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文档简介

迎宾部规章制度一、仪容仪表指甲必须简短并保持干净;长发必须挽起来,发须不可留肩;工衣随时都必须保持整洁、干净;每日上班必须配带工牌和微笑章等.(如有违反无偿加班0.5小时)二、礼仪礼貌1、站姿、微笑、走姿、手位、拿菜牌方式、鞠躬60度都必须根据培训时的要求去做;2、常使用礼貌用语,如“您好、请、谢谢等”;3、对待同事应友善,有礼貌;对待上司应尊重;4、接听电话应按照“接听电话的表准”操作.(如违反以上条例无偿加班0.5小时;违反第3条并被投诉扣例休一天)三、工作态度1、与顾客交流或当客人向你咨询时,应礼貌待人,不得无礼;2、开卡后卡身、卡头不得随意丢放;3、主动帮助有需要的顾客(例:帮客人提行李;放雨伞等)4、工作时不得看报章杂志或任意窜崗;5、工作时必须集中注意力,全身心投入到工作中,给每一位顾客提供最优质的服务.(如违第1、2、3、5条无偿加班0.5小时;违反第4条扣例休半天)四、问茶后必须及时通知服务员.(如有违反无偿加班0.5小时)五、带客进厅房应及时通知该区的管理人员或服务员.(如有违反无偿加班0.5小时)六、迟到或早退每天提前5分钟到崗参加B训,如有特殊情况必须提前通知;(如迟到10分钟以内无偿加班0.5小时;如迟到30分钟以内扣当日一天的工资)七、对讲机的使用1、不可随手乱扔乱放;2、不能讲与工作无关的事;3、使用对讲机时应按规范操作.(如违反第1条扣例休半天;违反第2、3条无偿加班0.5小时)八、开错卡1、情况轻者,经及时补救并没引起严重后果;(扣例休半天)2、造成情况后果(例:已上菜,顾客或管理人员投诉)(除扣例休一天另罚款30元)3、开重卡(特殊情况除外)(无偿加班0.5小时)4、带客忘开卡(无偿加班0.5小时)九、带错客1、带错房或台;(扣例休一天;情节严重者除扣例休一天另罚款50元)2、等位时带错位;(无偿加班1小时)3、等位时转台,必须经主管同意后方可进行;(如违反此条例无偿加班1小时)4、带客偷懒或带到一半就不带;(扣例休半天)十、抄错订房表(特殊情况除外)(扣例休半天)十一、巡房或查房有遗漏者 (扣例休半天)十二、厅房意见表、订房表如需更改,而没改或忘改 (扣例休半天) (如巡房者在检查时发现有错误而故意包庇扣例休一天)十三、如有客人需要寄存物品在营业台,应用牌仔记清楚物品的内容、数量并告知营业台的负责人,由此人签字后交给部长;(违反此条例未造成严重后果者扣例休半天;造成严重后果者除扣例休半天另按原价赔偿)十四、值日生1、 不合格者重做一天,屡教不改者罚做一个星期;2、 忘记派发报纸或遗漏者,重做值日一天.十五、在本部门造成不团结者(说是非、对同事不礼貌、吵架等)1、 情节轻者书面警告并罚款50元;2、 情节严重者立即辞退.十六、在
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