农作物秸秆青贮技术及注意事项.ppt

农作物秸秆青贮 技术及注意事项 甘肃省草原技术推广总站 李新媛 二零零九年九月 一、农作物秸秆青贮技术 1 1.1全株玉米 用来专做青贮饲料的玉米，在果穗达到乳 熟期，刈割全株青贮。 1.2收获籽实后的玉米秸秆及其它农作物副 产品 收获玉米籽实后的玉米秸秆，应在玉米秸 秆上保留1/2的绿色叶片时青贮最佳。其它 农作物副产品应在收获籽实后水分控制在 70%80%为宜。 2 青贮原理 秸秆青贮是将切碎的青绿秸秆，通过 微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭 无氧条件下调制成的一种适口性好、 消化率高、营养丰富的饲料。制作青 贮饲料主要目的是贮藏生长旺盛期或 刚刚收获作物后的青绿秸秆，以供饲 料短缺时的需求。 青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变 化过程。青贮过程中，参与活动的微生物种类很 多，而以乳酸菌为主，所以青贮的关键在于乳酸 发酵的程度。正常青贮时，各类乳酸菌在含有适 量水分、碳水化合物以及缺氧环境下，快速繁殖 ，可生成大量乳酸，少量醋酸、丙酸、琥珀酸等 。乳酸的大量形成，一方面为乳酸菌本身生长繁 殖创造有利条件，另一方面又促使在酸性环境中 不能繁殖的其它微生物，如腐败酸菌、酪酸菌等 死亡。当乳酸积累到一定程度，酸度值下降到4.2 以下，乳酸菌自身亦受到抑制而停止活动，此时 青贮发酵完成，乳酸含量可达青贮饲料重的1 2。 3 青贮设施 3.1青贮窖（壕） 3.1.1窖址。青贮窖（壕）址应选在地势高 ，干燥，土质坚硬，排水良好，避风向阳 ，距畜舍较近，四周有一定空地的地段。 切忌在低洼处或树荫下建窖，并避开交通 要道、路口、粪场、垃圾堆等。 3.1.2窖（壕）的形式。青贮窖（壕）的 底部应高于地下水位1m。依据地下水位 状况确定窖（壕）的形式。地下水位低 的地方采用地下式，地下水位高的地方 可采用半地下式或地上式。 3.1.3窖形与大小。根据地形、畜群种类 、数量和原料情况确定窖形与大小。 3.1.3.1窖形的确定。根据容积确定青贮窖形状。容积大 于10m3的选长方形窖，容积小于10m3的选圆柱形窖。 3.1.3.2窖的大小。长方形窖的宽度一般以2.53.0m为宜 ，深度以3.0m为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过 25.0m。且上口宽稍大于下底宽。圆柱形窖直径以2.0m 为宜，深度以3.0m为宜。窖壁应平滑垂直。长方形窖的 宽度，圆柱形窖的直径应小于或等于窖的深度。 3.1.4窖（壕）的容量。容量因原料不同而异，变异范围 ：全株青贮玉米饲料500650kg/m3，收获籽实青贮玉米 秸秆为450500kg/m3。 计算公式 圆柱形窖的容量（t）=半径（m）窖深（m）0.5 长方形窖的容量（t）=长（m）宽（m）深（m）0.5 3.1.5窖（壕）的建筑结构。结构可根据经 济条件和土质状况选择砖水泥结构，石块 水泥结构，混凝土结构或土质结构。 3.1.6窖（壕）的质量要求。 3.1.6.1青贮窖（壕）应在青贮前1-2d准备 好。若用旧窖（壕），则应事先进行清理 修补。不管是新窖还是旧窖，其窖壁应光 滑平直，做到不透气，不透水，四角呈弧 形，窖底呈锅底状。 3.1.6.2用土坯制成的地上式或半地下式青 贮窖，地上部分的窖壁外侧与地面所成之 直角三角形内回填土石踏实，其斜边与地 面成45角，地上部分不宜过高。 3.2青贮塔 为砼结构永久性塔形建筑物，塔顶圆形， 上部有顶，内壁用水泥抹光，在塔身上、 中、下间隔2m开一个0.6m0.6m窗口，装 时关闭，取空时敞开，原料由顶部装入。 一般高度1214m，直径3.56m。一次性 投资大，适用于大型奶牛场。 3.3地面堆贮 地面堆贮不专门占地，利用高燥、平坦的 地方，屋内亦可。一般堆高1.52.0m，堆 宽1.52.0m，堆长3.05.0m。贮量有限， 保存时间不宜过长，适于小规模畜群。 4 青贮技术 4.1原料准备 4.1.1清选。把带有泥土砂石的玉米根和腐 烂变质的玉米秸秆剔出。 4.1.2切碎。青贮玉米秸秆应先用机械切碎 ，切碎长度不应超过2cm。 4.1.3调整湿度。青贮玉米秸秆含水量应在 65%75%之间，即玉米秸秆上保留1/2的 绿色叶片，用手握紧切碎的玉米秸秆，指 缝有液体渗出而不滴下为宜。 4.1.3.1玉米秸秆含水量不足时，可在切碎 玉米秸秆中喷洒适量的水，或与水份多的 青贮原料混贮。若3/4的叶片干枯，青贮时 每100kg需加水510kg。 4.1.3.2原料含水量过大，可将玉米秸秆适 当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、 干草粉等。 4.1.4添加剂的使用。为了提高青贮玉米秸 秆的营养或改善适口性，可在原料中掺入 一定比例的添加剂。添加剂必须与原料混 匀。喂牛、羊的青贮玉米秸秆可加尿素， 也可加入食盐。尿素的添加量为玉米秸秆 总重量的0.3%0.5%。食盐的添加量为玉 米秸秆总重量的0.10%0.15%。 4.2装填 3.2.1在不影响籽实产量的前提下青贮用的玉米秸秆应适当 提前收获，做到趁绿边收边运，边运边铡，边铡边装窖。 3.2.2装窖前应在窖底铺垫1520cm厚的秸秆。 3.2.3土窖或未上水泥面的砖窖内，在窖底及窖壁铺衬一层 塑料薄膜。 3.2.4将铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20cm厚时可 用人踩踏、石夯、履带式拖拉机压等方法将玉米秸秆压实 ，应特别注意将窖壁四周压实。 3.2.5玉米秸秆装至高出窖口3040cm，使其呈中间高周 边低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状。 3.2.6圆柱形窖或小型容积窖应在1d内装完。在装填过程 中应避免雨水进入窖内。 4.3密封 密封前，可在原料上面铺一层2030cm厚 的秸秆，也可用塑料薄膜将玉米秸秆完全 盖严。在秸秆或塑料薄膜上从周围开始自 下而上压一层厚4060cm的湿土，打实拍 光。 4.4检查 为了防止雨水渗入窖内，在青贮窖四周距 窖口50cm处挖一个2020cm的排水沟。贮 后应经常检查，如发现下沉或有裂缝，应 及时修整，填平封严。地面堆贮应特别注 意防鼠，如发现有破洞，应及时修补。 5 启用 5.1启用时间 封口贮存45d后，便可启封。 5.2启用方法 5.2.1圆形窖、青贮塔应先自上而下剥掉覆土，揭去塑料薄 膜或去掉秸秆，分层取喂，取面要平整，每次取料厚度不 小于5cm，取后及时盖好薄膜或秸秆，防止料面暴露，产 生二次发酵。 5.2.2长方形窖应选向阳一头开启，46月份应自北端启用 ，113月份应自南端开始启用。用4.2.1方法剥去覆盖物 后，从青贮料的横断面垂直方向自上而下一直取到底，然 后以此为起点每天向里取一截，直到用完。 5.2.3地面堆贮玉米秸秆，应首先饲喂，喂完后，再启封青 贮窖（壕）、青贮塔。 5.3注意事项 青贮窖一旦启封，即应连续使用直到用完 。切忌取取停停，以防霉变。开窖后应加 强管理，防止暴晒、雨淋、结冰及混入泥 土。严禁掏洞取草。每次应取足畜群一天 用量。青贮料取出后不宜放置过久，以防 变质。 6 品质鉴定 6.1优质青贮玉米秸秆优质青贮玉米秸秆 颜色呈绿色或黄绿色，具有浓郁酒香味， 质地柔软，疏松稍湿润，pH值为4.04.5。 6.2中等青贮玉米秸秆中等青贮玉米秸秆 颜色呈黄褐色或暗褐色，稍有酒味，柔软 稍干，pH值为4.55.0。 6.3劣质青贮玉米秸秆劣质青贮玉米秸秆 颜色呈黑褐色，干松散或结成粘块，有臭 味，pH值大于5.0。 7 饲喂注意事项饲喂注意事项 7.1只有上等或中等的青贮玉米秸秆才能饲 喂家畜。劣质青贮玉米秸秆不能饲喂家畜 。 7.2初喂青贮玉米秸秆时，数量应由少到多 或与精料及其它习惯性饲料混合饲喂。如 家畜出现拉稀时，可酌减喂量或暂停数日 后再喂。 7.3质地不好或冰冻的青贮玉米秸秆不能饲 喂怀孕家畜。 拉伸膜裹包青贮压制的草捆密度大、体积小 、形状整齐，便于运输、保存和饲喂，也便 于机械作业，可以实现商品化。与传统的窖 装青贮相比，拉伸膜裹包青贮具有以下优点 ： 3、制作灵活方便。拉伸膜裹包青贮可以在 农田、草场、饲养场附近及周边任何地点 制作，而且制作方法简便易懂。 4、青贮料的营养价值高、品质好。拉伸膜 裹包青贮不仅可以保持新鲜草料的营养成 分，还可以降低粗纤维含量，提高消化率 和适口性。 6、可进行多种作业。袋贮设备还可用于秸 秆黄贮，其操作程序与青贮相似，各种干秸 秆的装袋时，可直接将物料压缩入网袋、丝 袋等，以减小体积，方便运输、贮藏。 7、对环境的污染小。裹包青贮草捆没有渗 透现象，所以不会对土壤和水源造成污染。 8、成本低，效益高。据测算，每100t草捆 的塑料拉伸膜成本为2800元左右，青贮草 捆生产成本为156元/t。 9、保存期长。草捆裹包青贮不受季节、气 温、日洒、雨淋等的影响，可在露天堆放， 保存期可长达12年，还可节省建仓库、搭 草棚等的投资费用。 10、节约占地面积，节省建青贮窖的投资 费用和维修费用。 11、便于饲喂和运输。开口即可取出饲喂 家禽，取后可以很容易地用拉伸膜封口， 用拉伸膜包装的草捆，由于大小、形状均 匀，运输起来也同样方便。 青贮饲料的温度应控制在2030。在 这种温度下，乳酸菌能大量繁殖。若温度 高达50，丁酸菌就会大量繁殖，使青贮 饲料出现臭味，以致腐败。因此，除尽可 能排除空气外，还要缩短铡草装料过程， 以减少氧化产热。 一般情况下，原料中的含糖量不宜少于1% ，否则乳酸菌不能正常繁殖，青贮饲料的 品质就不能保证。含糖量高的原料易青贮 ，如玉米秸、瓜秧、高粱秸、向日葵秆及 禾本科牧草等；含糖量低的就难青贮，如 花生秧、豌豆秧、大豆秆及豆科牧草等。 含糖量低的原料可与含糖量高的饲料混合 青贮，也可加入3%5%的玉米面或麦麸进 行单贮。 利用农作物秸秆青贮，如果过早，会影响 粮食产量，而过晚就会影响青贮质量，如 玉米秸的青贮，时间选择上一是看籽实成 熟程度，“乳熟早、枯熟迟，蜡熟正当时”； 二是看青黄叶比例，“黄叶差、青叶好，各 占一半稍嫌老”。对于一半叶片青绿的玉米 秸，如果当天铡碎入窖，可以不必加水， 否则就要加10%20%的水。其他青绿饲料 的青贮可以参考玉米秸的青贮。 青贮过程应“边收、边切、边装