白酒收储销售公司20000吨白酒收储项目可行性研究报告.doc

1 #白酒收储销售公司白酒收储销售公司 20000 吨白酒收储项目吨白酒收储项目 可行性研究报告可行性研究报告 2 目目 录录 第一章第一章 总总 论论1 第一节 项目名称及承办单位1 第二节 项目建设单位1 第三节 可研报告编制依据3 第四节 可研报告编制范围4 第五节 可研报告结论5 第二章第二章 项目提出背景与建设必要性项目提出背景与建设必要性8 第一节 某城区概况8 第二节 项目提出背景12 第三节 项目建设必要性14 第三章第三章 建设地点与建设条件建设地点与建设条件18 第一节 建设地点18 第二节 建设条件18 第四章第四章 热负荷分析热负荷分析25 第一节 供热现状25 第二节 热负荷分析25 第三节 设计热负荷28 第五章第五章 供供 热热 热热 源源29 第六章第六章 工程改造技术方案工程改造技术方案32 第一节 供热介质与设计参数的确定32 第二节 供热机组改造方案33 第三节 热力管网改造方案39 第四节 土建工程43 第五节 电气工程46 第六节 热网微机监控系统48 第七节 供热系统与设备选型50 第七章第七章 环环 境境 保保 护护55 第一节 分析依据及标准55 第二节 环境保护56 第八章第八章 节约和合理利用能源节约和合理利用能源65 第一节 用能标准与节能规范65 第二节 节能设计原则67 第三节 低温循环水供热节能量计算67 第四节 节能措施综述71 第五节 节能管理分析74 第六节 节能综合评价78 第九章第九章 消防、劳动安全与工业卫生消防、劳动安全与工业卫生79 3 第十章第十章 项目组织管理和劳动定员项目组织管理和劳动定员82 第十一章第十一章 项目实施计划项目实施计划85 第十二章第十二章 投资估算与财务评价投资估算与财务评价88 第一节 投资估算88 第二节 财务评价90 第十三章第十三章 工工 程程 招招 标标93 第一节 招投标基本原则93 第二节 招 标.94 第十四章第十四章 结论与建议结论与建议96 4 第一章第一章 总总 论论 一、项目概况一、项目概况 （一）项目名称：#华黔古仁白酒收储销售有限公司包装车 间及收储中心 （二）建设地址：#市#名酒工业园区坛厂酒类配套产业 园区 A01-1（a）地块 （三）项目业主：#华黔古仁白酒收储销售有限公司 （四）项目性质：新建 （五）项目建设规模与内容 建设规模：该项目总用地面积 137557.91m2（合 206.34 亩） ，项 目建成后可储存白酒 20000 吨/年，代理包装白酒 10000 吨/年，贴自 营品牌包装销售白酒 8000 吨/年。 建设内容：项目总建筑面积为 211601m2，其中地上建筑面积为 180204m2，地下建筑面积为 31397.8m2。项目建筑物包括办公楼 3473.46m2，品鉴中心 3644.71 m2，营销服务中心 3296.53 m2，包装 车间 5491.91m2，酒库 154457.15m2（地上酒库 107152m2、地下酒库 部分 73392m2） ，成品库房 54326.39m2，食堂及宿舍 5513.32m2。购 置相关生产、质检等设备，并完善相应的道路、管网、绿化、环保、 消防、节能、安全卫生等公用工程。 （六）项目总投资及资金筹措 1、项目总投资为人民币 46200 万元。其中，固定资产投资为 33800 万元，包括建筑工程费 27446 万元，设备购置费及安装工程 费 5270 万元，工程建设其他费用 4420 万元，工程基本预备费 1064 5 万元；铺底流动资金投资为 8000 万元。 2、资金筹措 项目总投资 46200 万元，由业主通过招商引资、银行贷款等方 式筹措。 （七）经济社会效益：项目建成达产后，年销售收入达 138000 万元，年净利润 18400 万元，可提供就业岗位 460 个。 （八）建设周期 项目建设周期共 24 个月，即 2012 年 12 月至 2014 年 12 月。 二、业主简介二、业主简介 #华黔古仁白酒收储销售有限公司是经#市工商局批准注 册的一家民营企业，注册资金 1000 万元，公司法定代表人：徐章虎， 注册地址：#省#市茅台镇，主营范围：中国酒都茅台镇原生 态原产地白酒收购、储存、销售。代收、代储、代销。 三、编制依据三、编制依据 （1）国家发展和改革委员会、国务院西部地区开发领导小组办 公室西部大开发 “十一五”规划 ； （2） #省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 ； （3）#省委、市政府关于实施工业强省战略的决定 （黔 党发201012 号） ； （4） #省工业十大产业振兴规划 （#省经济和信息化委 员会，2010 年 10 月） ； （5） 省人民政府关于促进#白酒产业又好又快发展的指导 意见(黔府发200736 号)； （6） #省十二五白酒产业发展规划 ； 6 （7） #白酒产业振兴计划 （#省人民政府，2009 年 5 月） ； （8） 关于#白酒品牌基地建设方案的通知 （#省人民政 府办公厅，黔府办发2009134 号） ； （9）赵克志省长在全省白酒产业发展大会上的讲话（2011 年 6 月 30 日，#） （10） 投资项目可行性研究指南 。 四、编制内容四、编制内容 本报告内容涉及该项目建设的必要性，建设条件，产品市场预 测、建设内容及生产规模，技术、设备方案，环境保护，建设进度， 建设投资，财务评价，风险分析等方面。本报告对该项目的可行性 进行综合分析、论证，得出合理、正确的结论，为项目建设单位及 审批部门提供决策依据，并作为开展下一阶段工作的基础。 五、初步结论五、初步结论 （一）本项目符合#市“十二五”总体规划要求以及#省“十 二五”产业发展方向，其实施可解决周边小型酒厂基酒存放场地不足、 安全性不高的问题，带动白酒产业相关配套产业的发展，延伸和完 善#省白酒产业链，调整和优化白酒产业结构，提升#省白酒 产业的综合竞争力。 （二）项目选址科学，建设规模恰当，原辅材料有保证，工艺 技术可靠，市场前景看好，盈利能力强，风险小。项目建设条件可 行。 （三）项目建成达产后每年可实现销售收入 138000 万元，净利 润 18400 万元，税收 41220 万元，直接提供就业岗位 460 人，辐射 7 带动当地粮食、种植、农产品加工、机械、交通运输、贸易、服务 业等相关产业的发展，具有良好的社会经济效益。 因此，本项目的建设是必要而可行的。 六、主要技术经济指标六、主要技术经济指标 项目主要经济指标见表 1-1。 表 1-1 技术经济指标一览表 序号名 称单 位数 据备 注 1总用地面积 m2137557.91206.34 亩 2总建筑面积 m2211601 3项目总投资 万元46200 3.1其中：建设投资 万元33800 3.2 建设期利息 万元4400 3.3 铺底流动资金 万元8000 4资金筹措 万元46200 4.1其中：建设单位自筹 万元31200 4.2 银行借款 万元15000 5年销售收入 万元136800正常年份 6总成本费用 万元17809正常年份 7所得税 万元577正常年份 8年净利润 万元18400正常年份 9所得税前财务内部收益率 %15.99 10所得税前财务净现值 万元6322 11所得税前投资回收期 年7.7含建设期 12所得税后财务内部收益率 %12.26 13所得税后财务净现值 万元448 14所得税后投资回收期 年9.2含建设期 15总投资收益率 %17.91正常年份 16资本金净利润率 %12.02正常年份 17盈亏平衡点(BEP) %75.50 8 第二章第二章 项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性 一、一、项目建设背景项目建设背景 （一）#市白酒产业发展现状 #市是国酒茅台的故乡，于 2004 年 7 月被认定为中国酒都， 2010 年 12 月获“国家新型工业化产业示范基地（食品国优名酒） ” ，2011 年 8 月经省政府批准成立省级#经济开发区。近年来，以 国酒茅台为核心的酱香型白酒产业蓬勃发展，全市现有各类白酒企 业达 400 多家，其中获得生产许可证等证照齐全的 151 家，随着各 酒类企业逐步向规模化、集团化发展，酿酒业成为#的特色产业、 优势产业和支柱产业。目前，#市白酒工业化水平及产品质量水 平得到较快提升，全市白酒产量从 2009 年的 9.6 万千升增加到 2010 年的 13.6 万千升。地方酒类企业呈规模化集团化发展，企业品牌进 一步彰显，6 户规模酒类企业跃进#市白酒产业“一大十星”行列， 8 家规模酒类企业荣获“十强民营白酒企业”称号，新增驰名商标 1 件、 著名商标 52 件、#名牌 6 件。 （二）#市白酒产业发展存在的问题 1、#市白酒企业散、小、乱的状况依然大范围存在。长期以 来，各类规模不一的企业、作坊散落民间，这一现状给企业监管工 作带来了一定难度，也给#市酒类产品埋下了较大的质量安全隐 患。 2、全市无生产许可证的企业较多。#市现有各类白酒企业达 400 多家，其中获得生产许可证等证照齐全的仅 143 家，无生产许 9 可证的企业约占 70%。 3、#市白酒的品牌较少。#市白酒品牌，除国酒茅台外， 真正的大品牌很少，国台、小糊涂仙、酒中酒、百年糊涂、怀庄等 品牌都只是在局部区域和市场有名气，驰名中外的地方白酒品牌目 前还没有。 4、酒类配套产业发展不足。 “国酒茅台”品牌效应促进#市地 方酒业不断发展壮大，良好的发展势头必将带动白酒配套业迅速发 展。但相对来说，酒类配套产业还是落后，酒类配套的印刷、包装、 酒盒、酒瓶、酒罐、酒盖、飘带等配套企业产品的产量不大、质量 不高、工艺和技术落后，主要为一些小企业生产配套产品，无法满 足一些大型酿酒企业的需求。 5、白酒基酒存放场地严重不足。酱香型白酒生产工艺需要一年 的生产周期，且生产出来的基酒存放时间越长酒质越好，销售价格 越高。而#的小型酒厂每年生产的基酒由于受生产、销售等因素 的影响，存放的基酒量越来越大，加之产量分散、存放场地有限， 故散放于房前屋后或租赁简易库房存放，安全隐患极大。 6、侵犯茅台酒知识产权、滥用“茅台镇”地域名称的现象普遍。 #地方企业为借“茅台酒”的标识提升品牌知名度，模仿“茅台酒” 的包装图文、标识，同时外地企业打着“茅台镇出品”的旗号宣传产 品，这些均误导了消费者，对茅台酒和茅台地区的白酒产生了不良 影响。 （三）#市白酒产业发展规划、战略与目标 2009 年 5 月，#省人民政府发布#省白酒产业振兴计划 ，提出“2009-2011 年，新增固定资产投资 63 亿元，重点建设 25 个 10 白酒企业扩能技改项目，每年新增优质白酒生产能力 5 万千升以上， 新增就业岗位 2 万个；形成一批著名商标和地理标志产品，形成 6 个国内知名品牌和一批区域性优势品牌”的振兴目标，以及“加大 扶持力度，恢复和发展传统名优白酒；全力打造“#白酒”品牌， 提升#省白酒整体竞争力”的主要任务。 2011 年 1 月，#省人民政府办公厅印发#省“十二五”烟 酒产业发展规划 ，提出到 2015 年，#省白酒产量达 50 万千升， 产值达 500 亿元，并加快推进#市名酒工业园区，黔北、黔中、 黔南 3 个“#白酒”品牌基地等建设。 #市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要中提出 加快名酒工业园区建设步伐，促进地方白酒工业优化升级，推进白 酒配套产业发展，到 2015 年，实现#市年产白酒 30 万千升的目 标。规划中将白酒配套产业发展纳入重点发展项目和内容之一，提 出力争利用 5 年-10 年的时间，到 2020 年前，把#市白酒配套产 业建设成以包装物生产销售为主导的辐射全省及川、黔、渝毗邻地 区重要的白酒配套产业基地和白酒包装物物流中心，使白酒配套产 业的发展与白酒产业发展相匹配，积极打造中国酒都优质白酒产业 集群基地。 #市白酒产业发展规划 （2010-2020 年）提出“到 2015 年， 园区酱香型白酒的生产能力将达到 10 万吨，工业总产值将达到 200 亿元。到 2020 年，酱香型白酒的生产能力要达到 20 万吨，工业总 产值要达到 400 个亿，解决就业 5 万人以上，园内有亿元以上规模 企业 20 家；将培育 5 个以上中国驰名商标，100 个以上省级著名商 标，中国酒都、国酒茅台、茅台镇地域品牌进一步呈现，#市名 11 酒工业园区也将成为全国最大的高品质酱香白酒生产示范基地。 ” #省#市名优白酒产业示范基地发展规划 （2010-2020 年）中明确指出#市酒业的发展战略“支持国酒茅台加快发展， 打造中国酒都地域品牌，突出名酒产业园区化建设，促进酒业经济 再上台阶”。 省长赵克志在全省工业发展大会上的讲话更加明确提出：“我 省实施工业强省战略、加快工业经济发展的路径是，立足资源优势 发展特色产业。总体思路是坚持在增加投资、扩大总量中调整产业 结构，转变经济发展方式。调整产业结构、发展特色优势产业的基 本要求是：做大做强支柱产业，进一步增强电力、烟酒、装备制造、 民族医药和特色食品等产业对工业经济增长的支撑能力。 ” （四）项目提出的理由 根据上述分析，可以看出在#市白酒产业取得飞速发展的同 时，仍存在白酒企业的散、小、乱，无生产许可证经营的企业较多， 白酒的名品牌少，酒类配套产品和基酒存放场地不足， “茅台酒”知识 产权和“茅台镇”地域名称缺乏保护的问题。 为解决小型酒厂基酒存放场地不足、安全性不高的问题，顺应 白酒市场的发展趋势，抢占白酒市场份额，#华黔古仁白酒收储 销售有限公司抓住市场机遇，利用#市得天独厚的自然优势、地 域优势和资源优势，在#名酒工业园区坛厂镇樟柏酒类配套产业 园区，新征土地 137557.91m2（合 206.34 亩） ，实施 20000 吨白酒收 储项目。 本项目实施后，可建成储存基酒 20000 吨的收储中心，通过对 小型酒厂开展库房和酒罐租赁，以及对白酒包装后统一批量销售， 12 提升#市白酒产业配套能力，完善白酒产业链，提升白酒产业的 综合竞争力，优化#市产业布局，辐射带动当地粮食、种植、农 产品加工、机械、交通运输、贸易、服务业等相关产业的发展，同 时可直接提供就业岗位 460 人，实现年销售收入 136800 万元、税收 41220 万元、净利润 18400 万元，有利于推动当地社会经济的发展。 二、项目建设的必要性二、项目建设的必要性 （一）是顺应白酒市场发展趋势的需要 “十二五”期间，我国白酒产业仍将呈现持续稳定的增长态势。 同时伴随着白酒消费税的调整、行业集中度的提高、产品结构的优 化、市场竞争的加剧，白酒行业将向规模化、品牌化、高端化发展。 本项目的建设，正是企业顺应白酒市场发展趋势，抓住市场机遇， 抢占市场份额，增强企业的综合竞争实力，走可持续健康发展之路， 实现新的发展和飞跃的契机。 （二）符合#市白酒产业发展规划的要求 #市“十二五”规划中，把“抢抓建设国家级新型工业化产业示 范基地的历史机遇，深入实施品牌强市战略，壮大白酒支柱产业， 加快名酒工业园区建设步伐，促进地方白酒工业优化升级”作为主要 发展任务。 #市白酒产业发展规划 （2010-2020 年）中，也把提 高#市白酒生产能力和工业总产值，打造亿元以上规模企业，培 育白酒产品驰名商标，进一步提升中国酒都、国酒茅台、茅台镇地 域品牌作为#市白酒产业的规划目标。 本项目的建设，除促进白酒产业的发展外，还可辐射带动粮食、 种植、农产品加工、机械、交通运输、贸易、服务业等相关产业的 13 发展，有利于调整#市产业结构以及优化产业布局，同时，项目 建成后可提供大量的就业机会，直接解决就业 460 人，可增加地区 生产总值和地方财政收入，因此，本项目建设为当地社会经济的发 展起着积极的推动作用。 14 第三章第三章 市场分析市场分析 一、市场现状分析一、市场现状分析 （一）我国白酒市场现状分析 1、我国白酒产量及同比增长情况分析 我国是一个有悠久酒文化的国家，白酒一直在我国酿酒行业中 处于主导地位，占整个酿酒行业的比重为 58.20%。近几年，随着我 国白酒社会消费能力不断提升的影响，我国白酒制造业继续保持快 速增长的势头，白酒产量从 2005 年的 349.34 万千升到 2010 年的 890.83 万千升，年均复合增长率达到了 20.59%。 2、我国白酒市场销售收入分析 我国白酒销售收入从 2005 年的 722.65 亿元上升至 2010 年 2641.8 亿元，年均复合增长率为 29.6%；从同比增长率来看，2005 年-2010 年的同比增长率均在 20%以上，其中 2009 年达到 33.50%，2010 年 同比增长率为 26.09%。 3、我国白酒区域市场情况分析 2009 年我国白酒累计产量前 5 个省（市、区）是四川、山东、 河南、辽宁、湖北，累计产量分别为 155.96、86.87、71.96、47.32、43.54 万千升，其累计产量合计占全 国白酒总产量的 57.38%。2010 年我国白酒累计产量前 5 个省（市、 区）是四川、山东、河南、辽宁、江苏，累计产量分别为 229.80、96.90、84.43、64.29、56.39 万千升，其累计产量合计占全 国白酒总产量的 59.70%。2010 年全国累计产量同比增长率为 26.80%， 其中同比增长较快的地区是江苏、福建、四川、湖南、黑龙江，累 15 计产量同比增长分别为 64.88%、58.88%、47.12%、45.83%、42.39%， 增速分别高于全国平均水平 38.08、32.08、20.32、19.03、15.59 个 百分点。 （二）#省白酒市场现状分析 白酒产业是#省的传统支柱产业，近年来，在大力培育和发 展以优质白酒为主的产业发展战略指导下，#白酒以“国酒茅台” 为重点实施名牌带动战略，依托独特的酿酒环境、微生物资源及气 候条件，继承和弘扬传统生产工艺，引进、消化和利用先进技术， 推动技术进步，借助各种融资平台，加快国企改革步伐，#白酒 产业持续快速发展，质量和效益显著提高。#省白酒产量从 2005 年的 11.74 万千升上升到 2010 年的 16.04 万千升，年均复合增长率 达 6.44%。销售收入从 2005 年的 66 亿元上升至 2010 年的 174.55 亿 元，年均复合增长率为 21.47%。2005-2010 年#省白酒产量、销 售收入情况如图 3-3、 从产量来看，2008 年#省白酒产量最高，达到 18.35 万千升， 由于 2009 年税收政策调整，以及#茅台集团内部管理的问题， #省 2009 年白酒产量有所下滑，2010 年白酒产量有所提升，达 到 16.04 万千升。从销售收入来看，随着#白酒品牌优势的凸显， 白酒产品价格持续上升，2009 年在产量有所下滑的情况下，其白酒 价格仍在 10 万元/千升以上，是全国白酒平均价格的 3.5 倍，2009 年#省白酒销售收入达 138.89 亿元，2010 年销售收入达 174.55 亿元。 16 二、市场前景分析二、市场前景分析 （一）全国白酒市场前景分析 1、白酒产量增速继续上升，持续增长势头稳定 根据中国酿酒工业协会的预测， “十二”五期间，我国白酒产量年 均增长率约为 20%，到 2015 年，白酒产量预计将突破 2200 万千升； 我国白酒销售收入年均增长率约为 25%，到 2015 年，白酒销售收入 预计将突破 8000 亿元；到 2015 年，白酒业利润可达 1500 亿元，年 均递增在 30%以上。 2、名优白酒的发展速度加快，生产集中度提高 就消费层面来看，经济的快速发展带来了消费的全面升级，消 费高档酒的人越来越多， “少喝酒、喝好酒”成为消费趋势，目前中国 白酒消费正处在由低到高的转型期，名优白酒企业的经济实力大幅 度提升，品牌逐步趋向集中化，高端白酒的市场集中度进一步提高。 2010 年，行业内前五家白酒企业市场份额约为 15%左右，前十 家白酒生产企业的产量只占全国白酒总产量的 16%左右。但高档白 酒的市场集中度却非常高，前六家企业以其具有的高知名度品牌和 传统历史文化底蕴占据了市场 70%左右的份额。 目前，国家大力支持名优白酒企业做大做强，鼓励优势企业通 过兼并、重组、控股等多种方式，在同行业内实行联合，不断提高 生产集中度，通过生产的集约化，实现经济增长的高质量和高效益。 “十二”五期间，名优白酒的发展速度还会继续加快。 3、酱香型白酒市场占有率将进一步提升 目前在中国的白酒消费市场，浓香型白酒约占 70%的市场份额， 17 左右，酱香型白酒仅占 5%左右。随着人们的生活水平的提高，消费 观念的改变，酱香型白酒作为真正意义上传统的、绿色的健康酒种 越来越受到消费者的推崇。根据华夏酒报中国酒业新闻网的预测， 2011 年-2015 年中，酱香型白酒将进入酝酿发展期。基于前期各酱 香企业生产线上马，销售年增长将在 40%以上，远远超出浓香及其 它香型白酒的增速。2016 年-2020 年，酱香型白酒将逐步走向收获 飙升期，到 2020 年，酱香型白酒将占据白酒市场的 30%以上，利润 将占据整个白酒市场的半壁江山。 （二）#省白酒市场前景分析 #省作为酱香白酒的发源地，近年来随着白酒市场产品多元 化的发展和消费者的多样化选择，酱香型白酒作为传统的、绿色的 健康酒种越来越受到消费者的推崇。 根据#省酒类流通管理局的预测，2011 年#省白酒产量可 达 20 万千升， “十二五”期间#省白酒产量年均增长率在 25%以上， 预计到 2015 年，#省白酒产量将达 50 万千升，产值将达 500 亿 元。 三、产品目标市场分析三、产品目标市场分析 项目的酒库租赁和代理包装业务主要面向项目周边地区的小型 酒厂，并把业务范围辐射到整个#市。 项目白酒产品市场定位目前主要考虑中高档消费群体，在产品 逐步为市场所接受和认可后，再逐步向更高消费群体进行延伸。产 品销售立足于各大城市的中高档酒店、大卖场、连锁超市、团体购 买以及送礼市场等。 18 四、产品价格现状与预测四、产品价格现状与预测 （一）酒库租赁价格现状与预测 从 2010 年#省的酒库租赁市场来看，每吨基酒的存放租金 在 1500 元/年2000 元/年之间。结合#市酒库租赁市场现状和发 展趋势，确定本项目每吨基酒的存放租金 2000 元/年。 （二）代理包装价格现状与预测 从 2010 年#省的白酒代理包装市场来看，每吨白酒的包装费 用在 1.5 万元2 万元之间。结合#市白酒代理包装市场现状和发 展趋势，确定本项目每吨白酒的包装费用为 2 万元。 （三）白酒价格现状与预测 从 2010 年全国的白酒市场状况来看，全国白酒平均价格约为 3 万元/千升，按每瓶酒 500ml 计算，从零售价来看，超低端市场销售 价格在 1030 元/瓶之间，低端市场销售价格在 3080 元/瓶之间，中 端市场销售价格在 80400 元/瓶之间，高端市场销售价格在 400600 元/瓶之间，超高端市场销售价格在 400600 元/瓶之间。随着全国白 酒市场的快速发展，以及居民消费水平的逐步提高，2011 年全国白 平均价格将有小幅上升，预计在 1618 元/瓶之间，其中中高端市场 销售价格上升幅度将在 20%左右，预计中端市场销售价格在 90480 元/瓶之间，高端市场销售价格在 480700 元/瓶之间。结合#省白 酒产业的发展现状、本项目的目标市场定位，确定本项目产品的销 售价格为 150 元200 元/瓶。 五、五、市场竞争力分析市场竞争力分析 （一）地域优势 #是国酒茅台原产地，被誉为“中国酒都”，其得天独厚的酿 19 酒环境、微生物资源及气候条件，赋予了#白酒特有的酱香型风 味，本项目可利用#的地域优势，生产出优质的酱香型白酒。 （二）品牌优势 #市悠久深厚的酒文化积淀塑造了以国酒茅台为代表的地域 品牌，通过“品牌强市”战略的实施，#市创立了一大批知名白酒 品牌，强化了世界名酒之都的“聚合与辐射”功能，不断提高了# 白酒在全国市场的占有率和知晓率。本项目可充分利用#市的品 牌优势提升产品的市场认可度。 （三）技术优势 #华黔古仁白酒收储销售有限公司的技术团队有十多年从事 白酒生产经营的经历，累积了丰富的工作经验，公司技术骨干来自 当地白酒厂的技术和操作能手，保证了企业的技术竞争力。 （四）管理优势 公司主要管理人员具有驾驭大型现代化白酒生产的能力，善于 管理，熟知白酒销售行情。同时公司建立了完善的管理机制，已形 成一套较为完整的内部管理制度并严格执行。 （五）销售优势 公司具有一支业务过硬、素质较高的销售队伍，与本地和省内 外广大客户建立了浓厚牢固的关系。确保产品销售长盛不衰。 （六）成本优势 项目所需的原辅材料及包装材料可就近采购，或由当地配套企 业提供，大大节约了生产成本；项目所在地地理位置优越、交通便 利，为产品向周边州、市、区和外省的辐射提供有利条件。 20 六、市场风险分析六、市场风险分析 （一）市场风险因素分析 1、物价整体上扬对白酒行业的冲击 白酒行业作为传统优势产业之一，近年来，粮食价格一再上涨， 加上其他原材料价格的上涨，导致白酒行业整体生产成本大幅上升。 2、消费者的消费偏好改变对白酒行业的影响 由于人们消费习惯的改变，白酒受到啤酒、葡萄酒、进口酒等 产品的冲击，市场将进一步萎缩，相同价格下可买的替代礼品很多。 通常白酒依靠广告来进行市场营销，但白酒广告宣传受到政策限制， 另外，政府自身对高档酒的限制也使白酒消费减少。 3、国家政策对白酒市场的影响 国家政策调控白酒企业生产，对白酒供给产生影响，引导了行 业发展方向。 “开征白酒从量税”、 “控制白酒总量”、 “消费税调整”均促 使白酒行业产品结构升级，向中高端路线发展。 （二）市场风险防范对策 企业应顺应白酒市场发展趋势，以品牌力竞争为主导，生产高 档优质白酒，促进产品结构升级，提高产品销售价格以减少消费税 调整的影响，同时完善管理制度，严格控制生产成本，减少原材料 价格上涨带来的影响。 21 第四章第四章 建设规模及内容建设规模及内容 一、建设规模一、建设规模 根据目前企业发展状况、原材料市场状况、项目产品市场前景、 生产经济规模、企业资金筹措能力等诸多因素，以合理的资金投入 取得较好的经济效益，确定本项目建设规模为：可储存白酒 20000 吨/年，代理包装白酒 10000 吨/年，贴自营品牌包装销售白酒 8000 吨/年。二、产品方案 项目产品方案如下： 1、储存酱香型白酒 20000 吨/年。 2、代理包装白酒 10000 吨/年。包装规格为 500ml/瓶。 3、通过购入酱香型白酒半成品酒，经勾兑调味后贴自营品牌包 装销售，包装销售量为 8000 吨/年，包装规格为 500ml/瓶。 三、建设内容三、建设内容 项目总建筑面积为 211601m2，其中地上建筑面积为 180204m2，地下建筑面积为 31397.8m2。 项目建筑物包括办公楼 3473.46m2，品鉴中心 3644.71 m2，营销 服务中心 3296.53 m2，包装车间 5491.91m2，酒库 154457.15m2（地 上酒库 107152m2、地下酒库部分 73392m2） ，成品库房 54326.39m2，食堂及宿舍 5513.32m2。购置相关生产、质检等设备， 并完善相应的道路、管网、绿化、环保、消防、节能、安全卫生等 公用工程。 22 第五章第五章 项目选址及建设条件项目选址及建设条件 一、一、项目建设地址项目建设地址 本项目建设地址位于#市名酒工业园区坛厂樟柏酒类配套产 业区，用地交通条件优越，自然环境良好，有利于本项目的开展。 二、项目建设条件二、项目建设条件 （一）地理位置 #市位于#省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧， 东经 10551411063550，北纬 2703330281019之间，东 邻#县、桐梓县，南接金沙县，西抵四川省古蔺县，北连习水县。 #市是黔北经济区与川南经济区的连接点，是驰名中外的国酒茅 台酒的故乡，于 2004 年 7 月被正式认定为“中国酒都”。全市幅员面 积 1788 平方公里，辖 12 个镇、6 个乡、3 个街道办事处、149 个村 委会、22 个社区居委会，居住着汉、苗、布依、仡佬、彝、白 等 9 个民族，总人口 67 万人。 （二）气候 #市地处中亚热带湿润季风区内，海拔较低，属四川盆地地 貌，为太阳辐射的高值区。平均日照达 30%，平均无霜期 311 天， 年均气温 18.2，年均降雨量 1288.8mm，冬季较为温暖，夏季则较 为炎热。 主要气候参数： 年平均气温 18.2 年最高月均温 29 极端最高温 41.2 23 年最低月均温 7.8 极端最低温 -1.8 年平均相对湿度 83% 年平均降雨量 1288.8mm 全年主要风向 N 最大风速 19.5m/s 平均风速 1.6m/s （三）地形地貌 #处于#省高原向四川盆地逆降的大坡地滞，东南高、本 北低，地貌多变，地形复杂，沟谷交错，切割强烈，垂直高差明显， 最高海拔 1324m，最低海拔仅 221m，平均海拔 880m。 （四）地质条件 #的地质为白垩系，侏罗系砖红色、泥岩风化土，中枢处于 低山丘陵河谷地带，地势较为平缓，河谷多为农田，丘陵则以旱作 物为主。森林植被见于低山和沿河两岸的斜坡地段，土壤组合以酸 性紫色土为主，次为中性紫色土，森林覆盖率为 26.47%。 （五）水文条件 #市境内河流较多，大小河流溪谷约 170 条，均汇入赤水河 与桐梓河，两条河为#市界河。赤水河从南到北纵贯#市长约 88 公里，多年平均年径流量为 34.6 亿立方米，属该河系大小河流溪 谷 155 条，汇成四条主要支流(九仓河、五马河、盐津河、五岔河)注 入赤水河。桐梓河自东往西流长约 53 公里，多年平均年径流量 16.0 亿立方米，属该河系大小溪水 15 条，汇成主要支流牛渡河(观音寺 河)。 24 （六）地震 根据中国地震动参数区划图 （GB18306-2001）和建筑抗 震设计规划范 （GB50011-2001）附录 A-1-1 的规定，该区抗震设防 烈度为 6 度，地震动峰值加速度为 0.05g。 （七）交通条件 #市是黔北经济区与川南经济区的交通枢纽，交通环境较好， 省县级公路路网纵横交错将#市与贵阳市、#市和周边县城以 及四川省南部连为一体。现有公路网以 S209、S208 线两纵省道为骨 架，通过县道、乡村道连接全市 19 个乡镇和 171 个行政村（社区） 。 全市公路通车里程达 1900 公里，基本实现了乡乡通油路、村村通公 路目标；盐津河二桥、两河口新大桥和东门河大桥已建设完成，茅 台高速全线开通。 本项目所在的坛厂镇位于#市南面，距#市区仅 8 公里， 地理位置优越。 （八）基础设施条件 1、电力 #市电网的供电能力充裕，国家电网覆盖全市，已建成 110KVA 变电站一座、220KVA 变电站一座、250KVA 变电站一座、 35KVA 变电站两座，有总装机容量 4 万千瓦的#市圆满贯水电站 机组，年平均发电量约为 1.3 亿千瓦时，为本项目的建设提供了可 靠电力保证。 2、水 来源于樟柏水库，库容 178 万立方。 3、天然气 25 园区天然气设施已建设完善，能够满足该项目的配套要求。 4、通信 #市已建成至#全数字一级干线通路和二级干线通路光缆 通信网，#城区至各乡镇均已开通程控电话，光缆通信网实现数 字光缆传输，已建成以固定网、数据网、个人移动通信为一体的多 元通信网。 （九）社会经济条件 “十一五”期末，#市地区生产总值突破 200 亿元，占#市 比重从 14%提高到 22%；人均生产总值突破 5000 美元，高于全国 4000 美元的平均水平；财政总收入 41.5 亿元，占#市的比重从 24.6%提高到 30%；地方一般预算收入 10.5 亿元，占#市的比重 从 15.3%提高到 19%；全社会固定资产投资 48.27 亿元，年均增长 27.3%；社会消费品零售总额达 31.6 亿元，年均增长 21.8%。三次产 业比重由 9.5：64.3：26.2 调整为 5.8：62.2：32。市域经济综合实力 分别从“十五”末的全省经济强县（市）第 6 位、中国西部百强县 （市）第 48 位上升到“十一五”末的第 1 位和 33 位。 （十）施工条件 本项目施工条件优越。一是道路交通、用电、用水等基础设施 和能源供应有保障；二是交通方便，施工材料、设备等可以运至现 场，能节约运输费用；三是人力资源丰富，劳动力便宜，有利于降 低施工工资成本；四是建筑材料来源广泛，供应充足。 综上所述，项目拟建场地自然条件较好，无不良地质现象，周 边配套设施齐全，交通便捷，施工条件优越，公用设施完全能够满 足本项目建设和运营的需要。项目各项建设条件完全能够满足建设 26 要求。 27 第六章第六章 技术、设备及工程方案技术、设备及工程方案 一、一、技术方案技术方案 （一）生产工艺 本项目主要开展三方面的业务：一是对周边小型酒厂基酒进行 贮藏；二是周边小型酒厂生产的成品酒进行包装；三是通过收购半 成品酒进行勾兑调味，勾兑调味后包装出厂。项目主要生产工艺流 程如下： 图 6-1 基酒贮存及勾兑生产工艺流程图 图 6-2 成品酒包装工艺流程图 基酒 入库酒坛选洗贮存定质贮存 1 年贮存 1 年盘 勾 贮存 2 年小型勾兑品评大型勾兑 调味 检验质量、品评贮存半年出库 过滤水 瓶质检验洗瓶瓶质检验洗瓶烘瓶灌装封盖灯检 卫生检测取酒 烘干喷码贴标装箱入库出厂 抽检 28 （二）生产工艺说明 1、贮存 （1）贮存时间 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。酒在存放 过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质， 各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢， 因此，优质酱香型白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。 但酯化反应到一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮 存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。综合当地 各生产企业的贮存经验，本项目白酒贮存期不少于 3 年。 （2）生产步骤 洗坛：基酒入库前要对酒坛进行选洗，先将酒坛注满清洁水， 静置 23 天查看酒坛有无渗漏、无破裂，酒坛内外要求无杂物、无 灰尘、清洁卫生。 贮存期管理：基酒入库后酒坛上要标识年度、日期、库号、 坛号、车间、班组、轮次、数量等标签、标识。 进出库管理：酒的进出库均要进行严格、规范的管理，建立 台账。 2、勾兑调味 （1）勾兑 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑， 这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完 全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在 出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒， 29 质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该 种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是 把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺 和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 盘勾：基酒入库满一年后，将同轮次、同香型、同等级的酒 进行盘勾。 小型勾兑：盘勾 2 年后进行小型勾兑，勾兑样符合酱香白 酒生产标准。 大型勾兑：依照小型勾兑比例标准进行大型勾兑，大型勾 兑后贮存半年再包装出厂。 （2）调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础 酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的 用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在 1/1000 左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风 格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显 的提高。 白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和 平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒， 在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存，然后再经品尝， 确认合格后才能包装、出厂。 3、包装 （1）包装材料及标志要求 30 包装容器应使用符合食品卫生要求的包装瓶、盖。 包装容器体端正、清洁，封装严密，无渗漏酒现象。 外包装应使用合格的包装材料，箱内宜有防震、防碰撞的间 隔材料。 外包装纸箱上除标明产品名称、制造者名称和地址外，还应 标明单位包装的净含量和总数量。 （2）包装工艺说明 选瓶：要求酒瓶无歪斜、瑕斑、气泡、裂缝、缺损，厚薄均匀， 规格尺寸符合标准。 洗瓶水：要清洁、不浑浊、无悬浮物，洗瓶要求达到瓶内外清 洁卫生，无污痕、无杂物、无余水。 抽检：灌装的酒要抽检达标后再进行灌装，酒要求符合规定的 品种、批号，无浑浊、无悬浮物、无杂质。 灌装：酒的净含量符合规格要求，误差在允许范围内。 瓶盖：封盖用盖子要符合瓶盖标准、瓶盖内外光滑、清洁、无 灰尘、无破损、无歪斜现象，紧密、无渗漏、不松动，酒瓶倒立无 酒液流出。 喷码：将商标、生产日期、批次、瓶序号或地区编码喷在瓶盖 上，喷码要上下均匀。 贴标：贴标要符合规格品种要求，粘贴牢固、均匀对称、无倒 标、无折皱、气泡、飞边等现象，同时加贴上防伪标识。 装箱：装箱要求符合规定品种，要求无少装、倒装、错装现象， 配品齐全；封口胶纸要平整、无飞边、折皱；捆扎带应将酒箱扎紧。 31 （三）产品质量标准 项目产品质量执行酱香型白酒 （DB52/526-2007） 。如表 6- 1： 表 6-1 酱香型白酒指标表 类别项目指标备注 色泽和外观 无色（或微黄）透明， 无悬浮及沉淀物 香气 酱香突出，优雅细腻， 空杯留香持久 口味 醇厚，丰满，绵柔， 回味悠长 感 官 指 标 风格具有酱香型酒风格 当酒液温度低于 10以下 时，允许出现白色絮状沉 淀物质或失光。当酒液温 度在 10以上时应逐渐恢 复正常。 酒精度/（%vol）41.060.0 总酸（以乙酸计）/(g/l)1.203.10 总酯（以乙酸乙酯计）/(g/l)2.00 理 化 指 标固形物/(g/l)0.70 标签标示值与实测酒精度 不得超过1.0% （四）成品存放与运输 1、包装后的成品应贮存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中， 库内温度宜保持在 1025，且不得与潮湿地面直接接触。 2、运输时应避免强烈震荡、日晒、雨淋，装卸时应轻拿轻放， 不得与有毒、有害、有腐蚀性物品和污染物混运、混贮。 二、设备方案二、设备方案 （一）设备选型原则 1、设备性能先进。技术水平及装备水平先进，单位产品物耗、 能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，生产能力和劳 动生产率较高，连续化、机械化和自动化程度较高，具有较高安全 性和卫生要求。 2、适用性强。与市场条件适应，有能力进行生产调节，有利于 开拓国内外市场；与原料和其他辅助材料加工要求适应；与工艺技 32 术要求相适应，同项目生产能力相匹配，主要设备及辅助设备之间 相互配套；与建设规模、产品方案相适应，满足现有技术条件下使 用要求和维护要求；与安全环保相适应，确保安全生产，尽量减少 “三废”排放。 3、可靠性高。设备成熟度高，采用已充分验证并使用的设备； 生产稳定性高，不对人员造成危险；使用寿命长。 4、技术经济合理。设备选择尽量立足国内，国内设备不能满足 工艺要求、生产要求、质量要求等情况，再考虑购置国外设备；设 备配置应均衡合理，考虑整条生产线配置综合经济性，选择投资小、 成本低、利润高、经济合理设备选择方案。 （二）设备购置 根据项目工艺技术的要求，本着上述原则，经过比较，主要新 增以下关键、大型设备： 表 6-2 项目新增主要设备清单 序号设备名称及型号技术规格单位数量 一、酒库生产设备 1陶坛500kg个72000 2不锈钢酒罐20t个20 3不锈钢勾兑罐V=50m3个20 4磅秤1000kg台20 5酒泵JFB10-25-Y台20 6货梯2t台10 7轴流风机T40-11-6台40 二、包装车间生产设备 1灌装生产线 条3 2自动洗瓶机 台6 3轴流风机T40-11-6台10 4自动打包机T-T台10 5自动压纹封盖机FKW15台4 6货梯2t台2 7磅秤1000kg台2 33 8酒泵JFB10-25-Y台4 三、检验设备 1分析天平0.1mg台3 2干燥箱1011台3 3分光光度计UV2001台4 4数显式水浴锅双列八孔台3 5电热蒸馏水器SHZ32台2 6便携式密度计DA100m台5 7气相色谱仪6890N台1 8比色管 套2 9比重瓶 个4 三、工程方案三、工程方案 （一）设计依据 民用建筑设计通则 （GB50352-2005） ； 工业企业总平面设计规范 （GB50187-93） ； 建筑设计防火规范 （GB50016-2006） ； 公建筑设计规范 （GJ 67-2006） ； 工程建设标准强制性条文（房屋建筑部分） ； 工程建设标准强制性条文（工业建筑部分） ； 宿舍建筑设计规范 （JGJ 36-2005） ； 其他国家及地区有关部门颁布的标准、规范、规定。 （二）设计原则 1、资源有效利用和生态环境保护相结合的原则 （1）与自然共生，强化地形地貌特征和其他条件的可利用性。 （2）结合工业用地及使用功能要求，科学、合理地进行规划布 局，做到功能分区明确、流线合理。 （3）建筑风格统一，结合黔北民居风格，融入现代建筑元素， 创造富有地域特色的现代工业建筑。 34 （4）充分利用场地内的山与树，塑造具有山地特点的建筑景观。 2、经济合理性原则 （1）整体布局简洁、方正，空间流畅。 （2）尽量在最少的土地整治前提下，达到土方平衡，减少工程 造价。 （3）创造丰富的功能与景观设施，尽量考虑既具观赏性，又实 用简洁，便于实施管理。 （三）总平面布局 1、总平面布置 整个用地呈长方形，北邻规划主干道，地势高差较大。南北方 向长约 540 米，东