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文档简介

中医饮食养生,绍兴文理学院,目的要求,掌握：重点食物的中医功效。 熟悉：日常饮食的寒热温凉性质。 了解：饮食调护的基本原则。,2教学内容 （1）饮食调护的基本原则。 （2）日常饮食的性味及功效,饮食调护的基本原则,1. 饮食有节，食有定量 2. 合理膳食，不可偏嗜 3. 重视脾胃，注意卫生 4. 辨证施食，相因相宜,食物的性味,食物的四性五味 四性：寒、热、温、凉 “四气” 五味：辛、甘、酸、苦、咸,2教学内容 （1）饮食调护的基本原则。 （2）日常饮食的性味及功效,食物的性味,食物的四性：寒、热、温、凉 寒性食物：具有清热泻火或解毒的作用，适用于实热证。 热性食物：具有温中祛寒、益火固阳的作用，适用于实寒证。 温性食物：具有温中、散寒、通阳、补气的作用，适用于阳气虚弱的虚寒证或实寒证较轻者。 凉性食物：具有清热养阴的作用，适用于热性病症初期、疮疡、痢疾等。 平性食物：性味平和，日常生活基本饮食。,食物的性味,食物的五味：辛、甘、酸、苦、咸 辛：能散、行：具有行气、行血、散风寒、散风热作用 甘：能补、缓：具有补虚中和、缓急止痛的作用 酸：能收、涩：具有收敛、固涩作用 苦：能泻、燥：能泻下、清热、通泄、燥湿的作用 咸：能下、软：即泻下、软坚的作用。 淡：能渗利水湿,食物的功效,滋养功效 预防功效 延缓衰老功效 治疗功效：补益脏腑、泄实祛邪、调整阴阳,温 性 食 物,温 性 食 物,热 性 食 物,凉
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