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专题一 细胞的化学组成 构成细胞的元素 一、组成细胞的化学元素：（P16） 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等1、组成细胞的化学元素 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 基本元素： C、O、H、N 最基本元素：C 注意：（1）占细胞鲜重最大的元素是O， 占细胞干重最大的元素是C。 （2）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。2、研究意义：（1）生物界与非生物界的统一性l 组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物体特有的。（2）生物界与非生物界的差异性：l 组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大；二、组成细胞的化合物: （P17） 无机化合物: 水,无机盐 有机化合物: 糖类,脂质,蛋白质,核酸. 注意：（1）细胞中含量最多的化合物或无机化合物: 水 （2）细胞中含量最多的有机化合物或细胞中干重含量最多的化合物：蛋白质。三: 化合物的鉴定: （P18-19） 鉴定原理: 某些化学试剂能与生物组织中的有关有机化合物发生特定的颜色反应.（1）淀粉的鉴定： 淀粉 + 碘液 蓝色（2）生物组织中还原糖的鉴定50-65水浴加热l 原理2min还原性糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀(葡萄糖,果糖,麦芽糖和乳糖) 注：斐林试剂的使用： 成分：0.1g/mL NaOH溶液（甲液）、 0.05g/mL CuSO4溶液（乙液） 使用：混合（甲液2mL，乙液4-5滴）后使用，且现配现用。 条件：隔水加热（50-60水浴加热） 蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验。（3）蛋白质鉴定l 原理：蛋白质 + 双缩脲试剂紫色注：双缩脲试剂的使用： 成分：0.1g/mL NaOH溶液（A液）、0.01g/mL CuSO4溶液（B液） 使用：分开使用，先加1mL 0.1g/mL NaOH溶液，再加4滴0.01g/mL CuSO4溶液。 条件：（不需要隔水加热）（4）脂肪的鉴定l 原理： 脂肪 + 苏丹染液 橘黄色 脂肪 + 苏丹染液 红色l 过程： 方法一：花生种子匀浆 + 3滴苏丹染液橘黄色 方法二： 取材：花生种子（浸泡），去掉种皮 切片：用刀片在花生子叶横断面上平行切下若干薄片 制 片：选取最薄的切片 在切片上滴2-3滴苏丹染液（染色3min） 去浮色（1-2滴体积分数50%的酒精溶液）制成临时装片（吸去酒精，加1滴蒸馏水，盖上盖玻片） 观察：先用低倍镜观察，再用高倍镜观察 结果与结论：视野中有被染成橘黄色的脂肪颗粒，说明有脂肪存在。细胞中重要的有机化合物一、蛋白质1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、含量：细胞干重时，含量最多的有机物。3、基本组成单位：氨基酸（P20-21）（1）氨基酸的种类：组成蛋白质的氨基酸约20种。l 非必需氨基酸：人体细胞可以合成的。（12种）l 必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。（8种）口诀（甲携来一本亮色书）（2）氨基酸的结构通式：（3）氨基酸的判断： 一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）4形成（P22） ：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由n（n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同5计算：（1）有关氨基酸脱水缩合反应的计算一个蛋白质分子中肽键数 脱去的水分子数 氨基酸数 肽链条数。一个蛋白质分子中至少含有氨基数 羧基数 肽链条数蛋白质分子量 = 氨基酸数氨基酸平均分子量脱去的水分子数18（注意：有时还要考虑肽链之间形成化学键导致的分子量的减少）6功能：（P23） （1）结构功能：如羽毛、头发、肌肉、蛛丝等的成分主要是蛋白质。（2）调节功能：如激素等能调节、控制细胞的生长、分化、遗传信息的表达。（3）催化功能：如酶。（4）运输功能：如载体蛋白，血红蛋白运输氧气，脂蛋白将脂质从肝运输到身体其他部位。（5）信息传递功能：如胰岛素与细胞表面的受体结合，调节细胞的糖代谢等。（6）免疫功能：如抗体。小结：蛋白质的功能还有很多。可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。二、核酸1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成2、基本单位：核苷酸（由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）（P28）类别核酸DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）基本单位核苷酸脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）化学成分碱基A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）T（胸腺嘧啶）U（尿嘧啶）五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸分布主要分布在细胞核中（在线粒体和叶绿体中有少量存在）主要分布在细胞质中（在线粒体和叶绿体中有少量存在）结构一般由两条脱氧核苷酸长链盘旋成双螺旋结构一般是一条核糖核苷酸长链（单链RNA不稳定，易发生突变）功能绝大多数生物的遗传物质某些病毒的遗传物质4、生物体中DNA和RNA比较：细胞生物（真核、原核）非细胞生物（病毒）核酸DNA和RNA只有DNA只有RNA遗传物质DNADNARNA举例细菌、真菌、动物、植物等大多数噬菌体烟草花叶病毒、SARS病毒、艾滋病病毒（HIV）、流感病毒等5、【实验】观察DNA和RNA在细胞中的分布l 原理：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红（苏教称派洛宁）使RNA呈现红色。l 结果：绿色明显集中分布于细胞中央，红色广泛分布于绿色的周围。l 结论：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。三、糖类1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。（P30）2、种类（P30-31）概 念种 类分 布主 要 功 能单糖不能水解的糖五碳糖核糖C5H10O5核糖、脱氧核糖、葡萄糖动植物细胞都有组成核酸的物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖C6H12O6葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质二糖C12H22O11水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质水解3：转化关系：脱水缩合二糖或多糖 单糖蔗糖1葡萄糖+1果糖 麦芽糖2葡萄糖 乳糖1葡萄糖+ 1半乳糖( 展示 课本 P31 2-11 淀粉麦芽糖葡萄糖 纤维素纤维二糖葡萄糖 糖原葡萄糖构成它们的基本单位都是葡萄糖。(P31)4、功能：主要功能：是生物体维持生命活动的主要能量来源。是生物体重要的结构物质。其他功能：还能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。四、脂质（P32） 脂质的氧含量远少于糖，而氢含量更多。燃烧（氧化分解）需更多的氧，产热更多。分类元素常见种类功能脂质脂肪C、H、O1、主要储能物质2、保温3、减少摩擦，缓冲和减压磷脂C、H、O（N、P）细胞膜的主要成分固醇胆固醇与细胞膜流动性有关性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育及生殖细胞形成维生素D有利于Ca、P吸收 细胞中的无机化合物1、 水（P34-35）存在形式含量功能联系水自由水约95良好溶剂、参与多种化学反应、运送养料和代谢废物它们可相互转化；代谢旺盛时自由水/结合水比值增加结合水约4.5细胞结构的重要组成成分 二、无机盐（P35-36）1、存在形式：主要以离子形式存在。 2、含量：占细胞鲜重1%-1.5%。3、功能：合成有机物及某些特殊生理功能物质的原料。如：Mg2+是合成叶绿素的原料、PO43-是合成ATP、磷脂和核苷酸的原料、Fe2+是合成血红蛋白的原料、I-是合成甲状腺激素的原料。维持细胞和生物体的生命活动。如：哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会出现肌肉抽搐（人教版）、过高会出现肌肉乏力现象等。维持细胞的酸碱平衡。 如：酸性（HCO-3、PO43-等）、碱性（Ca2+、Mg2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。专题二 细胞的结构和功能生命活动的基本单位细胞一、细胞是最基本的生命系统（P4-5） 细胞 生态系统 注意：（动物、植物、单细胞生物的区别）二、光学显微镜的使用（P7-8）1、方法：先对光：一转转换器；二调光圈；三调反光镜 再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数 （2）物镜越 ，放大倍数越大 目镜越 ，放大倍数越大 “物镜玻片标本”距离越 ，放大倍数越大（3）物像与实际材料上下、左右都是 的（4）高倍物镜使用顺序：低倍镜 高倍镜大光圈，凹面镜（使视野亮度适宜）细准焦螺旋（使物像清晰）三、【实验】用显微镜观察多种多样的细胞 结果：1、不同的细胞形态、大小 。 2、不同的细胞有共同的结构： 、 、（ ）。 结论：细胞既具有 ，又具有统一性。四、细胞学说的建立和发展（P10-11） 1、建立：l ；细胞的发现者、命名者是英国的科学家 ；l 细胞学说的建立者是德国的科学家 和 。他们提出“一切动植物都是由细胞发育而来的，新细胞可以从老细胞中产生”。l 在此基础上德国的魏尔肖总结出：“ ”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。 2、意义：它使动物和植物统一到 的基础上，说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞的类型一、显微结构与亚显微结构 显微结构： 显微镜下观察到的细胞结构。 亚显微结构： 显微镜下观察到的细胞结构。二、细胞的类型原核细胞真核细胞不同点本质区别大小较小较大细胞壁有，主要成分是 和 植物细胞有，主要成分是 和 （动物细胞无细胞壁）细胞质有唯一细胞器 有核糖体和其他细胞器细胞核拟核， 核膜、核仁，DNA不与蛋白质结合 核膜、核仁，DNA与蛋白质结合成染色体举例相同点都有相似的 和 ；都有与遗传关系密切的 分子人教版：蓝藻也称蓝细菌，颤藻、发菜等都是蓝藻。蓝藻细胞含 和 ，是能进行光合作用的自养生物。水域污染、富营养化，会长出水华，影响水质和水中动物的生活，其中有多种蓝藻。细菌中的绝大多数是营腐生或寄生的异养生物。细胞的结构一、细胞膜系统的边界系统 1、成分（P41）：主要是 （约占50%）和 （约占40%），还有少量的 （约占2%-10%） 2、结构：（流动镶嵌模型）l ：构成细胞膜的基本骨架 。（注：磷脂分子包括亲水的头部和疏水的尾部）l ：不同程度的嵌入、贯穿或附着在磷脂双分子层的表面。（注：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 ）l 外表面：糖分子与蛋白质结合形成 。 （注：糖蛋白与 有关） 3、特点：（1）结构特点：具有 （原因：构成细胞膜的 和 大多数是可以运动的）；（2）功能特点：具有 。 4、功能：（P42） ；保障了细胞内部环境的相对稳定性。 ； 如：细胞需要的营养物质可以可以进入细胞，而细胞不需要或对细胞有害的物质不容易进入细胞；抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外。 图32 信息交流的三种方式附：细胞壁（P43）：植物细胞细胞膜外面还有一层细胞壁，其主要成分是 和果胶，对植物细胞有 和 的功能。其性质是全透性的。二、细胞质：是指细胞膜以内，细胞核以外的部分，主要包括 和 。1、细胞质基质：（P47）成分： 等，许多蛋白质类酶。功能：进行着多种化学反应。2、细胞器：系统内的分工合作。细胞器是指细胞质基质中一些具有特定形态结构、功能的结构。（P45-46）分离各种细胞器的方法 ：。（1） 层膜细胞器l 线粒体：结构：有内、外两层膜，内膜向内折叠形成“ ”，内膜以内是 。功能：是细胞进行 的主要场所（第 、 阶段），在线粒体 与 中有多种与有氧呼吸有关的酶。细胞生命活动所需能量大约95%来自线粒体。分布： 细胞。特点：含少量 和 实验：观察线粒体 染液（专一性活细胞染料）线粒体蓝绿色，细胞质无色。l 叶绿体：结构：由 、 、 构成（许多类囊体叠合构成 ），在类囊体薄膜上有光合作用必需的 和与光反应有关的酶，基粒之间的基质中含有与 有关的酶。功能：进行 的场所。分布：主要存在于植物的 细胞和幼茎皮层细胞中。特点：含少量 和 。（2） 层膜细胞器l 内质网：结构：由膜连接而成的网状结构。功能：增大了 ，膜上有多种酶，有利于化学反应进行；合成和加工蛋白质（形成蛋白质的空间结构）、与 的合成有关。分布： 细胞。l 高尔基体：结构：由扁平小囊和 组成。功能：与动物细胞 的形成有关；与植物细胞 的形成有关；加工和转运来自 蛋白质，形成成熟的蛋白质。分布： 细胞。l 液泡：结构：泡状结构，外面的膜称 ，里面的液体称 ，其中含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质。成熟的植物细胞中有大液泡。功能：调节细胞的内环境，使细胞维持一定的 ，保持细胞的形态。分布：主要存在于 细胞中。l 溶酶体 结构：单层膜构成的囊状结构。 功能：含多种 ，是“消化车间”。能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒、病菌。分布： 细胞。（3） 膜细胞器l 核糖体：结构：无膜结构。含rRNA。功能：合成 的场所。分布： 细胞。（注：原核细胞唯一的细胞器就是 ）；有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。l 中心体： 结构：无膜结构，由 个垂直排列的 及其周围物质组成。 功能：与 有关。分布： 细胞。（注 ：植物细胞中也有）小结：1、 高等动、植物细胞区别：高等动物特有的结构是 ；高等植物特有的结构有 、 、 。2、具有双层膜的细胞器有 、 ；具有单层膜的细胞器有 、 、液泡、 ；没有膜的细胞器有 、 ； 3、能产生ATP（与能量转换有关）的结构有： 、 、细胞质基质。5、与主动运输有关的细胞器有： 、 。6、生理互动中遵循碱基互补配对原则的结构有： 、 、 、 。7、参与细胞分裂的细胞器有： 、 、 、 。8、含色素的细胞器有： 、 、 。9、与碳循环有关的细胞器有： 、 。10、核糖体在细胞中的分布和功能：有的附着在 上（合成 ，如消化酶、抗体、部分激素等）；有的游离在 中（合成胞内蛋白，如与有氧呼吸有关的酶）细胞内有许多条“生产线”。每条“生产线”都需要若干细胞器的相互配合。各种细胞器的形态、结构不同，在功能上也各有分工。（人教版）体现了“结构与功能相统一、局部与整体相统一”。三、细胞核（真核细胞）系统的控制中心1、结构（P53）：由 、 、 等组成。（1）核膜： 层膜，膜上有 （细胞核与细胞质之间的物质交换通道， 等大分子进出必须通过核孔），核膜上还有多种酶。（2）核仁：细胞有丝分裂中，周期性的消失（前期）和重建（末期），核糖体中的RNA来自核仁。蛋白质合成旺盛的细胞中，常有较大的核仁。（3）染色质：细胞核中容易被 染料染成深色的物质，主要由 和 组成。 （注：染色质和染色体的关系：细胞中 ） 无核细胞： ， 。2、功能：（P53-54） 是 的主要场所； 是 的控制中心。四、细胞的生物膜系统（P49）1、概念：在真核细胞中， 、 以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，称为细胞的生物膜系统。2、作用：（1）细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。（2）许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的 。（3）细胞内的生物膜把各种细胞器 ，如同一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。3、生物膜系统之间的联系（1）生物膜在化学组成上的联系相似性：各种生物膜在组成成分的种类上基本相同，都主要由 和 组成。差异性：各种生物膜在组成成分的含量上有显著差异。功能越复杂的生物膜中，蛋白质的种类和数量越多；具有识别功能的细胞膜中糖类含量较多。（2）生物膜在结构上的联系 （3）生物膜在功能上的联系（以分泌蛋白的合成、运输、加工为例）（P48） 细胞核：基因的 ，将遗传信息传递到细胞质 线粒体供能 ：利用氨基酸合成 。 ：对多肽进行初步加工，形成蛋白质的空间结构，再以 的方式运送到高尔基体。 ：将多肽再加工为成熟的蛋白质，再以囊泡的方式运送到细胞膜并与之融合。 细胞膜：通过外排作用（胞吐的形式），将蛋白质分泌到细胞外成为分泌蛋白。 注：上述过程的发现所用的研究手段是 。五、细胞的完整性：细胞是一个有机的统一整体，细胞只有保持 ，才能正常地完成各种生命活动。专题三 细胞的代谢物质跨膜运输的实例一、渗透作用：（P60）水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散作用。 发生渗透作用的基本条件 具有 膜两侧的溶液具有 二、【实验】观察植物细胞的质壁分离和复原（P61“探究”）1、实验原理： 成熟的植物细胞的原生质层相当于一层 ，细胞液具有一定的 ，能够渗透失水和吸水。原生质层（包括 、 、两层膜之间的 ），相当于 。2、 材料用具：紫色洋葱外表皮（因为 ，易于观察），0.3g/ml蔗糖溶液，清水，载玻片，镊子， 滴管，显微镜等3、方法步骤：（1）制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片。（2）低倍镜下观察洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色的中央液泡的大小以及原生质层位置。 （现象：有一个 色的中央大液泡；原生质层紧贴着 。）（3）在盖玻片一侧滴入蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在 中。（4）用低倍镜观察，看细胞的中央液泡是否逐渐变小，原生质层在什么位置、细胞大小是否变化。 （现象：中央液泡逐渐变 ，细胞液颜色变 ，原生质层与细胞壁逐渐 。）（5）在盖玻片一侧滴入清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在 中。（6）用低倍镜下观察，看中央液泡是否逐渐变大，原生质层的位置有没有变化，细胞的大小有没有变化。 （现象：中央液泡逐渐 ，细胞液颜色 ，原生质层逐渐 细胞壁。）4、实验结论：成熟的植物细胞能与外界溶液发生渗透作用，外界溶液浓度 （还是）细胞液浓度时，细胞失水（发生 现象）外界溶液浓度 （还是）细胞液浓度时，细胞吸水（发生 现象） 5、应用（1）判断细胞的 。（2）测定细胞液 。 待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液（分别镜检）细胞液浓度范围等于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围。（3）鉴别 的溶液。 成熟植物细胞 + 不同种类溶液 溶质不能通过半透膜的溶液（如蔗糖溶液） 质壁分离后又 溶质能通过半透膜的溶液（如 、 、甘油等溶液）（4）验证细胞壁和原生质层的伸缩性大小。发生质壁分离现象细胞壁伸缩性 （大于还是小于）原生质层的伸缩性不发生质壁分离现象细胞壁伸缩性 （大于还是小于）原生质层的伸缩性（5）比较不同植物细胞的细胞液浓度。 同一植物的不同成熟细胞+ （大于还是小于）的蔗糖溶液（镜检）刚发生质壁分离所需时间比较判断细胞液浓度（或质壁分离速度）物质的跨膜运输的方式1、 物质进出细胞的方式：（一）相关概念：（P70-71） 1、 ：物质通过简单的扩散作用进出细胞。 2、 ：进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。 3、 ：物质从 浓度一侧运输到 浓度一侧，需要 的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的 。（二）物质跨膜运输方式的类型几特点：1、小分子物质跨膜运输的方式：（P70-72）方式浓度载体能量举例意义被动运输自由扩散只能从高浓度到低浓度 地吸收或排出物质协助扩散主动运输一般低高保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择并吸收营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质。2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：（P72）（1）胞吞作用：过程：大分子或颗粒附着在 表面，这部分细胞膜内陷形成 ，包围着大分子。然后小囊从细胞膜上分离下来，形成 ，进入细胞内部。实例： ， 。（2）胞吐作用：过程：大分子先在细胞内形成 ，囊泡移动到 处，与细胞膜 ，小囊泡逐渐移到细胞表面，并且向细胞外张开，将大分子排出。实例： 。胞吞作用和胞吐作用：体现了细胞膜膜具有一定的 。细胞的能量“通货” ATP一、ATP在能量代谢中的作用：1、ATP的功能：ATP是生命活动的 能源物质。注：生物体内可以提供能量的物质有 ； 生命活动的主要的能源物质是 ； 植物细胞中储存能量的多糖是 ； 动物细胞中储存能量的多糖是 ，储备能源物质是 ； 细胞进行生命活动所需要的主要能源物质是 ； 生命活动的根本能量来源是 。2、ATP的化学组成与结构特点： 中文名： 构成：腺嘌呤核糖磷酸基团磷酸基团磷酸基团（如右图） 结构简式： （A ： P： ： ） 简称： （A T ： P： ）3、ATP在能量代谢中的作用：ATP 的高能磷酸键相当脆弱，水解时容易 ，ATP水解生成 （ADP）和 （Pi），同时释放出 ，为各种生命活动 供能。 注：ADP可以继续水解生成腺嘌呤核苷酸（简称 ）和 （Pi）,其中AMP是构成 的基本单位之一，可作为 的合成原料。4、ATP的形成途径：l ATP与ADP的相互转化：酶 ATP ADPPi能量思考：该反应式向右表示ATP ，向左：表示ATP ，但上述反应式能不能表示可逆反应？分析：酶ATP的水解酶ATP的合成反应式ATP ADPPi能量ADPPi能量 ATP所需酶ATP水解酶ATP合成酶能量来源储存在 中的能量动物： 植物： 和 能量去路用于 储存在形成的 中反应场所生物体的需能部分 、 、 小结：（1）从表上可以看出，ATP与ADP的相互转化 (是不是)可逆反应。（2）ATP在细胞中含量并不 ，但它却能作为各种生命活动的直接能源物质，原因是细胞中ATP与ADP循环转变，且十分迅速。 降低化学反应活化能的酶一、相关概念：（P78-83） 新陈代谢：是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。 ：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。 酶：是 （来源)所产生的具有 作用(功能：降低 ，提高 )的一类有机物 活 化 能：分子从 转变为容易发生 所需要的能量。二、酶的本质：大多数酶的化学本质是 （合成酶的场所主要是 ，水解酶的酶是 ），也有少数是 。2、酶的特性： （1）高效性（比较过氧化氢在不同条件下的分解效果）注：每滴质量分数为3.5%FeCl3溶液中Fe3+数大约是质量分数20%新鲜肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。操作顺序项 目1号试管2号试管1底物2mL 3%的H2O22mL 3%的H2O22催化剂2滴20%新鲜肝脏研磨液2滴3.5%FeCl3溶液3用棉花堵住试管4插入点燃无火焰卫生香5现象产生气泡 ；卫生香燃烧 产生气泡 ；卫生香燃烧 结论：酶具有 （注：酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍）（2）专一性操作顺序项目1号试管2号试管1底物2mL 3%可溶性淀粉溶液2mL 3%的蔗糖溶液2新鲜淀粉酶溶液2mL2mL360温水保温5min5min4加入斐林试剂2mL2mL5水浴加热1min1min6现象 结论：酶具有 （注：一种酶只能催化 或 化学反应）（3）酶的作用条件较温和酶所催化的化学反应一般是在比较 的条件下进行的。、温度对酶活性的影响：l 分析：在 下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显 。（注：温度过低，酶活性 ；温度过高，破坏酶的分子结构，酶永久 。）、PH:（不同PH对过氧化氢酶活性的影响）l 分析：在 下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显 。（注：PH过高或过低，破坏酶的分子结构，酶永久 ）三、【实验】探究影响酶活性的因素特别提示：l 细胞中几乎所有的化学反应都由酶来催化。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。l 控制变量：实验过程中可以变化的因素成为 。其中人为改变的变量称做 。随着自变量的变化而变化的变量称为 。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。l 对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置对照组和实验组，在对照实验中，除了要观察的 外， 都应当始终保持相同。3、其他影响酶促反应速率的因素（1）底物浓度： （2）酶的浓度： （3）产物浓度：专题三 细胞的代谢（2）一、细胞呼吸及其原理的应用：（一）细胞呼吸的概念：（P91）细胞呼吸主要是指糖类、脂质和蛋白质等 在活细胞内经过一系列的氧化分解，生成 或 ，且释放出 ，并生成 的过程。（二） 细胞呼吸的类型：包括 和 l 有氧呼吸1、概念：（P94）有氧呼吸是指活细胞在 的参与下，通过 的催化作用，把葡萄糖等有机物 氧化分解，产生 和 ，同时释放大量能量，生成 的过程。2、过程：三个阶段（P93、94）第一阶段： 场所： 第二阶段： 场所： 第三阶段： 场所： 3、 总反应式及元素去向： 4、意义：是 生物特别是 和 细胞获得能量的主要途径。 （注：1mol葡萄糖在彻底氧化分解后，共释放出约2870kJ的能量，其中约有 储存在ATP中，可形成约38molATP）l 无氧呼吸（P94）1、概念：无氧呼吸是指细胞在 的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成 和二氧化碳或 , 同时释放 ，生成 的过程。2、过程：两个阶段（场所都是在 中进行）第一阶段：与有氧呼吸第一阶段 反应式： 第二阶段： （ 、酵母菌等） 或 （动物、人、 等，另外马铃署茎、 ） （注意：无氧呼吸只在第一阶段产生少量能量，产生少量ATP，1mol葡萄糖2 molATP，第二阶段 （有还是没有）能量产生）。3、总反应式： 4、意义：（1）高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 和 ，释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会 根细胞，产生烂根现象）（2）人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以 的方式将葡萄糖分解为 ，释放出一定 ，满足人体的需要。【特别提示】原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行 呼吸。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也称为 ，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵。（三） 细胞呼吸的本质： 分解有机物，释放能量。具体原理如下图：（四） 影响细胞呼吸的因素：1、内部因素遗传因素（决定 的种类和数量）2、环境因素（1）温度：温度通过影响细胞内与呼吸作用有关 的活性来影响细胞的呼吸作用。 在一定的温度范围内，呼吸作用随着温度的升高而 ，在最适温度（约25-35）时，细胞呼吸最 ，超过最适温度，呼吸酶的活性 甚至 。（2）O2浓度：在一定范围内，随O2浓度越高，有氧呼吸强度 。 O2抑制 呼吸。（3）CO2浓度：CO2浓度增加，细胞呼吸速率 ，可用此原理来贮藏水果和蔬菜。（4）含水量：在一定范围内，含水量越高，呼吸作用 。（五） 细胞呼吸原理的应用：（P95-96）1、作物栽培时要及时松土透气，利于根系的 呼吸，促进水和无机盐的吸收。2、储存粮食时，要注意降低 和保持干燥， 细胞呼吸。3、果蔬保鲜时，采用降低 浓度或降低 等方法， 细胞呼吸，但要注意保持一定的 。4、选用“创可贴”、透气的消毒纱布包扎伤口，避免