食物相生相克--LOTUS.doc

食物相生相克-LOTUSLOTUS绝育手术残忍吗？- -| 回首页 | 2006年索引 | - -记叙文陈宁子萌芽食物相生相克 食物相忌一览表猪肉菱角同食会肝痛，豆浆营养不宜冲鸡蛋；鸡肉芹菜相忌伤元气，洋葱蜜蜂相遇伤眼睛；牛肉栗子食后会呕吐，萝卜木耳成双生皮炎；羊肉西瓜相会是互侵，豆腐蜂蜜相拌耳失聪；兔肉芹菜同食伤头发，菠菜豆腐色美实不宜；鹅肉鸡蛋同桌损脾胃，胡萝卜白萝卜相互冲；狗肉如遇绿豆会伤身，番茄黄瓜不能一起食；黄鳝皮蛋不可同道行，黄瓜进食之后忌花生；鲤鱼甘草加之将有害，萝卜水果不利甲状腺；蟹与柿子结伴会中毒，香蕉芋芨入胃酸胀痛；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，马铃薯香蕉面部起斑；鸡蛋再吃消炎片相冲，牛肉橄榄食后涨肚子；柿子红薯搭配结石生。不能一起吃的食物红薯和柿子会得结石鸡蛋和糖精容易中毒洋葱和蜂蜜伤害眼睛豆腐和蜂蜜引发耳聋韭菜和蜂蜜韭菜与菠菜极易引志腹泻芹菜与醋 极易损伤牙齿豆腐与菠菜可能导致结石萝卜和木耳皮肤发炎芋头和香蕉腹胀花生和黄瓜伤害肾脏猪肉和菱角肚子痛牛肉和韭菜牛肉和栗子引起呕吐 羊肉和西瓜伤元气羊肉和南瓜极易诱发黄疸现象狗肉和绿豆会中毒 兔肉和芹菜脱发 鸡肉和芹菜伤元气 鹅肉和鸡蛋伤元气 甲鱼和苋菜会中毒 螃蟹和柿子腹泻鲤鱼和甘草会中毒鲫鱼和芥菜极易导致水肿白酒和柿子会胸闷白萝卜与柿子极易诱发甲状腺肿病糖精（片）和鸡蛋会中毒、重则死亡 红塘和皮蛋会中毒马铃薯和香蕉面部生斑 21种食物不能一起吃1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.日常防止食物相冲(这些食物不能一起吃) 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！啤酒忌白酒 啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡 酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶 有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒 含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的67成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素 虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖 牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 牛奶忌朱古力 朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 柿子与螃蟹可引起呕吐腹泻 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，食用者会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。 海鲜与啤酒可引发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 火腿与乳酸饮料可能致癌 不少人喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了延长保存肉制品期限，食品制造商往往通过添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长，而当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。 豆腐与菠菜可能导致结石 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。 猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 食物情人冤家大盘点 食物“情人” ❤鸡肉栗子。 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。这两样一起煮味道鲜美，而且营养成分极高，造血功能更强。 ❤猪肝菠菜。 都富含较多的叶酸和铁，同食一荤一素，相辅相成，是防治贫血的良方。 ❤猪肉配大蒜。 瘦肉中含维生素B的成分，但维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可以使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义。 ❤粥里加进猕猴桃，可以更好地解除口渴和心情烦躁的问题。 ❤糙米配咖啡。 糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压有较好的疗效；咖啡能提神，促进消化；把糙米蒸熟碾成粉末，加入咖啡，既有营养又有好风味。 ❤鲤鱼配米醋。 鲤鱼本身有涤水的功能，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，和鲤鱼一起就让利湿的功能倍增。 ❤甲鱼汤加蜜糖。 这样可以甜美可口、鲜味无比，最重要的是营养丰富，对心脏病、肠胃病、贫血都有疗效，还能促进生长、预防衰老。 ❤芝麻和海带。 一起煮能起到美容、抗衰老的作用。芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能防衰老。海带含钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一，效果更好。 食物“冤家” ❤酒的冤家啤酒vs白酒有些人在餐桌上常常是啤酒、白酒混着喝，其实，别以为同样是酒类，就一定能相亲相爱。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透，增加酒精在体内的驻留时间。 咖啡有首歌叫美酒加咖啡：“我喝了一杯又一杯”千万别！酒中含有的酒精具有兴奋作用，而咖啡所含的咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。同饮就像是火上浇油，产生更大的刺激后加重紧张和烦躁情绪；使患有神经性头痛的人立即引发病痛；使患有经常性失眠症的人病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，还可能诱发心脏病。一旦同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 浓茶有很多人以为醉酒后饮用大量的浓茶，可以起到解酒的作用。可事实上，这样只会让茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，产生不良的后果，加重醉酒的痛苦。 鲜鱼吃含维生素D高的食物如鱼、鱼肝、鱼肝油等时饮酒，会减少人对维生素D吸收量的67成。 柿子白酒和柿子，同食会引起心闷。 这方面还有：❤炒胡萝卜忌放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素。同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。❤萝卜忌木耳，同食会得皮炎。 豆腐的情人和冤家情人：❤鱼不但味道鲜美，还可以预防多种骨病。因为豆腐含有的大量钙质和富含维生素D的鱼肉一起，就能对钙的吸收和利用起相加效应。❤萝卜豆腐含丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于消化吸收，可使豆腐的营养被人体大量吸收。❤海带有助于去除身体中的毒素。冤家：❤菠菜豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜中则含有草酸，遇到一起可以生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能够被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，还容易诱发结石症。❤蜂蜜一起吃严重时可能导致耳聋。❤小葱小葱拌豆腐是很常见的组合，可是它们一起食用会影响人体对钙的吸收。 豆浆的情人和冤家情人：❤最好搭配主食，如馒头、面包等淀粉类食品，使豆浆中蛋白质等营养在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，更容易吸收。冤家：❤红糖有人嫌豆浆味道太淡，喜欢加些红糖，可这样做的结果是红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，降低豆浆的营养价值。不过，白糖没有这种不良反应。❤鸡蛋鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质。 鸡蛋的情人和冤家情人：❤百合中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦躁、补阴血，二者加糖调理，有更好的滋阴润燥、清心安神的功效。冤家：❤糖/糖精鸡蛋如果加糖精，可能会导致中毒乃至死亡。加糖同煮会破坏氨基酸，使得营养大失。不过鸡蛋煮熟后，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了。往皮蛋里加红糖，也可能导致中毒。❤鹅肉鸡蛋和鹅肉一起吃会伤身体元气。 水果的冤家❤芋头加香蕉，会造成腹胀。❤马铃薯和香蕉同食会导致面部生斑。❤花生加黄瓜会伤身。❤萝卜跟水果一起吃，可导致甲状腺肿大。 牛奶的冤家❤糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等。❤朱古力朱古力中含草酸，与牛奶中的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。牛奶还是跟面点一起食用的好。❤橘子和萝卜看起来都很有营养，可是放在一起吃，却会伤身。❤瘦肉牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称为磷钙相克。 海鲜的冤家❤吃虾的同时补充维生素，后果相当严重，可能导致砷中毒，比得上服用砒霜。❤若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛等问题。吃了海鲜以后，应隔4小时以上再吃这类水果。❤吃海鲜的时候来点酒，是不少人心中的标准美事，但啤酒加海味，实际上可能引发痛风症。❤牡蛎等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包等高纤维食品同吃，因为会使锌的吸收减少65100。 另外，还有两个平时容易犯的错误：❤勿用牛奶服药严格地说，牛奶不是饮料，而是一种食品。它不容易消化，在胃内停留的时间比其他液体要长。用牛奶服药则会延缓或损害药物治病的效力。❤运动后别用咖啡解乏很多人认为咖啡能提神，就在运动后喝咖啡来消除疲劳。运动后，如果饮用的咖啡与体温一致，液体经过胃迅速进入肠内，并不会对身体产生作用。如果咖啡饮料太冷，你运动后体温比较高，咖啡就需留在胃里调节温度，这就会延缓水分供给的速度，从而可能产生下列后果：痉挛、无力和注意力不集中。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 肚煲莲子汤,而导致食物中毒. 医书解释:猪肚+莲子,煮时用白茄枝生火,即成剧毒,食 之必死. 我老家在梅州兴宁市,因煤矿透水事故,全市煤矿停业整顿,所以煤炭价格上 涨,因此很多村民改用各种干树枝做饭.不幸的是,我同学家煲猪肚莲子汤时,生火用的 刚好是干茄子树枝叶,所以酿成悲剧发生.我听了此消息,为之震惊.所以翻阅了一些书 籍,搜罗了一些食物相克的资料,作成清单作为提醒.顺便发给大家.” 1 猪肉+菱角 肚子疼 36 虾子+金瓜 会中毒 2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 37 虾子+青枣 会中毒 3 牛肉+栗子 引起呕吐 38 鳖+芹菜 剧毒 4 牛肉+红糖 胀死人 39 田螺+木耳 会中毒 5 牛肉+盐菜 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒 6 牛肉+鲶鱼 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡 7 牛肉+田螺 会中毒 42 皮蛋+红糖 会中毒,发呕 8 羊肉+西瓜 伤元气 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋 9 羊肉+田螺 腹胀 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢 10 狗肉+绿豆 会中毒 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积 11 狗肉+黄鳝 会中毒 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛 12 狗肉+葱 会中毒 47 葱+蜂蜜 会中毒 13 兔肉+芹菜 脱发 48 萝卜+人参 滞气 14 兔肉+人参 会中毒 49 萝卜+木耳 导致皮炎 15 兔肉+青姜 会中毒 50 蜂蜜+油炸物 会中毒 16 兔肉+红罗卜 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢 17 鸡肉+芹菜 伤元气 52 西瓜+油炸物 会下痢 18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 53 西瓜+八宝丹 会中毒 19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 54 金瓜+八宝丹 会中毒 20 甲鱼+苋菜 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑 21 黑鱼+茄子 肚子疼 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒 22 鲤鱼+猪肉 会中毒 57 红薯+柿子 会得结石 23 鲤鱼+甘草 会中毒 58 树薯粉+麻油 会中毒 24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 59 花生+黄瓜 会伤身 25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 导致胸闷 26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 61 热酒+红柿 会中毒 27 鲑鱼+河豚 有生命危险 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身 28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾 29 鳗鱼+桔子 会中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾 30 鱆鱼+螺肉 会中毒 65 葡萄+开水 引起腹泻 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 66 番茄+绿豆 伤元气 32 生鲸肉+大面 中毒必死 67 海带+猪血 便秘 33 螃蟹+柿子 引起腹泻 68 34 螃蟹给癞病人吃 必死 69 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 70 注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用. 警惕58对餐桌相克食品大曝光2005-2-22点击率：2 火锅：涮肉喝茶易便秘 菠菜豆腐不宜同锅煮早餐：豆浆配鸡蛋难消化 茶叶蛋吃法不科学羊肉配茶水：易便秘。时下，正是热吃火锅的冬季，羊肉当然是主角之一。昨天中午，记者在福华火锅店分店看到，12点刚过，店内一层大厅的几十张餐桌已经坐得满满当当了，几乎每一桌食客都点上了几盘肥羊。记者一落座，服务员就热情地送上了免费茶水。然而，北京医院的营养师李大夫告诉记者，羊肉与茶水不宜一起食用，因为这样容易引发便秘。李大夫解释说，羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。专家特别提到，因为各种肉类的蛋白质含量都基本相同，所以，除了羊肉，人们吃其他肉类食品时，也最好不要边喝茶边吃肉。记者调查记者随机在北京的几家火锅店进行了调查。服务员们都表示没有听说过这种搭配会有问题。而食客们也大多对羊肉不宜与茶水同吃喝表示惊讶。“我说呢，怪不得每次吃了涮肉我都觉得不那么通畅” 一位张先生恍然大悟似地感叹道。菠菜豆腐不宜同锅煮除了羊肉，豆腐和菠菜也是人们吃火锅时很受欢迎的两样食品。李大夫提醒说，菠菜和豆腐不能同锅煮。“菠菜中含有叶绿素、铁等，还有大量的草酸，豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙，二者一锅煮，草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀。这样，一方面会减少对钙的吸收；另一方面，容易在身体内产生结石。”李大夫解释道。记者调查对于这个问题，在记者暗访的几家火锅店里，5位服务员4个都表示知道这两种食品不能一起吃。但是，她们也表示，如果顾客在点餐时同时点了豆腐和菠菜，服务员一般也不会提示顾客，因为“要尊重顾客的选择”。贴心提示之早餐类豆浆不要与蜂蜜搭配。冲对在一起时，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合产生沉淀，不能被人体吸收。不要与红糖搭配。红糖里的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合产生沉淀，对身体不利。白糖可与豆浆同食。牛奶不要与巧克力搭配。巧克力里草酸与牛奶中的钙结合，会产生草酸钙，长期食用可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。不要与红糖搭配。红糖中的非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多，奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀，营养价值大大降低。豆浆配鸡蛋不易消化今天一早，记者从位于海淀区知春路的一家知名小吃店了解到，在该店每天的早点销售中，许多人都是鸡蛋和豆浆搭配着买。在寒冷的冬天里，“来碗豆浆，再加个鸡蛋”是很多百姓饮食中的“保留节目”。据小吃店的工作人员介绍，该店每天能卖出400至500个鸡蛋，10大桶豆浆(每桶豆浆大约能盛40碗)。“ 很多人都是鸡蛋、豆浆搭配着买的。”这位工作人员说。同时，记者还了解到，在北京联合大学应用文理学院的学生食堂，每天都能卖出200至300个鸡蛋，豆浆也有100碗左右。然而，豆浆和鸡蛋同食却暗藏隐患。李大夫说，鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。茶叶蛋吃法不科学对于早餐中的“隐患食配”，专家还特别指出，“茶叶蛋”也是种很不科学的吃法。营养专家告诉记者，鸡蛋不要与茶搭配。因为，浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，茶叶蛋就很不科学。贴心提示之火锅类羊肉不要与醋搭配。原因：醋性酸温，能消肿活血，杀菌解毒，适宜与寒性食物如蟹等配合；羊肉大热，平时心脏功能不好及血液病患者更应该注意。不要与荞麦面搭配。荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，而羊肉大热，功能与此相反。茶不要与酒搭配。酒精刺激心血管，浓茶同样有兴奋心脏的作用，酒后饮茶使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，加重心脏负担。不要与白糖搭配。饮茶的目的是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，增强消化机能，清热解毒，加糖会抑制这种功效。菠菜不要与鳝鱼搭配。同食容易导致腹泻。不要与黄瓜搭配。降低营养价值。其他“餐桌冤家”快览：鸡蛋忌糖精中毒牛肉忌栗子呕吐鸡肉忌芹菜伤元气甲鱼忌苋菜中毒雀肉忌李子中毒鲭鱼忌李子中毒猪肉忌甘草中毒田螺忌木耳中毒田螺忌玉米中毒毛蟹忌香瓜中毒柴鱼忌金瓜中毒羊肉忌西瓜伤元气狗肉忌绿豆中毒牛乳忌酸醋结石鹅肉忌鸡蛋伤元气马铃薯忌香蕉面部生斑萝卜忌木耳得皮炎红糖忌皮蛋中毒红枣煮鳝鱼脱发柿子忌鳗鱼中毒泥鳅与毛蟹中毒燃桑枝柴煮鳝鱼中毒餐桌大冤家柿子忌螃蟹腹泻兔肉忌芹菜脱发甲鱼忌芹菜中毒鸡肉忌李子痢疾鸭蛋忌李子中毒猪肉忌菱角腹痛猪肉忌田螺脱眉毛田螺忌面食腹痛、呕吐田螺忌香瓜中毒毛蟹忌花生仁中毒黄瓜忌花生伤元气羊肉忌竹笋中毒狗肉忌大蒜中毒牛乳忌菠菜得痢疾洋葱忌蜂蜜伤眼睛香蕉忌芋头腹胀豆腐忌蜂蜜耳聋韭菜忌牛肉中毒香醋忌鳗鱼中毒干梅与鳗鱼中毒鲤鱼忌甘草中毒西瓜忌虾中毒1 猪肉 + 菱角 肚子痛2 牛肉 + 栗子 引起呕吐3 羊肉 + 西瓜 伤元气4 狗肉 + 绿豆 会中毒5 兔肉 + 芹菜 脱发6 鸡肉 + 芹菜 伤元气7 鹅肉 + 鸡蛋 伤元气8 甲鱼 + 苋菜 会中毒9 鲤鱼 + 甘草 会中毒10 螃蟹 + 柿子 腹泻11 白酒 + 柿子 会胸闷12 红薯 + 柿子 会得结石13 糖精（片） + 鸡蛋 会中毒14 红塘 + 皮蛋 会中毒15 洋葱 + 蜂蜜 伤眼睛16 豆腐 + 蜂蜜 耳聋17 萝卜 + 木耳 得皮炎18 马铃薯 + 香蕉 面部生斑19 芋头 + 香蕉 腹涨20 花生 + 黄瓜 会伤身21 维生素 + 虾 砒霜中毒22 牛奶萝卜 + 桔子 伤身食物相克小常识 同时进食物 导致后果 同时进食物 导致后果1 猪肉+菱角 肚子疼 36 虾子+金瓜 会中毒2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死37 虾子+青枣 会中毒3 牛肉+栗子 引起呕吐 38 鳖+芹菜 剧毒4 牛肉+红糖 胀死人 39 田螺+木耳 会中毒5 牛肉+盐菜 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒6 牛肉+鲶鱼 会中毒 41 鸡蛋+糖精 中毒,重则死亡7 牛肉+田螺 会中毒 42 皮蛋+红糖 中毒,发呕8 羊肉+西瓜 伤元气 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋9 羊肉+田螺 腹胀 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢10 狗肉+绿豆 会中毒 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积11 狗肉+黄鳝 会中毒 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛12 狗肉+葱 会中毒 47 葱+蜂蜜 会中毒13 兔肉+芹菜 脱发 48 萝卜+人参 滞气14 兔肉+人参 会中毒 49 萝卜+木耳 导致皮炎15 兔肉+青姜 会中毒 50 蜂蜜+油炸物 会中毒16 兔肉+红罗卜 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢17 鸡肉+芹菜 伤元气 52 西瓜+油炸物 会下痢18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 53 西瓜+八宝丹 会中毒19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 54 金瓜+八宝丹 会中毒20 甲鱼+苋菜 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑21 黑鱼+茄子 肚子疼 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒22 鲤鱼+猪肉 会中毒 57 红薯+柿子 会得结石23 鲤鱼+甘草 会中毒 58 树薯粉+麻油 会中毒24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 59 花生+黄瓜 会伤身25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 导致胸闷26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 61 热酒+红柿 会中毒27 鲑鱼+河豚 有生命危险 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾29 鳗鱼+桔子 会中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾30 鱆鱼+螺肉 会中毒 65 葡萄+开水 引起腹泻31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 66 番茄+绿豆 伤元气32 生鲸肉+大面 中毒必死 67 海带+猪血 便秘33 螃蟹+柿子 引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃 必死 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)1不能一起吃的食物 红薯和柿子会得结石 鸡蛋和糖精容易中毒 洋葱和蜂蜜伤害眼睛 豆腐和蜂蜜引发耳聋 萝卜和木耳皮肤发炎 芋头和香蕉腹胀 花生和黄瓜伤害肾脏 牛肉和栗子引起呕吐 兔肉和芹菜容易脱发 螃蟹和柿子腹泻 鲤鱼和甘草会中毒 220种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角肚子痛 2. 牛肉*栗子引起呕吐 3. 羊肉*西瓜伤元气 4. 狗肉*绿豆会中毒 5. 兔肉*芹菜脱发 6. 鸡肉*芹菜伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋伤元气 8. 甲鱼*苋菜会中毒 9. 鲤鱼*甘草会中毒 10. 螃蟹*柿子腹泻 11. 白酒*柿子会胸闷 12. 红薯*柿子会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋会中毒 15. 洋葱*蜂蜜伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜耳聋 17. 萝卜*木耳得皮炎 18. 马铃薯*香蕉面部生斑 19. 芋头*香蕉腹涨 20. 花生*黄瓜会伤身 321种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 4这些食物不能一起吃 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的67成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 5哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 牛奶中的蛋白质80为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 6哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。 1、鸡蛋忌糖精同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜同食耳聋 3、海带忌猪血同食便秘 4、土豆忌香蕉同食生雀斑 5、牛肉忌红糖同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝同食则死 7、羊肉忌田螺同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉同食脱头发 9、番茄忌绿豆同食伤元气 10、螃蟹忌柿子同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜同食中毒 15、皮蛋忌红糖同食作呕 16、人参忌萝卜同食积食滞气 17、白酒忌柿子同食心闷 牛奶和菠菜一起吃有毒。 羊肉和酪一起吃会伤五脏。 羊肉和醋一起吃会伤心脏。 葱和鲤鱼一起吃容易生病。 牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。 柿子和螃蟹一起吃会腹泻、腹痛。 猪肉和田蟹一起吃，会使眉毛脱落。 李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。 芥末和免肉一起吃会引起邪恶的疾病。 蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会中毒腹泻死亡 1不能一起吃的食物 红薯和柿子会得结石 鸡蛋和糖精容易中毒 洋葱和蜂蜜伤害眼睛 豆腐和蜂蜜引发耳聋 萝卜和木耳皮肤发炎 芋头和香蕉腹胀 花生和黄瓜伤害肾脏 牛肉和栗子引起呕吐 兔肉和芹菜容易脱发 螃蟹和柿子腹泻 鲤鱼和甘草会中毒 220种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角肚子痛 2. 牛肉*栗子引起呕吐 3. 羊肉*西瓜伤元气 4. 狗肉*绿豆会中毒 5. 兔肉*芹菜脱发 6. 鸡肉*芹菜伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋伤元气 8. 甲鱼*苋菜会中毒 9. 鲤鱼*甘草会中毒 10. 螃蟹*柿子腹泻 11. 白酒*柿子会胸闷 12. 红薯*柿子会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋会中毒 15. 洋葱*蜂蜜伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜耳聋 17. 萝卜*木耳得皮炎 18. 马铃薯*香蕉面部生斑 19. 芋头*香蕉腹涨 20. 花生*黄瓜会伤身 321种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 4这些食物不能一起吃 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的67成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 5哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 牛奶中的蛋白质80为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的