郑大南校区蜜雪冰城冰激凌店营销策略.doc

郑大南校区蜜雪冰城冰激凌店营销策略蜜雪冰城旗下品牌“蜜雪冰城新鲜冰淇淋”具有非常高的顾客认知度，两年以来，单品的销售总量已远远超越国内同类产品。也成为顾客选择的不二品牌，因为蜜雪冰城用自己的方式，一直处于被学习的位置。蜜雪冰城会以更努力的姿态，以“传递快乐，分享甜蜜”为使命，继续做大我们的甜蜜事业。一：市场调查分析1、市场现状分析：现在的年轻人特别是大学生生活水平普遍比较高，吃喝玩乐、时尚、新奇都成为他们所追求的目标，大学城附近的冰激凌店，人们可以亲眼看到整个制作过程，同时，还可以自行选择所想要的图案、形状、口味。另外，还可以打包带走。2、行业及竞争现状首先，全球变暖的前提下，天气越来越热，人们急需降温解渴的东西来减少烦躁感，而冰激凌无疑是最好的降温品，冷饮和热饮的新颖性，追求与众不同，在吃的方面更是如此。蜜雪冰城主要有,奶茶,糖葫芦,冰粥等产品。多种多样的选择满足了大学生们的需求。3、目标顾客的选择冰淇淋的主要消费群体就是年轻人，他们追求的就是新颖独特。大学生成为目标顾客。另一方面，店铺里也会招一些临时工，基本上都是大学生，让他们能参与进来由他们设计一些图案。这样不仅能很好的宣传店铺在学生里的口碑，同时还能招来更多的潜在顾客。蜜雪冰城拥有一批年轻的、致力于投身食品行业的专业团队，我们定期派专人了解市场的发展动向，结合区域本土化，研发出适合大众的新品，精确的市场风向把握，以及成熟的残品开发，确保蜜雪冰城旗下所有加盟店定期不断推出新品，始终引领市场导向。二：消费者行为分析：1、 细分市场消费者需求分析：冰激凌的主要目标群在1329岁之间。再根据年龄层段的需求进行分析，1318岁的人群对价格便宜、口感较好的冰激凌感兴趣。1825岁的人对设计新颖、奇特的冰激凌感兴趣，2529的人对口感好。品牌效应好的冰激凌感兴趣。2、消费者心理分析：选择高档冰激凌的顾客追求品牌、情调超过口感;选择中档冰激凌的顾客，追求的是口感，选择低档冰激凌的顾客目的是解暑解渴，这就是消费者的心理。三：推广主题，推广策略：1、 主题：蜜雪冰城以“分享甜蜜，传递快乐”为口号将高品质低价格与健康新鲜融为一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。这一口号简单贴心，让消费者很容易就会有好的印象。2、推广（1） 利用品牌的成功模式和经验更容易吸引人连锁加盟（2） 利用品牌形象快速提高知名度和被顾客认可（3） 节假日举办折扣促销活动，元旦节，每一位顾客可以得到一份元旦礼物，情人节可以亲自动手制作等等（4）使用积分卡，积分累计到8可以换一杯饮品。在积分到一定程度时也会有礼品相送，同时有最新的产品和优惠时能及时通知学生，同时在同学过生日时有小礼物奉送。四：创意设计：1、 LOGO的设计：LOGO的上半部分是蜜雪冰城“蜜”的首拼“M”的变形，标志着我们一直去努力经营蜜雪冰城，希望给更多的人带来甜蜜。下半部分则用蜜雪冰城“雪”字首拼“X”的变形，两个合成一个吐舌头的笑脸。垂涎欲滴的回味，充分体现出蜜雪冰城的美味，在保证产品质量的情况下带给消费者更多的味觉和视觉的享受。2、 包装设计：蜜雪冰城新鲜冰淇淋拚弃传统污染环境的塑料蛋托包装纸，改用环保再生纸蛋托纸套，从而大大减少了污染3、 产品设计：拥有各式各样产品，从各个方面满足人们的不同需求。产品造型新颖，丰富多彩。由年轻的设计师更能贴近大学生心理设计出令大学生喜爱的产品。五：推广媒体：1、 找明星代言，增加知名度。2、去大学里面放宣传单页推广，派发名片、或者找人流量多的地方免费试吃品尝，派发宣传单页。3、上一些知名团购网站做团购。4、举办活动微信扫描，二维码有小礼物或者小优惠等等。面向未来，只有坚持自主创新，坚持质量为本，树立良好的品牌形象，才是蜜雪冰城要