2010年食品安全年度工作总结.doc

灰汤镇2011年食品安全工作总结目前我镇有食品生产企业8家，食品经营门店63家，餐馆服务行业71家，餐饮从业人员2000余人。今年以来，我镇食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家、省、市、县“关于食品安全工作”的有关会议精神，坚持“以人为本”，“执政为民”，动员各级各部门各单位各社会团体开展多元化多方位多层次的食品安全示范镇镇创建工作，做到了组织领导到位、责任机制到位、经费保障到位、学习培训到位、宣传发动到位、督查监管到位。一、领导重视，健全监管网络为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，全面加强食品安全监管工作，我镇调整了食品安全工作领导小组：由镇长李锷华同志任组长，朱洪波、欧子强、冯伏坚、蔡敏同志任副组长，成员单位由镇食安办、镇党政办、镇综治办、镇司法所、镇安监站、镇工商所、镇卫生院、镇派出所、镇中心校、镇农办、镇畜牧站、各村（社区）组成，领导小组下设食品安全管理办公室，由朱洪波同志兼任办公室主任。建立健全了食品安全管理网络体系，与各村、单位签定了责任状，明确了镇、村、单位等部门的一把手为第一责任人，确定了的监管责任，各村（社区）成立了食品安全管理办公室，配备了食品安全管理专干，聘请了食品安全信息员,夯实了食品安全管理基层基础工作，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。 二、广泛宣传，营造良好氛围以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传摸底工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。1、为作好食品安全工作，在全镇进行了一次大规模的行业情况摸底，我镇共有食品生产企业8家，食品经营门店63家，餐馆服务行业71家，农业企业3家，畜牧水产企业8家，药品经营门店18家，基本上掌握了我镇与食品安全有关的行业情况。2、将食品安全与旅游工作相结合，在3.15、五一、端午、中秋期间分别在镇区悬挂横幅各15条，出动宣车2台次，大力宣传食品安全知识。3、在6月8日食品安全法实施2周年之际，成功举办了题为 “灰汤镇庆祝食品安全法实施两周年现场宣传”活动，本次活动共展出食品安全宣传展板7块，发放食品安全消费知识2千余份，吸引了将近2000多群众参与，有效地增强了广大群众的食品安全意识，提高了群众的食品安全知识水平。 4、各村利用村妇女主任和乡村医生宣传食品安全知识，为村民提供服务。通过各种宣传形式，不仅提高了我镇食安办的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食、安全饮食意识。5、7月11日，由镇食安办牵头组织偕乐桥工商所、灰汤镇卫生院、灰汤镇畜牧兽医站、灰汤镇农技站、灰汤中心校等成员单位共同参与，对全镇的餐馆服务单位负责人、从业厨师、流动厨师以及镇村两级食安信息员100多人进行了食安知识业务培训，此次培训共发放宣传资料200多份，各成员单位负责人都就各自的工作职责进行了生动有趣的现场授课，气氛浓厚，效果良好。6、12月13日，为浓厚示范创建的氛围，举办了灰汤镇创建市级示范镇创宣传活动本次活动，共展出食品安全宣传展板10块，发放宣传资料两千余份，吸引了将近5000多群众参与，组织了400学生的路队宣传，出动了宣传车，这次活动有效地提供增强了广大群众的食品安全意识，浓厚了示范创建营造氛围，提高了群众对示范创建的知晓率和支持率。 三、明确目标，加大整治力度1、大力开展节日期间食品安全整治。结合我镇生态旅游镇建设的目标，为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，在“三.一五”、“五一、端午”、“中秋、十一”期间，由副镇长朱洪波同志带队，组织食安工作领导小组成员单位对集镇的餐饮店和食品生产经营单位进行了7次专项食品安全检查整治，检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况以及节日期间的节日食品的生产和销售情况。检查表明，少数餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，个别食品经营单位存在销售过期食品问题。根据检查中发现的问题，提出了具体整改措施并认真督查整改到位。通过对52家餐饮店，4家食品生产经营单位的检查，共发现问题71个，提出整改意见19个，现场整改问题19个。同时，镇食安办制定食品安全应急救援预案，提前安排落实节假日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，确保了我镇节假日期间食品安全，人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。2、开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长效机制。6月21日和8月9日我镇对辖区内所有7家中小学校和幼儿园进行了两次大型的食品安全专项检查。这次检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。同时我镇针对中心小学的食堂条件差的问题，组织资金新建了学校食堂，配备了相应的设施，全面改善了学生的就餐环境。3、落实农村集体聚餐食品安全专项整顿，确保不出问题，不留死角。结合县食安办9号文件精神，开展了为期一个月的农村集体聚餐食品安全专项整顿工作。我办在5月份召开了专门的整顿工作会，制定了详细的分段实施方案，重点对落实农村聚餐申报制度、强化现场食品安全指导、督查，加强乡村厨师队伍的培训管理，落实大型聚餐食品留样制度，建立农村食安事件应急处置预案等方面进行了整改。共发放宣传资料220份，调查乡村厨师10人，备案10人。申报备案100人以上农村聚餐189起，逐一签订承诺书，进行现场指导，并督促留样。通过此次专项整顿工作，使农村集体聚餐申报制度深入人心，对承办聚餐的组织方及乡村厨师的责任追究更加严格。健全了农村聚餐的监管体系，确保农村集体饮食的安全。3、结合当前形势，把打击非法添加食用物质和滥用食品添加剂专项整顿与夏秋食品安全专项整顿结合起来把工作引向深入。依照县食安办要求，全面铺开了打击非法添加食用物质和滥用食品添加剂专项整顿以及夏秋食品安全专项整顿工作。重点强化小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部门的监督抽检。首先要求各相关生产经营单位开展自查自纠，然后进行集中整顿。联合执法组共检查单位10家，责令整改的单位2家，整改到位的2家。发放各类宣传资料300余份。通过此次整顿，违法添加和滥用食品添加剂的问题得到了有效遏制，夏秋食品的安全也得到切实保障。四、积极开展长沙市食品安全示范乡镇的创建今年8月，我镇申报了长沙市食品安全示范乡镇，为了本次创建的成功，镇党委政府给予了大力的支持，在办公条件极其紧张的情况下，专门配备了一间专门的食品安全办公室，并明确了财政专项资金支持。镇食安办一方面对于我镇食品安全工作进行了自查自纠，另一方面又派人专门到资福、菁华铺等前几年已创建成功的乡镇去学习宝贵经验。在9月份，市食安办彭静主任带队的市示范乡镇的创建工作督查组通报的情况来看，我镇创建工作积极主动，创建势态良好，得到了市县领导的充分肯定。11月14日，在县食安委举办的宁乡县食品安全“市级示范创建”工作推进暨