旅游管理专业实践大纲.doc

旅 游 管 理 专 业综合实训教学大纲明达职业技术学院旅游系旅游管理专业教研室2008年6月旅游管理专业实践大纲说明：旅游管理专业是我系的重点专业之一，是一个实践性很强的专业。为了使得本专业学生在综合素质方面得到一个全面的提高，更好的掌握旅游基本知识，江苏地区的旅游资源情况和导游服务的工作流程，走上社会后能更好的适应旅行社的服务与管理工作，特制定本专业综合实践大纲。一、实训目的 1、使学生熟练掌握中国历史常识、中国民俗知识、宗教知识、中国古代建筑知识，中国古代园林知识、烹饪知识、中国诗词知识。 2、使学生了解江苏地区的旅游资源的分布状况和特点，了解各地的旅游业发展现状。3、使学生学会如何编写和讲解导游词，充分锻炼学生的书面表达能力和口语表达能力。4、使学生了解并掌握规范的导游服务技能，能够为游客提供科学的导游服务并能科学地处理遇到的各种问题。5、能够提高和加强接待团队的技巧和方法，在提供规范化服务的前提下，为游客提供更加完美的人性化服务。6、使学生了解并能深刻把握导游工作的重要性，客观正确处理在导游过程中与各部门各行业之间的关系。二、实训要求在旅游管理专业实训教学过程中，让学生走出课堂，充分利用课堂所学的理论知识，使学生在完成实践任务的教学中，得到理论与实际相结合的锻炼，从而全面提高学生的综合素质，以便更好的适应未来的导游工作。三、实验报告1、书面报告2、实践实地操作3、以老带新训练4、专题参与竞赛四、实验考核1、以盐城地区为重点的生态旅游区实训项目2、以连云港为重点的旅游资源调查3、以苏州为中心，园林风景区实训项目4、以无锡为重点的人造旅游资源实训项目。合格标准：有三个实训项目达到良好标准；良好标准：有四个实训项目达到良好以上标准，其中有一项为优秀；优秀标准：有四个实训项目达到良好以上标准，其中有三项为优秀。五、教材与辅助材料选用1、全国导游基础知识、江苏导游基础知识、导游服务技能（全国导游资格考试专业教材）；2、走遍江苏，江苏人民出版社。六、实训课时总课时为24课时。可以集中实践，也可以分为两个阶段。七、实验内容与具体要求第一部分 基础知识实验内容：1、导游旅行常识2、导游地理知识3、导游历史知识4、导游宗教知识5、导游文化知识6、导游民俗知识7、导游饮食知识8、导游医药知识9、导游特产知识10、导游建筑知识11、导游审美知识12、基本法规知识13、旅游法规知识14、基本国情知识操作方法：1、行程过程中师生相互问答法2、导游讲解中提问竞赛法实验目标：希望通过以上各种实验方法能够使学生全面掌握导游应该具备的各种基本知识。第二部分 基本技能训练实验内容：1、查阅并收集各种资料（提前）2、编写相关导游词3、口语表达能力训练4、仪容仪表形体训练5、组织协调能力训练操作方法：要求学生学会编写相关景点的科学规范生动的导游讲解词组织学生进行导游景点讲解大赛，及时点评指正实验目标：希望通过以上活动使学生的口语、书面表达能力和组织协调能力得到一个全面的提高。第三部分 实地教学训练教学内容：1、景区实习考察2、学习带团流程3、实际带团练习4、掌握带团规范5、游客心理分析6、熟悉带团技巧实验目标：希望通过以上实验活动，使学生能够做到理论与实践完全结合，足够胜任未来国际导游工作。操作方法：1、实地考察2、教师指导3、学生互评八、具体安排（旅游目的地可以根据当年的具体条件进行变更）任务目的课 时条件效果评定一、校内竞赛掌握导游基础知识2校内多媒体教室；行程途中通过竞赛，评出优秀二、盐城旅游了解盐城旅游资源的基本情况，湿地生态旅游的含义以及项目2游览盐城的生态旅游景点1、景点导游讲解，导游基本服务流程2、通过调研，书写2000字的报告三、连云港旅游了解连云港地区的旅游资源及民俗风情6游览连云港景点导游讲解，导游基本服务流程四、无锡旅游了解无锡旅游资源的特点以及人造景观对旅游业发展的意义6游览无锡1、景点导游讲解，导游基本服务流程2、通过资料查阅，眼见耳闻，写出人造景观对旅游业的意义五、苏州旅游以苏州私家园林为中心，了解园林文化6游览苏州园林1、景点导游讲解，导游基本服务流程2、通过资料查阅，眼见耳闻，写出苏州和扬州园林的不同所在六、整理资料对这一次实践活动作出总结2完成书面材料大纲指定人： 王建华 大纲审定人：孙海琴大纲说明、本教学大纲主要供旅游系旅游管理专业学生的综合实践所用，主要面对的课程是江苏导游基础知识和导游服务技能目的是为增强学生对江苏旅游资源的分布和特点的了解，让学生在实践中掌握江苏旅游资源的特点、掌握导游服务的技巧。、本大纲主要选取了江苏南北四个地方的具有特色的旅游景点，包括自然景观和人文景观，有宗教寺庙和私家园林等，希望能够以点带面，加强学生对书本知识的理解。、由于学校不提供经费，学生出去的所有花销都由学生自己承担，所以考虑到学生的经济