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文档简介

收文人 ：王总发文人 ：邵军副总经理 抄 报 ：王董事长事 宜 ：服务奖励方案日 期 ：2012年10月5日 备查号：EY2012M004激励服务奖励方案 （讨论稿） 为了提高饭店的服务质量及激励服务员提升有效服务，并达到留住员工，减少员工流失的目的，我建议饭店增加激励有效服务奖项，方案如下：1、 饭店根据顾客消费金额给予服务员及主管看房奖励，奖励标准为：该房的总消费金额（除去海鲜部出品、酒吧出品、促销优惠出品）的0.5给予值台服务员及主管的奖励，同时两个服务员看一间房，两人平分奖励，有三人就三人平分奖励。2、 在服务员个人的奖励总额里提出30%做为经理主管级的奖励，奖励分配服务员个人占70%经理10%，主管20%。3、 新手入职员工工作不满2个月的不参与这项奖励，熟手新入职员工工作不满1个月的不参与这项奖励。4、 前厅经理根据订房及客户情况安排服务员值台，服务员必须服从前厅经理的岗位安排。5、 服务员不可自己挑选看某个房间或不服从岗位安排，如有出现一次此类情况当月的看房奖励充公归为员工基金，态度恶劣不视公司制度者作为劝退或开除处理。6、 服务员在服务过程出现服务不专业（产品不熟悉，价格不清楚，服务流程不熟练以及对饭店的推广活动不了解等）导致顾客不满意，取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。7、 服务员在服务过程中出现怠慢客户导致顾客不满，取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。8、 服务员在服务过程出现空岗（特殊情况去取酒吧取酒水或追菜以外），取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。9、 如顾客提出建议或投诉，没妥善处理或没及时上报，取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。10、 服务员在服务过程出现服务态度不好，取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。情节严重者作为劝退或开除处理。11、 服务员在服务过程出现顾客投诉服务员无笑容，取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。12、 服务员在服务过程没按饭店规范操作，出现操作不当导致顾客不满，取消看房奖励并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。12、 服务员一个月内出现2次以上客人投诉情况，当月的看房奖励充公作为员工基金。13、 主管级如顾客提出建议或投诉，没妥善处理或没及时上报，当月奖励充公作为员工基金并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。14、 主管服务员有迟到.早退.请事假.旷工，当月奖励充公作为员工基金。 15、 如有员工投诉主管假公济私，没有公平公正的给下属安排工作者，当月奖励充公作为员工基金并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。16、 主管没起到以身示范带领服务员一起做服务及清理工作，平时只会指挥下属工作者，当月奖励充公作为员工基金并根据情节轻重给予经济处罚50元100元不等。 备注：1、 每天看台的人员及数据记录由前厅经理认真做好
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