家禽孵化.ppt

2019/4/5,1,家禽孵化,主讲： e-mail: 授课日期,2019/4/5,2,知识目标： 理解孵化场的总体布局与建筑设计要求。 掌握孵化设备的类型及特点。 掌握家禽胚胎发育的规律及孵化的条件。,技能目标： 会选择和使用孵化设备。 熟练孵化操作的基本技术环节。 能够对孵化效果进行检查分析。,2019/4/5,3,孵化场的建筑与设备,孵化原理及应用实践,孵化效果的检查分析,2019/4/5,4,孵化场的总体布局与建筑设计要求 场址选择 孵化场的总体布局 孵化场各类建筑物的要求 土建要求 孵化场的通风换气 排水,孵化设备 孵化器 水处理设备 运输设备 冲洗消毒设备 照蛋设备 其它设备,孵化场的建筑与设备,2019/4/5,5,场址选择,与外界保持可靠的隔离，用水用电方便； 远离交通干线及居民点，与禽场分立门户，至少保持150m距离； 远离饲料加工，贮存车间，以免病原微生物传播。,2019/4/5,6,孵化场的规模 雏鸡销售量 每周（次）入孵蛋数 周（次）出雏数 入孵机与出雏机容量 生产用房布局 种蛋种蛋消毒种蛋贮藏种蛋处置(分级.码盘等) 入孵移盘出雏雏鸡处置(分级、鉴别雌雄、预防接种等) 雏鸡存放出售或育雏室。,孵化场的总体布局,2019/4/5,7,土建要求 墙壁、天花板 各室无柱结构 门、地面 、下水道 孵化场的通风换气 供给2，排除废气（co2）和驱散余热 排水,孵化场各类建筑物的要求,2019/4/5,8,孵化器孵化、出雏两部分,1.主体结构 孵化器外壳 种蛋盘 孵化活动转蛋架和出雏架,2.控温、控湿、报警和降温系统 (1)控温系统 (2)控湿系统 (3)报警系统,3.机械传动系统 转蛋传动系统 通风换气及均温 4机内照明和安全系统,2019/4/5,9,水处理设备,运输设备,冲洗消毒设备,照蛋设备,2019/4/5,10,其它设备,标准温度计 发电设备 供暖设备 连续注射器 雌雄鉴别设备 雏鸡盒,2019/4/5,11,家禽胚胎发育 蛋的形成与构造 家禽的孵化期 家禽的胚胎发育,孵化条件 通风换气 翻蛋、凉蛋 影响孵化效果的其它因素,孵化原理及应用实践,孵化操作技术 种蛋管理 孵化前的准备 孵化期操作技术,2019/4/5,12,胚胎发育蛋的形成、构造,2019/4/5,13,蛋的化学成分(%),2019/4/5,14,受精蛋从入孵至出雏所需的天数即为孵化期。 各种家禽的孵化期（d）,胚胎发育孵化期,2019/4/5,15,鸡胚胎发育歌诀 入孵第一天,血岛胚盘边。二出卵羊绒,心脏开始动。 三天尿囊现,胚血蚊子见。四天头尾出,像只小蜘蛛。 五天公母辨,明显黑眼点。六天喙基出,头躯像双珠。 七天生卵齿,胚沉羊水里。八显肋肝肺,羊水胚浮游。 九天软骨硬,尿囊已窜筋。十天龙骨突,尿囊已合拢。 十一背毛生,血管粗又深。十二身毛齐,肾肠作用起。 十三筋骨全,蛋白进羊腔。十四全毛见,胚胎位置变。 十五翅成形,胫趾生硬鳞。十六显髯冠,蛋白快输完。 十七蛋白空,小头门已封。十八气室斜,头弯右翅下。 十九闪毛起,雏叫肺呼吸。二十破壳多,蛋黄腹腔缩。 二一雏满箱,雌雄要分辨。二二已过半,扫盘照毛蛋。 孵化好与坏,温气最依赖。牢记辩证法,规律掌握好。,来自中国禽业导刊2005年21期,家禽的 胚胎发育,2019/4/5,16,鸡胚发育图,2019/4/5,17,孵化期蛋的发育过程,一胚龄解剖,二胚龄解剖,三胚龄解剖,一胚龄照蛋,四胚龄解剖,五胚龄解剖,六胚龄解剖,七胚龄解剖,八胚龄解剖,2019/4/5,18,九胚龄解剖,十胚龄解剖,十一胚龄解剖,十二胚龄解剖,十三胚龄解剖,十四胚龄解剖,十五胚龄解剖,十六胚龄解剖,2019/4/5,19,十七胚龄解剖,十九胚龄解剖,二十胚龄解剖,二十一胚龄外观2,二十一胚龄外观1,十八胚龄解剖,2019/4/5,20,孵化条件温度,胚胎发育的最适温度范围和孵化最适温度 35-40.5（95105）的较大范围内，都能孵出雏禽，但孵化率低，雏禽品质差。 胚胎发育的适宜温度为37-39（99-102）。在孵化室温为22-26的前提下，鸡胚孵化的最适温度为37.8（100），出雏时的温度为37.3（99）。 高温、低温对胚胎发育的影响 高温影响 低温影响 变温孵化与恒温孵化制度,2019/4/5,21,鸡、鸭、鹅蛋的孵化温度(),（32）5/9,2019/4/5,22,孵化条件相对湿度,胚胎发育的相对湿度范围和孵化最适湿度 比温度要宽些，一般为40%70%； 入孵机内的湿度要求在50%60%，出雏机内的湿度则以65%75%为宜； 孵化室、出雏室的相对湿度为75%。 湿、低湿对胚胎发育的影响 湿度过低：胚胎和壳膜粘连，引起雏鸡脱水 湿度过高：雏腹大，脐部愈合不良,2019/4/5,23,孵化条件通风换气,通风与胚胎的气体交换 孵化器中o2和co2含量对孵化率的影响 通风与温、湿度的关系 通风换气与胚胎散热的关系 通风换气的控制,2019/4/5,24,孵化条件翻蛋、凉蛋,翻蛋的生物学意义 防止胚胎与壳膜粘连、保持胎位正常、胚胎受热均匀 翻蛋次数及停止翻蛋时间 机孵每1-2h自动翻蛋一次，土法孵化4-6h一次 翻蛋的角度 鸡蛋45。鸭蛋50-55，鹅蛋55-60。,适用范 胚胎发育到中后期 ，胚蛋温度下降的 ，防止胚胎自烧至死，让胚蛋得到更多的新鲜空气。 凉蛋的方法 依孵化器的类型、禽蛋和种类、孵化制度、胚龄、季节而定。 一般每日凉蛋1-3次，每次15-30min，蛋温不低于30-32为限。,2019/4/5,25,影响孵化的因素,海拔与气压 海拔愈高，氧气含量愈少，孵化时间长，孵化率低。 孵化方式 机器孵化比土法孵化效果好 自动化程度高，旧式电机的孵化效果好 整批装蛋变温孵化比分批装蛋恒温孵化孵化率要高 季节与孵化室环境 春、秋季比夏、冬季好 ， 禽种与品种 鸡蛋的孵化率高于鸭鹅蛋 ，蛋用鸡的孵化率高于肉鸡 。,2019/4/5,26,孵化操作技术种蛋管理,种蛋的选择 种蛋的要求 选择方法：感官法、透视法、抽验剖视法 种蛋的保存 保存的时间 保存的温度 保存的湿度,2019/4/5,27,孵化操作技术孵化前的准备,制定孵化计划 准备孵化用品 温度计的校正及试机运转 温度计的校正 机器检修及试机运转 孵化室及孵化器的消毒,孵化工作日程计划表,2019/4/5,28,孵化进程表,孵化记录表,2019/4/5,29,入孵前种蛋预热 码盘、消毒和入孵 消毒：意义、方法 温度的观察与调节 湿度的观察与调节 转蛋 通风量的调节 照蛋 移盘,9. 捡雏与助产 10.清扫消毒 11.初生雏的处理 雌雄鉴别、分级 免疫及特殊处理、暂存 12.鸭、鹅的孵化特点 13.异常时期的孵化 停电时的措施 孵化机故障时的处理,操作技术,2019/4/5,30,孵化效果的检查分析,孵化效果的检查方法 通过照蛋、胚蛋失重的测定、出雏观察及死胚的病理剖检，并结合种蛋品质及孵化条件等综合分析，对孵化效果做出客观判断。 孵化效果的分析 提高孵化率途径,2019/4/5,31,照蛋日期和胚胎特征,照蛋,2019/4/5,32,未受精蛋 种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。,受精蛋 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。,图片来自,无精蛋与受精蛋,2019/4/5,33,一胚龄照蛋,二胚龄照蛋,一胚龄照蛋,三胚龄照蛋,一胚龄照蛋,四胚龄照蛋,图片来自,五胚龄照蛋,六胚龄照蛋,七胚龄照蛋,八胚龄照蛋,孵化期蛋的发育过程,2019/4/5,34,九胚龄照蛋,十胚龄照蛋,十一胚龄照蛋,十二胚龄照蛋,图片来自,十三胚龄照蛋,十四胚龄照蛋,十五胚龄照蛋,十六胚龄照蛋,2019/4/5,35,图片来自,十七胚龄照蛋,十九胚龄照蛋,二十胚龄照蛋,十八胚龄解剖,鸽蛋 孵化4天后,2019/4/5,36,图片来自,发育正常的胚蛋和各种异常胚蛋的识别,无精蛋：俗称“白蛋”。 死胚蛋：俗称“血蛋”。 弱胚蛋：头照胚体小，黑色眼点不明显，血管纤细，有的看不到胚体和黑眼点，仅仅看到气室下缘有一定数量的纤细血管。 破蛋：照蛋时可见裂纹（呈树枝状亮痕）或破孔，有时气室跑到一侧。 腐败蛋：整个胚蛋褐紫色，有恶臭味。,2019/4/5,37,出雏期间的观察,出雏时间及持续时间 正常时，出雏时间较一致，有明显的出雏高峰，一般21d全部出齐；孵化不正常时，无明显的出雏高峰，出雏持续时间长，到第22d仍有较多的胚蛋未破裂壳 对初生雏的观察 健雏：绒毛、蛋黄、腹部、脐带部、站立、叫声、对光和声音的反应、体形。 弱雏：同健雏相反 残雏、畸形雏：弯喙或交叉喙。脚和头部麻痹，瞎眼扭脖。雏体干瘪，绒毛稀短焦黄，三条腿等等。 死雏、死胚的检查 外表观察 病理剖检 微生物学检查,2019/4/5,38,孵化效果的衡量指标 受精率、早期死胚率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率、健雏率、死胎率 孵化效果的分析 胚胎死亡曲线的分析 孵化期间胚胎死亡的分布 胚胎死亡高峰的原因分析 孵化各期胚胎死亡的原因 影响孵化效果因素的分析 影响孵化效果因素的分析 种鸡质量 种蛋管理 孵化条件,孵化效果的分析,2019/4/5,39,饲养高产健康种鸡，保证种蛋质量 种鸡、营养、卫生 加强种蛋管理，确保入孵前种蛋质量 重视种蛋的保存、分级入孵、加强产蛋箱管理（干燥、卫生）、勤捡蛋 创造良好的孵化条件 试孵 ，摸清孵化器的性能（保温情况，温差等），结合本地区的