“美竹鼠”项目策划书——蚂蚁团队(C类).doc

四川“美竹鼠”项目创业策划书 指导教师：黄毅团 队：蚂蚁团队团队成员：廖勰 秦雪 邓杰 刘佩丹汪洪伍 陈久东队 长：廖勰 完成时间:2010年3月28号目 录项目概要41、总述42、产品介绍43、目标市场44、市场状况45、公司战略46、竞争优势41、公司简介61.1公司的基本情况61.2创业团队62、公司战略82.1公司文化82.2战略分析82.3总体战略82.4竞争战略92.5发展规划92.6前五年计划.93、产品介绍.113.1产品价值113.2目标市场123.3业务模式.123.4产品优势123.5产品技术133.6未来产品的规划134、市场分析144.1宏观环境分析144.2本项目内部分析154.3目标市场分析154.4竞争分析（波特五力分析法）164.5SWOT.174.6问卷调查分析185、营销计划205.1营销计划205.2营销战略20 5.3品牌策略205.4产品策略215.5定价策略215.6营销渠道策略215.7促销策略225.8服务策略226、生产运营计划236.1开厂计划236.2产品制造和购买流程.246.3产品效益246.4物料需要结构256.5质量及卫生保证256.6生产计划.276.7物流计划27 6.8安全质量检测.277、组织计划287.1组织结构：287.2岗位说明书287.3人员招聘及甄选297.4养殖厂定员307.5培训对象及内容317.6分析调查培训要求317.7评估考核317.8调职授权书327.9薪酬与激励338、投资计划与预算368.1投资规模368.2融资结构368.3公司成立日程计划369、财务分析.379.1财务假设及评价.379.2收入及支出.379.3投资项目评.429.4财务指标分析4510、风险分析.57 10.1市场风险.57 10.2技术风险.57 10.3财务风险.57 10.4采购风险.58 10.5管理风险59附件一调查问卷61附件二.65 1.项目摘要 1总述： 本项目是根据市场情况和“美食之都”的需求，以养殖食用型竹鼠，以成都的酒店，餐饮业，肉类、服装加工厂为目标市场的养殖项目。 养殖竹鼠已经在重庆、广西、湖南等地出现，（重庆等多数以观赏型或复合型为主）但是在成都地区还没有专门养殖食用型竹鼠的基地(在四川资阳出现了一个小规模不正规知名度名誉度地的竹鼠基地)，该方案结合成都“美食之都”和沿海地区人们喜欢吃竹鼠肉实际情况，通过学习国内外养殖竹鼠的技术和借鉴养殖经验而建立的养殖基地，为市场专门提供食用型竹鼠肉和鼠皮。 2产品介绍： “美竹鼠”项目专业养殖安全的食用型竹鼠，为市场提供优质的竹鼠肉。产品特色：鼠肉不仅是一种很美味的食物，而且更具有营养和保健功能，还可以用来做鼠皮衣服，十分温暖。本项目学习借鉴国内外先进的养殖技术，科学的养殖，为市场提供安全放心的可食鼠肉，同时也为肉食加工厂和服装加工厂提供鼠肉和鼠皮。特别到市场成熟时，我们将于医药大学合作，让他们帮我们进一步开发竹鼠的药用价值，研发出一种新的保健药品，满足消费者的需求。 随着公司和养殖基地的规模发展，我们将自己开设加工厂加工鼠肉，为市场提供鼠肉干，罐头等成品。3目标市场： 主要是以成都市及周围的酒店，餐饮业和肉食服装加工厂为主，后期将市场向沿海和内地空白市场甚至国外拓展。 4市场状况： 根据我们的搜集资料和问卷调查，国内的养殖竹鼠行业已经出现，例如广西、重庆、湖南等地。不过在成都地区还没有出现，成都被誉为美食之都，人们对饮食的要求高为我们提供了一个平台，加上鼠肉一直供不应求，每年的需求量成6%的趋势增长，我们的市场需求大，市场前景好。5公司战略： 养殖地发展采用后向一体化，向沿海扩展 公司将采用养殖专业化、市场集中化进行竞争 公司中后期还将进行多元化的业务拓展6竞争优势：（1） 成都地区没有竹鼠养殖基地，我们具有优先占领成都市场的优势。（2） 先占领市场，推销品牌，形成品牌效应。（3） 不断地学习先进技术，建立学习曲线，聘请技术专家指导，利用养殖专业户的经验，综合形成我们自己的技术并申请技术专利保护。（4） 我们采用集中化战略，就专门养殖竹鼠，保证竹鼠的质量。 （5） 成本低：临近市场，物流成本低，采用规模养殖，规模效应。 1公司简介1.1公司的基本情况公司名称：成都市“美竹鼠”有限责任公司成立时间：2010年3月28日注册资本：200万公司性质：有限责任公司公司法人：XXX注册地址：四川省成都市十陵XX街XX号成都“美竹鼠”有限责任公司秉成着“养健康鼠，食放心肉”为宗旨，以创新的思维、先进的理念、精湛的技术、团结奋进的精神，把“美竹鼠”建设成同行业和客户尊重的知名品牌。为投资者赢得利润，为社会做出贡献，丰富人们的物质享受。 鼠肉不仅是一种很美味的食物，而且它更具有营养和保健功能，我们将学习借鉴国内外先进的养殖技术，科学的养殖，为市场提供安全健康放心的可食鼠肉。同时也为肉食加工厂和服装加工厂提供鼠肉和鼠皮。我们就是一个以公司形式注册管理，以养殖厂的形式运营。 除了上述外，随着公司的发展，养殖地的规模发展，在成熟期的时候，我们将自己开设工厂加工鼠肉，为市场提供鼠肉干，罐头等成品。1.2创业团队蚂蚁团队是由分别来自人力资源、会计、市场营销、财务管理、土木工程和工程造价六个专业，同时具有共同创业目标的六个同学组成。合理的组织结构，平衡的知识搭配形成了一个强有力的优势互补团队。队员信息姓名性别专业学号特长负责版块知识储备廖勰(队长)男08人力资源管理080522019较强的组织、协调、沟通及领导能力，做事稳重，再分配责任时客观公正组织计划、方案概要、公司战略管理基础、人力资源规划、企业战略管理、公共管理等汪洪伍男08会计9班080141045为人踏实可信，看问题全面、处事冷静财务分析、企业融资、会计学基础统筹学、财务管理、管理会计等陈久东男08土木7班080317024做事认真细致，执行能力强，勤于思考封面设计、目录、生产运营管理基础、统计学、AutoCAD制图等秦雪女08工造一班080321030性格率真，做事认真踏实有责任心，善于与人沟通公司简介、创业团队介绍、产品介绍会计基础、管理经济学、管理基础、企业管理战略等刘佩丹女08市场营销080511022性格稳重，思维敏捷，乐于分析推理市场分析、营销计划市场调查、市场营销、企业方案及点评、管理沟通等邓杰女08财务管理080421003做事积极认真，勤于思考，乐于分析推理，喜欢挖掘新生事物企业融资、企业项目启动资金预算、财务计划与投资报酬分析、风险评估与对策财务管理、财务会计 、成本会计 、财经 2.公司战略2.1公司文化公司使命： 养殖出安全绿色健康的竹鼠，提供出美味的竹鼠肉，用鼠肉引爆成都“美食之都”的潜在市场，建立家喻户晓的品牌，引领一种新的美食热潮，丰富人们的物质生活。 管理理念： 公司采用企业式的管理，养殖厂式的运营，学习一流的技术和聘请养殖专家指导养殖，保证竹鼠肉的新鲜安全绿色，让顾客放心和满意。 经营目标： 由于成都没有出现类似的养殖场，我们是垄断经营，但是市场存在很多潜在的进入者，所以我们将迅速占领市场，建立起自己的品牌，形成品牌效应。 经营口号： 养健康鼠，食放心肉！2.2战略分析 项目性质： 本项目以“美竹鼠”名字注册有限责任公司，而是采取企业式管理，养殖厂式的运营，属于制造业。 战略制定的原则： （1） 尽力满足顾客和中间商的要求原则（2） 争取企业价值最大化原则（3） 战略可实施性、长远性和可盈利性（4） 战略要坚持资源优化配置和科学发展观原则2.3总体战略前中期专业化、集中化经营，后期多元化发展： 我公司将集中所有的人力物力财力在养殖竹鼠，提供安全优质的竹鼠肉上面。不断跟进先进技术，集中的发展。随着公司的发展，我们的规模还将扩大，到企业成熟期我们将开设竹鼠肉加工厂生产竹鼠肉罐头，竹鼠肉干，加工鼠皮衣服等成品，不断开拓新业务。 后向一体化战略： 通过前期在成都试点，占领成都市场，把我们“美竹鼠“的品牌推销出去，提高公司的知名度和美誉度，随后我公司将会实行后向一体化发展战略，养殖地向沿海和内地空白市场等多消费群体方向迁移，不断的推销我们自己的品牌，把“美竹鼠”推销给全国甚至国外，打造一流品牌。 技术管理： 由于初期我们公司没有自己的技术，所以只能靠去培训班和专业养殖地学习（如广西老鼠养殖地）甚至在必要时候去购买别的养殖地的专利技术，但在养殖过程中，我们会专门聘请养殖的专家和川农教授来担任我们公司的技术顾问，还将不断的派遣部分员工去国内和国外专业的养殖基地学习，学习先进的技术，建立公司的学习曲线，同时会聘请农村有经验的养殖专业户来指导，经验和技术并用，形成属于自己的养殖技术，并申请专利保护。2.4竞争战略 专业集中化战略： 目前国内养殖竹鼠的知名行业还是很多，重庆、广西、湖南等地。但他们基本上都是养食用型和宠物型综合养殖场，外加生产成品，所以都不够专一集中，分工明确，并且力量分散。而我们就只从消费者的物质生活出发，专业集中养殖优质竹鼠为酒店餐饮业加工厂提供货源，进一步保证竹鼠的健康。 申请商标品牌保护： 公司建立初，我们以“美竹鼠”为名，以卡通的竹鼠为标志注册商标，申请专利的保护，以防止后进入者盗利用我们的品牌，同时我公司申请专利给竞争者形成了进入的壁垒。 打造知名品牌：虽然国内已经出现竹鼠养殖基地，但是他们的知名度都还是比较低的，所以我们通过养殖优质的竹鼠和不断改善、学习先进技术完善养殖的科学性，在营销的同时把我们的品牌推销出去。致力于打造自己的“美竹鼠”品牌，最后形成品牌效应，利用品牌趋参与竞争。2.5发展规划： 创业期： 本项目是通过养殖安全卫生的竹鼠，为酒店，餐饮业，加工厂提供优质的竹鼠。这个饮食习惯在成都的确很难让人接受，但是在成都这个“美食之都”有很多好吃嘴，现在人们对饮食提出了新的要求：吃美味、吃绿色、吃健康等，没有人不敢吃的，所以我们方案具有一定潜在市场，一旦饮食观念打破，鼠肉将会引爆市场，所以在市场导入期我们将做好公共政策，处理好公共关系，请专家和权威媒体来科学鉴定，证明竹鼠肉是可食用的，不仅味道很好而且有营养和保健的作用，利用专家的权威和广告效应来为我们打开市场。同时我们将和成都的酒店联盟，为酒店提供鼠肉，利用群众的口碑效应打开成都的市场。 成长期： 由于创业期的大力宣传，让消费者消除顾虑，放心的食用鼠肉，此时我们的市场被打开，我们将成为最大的供应商，我们的消费群体不断增加，市场巨大，公司规模可以适当的扩大，开始建立分场，以满足中间商需求，迅速占领市场。不断的提高和完善养殖技术，进一步提供产品的质量，在消费群里中树立我们“美竹鼠”的品牌。 成熟期： 该阶段是公司发展最好的时期，不过现在很多竞争者开始不断进入，公司面临着巨大的竞争，我们将采取维持战略，公司将采用专利壁垒，利用品牌策略和进入者竞争，同时不断的开拓新业务，调整产业结构，比如鼠肉加工，鼠皮加工。转移市场重心，向沿海地区和内地市场空白迁移，占领另一块市场。 衰退期： 公司进入衰退期后，一方面，公司将通过开创新的经营模式来给公司注如新的活力，另一方面，公司将采取紧缩型战略，选择性地收缩部分养殖地，缩小人力成本，并抽出部分资金做战略性转型。2.6公司五年规划： 第一年第二年第三年第四年第五年主要任务市场导入市场导入成长期成长期成长期选址成都十陵广东店数发展规划1家1家1家1家3家养殖数量11022126751584419013 21864 （具体规划按市场状况随时调整） 3.产品介绍 3.1 产品价值： 本项目是通过科学养殖为市场提供安全绿色优质的鼠肉和优质的鼠皮鼠毛。而竹鼠的开发价值如：1可供食用： 竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质5778、粗脂肪2.54、粗灰分1736、粗纤维0.84、胆固醇005。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。营养价值对比表 成分名称 肉质名称蛋白质脂肪灰分膳食纤维胆固醇竹鼠肉57782.5417360.84005鸡肉19.39.410106鸭肉15.519.70.70094猪肉13.2370.600.8牛肉19.94.21.100.84 2可入药治病。 现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。 3制药的精料。 我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。 4制裘的好原料。 竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。 为了保证顾客食用鼠肉的安全，我们将严格的检测鼠肉的安全性和质量。我公司将设立专门的技术小组，不断研发新的科学的养殖技术，此外还将派遣员工去国外或国内知名的养殖地学习，保证科学的养殖竹鼠，保证竹鼠的质量。同时我公司也有专门的安全卫生人员，保证养殖竹鼠场所的卫生，比定期的给竹鼠打疫苗，保证鼠肉的安全。 产品拓展：由于竹鼠有药用保健价值，所以我们将与医药大学合作，进行专业研究，开发竹鼠的药用价值，研发出一种新的保健药品，形成我们的特色产品。3.2目标市场：酒店，餐饮业，加工厂3.3业务模式：中规模：这指的是酒店，餐饮业，他们为了满足部分消费者口味的需要而购买的，购买数量不多，次数频繁，并且是形成我们固定的目标市场。通过食用鼠肉的推广，酒店和餐饮业将成为我们固定的客户，他们也是我们“美竹鼠”建立品牌效力的平台。 大规模：指的是中间商和加工厂，初期由于我们的工作重心是养殖竹鼠，所以中间商成为我们的大客户，他们通过在我们厂里批发，再转移卖到市场上。加工厂也会为了降低采购成本而直接到养殖厂来购买用于加工其他产品。他们的购买特点是固定购买，次数少，数量大，所以中间商和加工厂是我们最大的目标市场。 3.4产品优势：由于成都没有养殖竹鼠的行业（但在四川资阳出现了竹鼠养殖行业，不过是小规模不正规的），并且国内市场需求旺盛，市场的消费成6%增长趋势，成都、重庆、上海等十个市每年的消费量高达600多万只，所以我们抢先占领市场，形成自己的品牌，具有优先占领市场优势。在其他地方同行业中，我们养殖晚，技术落后，产品差异化小，知名度不如，没有固定的消费群体，但我们通过专门集中养殖食用竹鼠，全面提高品质，建立质量检测系统，比他们分散养殖或加工生产更有专业性。我们所有的人力物力财力都用于养殖上，采取集中型战略，占得优势。此外我们建立在现有技术水平上的，高起点，发展快，灵活性强，具有新的活力和创新能力。在成都这个美食之都，消费量巨大，潜在市场大，我们的产品临近市场，减少了物流成本，具有成本优势。 3.5产品技术： 在技术方面，建厂之初我们没有属于自己的一套养殖技术，主要是靠借鉴和学习其他养殖地或养殖培训地的养殖技术，或者向养殖地购买养殖专利技术。随着公司的发展和扩大，我们将派遣员工去外国学习养殖技术，在公司内部成立技术部，聘请技术专家担当公司的技术顾问，研发出新的养殖技术，同时借鉴农村养殖专业户的经验，技术和经验并用，提高养殖竹鼠的科学性。技术研发：由于我们会成立专门的技术部，有技术专家担当技术顾问，还有我们会在农业学校去招聘养殖技术专业的学生和教授组成我们的技术部，同时又将聘请有技术有经验的养殖专业户。我们研发的目的就是要保证鼠肉的安全优质，最终形成我们“美竹鼠”的核心竞争力。技术构想：研发出一种新的养殖技术，让竹鼠像兔子一样，以食用草为生，这一技术一旦形成，就会成为我们的核心技术，减低我们的养殖成本，建立成本领先的核心竞争力。 3.6未来产品的规划：为了抢先占领市场，初期我们的任务就是集中养殖为市场提供竹鼠，竹鼠是我们的主要产品。随着公司发展到成熟期，知名度的提高，市场消费需求的提高，外来进入者增加，竞争激烈，我们除了提供竹鼠外，还将进行业务拓展，自己建厂对鼠肉进行加工，生产鼠肉干，熟肉罐头，鼠皮衣服等许多成品，开发竹鼠的保健价值，生产新的产品，这样既可以增加公司收益又可以缓解竞争压力。 4.市场分析4.1宏观环境分析我们采用PEST分析方法准确分析本企业创业的宏观环境政治分析（P）: （1）大力发展第三产业，促进经济的发展，解决就业问题。该项目的发展将直接拉动养殖业,食品加工业等行业的发展。 （2）在金融危机下，保持经济的增长，扩大内需。（3）发挥地方劳动力资源优势，缓解金融危机下更加紧张的就业矛盾。（4）支持中小企业发展，培育壮大服务业，促进区域协调发展。面对金融危机，虽然我们养殖竹鼠行业所受的的影响不大，但是在这样一个经济危机的大环境情况下，我们应该积极响应国家政策，刺激消费者在这一部分的消费，从而保持经济的增长，共度金融难关。从以上国家、政府的相关政策可以看出养殖竹鼠行业又很大的发展空间。而且得到国家的大力支持。经济分析（E）随着经济的不断发展，人均收入的增加，人们的消费水平不断地提高，恩格尔系数也不断增加。对食物提出了更高的要求，以前只讲究吃饱，现在却要求吃好。而现在先后出现了大规模养殖蛹、牛蛙、蚂蝗、蚯蚓等行业来满足人们的需求。之后养殖竹鼠行业也开始兴起，据调查每年成都、重庆、上海等地每年的竹鼠供给量达600多万只，且每年消费需求量成3%增长。而且在沿海的很多养殖厂的竹鼠肉还远销国外，可见在当今经济繁荣的条件下养殖竹鼠行业有很大的发展空间和潜力。现阶段由于经济危机得影响，就业是社会的一个大问题，失业率又不断上升，建立一个新的服务项目可以缓解一下就业问题，拉动内需刺激消费，促进经济的繁荣发展。社会分析（S）由于我们初期的市场在成都，所以对成都地区的社会因素进行分析： (1)成都是西南的第一大城市，人口众多，而且人口变动很大。成都的人口高达2000多万，由于包含很多大学生和农民工，所以变动较大。人口的优势让我们看到了巨大的潜在市场。 (2)成都经济繁荣，人均收入较高且消费水平较高，人们对物质生活的要求也很高，特别是对饮食方面，成都出现了很多野味酒店，所以对于竹鼠这种高消费行业有一定的市场。(3)成都被誉为“美食之都”，成都有很多的好吃嘴，我们“美竹鼠”安全绿色美味一定能得到众多好吃嘴的喜爱。技术分析（T） 由于广西、重庆、湖南等地已经出现了养殖竹鼠行业，存在现有的技术，而现在社会出现了许多养殖技术培训班,所以我们站在现在技术的基础上，有一个高的起点，而且在当今的最后中国鼓励创新鼓励研发新技术，同时我们不仅学习借鉴国内的养殖技术，更要学习国外的先进技术，把中西结合并用，取其精华去其糟粕。同时我们还将聘请农村的养殖专业户，把经验和技术结合。4.2本项目内部分析 项目前景： 随着社会经济的发展，社会消费水平的提高，人们对物质生活又提出了新的要求，如：吃野味，吃健康，吃特色，吃美味等，再次基础上，竹鼠养殖业应运而生，得到了消费者的喜爱，不过还是有很多消费者存在胆怯的心里不敢尝试，但是在成都这个大城市吃是一种文化一种习惯，没什么能让人不敢吃.加上四川资阳已经出现了一个养殖基地，运营良好，起了试探性作用，我们可以通过不同的营销、公关手段、采取疯狂的广告宣传去打开这块潜在市场，消除消费者的恐惧心理，引领一种新的饮食习惯，引爆市场。养殖竹鼠行业是后兴起的行业，现在仍处于行业的成长期。所有“美竹鼠”养殖就此产生，该项目的潜在市场巨大，市场前景大好。 项目目标： 由于我们项目是成都地区唯一的养殖厂，所以我们项目的目标就是要抢先占领已有市场，用各种营销、宣传手段开拓潜在市场，打造“美竹鼠”的品牌。同时走后向发展路线，向沿海地区或空白市场甚至国外发展，建立名牌。4.3目标市场分析： 市场细分:由于该行业的目标市场巨大，包含成都及周围的酒店，餐饮业，中间商，加工厂。为了更好的营销，我们可以按照消费的购买数量进行市场划分：中规模：酒店和餐饮业的购买行为次数多，频繁度高，但购买量较少，主要用于酒店的运营，购买稳定，定期购买，是我们打造品牌的平台，和我们长期合作，这属于中规模市场。大规模：加工厂和中间商为了生产和销售的购买次数多且固定，每次的购买量大，属于我们的长久合作伙伴，所以这是我们的大规模市场。通过对市场的细分，我们可以对不同的市场进行不同的营销战略和定价策略，随着市场的变化不断变化细分市场与之适应。目标市场分析： 本项目的目标市场是成都及沿海的酒店，家庭个人，中间商和加工厂。 酒店：我们将和知名餐饮业联盟，建立合作关系，我们为餐饮业提供专门鼠肉，凭借酒店的知名度和营销方式为我们推销产品。把我们的产品推销给广大消费者，在消费者中形成品牌效应。酒店和餐饮业是我们占领市场和推销品牌的平台，是我们的首要市场，所以我们要和酒店建立良好的伙伴关系。 中间商和加工厂：这是我们的大规模市场，他们的发展对我们有重大影响，所以我们应该和中间商和加工厂建立良好的合作关系，坚持互惠互利，平等合作的原则。4.4竞争分析（波特五力分析法）替代品威胁潜在进入者竞争对手与竞争程度顾客供应商 现有竞争者：由于本公司是后兴起的企业，而市场上已经出现了广西重庆等养殖厂，具有相当大的影响力，他们形成固定的市场，发展较好，技术不断发展成本不断降低，规模不断扩大，所以我们将面临巨大的竞争压力。同时在四川资阳也出现了一个养殖竹鼠基地，不过它是小规模的，简单的养殖地，没有专利技术靠经验，知名度美誉度低，但还是会给我们带来一定得竞争压力。 潜在竞争者：由于我们企业建厂之初规模较小，知名度和美誉度较低，成本高，收益少，产品的差异化小，相对费用较高等不利因素，技术容易被模仿，所以在成都我们的市场壁垒很低，存在着很多的潜在进入者和我们进行竞争。 顾客的砍价能力：家庭个人消费是我们的最终市场，在成都本地，顾客集中，由于现在世信息时代，顾客了解企业的信息越来越多，所以消费者的砍价能力不断提高，导致中间商的砍价能力提高，给我们形成竞争压力。 中间商的砍价能力：由于中间商对该行业很了解，而且每次购买的数量较多，和企业之间建立了良好的合作关系，所以中间商的砍价能力强。 替代品威胁：竹鼠的营销价值很高，不过存在其他的替代品，如：蛹、蚂蝗、蚯蚓等野味，它们的营养价值也很高，价格略低，且成本较低所以替代品也会给企业带来压力。4.5SWOT分析根据前面的PEST分析和波特五力分析，归纳出我们的优势、劣势、机会、威胁和战略如下： 内部因素外部因素优势Strength1.成都竹鼠市场前景广阔2.我们提供的特色竹鼠野味3.我们的经营模式独特、新颖4. 我们做的是品牌化的竹鼠劣势Weakness1.我们刚进入养殖竹鼠行业市场，没有知名度2.没有固定的消费者以及忠实顾客机会Opportunity1. 竹鼠销售市场发展迅速2. 国家、政府鼓励并大力支持发展养殖业3. 每年的消费量成百分之三的速度增加 4. 目前成都市场上还没有养殖竹鼠的行业SO战略发挥优势，利用机会灵活运用政策（国家扶植发展养殖业），做好我们的品牌化优势抢先占领成都市场，再向沿海或其他空白市场推广首先产品在成都推广，树立品牌效应WO战略利用机会克服劣势进行体验式营销，扩大我们的市场影响力认真做好宣传工作，疯狂的广告宣传，消除人们恐惧心理公司提出为了利润而努力提高管理和品质威胁Threat1. 我们的养殖厂模式容易被模仿2. 面临现有养殖厂和潜在进入者的竞争ST战略利用优势回避威胁1.抢先占领市场，进行竹鼠产品的品牌管理2.利用我们的专业特色优势，采用随行定价，保持我们的价格竞争优势3.逐步完善我们养殖过程，提供养殖技术4.与目标市场建立长期合作伙伴关系WT战略减少劣势，回避威胁积极吸取优秀同行业竞争对手的经验，不断完善我们的管理制度充分考虑各方面的风险，降低、转移风险等一系列应对策略4.6问卷调查分析：酒店餐饮业及加工厂分析：由于成都还没有出现竹鼠养殖地，不能为酒店餐饮业及加工厂提供竹鼠，所以他们必须从外地（广西，广东等地）去大量购买，路程较远，必须采用物流，成本较高同时又不能保证鼠肉的新鲜，购买时如果大量购买会造成产品囤积，如果购买较少会造成成本高又供不应求。通过市场调查分析，愿意在成都本地购买的占41%，在成都这个大都市，41%的市场也是巨大。消费者分析：成都被誉为“美食之都”，人们都喜欢吃，追求吃美味、吃稀奇、吃特色等。而在成都大肆的吃鼠肉还没出现，没有这样的饮食习惯，通过市场问卷调查，愿意尝试的人不到20%，但是不代表人们不喜欢吃，让人们知道了鼠肉的价值还是有32%的人愿意尝试，所以需要我们采用各种手段去引爆成都这个市场，引领一种新的饮食习惯。可见消费市场一旦被开发，消费量不可计数。通过对目标市场和消费者本身的市场调查分析可知：成都是一个具有较大潜在的市场，有待于我们去开发。（调查结果见附表） 5.营销计划5.1营销计划： 第一年第二年第三年第四年第五年主要任务市场导入市场导入成长期成长期成长期选址成都十陵广东店数发展规划1家1家1家1家2家 营销计划根据实际市场营销情况在适当调整5.2营销战略：经营集中化：现在市场上的养殖厂不仅是养殖竹鼠，而且还附带了鼠肉加工等一系列的工作，这样存在分工分散问题，导致没有形成核心的产品，从而降低了产品的质量。而我们公司就专门养殖竹鼠，集中一切的人力物力财力进行竹鼠养殖，以“养绿色鼠，食放心肉”为唯一目标，公司的发展战略、市场营销战略都以养殖竹鼠为中心。 专利战略：在成立公司期初，我们以卡通版的竹鼠注册公司商标，不断地推销“美竹鼠”的品牌，对公司的各项专利进行法律保护，可以借鉴“小肥羊”的成功经验，最后形成我们自己的特色，通过专利保护，形成市场壁垒，让我们的营销更加成功。 市场细分营销战略：我们将对目标市场进行细分，分为大规模市场如：中间商、加工厂，中规模市场：酒店和餐饮业。通过对市场的细分采用不同的营销战略。我们首先从酒店入手，利用酒店这个平台把我们的品牌推销出去，最终为打开大规模和小规模市场奠定品牌基础。竞争营销战略：由于我们企业是后兴起的，在知名度和美誉度都远不及其他的养殖厂，我们面临了巨大的竞争压力。所以我们的营销战略采用市场跟随着者和市场利基者战略，循序渐进，避免强烈的竞争和风险。5.3品牌战略：市场上的养殖地的知名度都比较低，而且没有形成自己的品牌，这样很难壮大发展。我们公司从现状出发，成立“美竹鼠”我们公司自己的品牌，借鉴“小肥羊”的成功之处，打造“美竹鼠”品牌，所以前期我们的工作就是把品牌推销出去，提供知名度和美誉度，打造属于我们自己的品牌，最终形成品牌效应。品牌组成：主要包括品名和品质，我们公司以“美竹鼠”为品名，并注册商标，申请专利保护，在营销和宣传公司的时候把“美竹鼠”这个品名推荐给消费者，由于之前没有我们这样的养殖公司，所以我们具有在消费者心里形成首因效应优势，让消费者知道有“美竹鼠”品名。品质：品质是品牌的核心，品牌靠品质来支撑，所以也就是我们一切工作的中心， 要想走品牌路线就必须先保证质量。公司集中一切人力物力财力集中化专业化养殖就是为保证产品的质量和服务质量（见6.8安全质量检测）。通过先进技术提高产品质量，最终形成“美竹鼠”品牌。品牌策略：采用品牌归属策略和品牌统分策略。品牌归属策略就是采取中间商品牌，利用酒店、餐饮业、加工产使用“美竹鼠”品牌推销出去，“美竹鼠”品牌属于我们“美竹鼠”公司。品牌统分策略就是公司名和产品，甚至以后不同的拓展产品就用“美竹鼠”品牌。品牌保护：品牌是个无形的测产，当我们建立了“美竹鼠”品牌，所以要对品牌进行保护：注册商标、申请认定驰名商标、注册互联网域名、申请全球商标保护、在公司内部成立品牌保护组织。4P战略：5.4产品策略： 我们的产品策略就采取产品生命周期策略：在公司前期我们的主营产品就是竹鼠，对于其他养殖地而言，我们的产品知名度低，差异小，没有竞争优势。我们只有从实际出发，从成都这个巨大的潜在市场出发，首先抢占这块市场，把产品的品牌推销出去，尽快在消费者心中树立好形象，同时我们站在先进技术的肩膀上，可以不断地改进技术，专一集中养殖竹鼠，保证产品的安全绿色优质。所以前期我们的产品策略是以集中化养殖和保证质量推销品牌为首要目标。 到后期随着公司的不断发展，公司的综合实力不断增强，公司的知名度和美誉度的提高，市场竞争激烈，我们不仅会销售竹鼠，同时会进行竹鼠加工，提供其他的成品（鼠肉罐头，鼠肉干，鼠皮衣服等），实现业务的多元化，打造养殖生产销售一条龙的产品服务。我们产品齐全涵盖了所有竞争者的产品服务，此时我们的品牌效应会给我们产品带来不小的收益。后期我们产品策略以产品一条龙和产品多、高端产品（如保健药品）为营销目标。5.5定价策略: 由于我们是后兴起的企业，在竞争中处于劣势，所以我们的定价受到限制，不过底线也会在市场平均价格波动范围之内。定价目标：维持企业的生存发展和再生产，当期利润最大化 ，市场占有率最大化产品质量最优化。总之就是企业的价值最大化。影响定价因素：总成本，市场需求，市场的平均价格。定价方法：我们将采用成本加成法，由养殖的总成本加上一定比例的利润。同时又将需求导向定价和竞争导向定价结合起来，最终保证定价的科学性和合理性。定价策略：折扣定价策略：由于养殖初期为了迅速占领市场或为了回馈消费者，推销品牌，可以适当的采用折扣定价。地区定价策略：由于我们的目标市场存在地方性差异，对本地市场采取适低价渗透策略，而在沿海由于存在运输费用，消费欲望旺盛和经济条件因素可采取适当高的定价策略。5.6营销渠道策略： 目标渠道选择策略：由于公司的目标市场是酒店、餐饮业、加工厂和中间商，为了减少运输和销售成本，我们就采用间接渠道策略，通过中间商把产品和品牌推销出去。 渠道长度策略：由于公司是生产者，为了降低成本，我们的产品只有通过中间商，最终达到消费市场，而对比几种长度渠道策略，最终我们选择一级渠道，因为我们临近市场，销售方便，不用过多增加中间的销售费用。 渠道宽度渠道：由于我们在销售的同时要把品牌推销出去，为让广大消费者知道了解我们的品牌我们采取密集分销的策略，推销面积广，消费者随处可见“美竹鼠”品牌。 市场地域拓展:初期我们的目标市场就是成都地区，但随着竞争加剧和规模扩展，目标市场向沿海或其他空白市场甚至国外拓展。 5.7促销策略：可以采用不同的促销方式进行产品的营销： 人员推销：可以安排员工或找兼职带着宣传资料到酒店餐饮业区和住宅区去宣传我们的鼠肉和公司，向消费者介绍我们的产品影响消费者的观念，提高企业的知名度，把我们公司的理念和品牌推销出去。媒体推销：做好与媒体间的公关工作，用攻关策略处理好公关关系，用攻良好的公共关系可以达到维护和提高企业的声望,获得社会信任的目的,从而间接促进产品的销售。同时利用媒体的效应推销我们鼠肉的价值，让消费者消除食用鼠肉的恐惧心理。广告推销：选择知名的广告媒体来做广告，现代广告不应只是一味地单向沟通,而是形如单向沟通的双向沟通,即应把企业与顾客共同的关心点结合起来考虑广告的制作和传播，通过广告来宣传我们的产品，也可以贴海报，大肆宣传，让顾客了解竹鼠的好处和价值，引导消费者的饮食观念。最终靠广告效应来吸引顾客。（注：可以效仿脑白金疯狂的广告宣传的成功之道，由于是在成都地区宣传，规模小，效果好，成本也较低）专家宣传：请知名的专家对我们的竹鼠进行权威的鉴定，并告诉公众鉴定结果，进一步确认竹鼠的营养、药用价值和安全性。消除消费者的恐惧。销售促销：我们可以退出一些优惠活动进行促销，比如赠送礼品，买二五送一等优惠活动来吸引酒店加工厂。同时和他们建立良好的合作关系。（注：以上四种策略属于4P策略，为了做好我们的产品营销，提高销售量，我们将还采取4C、4R等营销策略）5.8服务策略：服务的对象：我们的服务对象就是酒店、加工厂、零售商、餐饮业。服务人员：养殖厂所有员工服务策略内容：重质量：我们将极力保证鼠肉的安全美味优质新鲜全面提升服务范围，把服务渗透到各个环节中，我们将全方位的多层面贴近顾客，同顾客建立更加密切的伙伴关系。 通过对现有人员和工作流程的调整，我们将做到任何环节有客户需求时，都能在最短的时间内为客户解决问题，最大限度的提升响应速度。 提升公司的整体服务能力，进一步降低服务成本，减轻客户的负担。销售服务：顾客可以随意的挑选，我们还将提供送货上门服务。温馨服务：到养殖厂来的采购者我们一定将热情的招呼，向顾客详细真实的介绍产品。6.生产运营计划6.1开厂计划：厂地规模：本厂养殖的规模大致600平方米。 另设员工工作区，休息区，加工区，屠杀区、绿化带等地，所以预计占地面积为1000平方米。选址地点：由于所需的场地较大，为了减少成本，我们将厂建在十陵宠物服务中心附近的旧工厂.（红A表示服务中心，圈代表养殖场）选址的条件：人口密集，市场广阔，由于前期我们的目标市场不是家庭个人，通过我们的宣传改变本地消费观念，打开市场，所以我们就近原则临近消费市场。 房租便宜：由于厂地面积过大，为了减少公司成本，所以选址原离城中心，房价便宜。靠近宠物服务中心：由于是养殖老鼠，一定要保证安全卫生，临近宠物中心，可以随时处理养殖中的问题，预防鼠疫等各种传染病的产生。同时又可以向服务中心的技术人员请教养殖技术。交通便利：养殖厂附近有两条高速公路，交通便利，利于货物的运输。厂地的布局：本厂需要的是一个1000平方米的厂地，成长100，宽100的长方形，中间一个走廊，两边养殖老鼠，把老鼠养在有格子的笼里，格子分两层之间用铁网隔隔开，上面养殖老鼠，下面排便，一个格子养5只竹鼠挂在半空中。同时我们还可以建多层养殖区，提高养殖数量和资源充分利用。（养殖场共1000平方米，生产区（养殖区）就600平方米，办公区及休息区220平方米，上面为储存室为30平方米，下方为加工区为30平方米，剩余为绿化带和停车场120平方米） 6.2产品制造和购买流程：产品制造：我们首先在外省的养殖地去购买竹鼠的种苗，然后再由我们自己进行养殖工作，在养殖过程中，竹鼠的繁殖能力特别强，所以又可以得到新的种苗的，这样不断地更新。在竹鼠肉达到可食时，对老鼠进行屠杀，最终为酒店，餐饮业和加工厂提供新鲜的老鼠肉。 购买流程：可以打电话购买，我们送货上门。 可以亲自到养殖地，进行自由的筛选，看中了我们在进行屠杀，保证鼠肉的新鲜。整体流程：购买种苗-进行养殖-成熟-电话预定或亲自购买-屠杀-送货上门 6.3 产品效益 竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。 主食秸秆。 竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆/甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。不需阳光和水 竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-835的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。 易养易管。 竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的110，一个劳动力可饲养2001. 对种鼠。 繁殖力强。 1只母竹鼠年繁殖仔鼠2030只，在良好的饲养条件下年循环繁殖120160只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其它畜种不可比拟的。 效益可观。 幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。据调查商品竹鼠目前市场收购价每公斤120到140元，一般饲养1对竹鼠年收入元以上.竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。6.4物料需要结构：设备来源：我们去参观其他养殖地，记录下所有的养殖设备，再养殖地购买。比如自制饲料的机器，消毒工具等，而其他的简单工具可以借鉴养兔的方式，同时对比外地养殖老鼠的方式，选择一种更好的养殖模式。成本管理：我们的选址一定体现成本低的原则。在养殖过程中我们将学习自己造饲料(饲料的原料成本低)和消毒技术。6.5质量和卫生保证：采购质量：我们的鼠种来源于广西南宁竹鼠养殖基地，它是一家集科研、育种、开发、销售、服务为一体的综合性养殖场，专业致力于优良种鼠的研究、培育、推广，养殖场拥有多名专业技术人员，下设繁育示范基地，教学实习基地，服务部等。同时我们的养殖设备也从那里购进，确保设备质量和先进，在这样一个可靠地基地采购鼠种和设备可以严格保证竹鼠的健康和质量。养殖质量：由于竹鼠是龃齿类动物,喜好食用一些质地坚硬,纤维丰富的食物,比如竹子,甘蔗,高粱茎、米糠,麦麸,豆粕等，这些东西都是绿色健康的饲料，不含致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等。在养殖中实行保护性养殖，并定期搞好鼠疫防治和免疫注射工作，同时在养殖过程中每十天对养殖场过道及死角进行一次中级消毒，每个月对窝室进行带畜的低级消毒，窝要保证通风顺畅，时常对竹鼠进行抽样的安全测试，防治疾病，既要防