卫生院食堂安全制度

1 / 13 卫生院食堂安全制度 卫生院食堂安全制度 组 长：王桂红（支部书记 校长） 副组长：牟敦顺（支部委员 工会主席） 成 员：吴学志（办公室主任） 田 杰（教导处主任） 杨传福（教科室主任） 郭维章（政教处主任） 牟淑艳（少先队辅导员） 相恒英（妇委会主任） 付志伟（疫情报告人） 领导小组设立办公室，吴学志兼任食品安全管理领导小组办公室主任。 高兴镇中心小学 校突发公共 卫生事件应急预案 为了提高我校预防与控制突发公共卫生事件的能力，指导和规范突发公共卫生事件的应急处置工作，减轻或消除害发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合我校实际情况，特制定本应急预案。 一、指导思想 预防为主 及时应救 统一指挥 2 / 13 分工负责 减少损失 维护秩序 二、预案内容 本预案中所说的学校突发事件是指在学校范围内或由学校组织的校外活动中突然发生的，影响较大的事件，重点指校内发生食物中毒、 传染病流行、各种安全事故、师生生理性休克、伤害及非正常死亡事件。 三、适用范围 本预案适用高兴镇中心小学所发生的各种突发事件。 四、指挥机构和职责 按照 “ 统一指挥、逐级负责 ” 的原则，学校成立 “ 学校突发事件应急处理领导小组 ” 。 （一）学校突发事件应急处理领导小组组成及工作职责 1、领导小组 组长：王桂红 副组长：牟敦顺 成员： 中层教干和全体班主任 领导小组设立办公室，吴学志兼任办公室主任。 2、 工作职责 （ 1）及时向教育局主要领导（或分管领导）汇报基本情况。 3 / 13 （ 2）组织、协调有关人员迅速开展事发现场的保护、安全保卫、维护学校的正常教学秩序等。 （ 3）配合有关部门做好对伤亡师生员工家属的安抚工作，对肇事人员采取监控措施。 （ 4）根据实际情况，按应急预案迅速开展抢险、救灾工作，力争将损失降到最低程度，确保学校迅速恢复正常的教学秩序。 （ 5）配合上级教育有关部门进行事故调查处理工作，做好教育秩序的稳定和伤亡师生的安抚等善后处理工作。 五、突发事 件报告 1、突发事件发生后，事件现场师生员工要立即报告校长，再由校长或分管负责人在半小时内上报市教育局主要领导（或分管领导）。 2、在 12 小时内写出书面报告，报送教育局办公室或安全办。 3、上交的事件报告应写明下列内容： （ 1）食物中毒事件：发生的时间、地点（校内或校外）、中毒人数、中毒原因、主要症状等； （ 2）传染病流行事件：开始流行的时间、地点、感染人数、主要症状、卫生医疗机构的初步诊断等； （ 3）安全事件及师生非正常死亡事件：事件发生的时间、 地点、伤亡人数、事故原因。 4 / 13 （ 4） 其他影响学校教育教学正常进行的事件：事件发生的时间、地点、主要情况、应急处理措施、报告人及报告时间等。 六、事故应急措施 (一 )总体要求： 1、突发事件发生后，学校突发事件应急处理领导小组应立即组织实施相应事件应急预案，并随时将情况进展上报教育局，等待指示。 2、事件发生初期，事件部门（年级）人员全力自救，并努力维护秩序，疏散闲杂人员，保护好现场。 3、学校突发事件应急处理领导小组要及时请派出所、联防队加强事故现 场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作。 4、及时请卫生院立即派出医务人员，利用各种医疗设备，抢救伤员（中做好抢救伤员的前期工作），并做好事件现场的卫生防疫等工作。 5、 学校主要领导要亲自挂帅组织有效的抢险救灾工作，把损失降到最低点，同时要认真做好全体师生的思想工作，稳定师生情绪，引导教职工积极参加抢险救灾。学校工会组织要关心师生的生活，妥善解决因事故引起的实际困难，给真情献爱心。总务处要做好抢险救灾的后勤保障工作。 (二 )具体应急处理办法 5 / 13 1、食物中毒事件的应急处理 ：学校要切实保护好现场和可疑食物的样品，确保有关部门调查的顺利进行；同时学校要立即与 120 急救中心取得联系，组织抢救；立即上报教育局并责成班主任立即与学生家长取得联系。 2、流行性传染病事件的应急处理：学校要及时将患病人员和接触人员隔离，并注意保护好现场；同时与疾病控制中心取得联系，组织抢救；立即上报教育局并责成班主任立即与学生家长取得联系。 3、触电事件的应急处理：遇到人员触电时，应立即切断电源，并将触电者移到安全场所；同时与 120 急救中心取得联系，组织抢救；立即上报教育局并责成班主任 立即与学生家长取得联系。 4 、集体活动发生重特大交通事故的应急处理：带队领导或教师一是马上拔打 “110” 报警；二是立即与 120 急救中心取得联系，组织抢救；三是在第一时间向学校主要领导和教育局主要领导领导进行汇报；四是维护好现场的秩序，为急救做好准备，并积极与有关学生家长取得联系。 5、灾事件的应急处理：学校要立即将事故现场的师生进行疏散，撤离到安全地带；立即拨打 119 电话报警，同时上报市教育局、当地政府；如发现现场有学生员受伤的，立即与 120 急救中心和学生家长取得联系，并维护好现场的秩 序，保证校园道路畅通，为火灾的抢救和伤员的急救做好6 / 13 准备。 6、师生创伤事件的应急处理：由校医进行止血、包扎等应急处理；创伤情况比较严重的，立即与医院取得联系，并由校医护送到医院进行救治；同时立即上报教育局并责成班主任与学生家长取得联系。 7、生理性疾病引起休克事件的应急处理：由校医按医学要求进行紧急救治；同时与 120 急救中心取得联系，并由校医护送到医院进行救治；同时立即上报教育局并责成班主任与学生家长取得联系。 8、实验药品引起的伤害和污染等事件的应急处理：实验药品引起伤害的， 学校要及时将实验药品与人员分开，将人员转移到安全地带，同时与 120 急救中心取得联系，组织抢救；实验药品引起污染的，则立即切断污染源；保护好现场，保证政府有关部门的调查顺利进行；如有学生受伤等，责成班主任与有关学生家长取得联系。 9、溺水事件的应急处理：由校医（或事发现场教职员工）按医学要求进行紧急救治；立即与 120 急救中心取得联系，并由校医护送到医院进行救治；同时立即上报教育局并责成班主任与学生家长取得联系。 10、发生台风、地震、洪水、公共卫生、环境污染等重大灾害和突发事件的应急处理： 学校必须立即采取应急安全保护措施，将学生转移到安全的地方，全力保护学生的人7 / 13 身安全，并采取切实有效的措施，最大限度地减少学校的财产损失；必要时可以临时停课，并及时报告教育局。 七、善后处理 1、事故进行紧急处置后，及时转入事故的常态处理程序，以维护学校正常的教学秩序。 2、在主管部门和政府的领导及保险公司的积极配合下，对事件人及家长（家属）做好安抚、慰问和思想稳定工作 八、责任追究 按照事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未 受到教育不放过 “ 四不放过 ” 的原则进行。区教育局对学校发生的突发公共卫生事件进行调查，并根据调查结果，对导致事件发生的有关责任人依法追究责任。对在学校突发公共卫生事件的预防、报告、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。 日照市岚山区高兴镇中心小学 二一一年二月 预防和控制突 发食品中毒事件 应 急 预 案 为了提高我校预防和控制突发食品中毒事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，减轻或者消8 / 13 除突发事件的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案。 一、工作原则 1、预防为主、常备不懈 宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强 日常监测。一旦发现食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必送医院治疗。 2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。学校成立预防和控制突发食品中毒工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发食品中毒事件的防治工作。 3、快速反应、高效运转 建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照 “ 四早 ” 要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。 二、组织管理 9 / 13 学校成立预防和控制突发食品中毒工作领导小组： 组长：王桂红 副组长：牟敦顺 成员：中层教干和全体班主任 主要职责如下： 1、根据政府和教育行政主管部门突发食品中毒防治应急预案，制订本校的突发事件应急预案。 2、广泛深入地开展食品中毒突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。 3、建 立学生缺课登记制度和晨、午检制度，及时掌握学生的身体状况，发现食品中毒突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。 4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。 5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的食品中毒突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存食品检验等工作。 三、突发事件预防 1、高度重视，切实加强对学校食品中毒工 作的领导和管理。 10 / 13 （ 1）学校工作领导小组要把食品中毒预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，并定期开展专项检查，发现问题及时提出整改措施。 （ 2）学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。 2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。 3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。 （ 1）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。 （ 2）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。 4、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。 （ 1）按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。 （ 2）结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生的公共卫生意识和防治突出事件的能力。 四、突发事件监测和报告 学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫11 / 13 情、中毒事件、污染事故以及其它重大疑难及不明 原因的健康危害事件。 1、突发事件监测 （ 1）建立食品中毒突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，班主任对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。 （ 2）重视信息的收集。与县疾病预防控制中心建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。 2、突发事件报告 （ 1）建立自下而上的食品中毒突发事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。值班领导手机 24 小时开机。 （ 2）严格执 行学校重大事件报告程序。各部门应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。出现集体性食物中毒，班主任应立即向预防食品中毒工作领导小组报告，领导小组组长并以最快的通讯方式在半小时之内向区疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。 （ 3）任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。 五、突发事件的应急反应 根据全国突发公共卫生事件应急预案的规定，将12 / 13 突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的 特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。 及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作： 1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门； 2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人； 3、学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理； 4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实 提供有关材料和样品； 5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序； 6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。 日照市岚山区高兴镇中心小学 二一一年二月 高兴镇中心小学食品安全管理制度 一、贯彻落实教育部、卫生部关于加强学校卫生防13 / 13 疫与食品卫生安全工作的意见，坚持 “ 安全第一、预防为主 ” 的方针，做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作，确保青少年、儿童的身体健康和生 命安全。 二、学校食品卫生要有专人负责，主要领导定期检查