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文档简介

用豆浆机豆渣做营养食物8法豆浆机产生的豆渣还不少，弃之可惜，留之无用吗？不是的，至少，你可以做一、 小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等；做法：用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑；二、 豆渣丸子用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量；做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可；作用：营养丰富全面，适于补虚；三、 香菇豆渣:1、香菇泡发洗净去蒂切成米粒大小；西兰花杆、红辣椒、葱分别洗净切成米粒大小2、锅烧热后放油，下葱末、红辣椒末煸炒3、放西兰花杆粒到锅中翻炒4、再放入香菇粒、黄酒一起翻炒5、最后加入豆渣、盐、海鲜粉炒到熟即可出锅盛盘。四、 豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量；做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀；2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用；特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质；尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用；五、 五豆窝头用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许；做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可；特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处；六、 豆沫菜材料:豆渣，小白菜或者菠菜,少量豆浆；做法:把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用；用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎；切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开；放点盐和味精就可以出锅了；这个菜老家叫豆沫菜；要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀；大家不妨试试看七、 豆渣糕材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克；作法：芸豆煮烂，捣碎；江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅
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