牙膏知识、产品质量问题及对策(2011.2.22).ppt

牙膏知识、产品质量问题及对策,主讲：申崇光,目录,0.口腔相关 1.牙膏发展史 2.牙膏组成 3.牙膏生产工艺 4.如何区分牙膏的质量 5.质量问题及对策,口腔相关,口腔组成 口腔菌群 口腔常见问题,口腔组成,口腔（Oral cavity）是由牙齿、颌骨、唇、颊、腭、舌、口底和涎腺等组织器官所组成。,牙齿,乳牙,乳牙数目20个，一般比恒牙小，形态上乳磨牙牙颈部宽而咬合面略小，乳切牙冠部一般比恒切牙冠部短小而窄。 根据牙的形态特点和功能特性，乳牙分为乳中切牙、乳侧切牙、乳尖牙、第一乳磨牙、第二乳磨牙,恒牙,恒牙28-32个，恒磨牙咬合面宽而颈部略小。 从形态特点和功能特性，恒牙分为中切牙、侧切牙、尖牙、第一前磨牙、第二前磨牙、第一磨牙、第二磨牙、第三磨牙,口腔菌群,目前已从口腔中分离出30多个菌数，菌种达300多个，包括细菌、真菌、病毒、支原体和原虫等几大类微生物，其中细菌数量最多，种类最复杂。 在长期的进化过程中，微生物在宿主口腔中不断生长繁殖，逐渐适应了口腔这一独特的生理环境，在口腔中形成相对固定的状态，成为口腔的固有菌群。,虽然口腔中的微生物在不同个体之间、相同个体的口腔中不同部位之间存在着差异，但口腔中的优势菌均为兼性厌氧链球菌、韦荣菌及革兰氏阳性杆菌，约占口腔细菌的80%左右。大多数是危害口腔及身体健康的有害菌。 一张清洁的口腔，每只牙齿表面有1千到10万个细菌；而一张不太清洁的口腔，每只牙齿表面可有1亿到10细菌。,口腔常见问题,牙龈炎 牙周炎 牙菌斑 牙结石 龋齿 牙齿过敏 口腔溃疡 口臭,牙龈炎,指发生于牙龈组织而未累及及深层牙周支持组织的疾病。自觉症状一般较轻微，因此常不为人们重视，但病变如果继续加重，可能累及牙周膜、牙槽骨和牙骨质，而逐渐发展为牙周炎。 以慢性单纯性牙龈炎最为常见，占我国成年人中发病率70%以上，而急性牙龈炎较为少见。,主要致病菌为粘性放线菌 与牙龈组织的血管扩张充血、牙龈出血有关。 对多形核白细胞的附着作用，可使多形核白细胞释放溶菌酶体酶，损伤牙周结缔组织。,牙周炎,是侵犯牙龈和牙周支持组织的慢性炎症性破坏性疾病，其主要特征为牙周袋的形成和袋壁的炎症，牙槽骨吸收和牙齿的病理松动。 儿童常见，35岁以后患病率明显增高，且随年龄增大而增高，病情也随之加重。成人牙周炎占该病患者的95%。 往往有牙龈炎发展而来。,牙菌斑,附着于牙齿的以细菌为主要的生态系，是细菌在牙齿表面生存、代谢、致病的具体环境，它是有形态、有结构、有代谢活动的一个完全独立的微生物生态系统，细菌在其中生长、发育衰亡，并进行复杂的物质代谢活动，在一定条件下，细菌及其产物将会对牙齿和牙周组织造成损害。,牙结石,一种沉积于牙齿或义齿表面的钙化或正在钙化的团块，牙结石由钙化的牙菌斑组成，根据牙结石与龈缘的位置，分为龈上牙石和龈下牙石。 其表面未钙化的菌斑是主要的刺激因子，其下的钙化牙石可作为重要的辅助因子，一方面为菌斑的形成提供粗糙的表面，另一方面使菌斑更靠近牙龈组织。,龋齿,人类常见病、多发病，是在以细菌为主的多种因素影响下牙齿硬组织发生慢性局部破坏的一种疾病。 危害人类健康的三大疾病之一。（癌症、心血管疾病） 殷墟甲古文中（1324-1269BC）记有“贞王疾齿，告于丁” 黄帝内经（475-221BC）：齿龋刺手阳明不已，刺其脉入齿中立已用针刺的方法来治疗龋病引起的疼痛。,牙齿过敏,牙釉质破坏，牙本质暴露，受到温度（冷、热）、化学（酸、碱）和机械（刷牙、咬硬物）等刺激时，引起异常酸痛的感觉。,口腔溃疡,发生部位多见于口腔粘膜及舌的边缘，常是白色溃疡，周围有红晕，十分疼痛，特别是遇酸、咸、辣的食物时，疼痛更加厉害。 原因：消化系统疾病及功能紊乱：如腹胀、腹泻或便秘等 内分泌变化：女性经期（可能与体内雌激素量下降有关） 精神因素：精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳 遗传：如父母双方均患有复发性口腔溃疡，其子女约有80-90%患病；双亲之一患此病，其子女约有50-60%患病 其他：缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等，可降低免疫力，增加复发性口腔溃疡。,口臭,原因：食物残渣在口腔发酵，形成腐败物 口腔炎症，如牙周炎、牙龈炎等 消化系统和呼吸系统疾病 情绪变化 口干 其他,牙膏发展史简介,较早期的“牙膏” 现代牙膏的发展,较早期的牙膏,时间：3000-5000 BC 地点：古埃及 配方：牛蹄粉、没药、烧焦的蛋壳、浮石和水 使用方法：用手指或者嚼碎的木棒,时间：1000 AD 地点：波斯 内容：提出摩擦剂会损伤口腔。 改进方法：1.用燃烧后的鹿角、蜗牛壳、熟石膏； 2.干燥的动物部分、草药、蜜、矿物质 3.铅绿、铜绿、香料、蜜、燧石粉,时间：18世纪 地点：英国 内容：砖粉、瓷器粉末、陶器、墨鱼骨 小苏打是大多数牙膏的基料 糖容易繁殖细菌 硼砂起泡 使用方法：富人用刷子 穷人用手指，大部分使用小苏打,现代牙膏阶段,19世纪，甘油被添加到牙膏中 锶被添加以强健牙齿、抗过敏 1824年，牙科医生Peabody将皂粉添加到牙膏中 1850s，John Harris将白垩粉添加到牙膏中,牙膏的大规模生产,时间：1873年 特点：罐装、气味改善 1892年，美国康涅狄格州(Connecticut)牙科医生Washington Sheffield第一次把牙膏放入可折叠的管中(Dr. Sheffields Creme Dentifrice), Sheffield的公司即是后来有名的高露洁（Colgate）公司 管装牙膏直到1984年才在牙膏行业占统治地位,牙膏管的变化,铅锡管牙膏 时间：二战前 铅锡合金管内涂一层蜡，战争对铅、锡需求的增加，造成铅锡的短缺，急需寻找替代品。 这一时期，我国生产的牙膏品质与国外品牌相当，代表性的名牌产品有：上海产三星牌和香港产黑人牌牙膏,铝管牙膏 时间：二战后 1825年，丹麦化学家和矿物学家厄斯泰德（Oersted H.C.， 1777-1851，丹麦）用钾汞齐还原无水卤化铝，第一个制备出不纯的金属铝。 1827年，德国化学家维勒（Wohler Friedrich，1800-1882，德国）用金属钾还原无水氯化铝，制备出较纯的铝，并用它的许多性质。 1854年，法国化学家改进维勒的方法，用钠做还原剂，成功地制得成铸块的金属铝。 1886年，在铝的历史上又是一个里程碑。这一年美国的大学生霍尔和法国大学生埃罗，都各自独立地研究出电解制铝法。,由于历史原因，我国生产的牙膏少与国外品牌作比较，但满足了十亿人民的需要，代表性的产品有：中华、美加净、蓝天等。 全铝管造成的金属的浪费以及铝管本身容易损坏的缺点，后来逐步被铝塑复合管（铝、纸和塑料复合）代替 全塑管 时间：20世纪末,牙膏内容物的变化,皂型牙膏 皂粉等 泡沫型牙膏 二战后开始添加，如K12等。 药物牙膏 Dr. William Engler对400名学前儿童进行试验，发现氟对龋齿有明显的效果,致使含氟牙膏的诞生。1955年宝洁公司（Proctor&Gamble)推出第一支含氟牙膏佳洁士Crest，佳洁士成为第一支被世界权威牙防组织美国牙医学会（ADA）认可的防蛀牙膏。 1957年，天津市牙膏厂研制成我过第一支氟化钠牙膏,牙膏成分简介,GB 8372-2008 牙膏 由摩擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其他添加剂（含用于改善口腔健康状况的功效成分）混合组成的膏状物质。 2008-06-27发布，2009-02-01实施 牙膏是否属于化妆品？,摩擦剂,是牙膏最主要的成分，以摩擦（机械作用）的形式清洁牙齿，主要考察指标是摩擦值(Relative Dentine Abrasivity Value, RDA值),在透明牙膏中的比例一般为20%左右，在不透明非纯二氧化硅磨料牙膏中的比例一般为50%左右。 美国测定牙齿增白的科学依据RDA牙膏摩擦值： RDA50，儿童牙膏，基本不增白；RDA=5080，普通成人牙膏，增白效果微弱；RDA=80120，增白效果显著且不损伤牙表；RDA120，增白效果显著但磨损牙表。,从氢氧化铝到焦磷酸钙、磷酸氢钙、碳酸钙，再到现在的二氧化硅，摩擦剂随着科技的发展不断更新。,碳酸钙磨料的产品比如田七的特效中药、康齿灵抗炎新特效等； 磷酸氢钙磨料的产品比如黑人的黑人双薄荷等； 二氧化硅磨料的比如田七三怕系列、康齿灵沁香玉米等； 碳酸钙类牙膏大多会复配二氧化硅以改善外观，如田七本草银杏、本草冰片则是碳酸钙、磷酸氢钙和二氧化硅的复配体系。,国内牙膏以碳酸钙型为主，约占95%以上的市场，该牙膏有成本低、清洁效果好的特点，主要得益于它的高摩擦值，不足是膏体细腻度不会很高；磷酸氢钙生产的牙膏，细腻度和白度都很高，摩擦值也不会太低，但缺点是膏体稳定性难控制，会出现膏体变稀、出水等问题,保湿剂,又称赋形剂，在配方中起到防止膏体中水份逸失，并能从空气中吸收水份，以达到赋形、保湿的作用，使膏体外观润滑细腻。 常用的保湿剂主要有：甘油、丙二醇、山梨醇、聚乙二醇、木糖醇等。 早期牙膏用甘油做保湿剂，1980s，开始用山梨醇代替，后来又发展到添加丙二醇、PEG、二甘醇等。,增稠剂,主要起增稠、粘合的作用，用于牙膏塑型，可使用天然树胶、纤维素类、合成有机物或无机物。 天然树胶、纤维素有：羧甲基纤维素钠(CMC)、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶（汉生胶）等； 合成有机物有：聚乙烯醇(PVA)、聚丙烯酞胺(PAM)等； 无机物有：二氧化硅、硅酸盐类（如： SM凝胶）等 公司常用的有：羧甲基纤维素钠、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶（汉生胶）、SM凝胶,发泡剂,即表面活性剂（SAA），赋予牙膏具有发泡、清洁的能力，使牙膏在口腔迅速扩散，并使香气易于透发。 常用的有：十二烷基硫酸钠（K12）、月桂酰肌氨酸钠、椰油酰甘氨酸钠等。 月桂酰肌氨酸钠在牙膏中除发泡、清洁作用外，还能防止口腔酶类发酵、减少酸的产生，有一定的防龋效应。它在酸碱介质中很稳定，从而在牙膏中应用很有前途。公司已经在儿童牙膏中尝试应用。,芳香剂,即香精，是牙膏的灵魂，不仅在使用时有清爽芳香之感，以掩盖化工原料的不良气味，某些香料还有杀菌、清除口腔中细菌的作用。 香精在某种程度上决定了牙膏产品的成败。 普遍使用的有留兰香油、薄荷素油、冬青油、丁香油、橙油、黄樟油、茴香油、肉桂油等,防腐剂,通过杀灭和抑制膏体中的菌类（细菌和真菌），来达到防腐目的 防腐剂和杀菌剂：杀菌剂快速杀灭细菌，持续时间要求不严格；防腐剂抑制细菌生长、繁殖，必须稳定释放有效的抑菌物质，维持最低有效抑菌浓度（MIC）。 苯甲酸钠、杰马、三氯生,香港关于三氯生的报道,2005年 含三氯生的牙膏可能致癌 2010年 三氯生使细菌产生抗药性 2011年 可能伤害胎儿大脑,关于三氯生,三氯生（Triclosan）,又称三氯新、玉洁纯、玉洁新、安洁清等 化学名称：2,4,4-三氯-2-羟基二苯醚，分子式：C12H7Cl3O2，分子量：389.5，高纯品为白色结晶粉末，微具有芳香性气味，熔点为5560。 分子结构式：,三氯生对一般常见的细菌、真菌及酵母菌等病原菌，都具有杀灭功效及抑制作用。 在相对低的浓度下，即对引起口腔疾病的革兰氏阳性菌及阴性菌包括导致牙龈炎和牙周炎的嗜二氧化碳及专性厌氧菌都具有高效杀灭作用及抑制作用。 杀菌机理：主要作用部位是细胞的胞浆膜，MIC时阻止细胞对必须氨基酸的摄取，杀菌浓度时则可使细菌胞浆膜破坏，细胞内容物外溢。,安全性: 小鼠吸入LC50: 140mg/l 小鼠经口急性LC50: =4300mg/kg 急性经皮LD50: 6000mg/kg(兔) Triclosan：What Consumers Should Know,甜味剂,主要是掩盖牙膏原材料中的苦味，改善牙膏的口感。通常用糖精钠。 糖精钠化学名称为邻苯甲酰硫酰亚胺，甜度为蔗糖的450-550倍，十万分之一的水溶液即有甜味感。 牙膏中大多用糖精钠，也有用三氯蔗糖,水,水在牙膏中的作用不可忽视，用量可影响到牙膏体系的平衡。 牙膏用水都要经过处理：石英砂、活性炭和反渗透装置 清洁度直接影响牙膏产品的菌落数。,其他添加剂,在牙膏中特别添加某种有针对性的药物，在清洁牙齿之外兼有治疗牙病的作用。 化学成分：氟化钠、单氟磷酸钠、氯化锶、硝酸钾、植酸钠等； 中药成分：田七提取物（田七总皂甙）、银杏叶提取物、冰片、丁香提取物、两面针等。,牙膏原料常用名称与标识名称,霸王洗发水二恶烷事件,7月14日香港媒体壹周刊一篇名为霸王致癌报道称，霸王旗下的多款中草药洗发产品，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质的二恶烷。当日，霸王国际一度放量大跌18%，并于下午2时30分暂停买卖。,霸王国际首席执行官万玉华：，“非刻意添加”而“技术上无法避免由原材料残留”的微量二恶烷，欧盟法律允许的，不会对消费者构成安全或健康问题。“我们的产品被检测出来的二恶烷含量是10ppm，国际上关于二恶烷检测理想限值是30ppm，其中比较严格的是美国，是20ppm，我们低于最低数值。”,牙膏生产,产品企划：市场调查、反馈、产品计划 配方设计：产品特点、成本、公司现状 生产： 小试 中试 生产,摩擦剂、发泡剂、粘合剂等,水、保湿剂、糖精等,搅拌、抽真空,生产工艺,一步法工艺 适于自动化连续操作,防腐剂、香精等,半成品,灌装、包装 ,pH、泡沫等,两步法（基本淘汰） 耗时长、不适合连续生产，不适合自动化操作,保湿剂、粘合剂、水等,放置24h,搅拌,摩擦剂、发泡剂等,防腐剂、香精,研磨,抽真空,半成品,pH、泡沫,如何区分牙膏质量,好牙膏应当具备以下特点： 1.包装：夺目、与卖点相符；文字清晰有条理；标识明确。 2.膏体：外观：挤膏压力始终；膏体细腻；成条形好；有光泽。 感官：气味使人愉悦，头香、体香、尾香有层次感；入口扩散性好、无不良感（不苦不涩、辣度甜度适中、）、无滑腻感；刷牙过程中可感觉到适度的摩擦力；漱后清爽、无固体颗粒残留。 3.作用：满足个人需要。 并非纯天然的就一定好。,常见问题及对策,气胀 顾名思义是指因为产生了气体导致管内压力过大从而是包装膨胀甚至爆管，是直观的问题，也是消费者最为敏感的问题 原因：原辅材料、原料投放、制膏工艺、防腐剂等 分水 由于某种原因造成膏体固液平衡体系的破坏，导致油水分离 原因：粘合剂（CMC取代度）、发泡剂、保湿剂、生产工艺。,返