课件：酶的本质和特性-一轮复习.ppt

第三单元 细胞的能量供应和利用,第8讲 酶的本质及特性,考点一 酶的本质、作用 1.酶的本质及生理功能,绝大多数 是蛋白质,少数是RNA,氨基酸,核糖核苷酸,核糖体,细胞核、线粒体、叶绿体 （真核生物）,只有生物催化作用,降低化学反应的活化能,2.酶的概念,例、下列有关酶的叙述，正确的是（ ） 是有内分泌的细胞产生的 有的从食物中获得，有的从体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的是固醇 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生长发育中起调节作用 酶只是起催化作用 酶只在细胞内发挥作用 A. B. C. D.,C,活细胞产生的,具有催化作用的,是,有机物。,一类,(2012嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是( ) 肽酶 解旋酶 纤维素酶 ATP水解酶 DNA连接酶 A碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团 B肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键 C肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键 DR基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基,【答案】 B,3.酶的作用机理：,显著降低活化能,a,b,c,如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。,C,B,A,不影响反应的方向,不提供活化能,不增加产物的量,考点二、酶的特性,1、高效性,催化剂只是加快反应速率,缩短反应所需时间，并不改变化学平衡,Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？,设计思路：,自变量,因变量,催化剂的种类,化学反应速率,无关变量 温度、PH,原则： 控制单一变量,气泡（产生的速 度、多少、大小）,带火星木条的 复燃情况,因变量指标,酶的催化效率是无机催化剂的107 1013 倍,酶具有高效性,小、少、慢,发亮,大、多、快,剧烈燃烧,Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？,下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应过程，据图说明： （1）图中代表酶的是 。 做出判断的依据是 。 （2）从图中可以反映出酶具有 性，做出判断的依据是 。 （3）如果B代表蔗糖，那么C、D则是 和 。,反应前后酶本身不发生变化,A,专一,B、E同时存在，A只能催化B的分解,果糖,葡萄糖,A,A,B,B,C,考点二、酶的特性,1、高效性,2、专一性,一种酶只能催化一种或一类反应,举例？,限制性核酸内切酶,3、作用条件温和性,(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性 。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会 。,最高,明显降低,考点二、影响酶活性的曲线,如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pHb时，H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是 ( ),ApHa时，E点下移，D点左移 BpHc时，E点为0 C温度降低时，E点不变，D点右移 DH2O2的量增加时，E点下移，D点左移,C,不变,右,不变,上,右,(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：,A,B,C,以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？,例.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知（ ）,A. B. C. D.,有多种酶参与 最适pH是7 最适温度是40 50时酶逐渐失活 0时酶逐渐失活,C,(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：,A,B,C,以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？,如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是( ) A在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征,【答案】 B,8.酶促反应速度的影响因素分析,若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物）浓度变化的曲线是怎样的？,若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？,【典题训练1】(2011全国课标卷)甲、乙两种酶用同一蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是( ),A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质是蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变,催化蛋白质水解,经蛋白酶处理甲酶活性不变、乙酶活性下降说明什么？,说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate