高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式创新研究.docx

高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式创新研究 高职旅游管理专业订单式人才培养模式创新研究 高等职业院校旅游管理专业的人才培养模式，对于培养出的学生能否适应现代旅游业人才需求有十分重要的作用。随着旅游业的发展，旅游业内部对人才需求的专业化程度越来越高，构建一个能够适应社会经济发展和区域旅游发展需要的应用型旅游管理人才培养体系。笔者以湖北科技职业学院建设旅游管理专业省级实训基地，对高职旅游管理专业订单式人才培养模式的实践教学创新进行探讨。 一、引言 旅游管理是一门应用性较强的学科，也是实践性很强的学科，随着旅游业的发展，旅游业内部对人才需求的专业化程度越来越高，所以应以全面提升人才培养质量为目标，以人才需求为导向，构建一个能够适应社会经济发展和区域旅游发展需要的应用型旅游管理人才培养体系，订单式人才培养是一种有效的尝试，因此大力推进人才培养与行业互动的创新性，具有重要的理论和现实价值。 二、湖北科技职业学院旅游管理专业省级实训基地项目 （一）共建人才培养模式本文由收集整理 湖北科技职业学院在正确的教育思想指导下，遵循高等职业教育规律，以社会需求为导向，与旅游行业紧密合作为途径制定培养方案，选择培养途径，制订人才培养方案，根据社会反馈，修订人才培养方案，进行教学改革，再反馈到社会，接受社会评价，这样不断循环，不断优化和调整人才培养模式。 湖北科技职业学院旅游管理专业与湖北省海外旅游（集团）有限公司在合作过程中，发挥行业优势成功申请成为旅游管理专业省级实训基地，在这一过程中按照高职教育的特点和要求，明确人才培养目标，摸索出一条工学结合，三课堂互动式的人才培养模式。其中，工学结合是指通过课堂学习与企业实训相结合的教学形式，使学生在学生员工学生的角色转换中较为全面而直接地了解社会、行业、企业对人才的要求，进一步提高学生的基本技能，获得完成工作任务的能力和解决实际问题的能力，进而提高学生自我学习能力。该模式能较好地实现校企合作，职业能力与职业素质并重，全程实施柔性教学管理，在保证教学总体目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间，旅游旺季进行岗位实训，旅游淡季学习理论技能知识。三课堂互动是指在开展课堂教学（第一课堂）的同时，通过旅游协会（第二课堂）开展丰富多彩的活动，使学生通过这个平台更好地展示学习成果，提高职业技能；在此基础上与旅行社（第三课堂）充分合作，开展短期实习和顶岗实习等实践活动，融教、学、做一体化，培养适应旅游行业、企业需要的高端技能型专门人才。 （二）共建实践教学体系 实践教学是专业理论知识应用于实践、培养学生职业应用能力并形成综合素质的重要环节。我院根据专业实际，形成了包括企业参观、课程实训、社会实践、专业见习、顶岗实习等主要实践教学环节，贯穿于人才培养全过程。 双方共建的实践教学体系，分段针对学生开展形式不同、内容丰富的教学活动。在学生大一入学期间，开展新生入学专业教育，让学生了解专业、认识专业，明确学习目标，随后与合作单位开展学生的认识实习，组织学生参观考察，使学生了解了解旅行社经营业务及旅行社组织构成。学生大二期间，合作企业通过面试选拔订单班学员，使学生了解企业文化，树立就业信心，同时企业的资深员工针对学生通过授课开展相关岗前培训，使学生掌握导游带团基本流程，培养职业道德，提升职业素养。大三阶段，校企双方共同指导学生参加职业技能竞赛，促进学生导游讲解及服务水平提升，并进一步开展相关讲座培训，使学生熟悉旅游线路组织策划，到企业参与顶岗实习，加强理论与实际相结合，提升职业素养。在这三个阶段中始终贯穿学生职业生涯规划教育，使学生树立终身学习的理念，创新求新的理念。这样的教学体系的构建既符合企业的需要，也是高职教育人才的目标。 （三）共建专业教学团队 建立校企合作以来，双方在师资队伍建设上进行了深度的合作与交流。自从2012年7月该企业的常务副总董继武老师获批楚天技能名师受聘于我校后，对本教学团队建设、青年教师培养、教师深入企业顶岗实践起到了重要作用。在楚天技能名师的带动下，旅游管理专业教学团队得到较快成长。2012年9月，旅游管理专业专业负责人邓君老师申报千人骨干教师入企业计划获得湖北省教育厅批准，该老师进入该企业担任导游部经理工作，负责导游员招聘、培训及考核，委派导游出团常规工作，同时还参与开发新的旅游资源和旅游新产品，增加产品人文关怀，提升产品品质，树立行业良好口碑，给企业带来良好经济效益和社会效益。 三、建设省级实训基地以订单式培养为主要实践方式 本实训基地建设以旅游管理、酒店管理专业为主，辐射市场营销、连锁经营管理、商务英语等相关专业。 预计双方通过3年时间建设，建成旅游管理专业群学生的学习与实习实训基地；建成适应高端技能型人才培养需要的高职实训基地、技术开发和成果转化基地、产学研结合的示范基地；建成旅游行业、企业人员、学校专业教师进修培训的主要基地；建成行业高水平的省、 市职业技能鉴定场所，为中、高职院校及社会人员提供职业技能鉴定的鉴定基地。 为实现这一建设目标，双方加强了订单班建设。从每年新生进校起，湖北省海外旅游（集团）有限公司通过前期介入，在自愿报名基础上通过面试筛选组建订单班。对于订单班的学生，企业单独开展课程，提前将企业文化、业务知识、行业政策法规、导游技巧等岗前培训内容纳入课堂教学，校企双方共同培养行业、企业所需的准职业人员。有计划、分批次安排学生到企业进行观摩学习和实习实训。 省海外集团定期组织学生开展企业学习及景点线路实习。在开展企业学习及景点线路实习的环节中，企业均配备导游部经理或旅行社优秀导游员等专门人员参与指导。具体如下： （一）专业认知实习大一学生 通过对大一新生组织开展专业认知实习，能让学生对行业业务范围、合作企业文化状况等方面有综合了解和认识，能增强学生学习和应用专业知识的主动性和积极性，明确学习方向，为后续专业课程的学习提供感性认识，奠定学习基础。 （二）专业课程实习实训大二学生 我们按照湖北省导游人员资格考试科目的要求，将导游人员资格考试规定的4门科目的考试教材，作为我校旅游管理专业的4门核心课程（即全陪导游实训、地陪导游实训、景区导游实训和旅行社计调综合实训）。本实训基地可供这些专业核心课程的实习实训提供场地，有助于课程教学质量和学生专业能力的提高。 （三）毕业顶岗实习大三学生 基地建设促使人才培养工作的推进，旅游管理专业大一新生入学后通过选拔，通过建成的订单班，基地与学校针对订单班学员共同制定人才培养方案。订单班学员人才培养的各个环节均由基地相关管理人员充当教师角色全程参与，实现了旅游管理人才培养目标，满足了企业对人才的需求。 依托省级基地建设，通过与行业互动，加强学生实践能力的培养，我院共建立 10外实习基地，其中武汉大学旅行社与黄鹤楼假日国际旅行社在省内同类专业中处于领先水平。今后加强与已建立的校外实习基地的深度合作，我们将校外实习教学基地与学生就业基地共建，既作为现场教学，也成为学生就业或暂就业基地。 四、总结 湖北科技职业学院建设旅游管理专业省级实训