任务一：豆浆机结构与原理分析.doc

课题豆浆机结构与原理的分析课型新授课教具多媒体课件教学目标要求1.知识技能： （1）掌握豆浆机的基本结构。（2）了解豆浆机的工作原理。2.过程与方法：实物讲解，多媒体演示3.情感、态度、价值观：培养学生实际操作能力，以及与同伴合作交流意识和能力。重点豆浆机的基本结构和工作原理。难点豆浆机的工作原理关键豆浆机结构及各部分的作用教学步骤教学内容教师活动学生活动一、以实际问题导入新课豆浆机是通过电机的高速旋转，带动刀片对黄豆、大米、五谷等食材，再进行强力的打击、搅拌、切割、加热。并辅以微电脑控制搅拌、加热的节奏，实现全自动化制取新鲜即饮的豆浆/米糊/浓汤等饮品的小型家用电器。那么豆浆机的结构如何？各部分的作用是什么？教师对学生提供必要的帮助，适时提出相关问题学生自主进入学习过程，讨论出二、新授过程一、豆浆机的机械结构组成及各部分的作用(1)杯体:杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质(2)机头:机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上。机头外壳分上盖和下盖。上盖有提手、工作指示灯和电源插座。下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。需要说明，下盖的材质同样需要符合食品卫生标准。(3)电热器:加热功率800 W，不锈钢材质，用于加热豆浆。 (4)防溢电极:用于检测豆浆沸腾，防止豆浆益出。它的外径5 mm，有效长度15 mm，处在杯体上方。为保障防溢电极正常工作，必须及时对其清洗干净，同时豆浆不宜太稀，否则，防溢电极将失去防护作用，造成溢杯。 (5)温度传感器:用于检测“预热”时杯体内的水温，当水温达到MCU（SH66P20A）设定温度（一般要求8O 左右）时，启动电机开始打浆。 (6)防干烧电极:该电极并非独立部件，而是利用温度传感器的不锈钢外壳兼。外壳外径6 mm，有效长度89 mm，长度比防溢电极长很多，插入杯体底部。杯体水位正常时，防干烧电极下端是应当被浸泡在水中。当杯体中水位偏低或无水，或机头被提起，并使防干烧电极下端离开水面时，MCU(微控制器)通过防干烧电极检测到这种状态后，为保安全，将禁止豆浆机工作。 (7)刀片:外形酷似船舶螺旋桨，高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆粒。 (8)网罩:用于盛豆子，过虑豆浆。二、豆浆机的基本结构和工作原理九阳经典机型电路图，具有广泛的代表性。一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过 MCU有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。电路图见课件整机电路由电源电路和集成电路ICl(时基电路NE555)、IC2(带振荡器的14级串行二进制计数计时分频器Mcl4060BCP)、IC3(三输入或非门电路CD4025BE)与外围元件组成的温控触发电路、分频计时电路和控制执行电路组成。豆浆机电路图各元件的作用：插上电源插头，AC220V市电经变压器T降压输出205V交流电压，由二极管D1D4整流、c2滤波后得到24V直流电压，为继电器K1、K2的控制线圈供电，此直流电压再经R15降压限流、c3滤波、D7稳压后为ICl、IC2、IC3及报警电路供电。 Icl、感温探头PTC及IC3中的第一个三输入或非门等元器件组成IC2计时复位电路和打浆电机控制电路。由于感温探头PTC中的热敏电阻的阻值呈正温度系数，在接通电源的瞬间，其阻值很小，使Icl脚输出正脉冲，Ic2被触发复位，计时开始。这样，只要豆浆机中有豆浆，IC3 13脚始终处于低电位，打浆电机才工作，否则打浆电机就不能被触发而工作，起到自锁的作用。而打浆电机工作时，豆浆加热器就不加热，实现分时控制。 当IC2控制的打浆计时器到达设定的时间后，Ic2 13脚(Q9)输出高电位，使IC3 8脚也呈高电位，脚呈低电位，使得T3截止，打浆电机失电而停转：同时，使得IC3 11脚(3a)回到低电位，由于Ic3的13脚(3c)通过豆浆液接地，12脚(3b)也处于低电位，因此IC3脚输出高电位，T4导通，继电器K1得电而吸合，加热器L便开始对豆浆加热。就这样，按设定的计时程序重复进行打浆加热。多媒体演示举例说明演示豆浆机的结构图教师在演示过程中，指出根据结构图说明各部分作用以九阳豆浆机的电路为例讲解学生观看演示操作，并以四人为一小组分组讨论老师提出的问题。学生自主学习并分组讨论注意引导学生进行学习 三：设计活动，巩固练习分析 Icl、感温探头PTC及IC3中的第一个三输入或非门等元器件组成的IC2计时复位电路和打浆电机控制电路的作用教师给学生以适当提示学生按教师布置的内容完成学生可相互讨论， 四：教师总结 对于刚才的课堂操作，同学们都比较认真，相互之间也发扬了互助精神，课堂知识点也掌握较好。部