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用豆浆机豆渣做营养食物8法豆浆机产生的豆渣还不少,弃之可惜,留之无用吗?不是的,至少,你可以做一、 小豆腐用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等;做法:用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟,加入盐、味精等调味品即可;作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑;二、 豆渣丸子用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量;做法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可;作用:营养丰富全面,适于补虚;三、 香菇豆渣:1、香菇泡发洗净去蒂切成米粒大小;西兰花杆、红辣椒、葱分别洗净切成米粒大小2、锅烧热后放油,下葱末、红辣椒末煸炒3、放西兰花杆粒到锅中翻炒4、再放入香菇粒、黄酒一起翻炒5、最后加入豆渣、盐、海鲜粉炒到熟即可出锅盛盘。四、 豆渣蛋饼用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量;做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀;2、将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用;特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质;尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用;五、 五豆窝头用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许;做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即可;特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处;六、 豆沫菜材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆;做法:把剩的豆渣,最好还有点豆浆放过里煮开备用;用小白菜或菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎;切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开;放点盐和味精就可以出锅了;这个菜老家叫豆沫菜;要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀;大家不妨试试看七、 豆渣糕材料:江米面120克,芸豆50克,豆馅150克;作法:芸豆煮烂,捣碎;江米面加水调匀,一半铺于笼屉上,上面摊豆馅,另一半江米面铺于豆馅
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