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大学生职业生涯规划丑小鸭的蜕变 工商管理学院 营销与策划 Z0904 赵思佳目录一、 前言.1二、 自我剖析.2三、 丑小鸭的梦想.3四、 丑小鸭所面临的环境31、 家庭环境.32、 行业环境.43、 职业价值观分析.54、 打造一只优良团队.6五、结束语.9一、前言有一只美丽的天鹅在一片绿油油的草地上停留下来，不久她急匆匆地飞走了，却留下了世界上最美的东西生命。一只鸭子以为是自己的孩子，便把他搬回自己的窝里，不分昼夜地将他们孵化出来。终于，蛋壳破了，一只只黄黄的小鸭子都出来了，只剩下那只天鹅蛋还是老样子，当所有的动物都在质疑这是不是鸭妈妈的孩子时，他来到了这个世界上。他的到来，并没有让鸭妈妈感到高兴，因为他是那样丑陋，兄弟姐妹嘲笑他，不和他玩，只有妈妈一如既往地爱他。有一天，天气非常晴朗，鸭妈妈带着大家去野地玩，丑小鸭还和往常一样自己一个人玩，结果玩着玩着和大家走散了。“回不了家了！”丑小鸭边哭边走着。“砰！”突然一声枪响，一只野鸭从天而降。是猎人用猎枪打下来的。“真可怕！”丑小鸭躲在暗处，吓得浑身不停地颤抖。正好一位婆婆从那儿经过，看到丑小鸭，心疼地说道：“真可怜，吓坏了吧!不过你长得真是奇怪啊！” 老婆婆一边说着一边抱起丑小鸭，把它带回了家。老婆婆家里有一只鸡和一只猫。“你会下蛋吗？”鸡问它。“我不会下蛋。”丑小鸭回答道。“那你能发出咕噜咕噜的声音吗？”猫又问道。 “我不会。我最喜欢在水里游泳呀、潜水呀什么的！” 听完丑小鸭的回答，鸡和猫都不屑地走到一旁了。丑小鸭又孤独一人地玩起来了。它不经意地仰望天空时，看见一群白天鹅优雅地飞过天空。丑小鸭暗自伤心流泪，心想：“要是像它们那样美丽就不会被人欺负了而我就像那只丑小鸭，从小到大一只默默无闻，一个学期下来，老师可能都不知道我是谁，我叫生命名字，加上我自身的缺陷，使我陷入了深深的自卑中，就这样无声无息地度过了小学、初中、高中，可是当生命的第二个转折点到来时，我告诫自己要改变自己，要让自己的生命活的有价值，所以，我在努力改变自己，增加自信心，让所有的人都看到我这只丑小鸭在经过自己的不借努力之后，变成一只美丽高贵的白天鹅。二、丑小鸭的自我剖析当我还是一只丑小鸭的时候，我每天都在问自己为什么要来到这个世界上，为什么所有的人都在嘲笑我，我在这个世界上究竟能干什么？没有方向，没有目标，没有一个真正的人生定位。时光荏苒，我慢慢地长大了，有个自己的梦想和希望，随着社会的发展和不断进步，如果没有好好的规划自己的未来，那么这个社会就不会有我的立足之地，那么，首先要认识自己。个性：倔强、固执、只要自己认定的事就不会改变兴趣：喜欢看书、写作、听歌、上网优点：做事认真负责、有责任心、用于挑战困难缺点：缺乏自信心、做事不果断三、丑小鸭的梦想虽然有那么多的缺点和不足，可是我依然有自己的梦想，那就是开一家属于自己的餐饮店，虽然会有很多困难，可是我相信“天道定会酬勤”。四、丑小鸭所面临的环境（一）家庭环境和丑小鸭不同的是我有一个完整而和谐的家庭，有疼我爱我的爸爸妈妈，有处处让着我的妹妹，虽然生活在农村，但是那淳朴的乡风却深深地影响着我，告诉我做人要胜不骄败不馁，不要飞扬跋扈，要礼貌待人，要诚信做人。（二）行业环境我国餐饮行业是一个完全竞争的行业，市场空间巨大，行业壁垒低。随着规民经济稳定增长，城镇居民可支配收入增加，旅游、会展等相关行业的发展也将进一步带动我国餐饮也得发展。预计餐饮市场将快速增长，餐饮消费与需求将完成由追逐数量向追求资量、营养、安全、多样和方便型的转化，追求多页态发展，并注重文化休闲娱乐功能，餐饮行业发展前景和潜力强大，各色风味餐馆、快餐店、西餐、休闲餐饮等将成为消费舞台上的活跃者。（三）职业价值观分析俗话说的好：干一行爱一行，干一行敬一行，我也有自己的价值观，虽然无论做什么都是为了赚钱，可是钱要取之有道，现在的餐饮业都以赚钱为主，存在着不少的缺点，如：1只强调自己的产品及其特色，不注意顾客需求，不考虑如何更好地满足他们的需求。2对长期计划重视不够。长期性战略决策只在经营出现严重困难时才加以考虑，而即使考虑的话也常只从传统的生产导向、产品导向或销售导向观念出发，很少想到顾客需求。3整个行业经营状况良好时缺少忧患意识，以为这种状况会长期继续下去，因此自我满足，不够清醒。4饭馆餐饮店的特色菜一哄而上，自己不动脑筋，只想走捷径去挣钱。5.饭馆餐饮店经营者只凭自己的经验和主观猜测进行决策，一些可行性研究往往变成了儿戏一般幼稚。6饭馆餐饮店内部缺乏协调性。不与别的同行协调合作，总以为自己是对的。上下左右沟通不够，信息中断不时发生，于是，上下中间、部门之间误解丛生、摩擦不断、矛盾重重。所以，我的价值观就是赚钱固然重要，但是每一分钱都要对得起自己的良心，对得起我热爱的餐饮行业。（四）打造出一只优良团队丑小鸭的童年生活都是自己孤独度过的，可是当他变成天鹅时，他选择了和其他天鹅一起生活，那么就要有一只和谐的团队，我是这样规划的：1、统一目标，万众一心2、最大的影响力来自我们管理者自身现代的餐饮业员工有很大一部分是抱着有个好的心境、同时边赚钱边学习这样的心态，所以干部自身的品德素质、修养魅力尤为重要。A， 做一名员工可以信赖的姐姐、兄长管理者必须有很好的人品，人格和良好的思想修养，能包容别人，更具体的说应该是包容别人缺点。员工能从管理者身上看到希望。B 教师的作用员工能从管理者身上学到知识，所以须具有丰富的专业知识和实践工作经验，做员工的良师益友。C 表率作用以身作则是最有带动性的管理和团结方式。员工的模仿能力是很强，都在看着他们的干部在做什么、在怎么做。故应该严于利己，以饱满的热情全身心的投入到工作中去。D 营造家的氛围，拉近与员工的距离作一名能与员工同甘共苦、同舟共济的战友，并公平公正地对待每一位战友。3、管理制度“量身定做”坚决执行制度是管理的基础，并不是越严越好，或者干脆照搬其他餐饮企业的制度。最好的不一定是最适合的，只有最适合才是最好的。因为每个企业都有企业自身不同的历史背景、文化，而且每家企业在不同的发展时期对制度的要求是不一样的。所以，制度要“量身定做”。要记住的是，任何制度都是管理手段，都是为了保证企业和大多数员工的利益，那么在执行力度上就要相应加大，以确保制度的落实。4、良好的沟通体系，让员工快乐起来离开了沟通不存在着管理，现代餐饮管理本质应为通过沟通和激励尽量调动员工的积极性，尽量满足员工的各项合理的需求，最后达到企业与员工的一个双赢。餐饮业属服务性行业，服务是不能事先储存的，是需要现在操作和发挥的。故现场的工作氛围非常重要。调动员工的积极需要有一个良好沟通体系，让员工抛开一切烦恼和忧愁轻装上阵。只有欢乐的员工才会有满意的客人。5、弹性的工资，合理的评估，营造良好的工作氛围一套有弹性的工资体制，要体现多劳多得，在餐厅内部形成一种良性的竞争。工资是体现员工努力结果的一种表现形式，如果干多干少干好干坏都一样，那整个团队就将是一潭死水，回到了大锅饭的年代。可以多采用一些合理的评估，大比武，评选星级服务员等活动，让员工之间拉开一定的距离，在企业内形成一种良性的相互学习、相互比较、相互竞争的工作氛围。注意事项：各种体制和评估的制定有如一个游戏规则，一定要让员工觉得合理、公平、好玩、可以实现，同时还要适合企业的现状和发展。6、营造长远餐厅文化，真正让员工感受到自己的“家”餐厅文化是一种全体人员共同认可的一种价值观，她具有统一性和长期性。一个企业没有文化就好像一个没有灵魂的人。制度管人只是企业的管理的第一步，人是有血有肉的思想动物，每个人都有着不同的文化制度、历史背景、性格等，靠黑纸白字把每一个有着不同背景的人管好、从某种程度上讲是不可能的，也是不合乎人性的。真正要将餐厅做好，最后还是靠文化管理，靠文化将全体员工的思想意识连在一起，最后形成一种利益的共同体。让全体员工有自觉参与到餐厅管理中来，每个员工都有主人翁的意识来经营自己的餐厅。7、让每一位员都来做一天经理此举开发员工的潜能，给员工一个成长的舞台是减低员工流失率的有效的办法之一。8、餐厅就是家建立一个和谐的大家庭式的工作氛围。家给人一种归属感，是一种和协、团结、亲情的象征。只有家的氛围形成，这个企业才是经得起考验的，才是坚不可摧的。堡垒最容易从内部攻破，家是一个内外都攻不破的最顽固的堡垒。“团队”按字面上的意思就是每一个人共同协作起来的队伍。“所以真正的团队代表每一个人，每一个人也共同代表作团队”故本人认为“团队就是我；我就是团队”！餐厅是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体，要把餐厅很好地经营下去，不仅需要全体员工对客人提供优质服务，还需要一个凝聚力很强的团队且建立起牢固的团队精神。即团队的“魂”！ 结束语其实，每个人心中都有一座山峰，雕刻着理想、信念、追求、抱负。每个人心中都有一片森林，承载着收获、芬芳、失意、磨砺。但是，无论眼底闪过多少刀光剑影，只要没有付诸行动，那么，一切都只是镜中花，