小绍兴详细介绍(附精美菜肴多图).doc

公司简介 “说起白斩鸡，就数小绍兴”已成为上海人的一句口头禅。“小绍兴”创始于1943年，距今已有60多年的历史。小绍兴各连锁企业主要供应获得“商务部优质产品”、“中国名菜”、“中国名小吃”称号的小绍兴优质白斩鸡，以及具有上海菜特征的上海风味菜系列。特别是小绍兴优质白斩鸡，它以优质鸡种，传统工艺，独特配方，科学管理的流程及皮脆、肉嫩、味鲜、形美的特点，而享誉卓著，深受中外消费者的青睐。上世纪九十年代，江泽民、吴邦国、俆匡迪等领导以及社会各界知名人士多次品尝小绍兴的特色菜品，吴邦国还为小绍兴欣然挥毫题词“独领风骚”。 为了满足日益增长的消费需求1993年小绍兴在原址上建造了一幢6层楼高2700余平方米的多功能“小绍兴大酒店”。2006年小绍兴通过改制，组建了“上海小绍兴餐饮连锁有限公司”正式成为杏花楼集团的成员企业，同时也迎来了新的一轮发展机遇。 小绍兴以经营餐饮为主，兼有客房，食品加工，以及品牌加盟，在经营模式上实行酒家，风味小吃，食品专卖并举。并通过自营及加盟经营实现企业经营的最大化。目前小绍兴有直营企业11户，加盟企业40余户，以及一批和产业相关的契约企业。年销售达2.8亿余元。 小绍兴长期来坚持发扬特色，创立品牌，质量第一、宾客至上的经营宗旨。小绍兴现有部优产品2只，中国名菜名点11只，中华名小吃18只。小绍兴的产品、服务商标自1999年以来被连续评为上海市“著名商标”，小绍兴酒家还是国家级的“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”。 公司法定代表人：郁为泽 公司地址：云南南路28号3楼 公司电话：63731547 公司邮编：200021 公司电邮：SXSlS0001 发展历程1943年1984年1987年1993年品牌创立 “小绍兴”创始至今的半个多世纪里，坚持“优质鸡种、传统工艺、独特配方、科学管理”的质量方针，坚定的走科技发展品牌之路，运用科技成果增强品牌竞争力，使小绍兴白斩鸡以其皮脆、肉嫩、味鲜、形美而独立风骚。以“安全、卫生、营养、健康”的食品而赢得广大消费者。成为喜爱吃鸡消费者的首选。小绍兴优质白斩鸡多次被评为商务部优质产品，中华名小吃、中国名菜、以及上海名菜。 一.运用科技手段，不断优化提升优质鸡种（至今已更新了四代鸡种）。 1984年以前，选用老浦东鸡种1984年以后，选用小绍兴和上海农科院、农学院共同研制的新浦东鸡种1991年以后选用小绍兴和南汇县、市农科院研制的石红鸡种（该鸡种在1993年获上海市“星火计划”三等奖）。 1997年后小绍兴和农学院合作，聘请育种专家，投资几百万元，研制、培育了“小绍兴优质鸡种”并获得“全国餐饮科技进步奖”“上海市科技进步三等奖”“全国商业科学进步二等奖”“上海市专利新产品”。该鸡种从2002年起正式投入使用。二.传承经典，独特秘制，专用调料 在食用小绍兴优质白斩鸡时使用传统秘制、科学营养的专用调料，更使消费者百吃不厌、鲜美无比。该调料2003年立项申报绿色调料研究项目。2005年通过验收，达到绿色食品企业标准，攻克了低钠盐调料保质保鲜难关。三.创立品牌、发展品牌、保护品牌 小绍兴于1988年注册了商品商标。从1999年起，小绍兴的商品商标、服务商标连续获得“上海市著名商标”，目前小绍兴已有近10件内容注册了小绍兴商标。小绍兴目前拥有部优产品2只，中国名菜名点11只，中华名小吃18只，以及一批具有上海风味特色的菜点。小绍兴的品牌内涵和外延都在不断的得到拓展。 经典菜肴商业部优质产品： 白斩鸡 白斩鸡中华名小吃 汾酒牛肉 鸡骨酱面 鸡丝春卷 鸡丝春卷 鸡汤单挡 鸡汤混沌 梅汁鸭舌 美味熏鱼 糯米烧卖 全色血汤 全色血汤 全色血汤 三丁鸡包 上海酱鸭 生煎 素鸭 香卤鸭 蟹粉小笼 原汁鸡粥 原汁鸡粥 醉鸭 醉鸭中国名菜 红焖梅花参 鸡汁百叶包 梅菜甲鱼 梅菜油爆虾 香卤鸡 糟溜三白上海名菜 碧绿鱼松 蛤蚧当归炖草鸡 蜜汁鱼经典菜肴 脆皮鱼粒卷 黄金蟹粉袋 酱鸽金汤海昌鱼 雀巢八宝辣酱 透明虾饺 虾绣球 香糟大鱼头 蟹粉狮子头连锁加盟加盟热线一、加盟热线联系电话：021*63361555联系人： 吴永昌先生 联系地址：云南南路28号三楼 二、加盟范围 目前以浙江二省的长三角区域为主（地级市）以及上海市郊区域三、加盟资质1、有期望共同谋求发展“小绍兴”品牌和上海风味菜经营特色的投资者和经营者。2、能自觉维护“小绍兴”的品牌形象，认同并接受“小绍兴”的企业文化、经营理念及运作模式。3、对餐饮业有高度的热诚与执着，经营管理和运作能力强，有拼搏奋发的精神，有市场经济风险的承受能力。4、具有独立法人的企业（经营范围含餐饮）。5、具备相当的资金实力、固定营业场所（三年以上可支配使用的）、人员等。6、能建立长期合作关系，特许经营期限不少于3年。7、能主动配合、认真贯彻小绍兴餐饮连锁有限公司的品牌发展、营销联动和业务（技术）研讨等工作。 四、加盟程序 1、加盟者考察连锁总部 2、加盟者递交加盟申请 3、总部调查分析 4、缴纳费用（加盟费、牌誉使用费、保证金） 5、签订合同 6、店铺装修 7、教育培训 8、开店准备 9、正式开业 连锁企业1大酒店 云南南路75号632608452浦东店 浦东大道125号587972973博山路店 博山路18号588553614豫园店 丽水路1号6楼632816925民生路店 浦东大道1588号586020906大宁店 共和新路1918号301D-302D338717787瞿溪路专卖店 瞿溪路802号530212918万达五角场专卖店 五角场食品一店2楼65107718*2279食品一店南东店 南京东路720号10盛泽路店 盛泽路98号6326146411牡丹江路店 牡丹江路1795号5660227712东林路店 东林路227号5610441713真光路店 真光路1658号5278979714大华店 华灵路685号6634447715德平路店 德平路8号6855868616淞滨路店 淞滨路58号5667999417凉城路店 凉城路461号6592979718临汾路店 临汾路店6624979719长阳路店 眉州路888弄1号5580264820新市南路店 新市南路960弄20号6531257121开鲁路店 开鲁路212号6505016522聚丰园路店 聚丰园路9弄23号6612333023武东路店 武东路350号6542074824运城路店 运城路577号6610677725崇明新崇南路店 崇明新崇南路178号6969197726丽园路店 丽园路26号6316419927洛川东路店 北宝兴路168号5638817628仙霞西路店 福泉路351号52191457*829本溪路店 本溪路37号5596295730青岛云霄路店 青岛云霄路100号0532-8573808831青岛宁夏路店 青岛宁夏路139号0532-8581177732浙江湖州店 浙江湖州南街115号0572-221079933青岛李村店 青岛九水路116号0532-8789661134青岛胶州店 青岛胶州郑州西路8号0532-8726011135浙江湖州凤凰路店 浙江湖州凤凰路645号0572-211306836青岛即墨店 青岛即墨城西一路3