客房部员工考核制度

1 / 5 客房部员工考核制度 一、 实行目的： 为了充分调动酒店客房部楼层服务员的工作积极性，实现多劳多得、按劳分配的原则，制定本绩效考核。 二、 适用范围： 客房部楼层服务员，包括工作需要临时安排做房的其他岗位人员（非工作时间内）。 三、 绩效考核细则： （一）、所有做房服务员所做的房间须经领班、主管检查符合酒店客房清扫标准，并超过标准工作量以外方可得到本规定中相应的提成。 （二）、每天早上 8:00 前，由客房主管或指定领班分配当日工作任务。 （三）、分配原则： 1、部门经理或主管应至少提前 2 天关注酒店的预定状态，以便及时做出相应的人员排班及排休调整。 2、排房不区分住客房、预离房、走克房，按当日凌晨系统报表（楼层房态表）显示的实际房态进行分配，并将工作分配表与房态报表存档备查； 3、合理为做房服务员分房，力争跨最少楼层以减少员工上下楼时间，及提高为客服务工作效率； 4、原则上按当天出勤人数平均分配，超出部分可平2 / 5 均分配及适当调整较熟练员工主动申请多做房的服务员共同完成。 5、同一间房，由 于现在客人要求二次打扫或换房，在实际做房数量 1 中只计一间； 6、同一间房，一天内出现多次退房，按实际做房次数计入做房数量； 7、客人续住房，已经洗过澡、用过床后客人要求又换房的经客房部、房务中心、前台核实，按实际做房次数计入做房数量； 8、酒店总值房不算服务员做房数量，由领班或者主管完成日常卫生； 9、客房部会场布置、会场服务、会场收尾算一节会议，按实际次数计入做房数量； 10、客房部人员编制核定为 37 人，原则上主管、领班不参与做房；领班查房必 须确保每个月总计房间的平均值（ 100%查房），确保发基本工资，超出一间按 1 元计提，达不到按 1 元扣减。如出现做房，按客房服务员做房价格计提。 11、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、 开夜床以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负3 / 5 荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员 10人，每人每班平均清洁 3 间客房为标准，拟定早班人均（按3 人计算）每天（包括中、夜班 3 间）需完成做房间，每月每人保证完成 210 间做房任务，确保每月 发放基本工资，每月做房超出，按每间 4 元计提，达不到时按每间 4 元从基本工资中扣减，扣减不低于工资基数的 80%，连续三个月完不成任务的无论什么情况均按辞退处理，情节恶劣者经查证属实将按自动离职处理，同奖同惩。 （ 1） 普通标间、单人间每间房以 1 间量计算； 2 （ 2） 普通套房不带麻将，行政套房每套以 计算； （ 3） 普通套房带麻将、商务套房每套以 计算； （ 4） 豪华套房每套以 2 间计 算； （ 5） 会场服务宴会 2F 每节以 2 间计算； （ 6） 多功能厅每节以 2 间计算； （ 7） 综合楼会议室每节以 计算； 12、每个服务员完成的做房任务和当班的其它日常工作包含（例如：空房清洁、查房退房、收送客衣、布草交收、公区维护保洁、计划卫生、交接 客服务、工程跟进、工作间及工作车整理等）。在住房多或人手紧张的情况下，4 / 5 楼层主管或领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务。 13、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出房间要符合酒 店的各项检查标准，超时完成的不计加班工资。同时每个服务员应服从主管、领班的工作分配，实事求是做好本职工作。 14、如入职新员工系以前在其他同行酒店有工作经验，且入职试用期已享受转正后工资，入职后前 4 天为试岗期无工作量，从入职后第一周每天按 3 间工作量计算，第二周每天按 5 间工作量计算，第三周起即按酒店规定的标准工作量计算，超额房数计入奖励部分。 15、楼层领班根据服务员做房记录，实际工作情况如实填写人事部、财务部核实备存作为奖励发放的依据。楼层主管、领班对员工当天工作的派应公平、公正 ，充分考虑酒店与 员工利益的平衡性，对员工工作绩效的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假，对违规操作的主管、领班一经查实每次罚款 元，并取消虚假绩效。 四、绩效考核附则： （一）、部门有权利根据部门的管理原则，结合员工绩效进行二次分配和考核，但分配情况必须上报酒店领导审批后方可执行发放。 （二）、本绩效考核在试运行过程中，如有不