化学地沟油可以制肥皂吗

1 / 33 化学地沟油可以制肥皂吗 第一篇 :地沟油制取肥皂的方法和前景分析 地沟油制取肥皂的方法和前景分析 摘要 地沟油来源复杂，成分繁多，特别是含有多种色素和病菌， 直接食用对人体伤害极大。近年来，地沟油的应用研究开展广泛， 本文介绍了地沟油利用的应用研究概况、地沟油制备肥皂的生产工 艺、流程和加工方法，着重阐述了地沟油制肥皂的实用价值和市场 推广前景。 关键词 地沟油应用研究；市场前景 2 / 33 地沟油是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、 剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，或指重复使用于油 炸食品的油，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的 废弃油脂等。 据实验测定，长期摄入地沟油会对人体造成伤害，导致体重减轻， 发育障碍，以及脂肪肝等病变。此外，地沟油所含的黄曲霉还易使 人罹患肝癌 等癌症。 1 研究内容 在工业上，地沟油的主要化学成分是高级脂肪酸甘油脂，目3 / 33 前综 合利用的基本原理是将地沟油催化分解为高 级脂肪酸和甘油，是生 产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料。 制取肥皂 预处理 1）餐饮废油过滤。在低温和高温时，餐饮废油是固态和黏稠液体， 为了除去其中不溶性杂质，需将废油加热，并趁热过滤。 2）餐饮废油的脱水、除味。在通风橱中，将过滤后的餐饮废油加 热到 105，直至无气泡产生，以除去水分和刺激性气味。 3）餐饮废油的脱色。在经过前两步处理后的餐饮废油 中加4 / 33 入 % 的双氧水，在 60下搅拌反应 20 加入 5%的活性白土，升 温至 60，搅拌 25 以达到最理想的脱色效果。 制作过程 盛金英在专利 1603397中介绍： 1）在经过预处理的地沟油中加入比例为 l： 6 至 8的活性炭和活 性白土混合物 20 至 40 重量份，升温至 120 搅拌1 至 2 小时，进行 脱色。 2）以 40 至 80 目的滤网过滤，制取 滤液；再在滤液中加水5 / 33 体积和 浓度为 50的硫酸，烷基苯磺酸搅拌并升温至 100 反应 10至 15小时，出现油、水层；分离出油层液体，用 90以上的清 水震荡洗涤，重复三次，弃泔油水，得混合脂肪酸。 3）加入一定浓度的 温，搅拌皂化 2至3 小 时，至 4）再加盐进行一次盐析，分离皂胶。 5）向皂胶中加入一定浓度的过氧化氢进行脱色，之后加入高效助 剂和一定量的碳酸钠，搅拌后制得皂液。 6 / 33 6）静置沉淀 1 d，排出底部的黑水。皂基逐渐凝固析出，取出， 干燥后可压制成不同形状的肥皂。 调查的设计与思路 本次调查的内容主要包括调查餐馆老板、肥皂生产商、消费者对 地沟油制肥皂的看法，总结分析地沟油制肥皂的可行性和市场前 景。 调查结果 餐厨垃圾流向 通过对学校食堂、部分餐馆饭店 的调查得知，食堂饭店每年都会 7 / 33 与专门收购餐厨垃圾的人员签订协议，这一年的餐厨垃圾全归他们 所有，食堂饭店因此会获得一定的收购费。对于餐厨垃圾的流向， 相关人员则表示这些垃圾大多会被送到附近养猪场用作猪饲料，至 于是否会被生产用作地沟油则不得而知。而大部分家庭会把使用过 的油直接倒掉或者重复多次使用，这样不仅导致了资源的严重浪 费，而且有时处理不当还会污染环境。 地沟油制肥皂可行性和市场前景 通过上述实验可知，地沟油制肥皂并不存在技术问题，在技术上 8 / 33 是可行的。然而通过调查，从饭店经营者、肥皂生产商、消费者三 者的角度看地沟油制肥皂的方案并不可行。主要原因有： 1）在调查过程中发现，大饭店通常每天换 3 次油，小饭 店通常每 天换 1次油，而街头的商贩小店常常一锅油用好几天才全部倒掉换 新油。同时，饭店经营者表示只有收购价格高于餐厨 垃圾用于猪饲 料的价格才会出售，地沟油的提炼，并制成对人体无害的肥皂的生 产成本较高，而肥皂的市场售价有限，因此导致地沟油生产制作的 肥皂利润空间太小； 9 / 33 2）对于肥皂生产商来说，名牌肥皂厂一滴也不用，比如“雕牌肥 皂”，只有那些小肥皂厂以次充好，掺加一点点地沟油，但是绝对 不会超过百分之十五，否则连次品都生产不出来另外。另外，生产 肥皂用的油脂是动物油，也就是说是饱和脂肪酸，而地沟油大部分 是植物油脂是不饱和脂肪酸； 3）通过对在超市随机挑选的 100 位消费者的调查，如果销售的肥 皂是以地沟油为原料经过提炼制作的，即使标明对人体没有危害也 不会购买，主要原因是对该类产品不信任，心理上难以接受。据统 10 / 33 计，全国一年有 2600万吨地沟油， 1 公斤地沟油能够做 100块肥皂， 用肥皂问题来解决地沟油上餐桌问题，意味着全中国 13 亿人每人 一年要用 掉 2000 块这样的肥皂，每人一天要用掉 6 块，才能解决 这个问题。 综上所述，地沟油变肥皂，没有销售市场，对整个产业链的影响 可以说是零，市场前景并不乐观。 2 建议 地沟油来源广、产量多、毒性大，靠生产肥皂难以使其得到合理 11 / 33 利用。因此，在对地 沟油的资源化利用过程中，宜将其制成使用范 围广、可以大量消耗、人体非直接接触的工业用品。 制备生物柴油化学地沟油 可以制肥皂吗。 生物柴油可替代石化柴油，是一种利用可再生资源生产的清洁燃 料。制取生物柴油是目前地沟油研究最有生产价值和前途，也是实 际运用最广的地沟油综 合利用项目。目前国内外主要以质量较好的 植物油作为原料，使得生物柴油成本高、竞争性差，所以餐饮废油 就成为人们制取生物柴油较好的选择原料。 制备肥料 12 / 33 餐厨垃圾含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是有机复合肥的 良好原料。将餐厨垃圾酶解、厌氧发酵等过程转化为燃料乙醇，将 乙醇发酵残留物和其他有机成分通过发酵产生沼气，将沼气工程的 沼渣沼液通过处理变成生物肥料。 3 结论 地沟油制肥皂作为地沟油资源化利用的方式之一，虽然在技术上 可行，但是经过市场调查，综合分析之后，由于其利用量小且为人 体直接接触，导致产业化规模生产和市场前景并不乐观。因此要加 13 / 33 大研发力度，重点扶持可以大量消耗地沟油且不为人体直接接触的 产业，延伸产业链，完善支撑，提高产业竞争力和市场需求。另外， 还应建立合理的回收方法及制度，完善立法，加快全国范围内餐饮 废油收集系统的建立，提高餐饮废油的收集利用率。 参考文献 第二篇 :地沟油制备肥皂的研发实验方案 地沟油制备肥皂的研发实验方案 一、实验背景和任务 1、实验背景 我国每年产生大量的地沟油，这些废油脂直接排放污染环14 / 33 境，流向 餐桌危害人们健康。但是，经预处理后，地沟油可用作工业原料，生产生物柴油、肥皂等有价值的工业产品，从而实现在废物回收利用的同时获得经济效益。 2、实验任务 本项目拟采用餐饮废弃地沟油为原料，经除杂、脱胶、脱色、除臭、除水等预处理后对获得的皂基进行盐析、水 洗、干燥、定型，制备不伤皮肤且去污能力强的肥皂，并对其工艺过程进行优化，实现废物回收并获得经济效益。 二、地沟油的获取 三、 地沟油性质测定 实验材料：地沟油 实验试剂：无水乙醇 氢氧化钾 盐酸 碱性蓝 6 百里香酚酞指示剂 冰 乙酸 磷酸二氢钾 抗坏血酸 钼酸铵 双氧水 浓硫酸 石油醚 无水甲醇 1、熔点 15 / 33 取部分试样于烧杯中，加热使其融化，将毛细管 (内径 ,外径 ，壁厚，长度 50端插入，吸取试样，高度为 10 2速擦去粘附在外壁的油脂， 冷却凝固。置于 冷浴中 5分钟。然后用橡皮圈将毛细管固定在温度计上，试样与温度计水银球平齐。 在 500杯中注入半杯先煮沸后冷却至 15的水，将固定有毛细管的温度计悬挂在水中，水银球距底面 始时升温速率为 3 近熔点时，控制升温速率为 毛细管内的油脂开始上升时，记录此时的温度为该油脂的熔点。 2、水分 在预先干燥至恒重的称量瓶（重量记为 称取 10量瓶和样品的总重量记为 ,称量精确到。把装有式样的称量瓶放入 103 2的干燥箱中保温 1 小时。取出称量瓶，立即放入干燥器重冷却至室温后称量（称量瓶和式样的重量记为 重复加热，冷却及称重 的步骤，每次复烘时间为 30分钟，直至前后两次称量的差值不超过为止。 16 / 33 分（） =100 、机械杂质 将砂芯漏斗放入 103烘箱中烘 30 分钟，在干燥器中冷却后称重（重量记为 精确至。在 250杯中称取 20g 混匀的试样（重量记为 精确至。加入 200油醚，搅拌使试样溶解。然后抽滤 ，用石油醚清洗烧杯确保所有的杂质都洗入漏斗中，同样用石油醚洗涤漏斗，至无油迹为止。将漏斗放入 103烘箱中烘干溶剂，取出后在干燥器中冷却并称重（重量记为 精确至。 杂质（） = 100 ( 将 50水乙醇置于锥形瓶中，再加入百里酚酞指示剂，加热至沸腾，用 至溶液变蓝，保持 15 秒不退色，即得中性乙醇。然后将中性乙醇溶液倒入另一个装有试样的17 / 33 锥形瓶中，充分混合、煮沸，用 准溶液滴定至溶液变蓝，滴定过程充分摇动，保持 15秒不退色即达到终点。 酸值（ g） = V C M V 滴定样品小号的 液体积， L M 试样质量， g 5、皂化值 称取 2g(M)样品至 250口锥形瓶中，准确到。用移液管移入 20 上回流冷凝管，不时摇动，加热回流一小时，然后取下锥形瓶，滴入碱性蓝 6热用 L(C)盐酸标准溶液滴定至粉红色消失 (消耗体积为同时，在另一组实验中，不加样品，只用移液管移入20 用标准盐酸溶液滴定 (消耗体积为 形成空白实验。 18 / 33 皂化值（ g） =( C M 6、磷脂 标准曲线制作：取 0、标准溶液（含磷 /分别置于 7 只 25塞比色管中，补加水至 10依次加入浓硫酸 ， /酸铵溶液 ， 10%抗坏血酸溶液 ，加塞、摇匀。将比色管置于 75水浴中保温显色 20出后在冷却水中冷却 10波长 820，用 1色皿，以 0 号管作参比，用分光光度计测定吸光值。以含磷量为横坐标，对应的吸光值为纵坐标作标准曲线。 称取 1g（准确到 ）油样于 10塞离心管中，加入 21乙酸，加塞，剧烈震摇 2 3000r/率离心 2上清液 1 50形瓶中，加 浓硫酸， 2氧水，置于电炉上消化至无色，然后转移至 25塞比色管中，用水定容至 10加入钼酸铵溶液 ， 10%抗坏血酸溶液 ，加塞、摇匀。将比色管置于 75水浴中保温显色 20出在冷却水中快速冷却用水稀释至 19 / 33 25分摇匀， 10，用分光光度计在波长 820，用 1色皿，以空白为参比，测定吸光度。 磷脂含量（ =P 25 3 m 式中： P 标准曲线查的磷量， g； 3 提取液体积， 25 样品稀释体积， 标准液稀释体积， m 试样质量， g。 四、实验前期预处理 1、脱胶 脱胶是除去地沟油中的磷脂、蛋白质以及其他结构不明的胶质和粘液质。胶体的存在会影响到地沟油的品质和储存稳定性；在后续的洗涤过程中，磷脂的存在会引起乳化，造成油20 / 33 相和水相分离困难，产物损失较大。传统的脱胶方法有水化法和酸化法；发展衍生的方法有：超滤法、酶法等。传统方法操作简单、效果一般，衍生方法效果明显，但操作难 度较大。本实验选用酸化 实验内容：准确称取 100g 地沟油与 250杯中，然后加入磷酸，于 60水浴中搅拌 20后再加入蒸馏水，于60水浴中继续搅拌 30置沉降一小时，取上层油样测定磷脂含量，计算脱胶率。 脱胶率计算公式： 脱胶前磷脂含量 脱胶率（） = 100 脱胶前磷脂的含量 酸化 件优化 （ 1）单因素试验 按照上述实验内容中酸化 察脱胶温度、磷酸用量、酸化时间、21 / 33 水用量和水化时间对脱胶率的影响。 脱胶温度分别为： 40、 50、 60、 70、 80；磷酸用量分别为： %、 %、 %、 %、 %；酸 化时间分别为： 102004050用量分别为： 1%、 2%、 3%、 4%、5%；水化时间分别为： 1020304050 （ 2）正交试验 根据单因素实验结果选取对脱胶率影响显著的因素温度 （ A）、酸化时间（ B）、水用量（ C）和水化时间（ D）进行四因素三水平正交试验 因素表如下： 2、脱色 为了制取颜色浅的肥皂和外观品质好的生物柴油，地沟油需进行脱色处理。脱色的目的是除去地沟油中的色素和有色物质。常规的脱色方 法主要有：化学法和物理法。化学法是脱色剂通过氧化或还原作用将色素和有色物质破坏掉；物理法是用吸附剂，如活性炭、活性白土、硅藻土、沸石、膨润土等吸附除去油脂中的色素和有色物质。 22 / 33 实验材料：地沟油 实验试剂：本实验所用的主要试剂为双氧水和膨润土。 实验内容： 用烧杯取一定量的地沟油，将其置于所需温度的水浴锅内，加入所需体积的双氧水，开始搅拌一定时间，然后再加入所需量的膨润土，继续搅拌一定时间，停止反应，过滤除去脱色剂，取样测定吸光度，计算脱色率。 脱色率计算：用分光光度计，于 580长处，用 1色皿，以蒸馏水做参比，测定脱色前和脱色后地沟油的吸光度。 脱色条件的优化 （ 1）、单因素试验 考察脱色温度、双氧水的用量、双氧水脱色时间、膨润土用量、膨润土脱色时间对脱色率的影响。 温度分别为： 60、 70、 80、 90、 100；双氧水用量分别为： /g、 mL/g、 mL/g、 mL/g、 mL/g；双氧水脱色23 / 33 时间分别为： 0 10203040润土用量分别为： 4%、 6%、8%、 10%、 12%；膨润土脱色时间分别为： 102030050 （ 2）、正交试验 化学地沟油可以制肥皂吗 根据单因素实验结果选取温度（ A）、双氧水用量（ B）、双氧水脱色时间（ C）、硅藻土用量（ D）和硅藻土脱色时间（ E） 5 个因素，进行五因素三水平正交试验。 因素水平表： 五、肥皂制备 1、实验材料、试剂与仪器 实验材料：采用经脱胶、脱色预处理后的地沟油 实验试剂：氢氧化钠氢氧化钾 盐酸 95%乙醇 无水乙醇 硝酸 硝酸银 硫氰酸按 硫酸铁（三价）铵 酚24 / 33 酞 甲基橙 2、实验原理 甘油三酯在碱条件下水解生成皂，同时游离脂肪酸与碱中和也生成皂，反应方程式 如下： （脂肪酸） + 甘油三脂） + 3 3、实验方法 （ 1）氢氧化钠的用量 钠皂） + | （甘油） + | 1 （钠25 / 33 皂） 三篇 :如何使地沟油变成肥皂 如何使地沟油变成肥皂化学地沟油可以制肥皂吗。 2016 级 高一（ 8）班 研究性学习汇报 一、研究背景 1、最初，在化学课上了解到油脂在 酸或碱的的存在下发生水解反应，而以硬脂酸甘油酯为主要成分的油脂和烧碱溶液混合加热，水解反应后将会生产硬脂酸钠，这正是肥皂的主要成分。 2、地沟油回流餐桌，对人的健康有着严重的危害，而且除了生理上的残害，更致命的是在心理上留下的阴影。 二、研究目的 1、把课本的知识运用到生活，提高同学们学习的化学的积极性。 26 / 33 2、事物本身没有好坏优劣之分，只是人们没有把它们放对的地方。 3、 既然地沟油不能吃，我们为何不尝试运用科学知识让地沟油变为宝，以一种新的形式出现在我们的生活中呢？ 三、成员分工 组长：李阳明 组员： A 组：李阳明 施志辉 B 组：李晓菊 许康泉 C 组：郑康明 招小良 D 组：黄晓慧 张玉娇 黄锦妹 指导老师：黄小丽 成长键 四研究步骤 27 / 33 （ 1）确定学习小组成员，明确分工 （ 2）查阅资料，分析资料，讨论确定课题 （ 3）针对所选课题，查阅资料，调查访问 （ 1）分析资料确定试验方案化学地沟油可以制肥皂吗。 （ 2）准备实验用品 （ 3）实验 五、调查采访（见附录） 六、结果分析 28 / 33 1、 69%的人对地沟油略有了解； 2、 81%的人不会去关顾有使用地沟油情况或嫌疑的餐馆； 3、 70%的人不怎么关心政府出台治理地沟 油的现象； 4、对于餐馆使用地沟油充当使用油的现象， 46%的人会举报，然而也有 47%视情况而定。 5、 80%的人认为地沟油盛行的原因是地沟油相对便宜，餐馆等饮食业能在 降低成本的同时增加利润； 6、 50%的人认为政府应该加大执法力度，打击地沟油重回餐桌现象； 10%的人认为地沟油现象不应只是靠打击，应该是疏导其合理利用。 7、 %的人能接受把地沟油变成肥皂想法。 七、 地沟油变肥皂实验原理及用品 油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型 29 / 33 后就是肥皂。 150及 300杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油（或 其他动植物脂或油）， 95%酒精，饱和食盐水。 八、实验步骤 1 溶化：在 150杯里，盛 65%的酒精，然后加入 10 2 皂化：把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。 3 水洗：加热约 20试管中加入蒸馏水 5 6热振荡。 4 盐析：将 20拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入 150加边搅拌。 30 / 33 5 成形：将保温静置 30小时以上的盐析油脚注入皂模中，凝固成形。 九、提出建议 1、