巨峰葡萄的种植方法.doc

巨峰葡萄的种植方法巨峰葡萄的种植方法：首先从冬季开始吧，冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，当然其他的有机肥也很好，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。出芽后的葡萄要做好喷药工作，以防病虫害的侵害；在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽，但保留的枝条也要合理，不能一味的去除弱芽，要留够需要。在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。在葡萄开花期，要及时喷施叶面肥和座果灵等，确保产量高、品质好，还要在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。绑扎和掐须是种植葡萄的两项比较繁重的任务。在土壤干燥时要及时补充水分。定期喷施杀菌剂等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。 石硫合剂的主要成分是多硫化钙，具有渗透和侵蚀病菌细胞及害虫体壁的能力，能在植物体表面形成一层药膜起保护作用。在植株发病前或发病初期喷施效果最佳。石硫合剂的熬制方法是：按1:2:10的比例，备好待用的石灰、硫磺粉、水和两个水桶、两口大锅等。在一口大锅内倒足水，加热至沸腾，并将预先称好的1份石灰放人锅内搅匀，使其充分溶解。在另一口大锅内加水，将2份硫磺粉搅拌均匀，并将其一次性加人石灰锅中，要用急火熬制。边熬边搅拌，熬沸后保持5060分钟，待锅内溶液呈深棕红色时停火。过滤。过滤后溶液呈紫黑色，渣子呈黄绿色。用此法熬制的石硫合剂一般为2326波美度。石硫合剂的土法测定方法是：找一只白色透明的玻璃瓶，里面盛水0.5千克左右，并标注水位线，然后将水倒出，装人熬制好的石硫合剂至水位线处，称出重量，最后计算熬制石硫合剂剂量，公式为：(石硫合剂重量一水重量一瓶子重量)115。 配制波尔多液的原料 配制波尔多液要选质纯、色白的块状石灰和质纯、蓝色结晶的硫酸铜（即蓝矾）。若贮存不良，硫酸铜易风化成浅蓝色非结晶体，但仍可用。如杂质多，呈黄色或绿色，则不易用，水不宜用硬度过大的。好的波尔多液呈天蓝色略带粘性，质地很细，沉淀速度较慢，是一种悬浊的药液，呈碱性反应。放置一定时间后，发生沉淀，超过24小时后易变质，不宜使用。如果配成的波尔多液呈蓝绿色或灰蓝色，质地较粗，甚至呈絮状，沉淀较快，质量就不算好。 波尔多液是枣树上最常见的保护性杀菌剂。喷到叶、果上形成一层薄药膜，可免受病菌侵害。喷药后的叶色常变浓绿。在一般情况下，残效期为1520天。 配制方法：枣树上常使用石灰倍量式波尔多液（硫酸铜：石灰：水为1：2：200）。波尔多液质量的好坏和配制方法有密切关系。一般常用“两液同时倾入法“配制，即把硫酸铜和生石灰分别放在两个容器中，各用半量的水化开，然后同时将硫酸铜溶液和石灰乳慢慢倒入第三个容器中，边倾倒边搅拌即成。采用“五一”法配制的波尔多液，悬浮性更好。方法是用5/6的水量溶解硫酸铜，用1/6的水量调制石灰乳，然后把硫酸铜溶液慢慢倒入浓石灰乳中，不断搅拌即成。无论采用哪种配法，都不能把石灰乳倒入硫酸铜溶液中，因为这样配成的波尔多液，质量最差，很容易沉降。配好的波尔多液不宜搁置，也不能加水稀释后应用。 配制波尔多液时，要注意选择原料。硫酸铜的质量一般都能达到要求。石灰的质量对波尔多液的质量影响很大。要选用烧透的块状石灰（质轻、色白，敲击时有清脆响声），粉末状的消石灰不宜采用。配制硫酸铜液时不能用铁桶，以防腐蚀。关于巨峰葡萄种植过程中的肥料施用巨峰自日本大井上康氏于1937年用石原早生作母本同森田尼杂交育成，1945年命名发表。60年代引入我国以来，其以大粒、优异品质，成为我国鲜食葡萄的重要栽培品种之一，同时，从巨峰中选育出的多个品种，形成了巨峰系品种群。1.巨峰品种的特性及价值巨峰：欧美杂交种，该品种树势强健，幼龄树生长旺盛，树冠扩展迅速。叶较圆，5裂，裂刻浅；初展幼叶的叶肉部分呈微紫红色；叶柄洼开张、弓形。果穗圆锥形，穗重350g，果粒短椭圆形，粒大，粒重10l2g。果皮紫黑色，果粉多，果皮中等厚。肉质软、汁多皮与肉、肉与种子易分离，味甜。充分成熟时可溶性固形物含量可超过17，品质佳。上述巨峰的品种特性中，树势旺盛，生长势强，同时落花落果严重，坐果稳定性差成为栽培中的主要问题，巨峰同样对肥料、水分及修剪强度较为敏感，因此栽培技术上不容易掌握。巨峰葡萄果品糖度高，成熟时能达到17度，颜色成深黑紫及蓝黑色，外披果粉，果形圆及卵圆，并具有一定香气，表现为极高的食用品质。这一果实特性，对于经济较为发达的江浙沪市场来讲，具有广阔的市场空间。巨峰葡萄的高品质果品的栽培正是该品种的价值所在。我们可以从日本当前葡萄栽培的品种分布中得到相应的验证，目前日本鲜食葡萄的栽培中，巨峰以32%的比例为第一大栽培品种，同时先峰葡萄的栽培面积达7%，并以一定面积增长。这充分说明，在社会经济发展到一定时间，消费者对于葡萄果品的要求从量向质的方向发展，对食用习惯及方便性的要求也逐渐提高，巨峰果品的食用方便（相对于欧亚种），口感好，高糖度，比较接近于东方人的消费习惯，符合了优质果品的消费潮流。浙江各地有不少巨峰葡萄园生产的巨峰葡萄的售价达12-14元/kg，上海马陆葡萄研究所的巨峰每年售价在10元/kg(05年)，也说明了巨峰在高品质葡萄果品中所具的地位和价值。巨峰适合优质果栽培,目前浙江葡萄产业协会每年进行的品种评比中,优质巨峰一直是金奖最重要的获得者,从各地鲜食葡萄的销售及品牌创建中,有不少以巨峰为主栽品种并以此出名.特别在经济较发达地区,优质葡萄的消费者主要是普通市民,而不作为礼品果,这种情况下,巨峰的优质食用品质更具竞争力.然后而巨峰不好种植也是在葡萄种植上比较有名的,对于巨峰葡萄的研究和专著也比较多,其中如日本柴寿著的是比较经典的,一些新的技术也大多以巨峰为主要品种进行试验,如日本前些年进行的根限栽培技术.在巨峰葡萄模式中,日本一直以来认为巨峰应以大树冠栽培为宜,如早川氏的栽培模式,该模式造就了江苏句容的葡萄产业,目前也是中国南方认为比较适合的栽培模式.当前对巨峰进行避雨或大棚促成半促成栽培成为一种趋势,通过避雨或促成半促成,其品质比露地巨峰大为改善,糖度和色泽均较好,商品价值较高.但单栋大棚由于面积小,跟巨峰大树冠之间存在的矛盾也需要通过栽培手段来解决.本贴主要讨论巨峰葡萄的施肥问题,包括施肥量肥料种类方法等.在一般栽培中,巨峰前期对于外界肥料的依赖率不高,在肥培条件差的地方也能表现上生长势旺的特点.但这并不意味着可以不施肥.一般情况下,巨峰对外界追加的肥料敏感,肥料的种类对其品质的影响较大.一般认为也已经被证实,果实成熟期氮素过多会严重影响糖度和着色.同时氮素过多是造成巨峰叶面过大的重要原因之一,当然也会引起枝条旺长,巨峰的施肥很大程度上就是氮素的控制(从简单的角度来说).1前提-土壤条件土壤肥力的好坏直接影响到施肥,因为这个因素过于复杂,本贴暂不谈这方面的影响.2肥料种类一般巨峰种植所使用的肥料以化肥为主,有机肥种类多,正常情况下我们建设施用高纤维质低氮素肥料,目的是改善土壤结构和提供少量必须微量元素及满足微生物活动即可.化肥里最常见的为氮肥-尿素为主复合肥进口三元含硫复合肥钾肥-硫酸钾和硫酸钾镁磷肥-过磷酸钙或钙镁磷肥叶面肥-这类肥料比较多推荐使用的是以提供相应功能为主的肥料而不是补充大量元素的如细胞膜稳定剂(有利于提高光合作用)钙肥(有利于提高果实硬度)内源激素(如ABA有利于着色GA有利于生产无核果实)3施肥的指导施想巨峰施肥的主要内容是以有利于控制生长势,有利于生产优质果品(主要包括果实糖度色泽硬度),并且有利于减少各类病害的发生(特别是生理性的日烧)4施肥手段及内容A营造良好的土壤肥力条件.由于肥料及土壤供应中肥力组织及提供营养的方式不同,如磷及微量元素与氮的差别,在土壤管理这块需要增施一些肥料,有机肥与磷肥的混施,保持土壤中较高的磷含量是有必要的,因此在秋季(10月)施肥中,建议增加50-100kg的过磷酸钙用量(或钙镁磷肥),连续使用几年后加上复合肥上的磷的供应,可以使磷素营养的问题在栽培中暂时不作考虑之列.B巨峰施肥的难点,氮素的控制及补给.氮素作为植物生长必须及大量的元素,容易造成过剩及缺失,而巨峰对氮比较敏感,因此氮素施用在巨峰栽培中非常讲究.首先对于生长过旺的必须进行控氮,包括整个年度不施用氮肥等这种措施,对于树势正常的巨峰,氮素的供应主要通过追肥来达到,一般情况下,栽培上要求巨峰树体在开花前的枝叶生长量能达到60%左右,要求树体有充足的氮素贮藏.在操作上可以通过二个措施来达到目的,一是萌芽前的追肥,二是营养贮藏期的补肥.在实中践中往往采用后者更为安全,一般采收后通过连续2-3次少量纯氮的补充达到树体氮素营养增加,特别注重在10-11月的氮肥施肥,一般亩施尿素10-20kg,分二次.这时由于气温的因素,不大抽生新梢,减少氮素浪费,同时根系仍能吸收氮肥,从而达到贮藏的目的.良好的氮素营养贮藏,可以使翌年抽生新梢时较为整齐及迅速,而在花前氮素营养减少有利于枝梢生长减弱而转入开花结果,使坐果性能大大提高.当然在贮藏营养不足的情况下,在萌芽期少量浇施氮肥也是需要的,同时在花期追施少量氮肥,有利于果实膨大.但关键的因子在于所施的氮肥量不能过多,如果过多的氮肥直接刺激枝叶生长或旺长那就适得其反了.因此在此时有必要进行叶面追肥来达到目的.C品质肥料的施用,葡萄是高钾作物,因此在葡萄果实整个生长期维持高钾有利于品质提升,钾肥的用量一般要达到50kg/亩以上,时间从花后开始进行,至果实转色期,实践说明钾肥的施用量增加对于品质提高效益明显,特别是缺钾地块.过量的钾对品质贡献有限,因此也没必要过量使用.D钙肥的重要性.对于地下水位高,巨峰葡萄生长旺叶面大而薄的情况容易发生日烧,这种情况下喷钙可以适当减轻发病率,但保持树势中庸仍