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茶文化赏析_在线作业_1交卷时间:2016-05-23 22:19:57一、单选题 1. (5分)“君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的( )。 A. 试院煎茶 B. 水调歌头 C. 次韵曹辅寄壑源试焙新芽 D. 行香子 纠错 得分: 5 知识点: 5 茶之艺 展开解析 答案 A 解析 2. (5分)荣西禅师写的一本茶学著作是( )。 A. 茶录 B. 茶养生记 C. 问茶 D. 茶述 纠错 得分: 5 知识点: 7 茶之道 展开解析 答案 B 解析 3. (5分)在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具?( ) A. 明清时期 B. 魏晋时期 C. 唐宋时期 D. 秦朝 纠错 得分: 5 知识点: 3 茶之饮 展开解析 答案 C 解析 4. (5分)哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其力致和”?( ) A. 皎然 B. 陆羽 C. 裴汶 D. 赵佶 纠错 得分: 5 知识点: 7 茶之道 展开解析 答案 C 解析 5. (5分)高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用多少度水温冲泡?( ) A. 沸水 B. 8590度 C. 75度左右 D. 80度左右 纠错 得分: 5 知识点: 3 茶之饮 展开解析 答案 D 解析 6. (5分)茶叶最初的利用方式是( )。 A. 食用 B. 药食同源 C. 饮用 D. 药用 纠错 得分: 5 知识点: 2 茶之源 展开解析 答案 D 解析 7. (5分)我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是( )。 A. 神农本草 B. 大观茶论 C. 天工开物 D. 茶经 纠错 得分: 5 知识点: 5 茶之艺 展开解析 答案 D 解析 8. (5分)首次在诗中提出“茶道”一词的作者是( )。 A. 皎然 B. 陆羽 C. 神农氏 D. 李白 纠错 得分: 5 知识点: 5 茶之艺 展开解析 答案 A 解析 9. (5分)“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。”出自哪部茶学著作?( ) A. 茶录 B. 大观茶论 C. 茶述 D. 茶经 纠错 得分: 5 知识点: 1 茶之序 展开解析 答案 C 解析 10. (5分)茶马古道最初的主要作用是( )。 A. 运送丝绸 B. 运送金银 C. 茶马互易 D. 运送大米 纠错 得分: 5 知识点: 4 茶之事 展开解析 答案 C 解析 二、多选题 1. (5分)下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德?( ) A. 帮助消化 B. 让人忘记凡尘一切 C. 有益静思 D. 提神 纠错 得分: 5 知识点: 7 茶之道 展开解析 答案 D,C,A 解析 2. (5分)现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是( )。 A. 泡茶用水最好要“清” B. 泡茶用水最好要“轻” C. 泡茶用水最好要“甘” D. 泡茶用水最好要“活” 纠错 得分: 5 知识点: 3 茶之饮 展开解析 答案 D,C,A,B 解析 3. (5分)下列选项中属于茶的别称的是( )。 A. 荈 B. 槚 C. 茗 D. 蔎 纠错 得分: 5 知识点: 2 茶之源 展开解析 答案 B,D,C,A 解析 4. (5分)白族三道茶中的“三道”分别是指( )。 A. “糖茶” B. “得道茶” C. “苦茶” D. “回味茶” 纠错 得分: 5 知识点: 3 茶之饮 展开解析 答案 C,A,D 解析 5. (5分)饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?( ) A. 先秦说 B. 西汉说 C. 三国说 D. 魏晋说 纠错 得分: 5 知识点: 1 茶之序 展开解析 答案 C,A,B,D 解析 三、判断 1. (5分)古代的茶税和榷茶(茶叶专卖)始自唐代。公元780年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。( )纠错 得分: 5 知识点: 4 茶之事 展开解析 答案 正确 解析 2. (5分)冷韵所指“轻香冷韵状元茗”,这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。( )纠错 得分: 5 知识点: 6 茶之韵 展开解析 答案 错误 解析 3. (5分)目前,全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%,是世界上饮茶的绝对主流。( )纠错 得分: 5 知识点: 8 茶之绎 展开解析 答案 错误 解析 4. (5分)“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”这是张大复在梅花草堂笔谈提到的。( )纠错 得分: 5 知识点: 3 茶之
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