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文档简介
执教：于都县罗江乡新屋小学,米饭、淀粉和碘酒的变化,神秘的信件,1,会变味的米饭,2,淀粉、米饭和碘酒,3,寻找淀粉的踪迹,4,作业：制作神秘的信件,3,5,米饭、淀粉和碘酒的变化,神秘的信件,1,神秘的信件,传递情报的信件,米饭、淀粉和碘酒的变化,会变味的米饭,2,会变味米饭,一、认识米饭 米饭是我们的主食，我们几乎天天吃。,你真的了解米饭吗？,会变味的米饭,二、活动 （不要将自己的感受与同学讲） 1、用勺子取少许米饭含在嘴里，有什么味道？ 2、咀嚼一会儿米饭，出现什么味道？ 3、吞下米饭（放下勺子保持安静） 思考：米饭出现这种味道，说明什么？,会变味的米饭,三、小知识,会变味的米饭,咀嚼、切断、 撕裂、磨碎,唾液淀粉酶将米饭（淀粉）消化,物理变化 没有甜味,化学变化 出现甜味,三、米饭变甜原理,米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化。,会变味的米饭,淀粉、米饭和碘酒的变化,淀粉、米饭和碘酒,3,淀粉、米饭和碘酒,淀 粉,一、认识淀粉,白色、无味、极细的粉末,淀粉、米饭和碘酒,二、淀粉遇碘酒实验录像：,淀粉、米饭和碘酒,三、注意事项：,淀粉、米饭和碘酒,四、实验 1、淀粉碘酒 在淀粉上滴一滴碘酒，观察有什么变化？,+,=,淀粉特性：遇碘酒变色。,淀粉、米饭和碘酒,+,=,四、实验 2、米饭碘酒 在淀粉上滴一滴碘酒，观察有什么变化？,实验结论：米饭中含有淀粉。,米饭、淀粉和碘酒的变化,寻找淀粉的踪迹,4,寻找淀粉的踪迹,食物 上滴加碘酒,寻找淀粉的踪迹,哪些食物含有淀粉呢？你猜得对不对？,寻找淀粉的踪迹,一、实验准备,一起来动手实验吧！,寻找淀粉的踪迹,二、实验表格,寻找淀粉的踪迹,总结：,总 结,物质：米饭，淀粉，碘酒,变化：淀粉和碘酒的化学变化,化学变化的现象：颜色改变,化学变化的用途：检验食物中的淀粉,总 结,米饭、淀粉和碘酒的变化,作业
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