小班包饺子活动反思

1 / 3 小班包饺子活动反思 小班包饺子活动反思 今天冬至啦，我园进行了 “ 冬至，包饺子 ” 的活动。对于这种活动自从我参加工作以来还是第一次参与，当我把这个好消息告诉孩子们的时候，孩子们个个都显得十分兴奋。在过 “ 冬至 ” 的前一天放学时，老师告诉孩子们明天每人带上一双套袖，并且家里面有小擀杖同学也都可以带上，自己亲自感受一下当 “ 大人 ” 的感觉。孩子们都聚精会神的听着老师的讲话，个个都表现出很高的积极性，同时一双双小手都举了起来，这个说 “ 我家有 ” ，那个说 “ 我家有的 ” 。踊跃报名参加，都非常积极的配合我。 冬至，对我们大人来说，每个人多多少少都会说出个理由来，但是我们可爱的孩子们他们不知道，所以各种各样的 “ 为什么 ” 就出现了， “ 为什么要过冬至呀？ ”“ 为什么冬至就要吃饺子呢？ ” 等等，孩子们的疑问就会一个接一个的出来了。下面是我们进行活动的流程： 一、教师讲解冬至（也就是孩子们提出的 “ 什么是冬至 ” ？） 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰 “ 冬至 ” 。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的 阶段，也就是人们常说的 “ 入九 ” ，我国民间有 “ 冷在三九，热在三2 / 3 伏 ” 的说法。 “ 为什么冬至就要吃饺子呢？ ” 冬至传说之一 过去老北京有 “ 冬至馄饨夏至面 ” 的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取 “ 浑 ” 与 “ 屯 ” 之音，呼作 “ 馄饨 ” 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。 吃 “ 捏冻耳朵 ” 是冬至河南人吃 饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟 羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫 “ 驱寒矫耳汤 ” 的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成 “ 捏冻耳朵 ” 此种习俗。以后人们称它为 “ 饺子，也有的称它为 “ 扁食 ” 和 “ 烫面饺 ” ，人们还纷纷传说吃了 冬至的饺子不冻人。 二、教师讲解 怎样包饺子。 A、材料准备：葱、姜、韭菜（可以选其他时令蔬菜）、3 / 3 肉、调料等，教师摘菜、洗菜、切菜调馅、擀皮，幼儿观看全过程。 B、教师将包饺子的程序演示一遍，并逐一讲解。 C、幼儿亲自动手常识：带上厨师帽，教师和幼儿共同完成包饺子程序。 D、个别幼儿将程序完整的操作一遍。（洗菜、摘菜、切菜、调馅、成品饺子）。 三、幼儿自由操作（在孩子们自由操作中才发现他们是很有潜力的，这么小的孩子们，没有想到包的可真都不赖啊！） 在整个活动中，现场的气氛都很活跃，初步锻炼了孩子们的动手能力及手脑协调能力，培养自力更生的意识，同时，也了解了包饺子的整个过程并非就是光包一下就完了这么简单的事，这节课对孩子们来说是一节很受益匪浅的课，虽然教师没有过多的讲述，没有说出其中的哲理，可是孩子