小学从业人员管理制度

1 / 5 小学从业人员管理制度 一、培养良好的个人卫生习惯 1、养成不用指头尖搔头，挖鼻孔，抠耳朵，擦拭嘴巴等习惯。 2、养成工作前、大小便后，接触脏物、生肉（菜）后认真洗手的习惯。 3、工作前不能面对他人、食物、灶台、切配台等咳嗽或打喷嚏。 4、养成经常洗脸、洗澡的习惯，保持身体的清洁。 5、养成经常理发、洗头、剪指甲的习惯。 6、不要随地吐痰，便溺等。 7、不要随地乱扔果皮、纸屑等废弃物。 二、工作时要遵守 1、不准在工作时及工作场所中吸烟、吃零食、饮酒、嚼口香糖等。 2、除为工作内容的交谈外，不准闲谈、聊天、嬉笑打闹等。 3、不准随意在灶台、切配台等菜品加工的设备上坐卧。 4、试尝菜肴口味时，应用小汤匙取汤在专用的尝味碟中，尝后将余汁倒掉，不准倒回锅中，彻底废弃传统的直接用手勺尝汤的陋习。 2 / 5 三、操作规范卫生 1、用手拿放干净的餐具、烹饪用具时，不可用手与其内缘直接接触。 2、手持烹饪用具、餐具时，只可接触其柄、底部、边缘。 3、用手加工、准备 菜品的用具时，不可与身体的任何部位接触。 4、一般情况下，手不宜直接接触菜品等食品，装盘时应使用食夹等工具。 5、传递菜品时，手指不要直接接触菜品。 6、餐具、器皿掉落地上后，应洗涤干净，然后再使用。 7、熟菜品掉落地上，则应完全丢弃，不可食用。 8、不可使用破裂的餐具、器皿盛装菜品。 议和集体活动， 树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率 。 时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。 穿工作服、不戴3 / 5 工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。 能乱吃零食，更不能带东西回家。 则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。 禁酒后 上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。 、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。 用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人，防止安全事故发生。 何人不能收取现金。 朱保中心小学食堂从业人员健康管理制度 学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。 一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体 ，责任心强。 二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。 三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由4 / 5 疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。 四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。 五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。 六、从业人 员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。 七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。 朱保中心小学食堂从业人员卫生知识培训制度 学校食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。 三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。 四、每次培训之后，组织食堂从业人员