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文档简介
没有烤箱 美的电饭煲一样可以做蛋糕美的涡轮IH智能煲FZ5087是美的集团独立研发制造的、以涡轮动力技术为核心的IH智能电饭煲。它应用了行业最先进的IH电磁加热技术,极大提升了煮饭的火力,同时配合涡轮动力破泡技术,使其能够持续大火力加热,米饭受热更均匀,达到62%的黄金含水量,口感香甜。但是你一定不知道,美的这款电饭煲除了能煮出香甜的米饭之外,还能做出美味可口的蛋糕。人人都可以做美味蛋糕哟,没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。蛋糕中,海绵蛋糕是最简单的,要求不是很高,鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求,大致差不多,都没问题的,几乎零失败,只要鸡蛋打到位,面粉混合均匀,做出的蛋糕口感松软,而且不塌陷。 食材:主料 鸡蛋 5个 低筋面粉 150克步骤:1.鸡蛋打入无水无油的容器里;2.加入几滴柠檬汁,加入白砂糖;3.低速打至出泡;4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角,打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落;5.分次筛入低筋面粉;6.上下翻拌的方式拌均匀,使之无颗粒,并加入玉米油拌匀;7. 美的电饭煲内均匀刷上一层玉米油;8.将蛋糕糊倒入锅里,震动几下,去掉多余的气泡;9.盖上盖子,插上电源,按下“煮饭”按钮开始加热;等电饭煲跳到保温时,蛋糕就好了。注意事项一油要用玉米油,其他油的味道比较浓,口感会不好,也可以不加油,稍微干一点而已,并不怎么影响口感;二没有柠檬汁的可以用白醋代替;三面粉一定要过筛,要分次加入,上下翻拌,不要转圈拌,动作要快,并拌到无颗粒状态;四海绵蛋糕主要是鸡蛋的打发来决定口感,一定要打到没有大泡,整个过程大约需要十五分钟;五在一些网上看到介绍用三根筷子打蛋,小编在这里告诉新手朋友们,想做蛋糕还是需要买个电动打蛋器,
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