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文档简介

杂蔬腊肠煲仔饭+煎蛋(电饭锅版快手午餐)材料大米2杯半水适量广式腊肠4根筒蒿1把红萝卜半根香菇2朵调料油，蚝油，生抽，盐，葱段，水过程1、大米淘洗干净，加适量的水，放电饭煲，按下煮饭键2、香肠切成小片备用3、当电锅冒气，有咕嘟声时，揭开电饭锅，放入切好的香肠，盖盖儿继续煮饭到自动跳闸。不要开盖，继续焖4、茼蒿放小盆里择洗干净，多冲洗几遍5、红萝卜和香菇洗净切成小丁，茼蒿切小段6、另取一盆烧开水，水开后放入茼蒿焯水7、炒锅放火上，倒油，油热后放入红萝卜丁和香菇丁翻炒8、倒入生抽，加少许盐炒熟出锅备用9、另取一锅，倒油，下葱段，小火煸出香味，葱取出不用10、加入生抽，蚝油和少许的清水，搅匀，按口味加入适量的盐11、拌好的腊味饭的汤汁盛出备用12、给每人煎一个蛋揭开电饭锅，把炒好的红萝卜丁，香菇丁，茼蒿倒入电锅里均匀地舀入腊味饭的汤汁，米饭，腊肠和蔬菜一起搅拌均匀
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