大学美食节活动策划

1 / 67 大学美食节活动策划 第一篇 :校园美食节策划书 . 校 园 美 食 节 策 划 书 目录： 2 / 67 一、方案总览 二、校园美食节活动市场环境分析 三、校园美食节活动策划的工作小组 四、校园美食节活动策划方案 五、校园美食节的招展计划 六、校园美食节的宣传推广计划 七、校园美食节筹备进度计划 八、校园美食节初步预算计划 九、校园美食节开幕式和现场管理计划 十、举办校园美食节的相关活动计划 十一、附件 3 / 67 校园美食节策划书 一、方案总览 举办校园美食节活动有利于丰富同学的课余生活，在美食节上，我们也准备了丰富的美食和比赛，在品尝的同时也锻炼我们的动手能力。 二、校园美食节活动市场环境分析 1、产业环境：学校食堂以饭类和菜类为主，也卖些面食，规模就是一层楼；学校里面的购物中心，大多是炒饭类，多为小店经营；小吃类多是快餐式的，比较少；校外和校内的购物中心差不多。 2、目标市场：我们的美食节以小吃为主，打的旗号是小吃好吃不贵。 3、政策法规：完成按照工商部门的食品安全条例 4、同类会展：小吃节，小吃会，美食展销会，庙会，特色小吃节， 小吃巡展，厨艺展 4 / 67 5、自身资源：学校拥有 8000 多学生，学校拥有场地。 三、校园美食节活动策划的工作小组 1、策划主管 1 人 ：华 、策划人员 3 人：杨 、文案撰写人员 5 人：阳 、美术 设计人员 5 人：天 5、市场调查人员 20 人： 刘 韩 洪 、媒体联络人员 6：高 、校园美食节活动策划方案 5 / 67 1、校园美食节的名称：魅力现代美食节 2、校园美食节的举办地点 （ 1）校园美食节举办地的选择：在四川现代职业学院的陶行知广场和喷泉带举办，我们定位的是举办小吃的美食节，学校 8000 在校人是我们巨大的潜在顾客，加上学校外面的人，所以我们选择在离校门口近的陶行知广场和喷泉带，哪里的场地便于我们搭建小吃摊，场地开阔。 （ 2）校园 美食节场地的选择：陶行知广场是成方形的布局，在方形的最中间是陶行知塑像，便于我们搭建一个 U 形的展台，而喷泉带，我们是按照学校喷泉的分布弄展台。若与学院沟通好，还可以在展示产品时，同时感受喷泉带来的情调。 3、校园美食节的举办时间 （ 1）在什么时间举办美 食节： 9 月 9 日和 9 月 10 日 （ 2）举办时间的长短： 2 天 6 / 67 （ 3）重要日期和时间段：开幕式 9 月 9 日早上 9 点整， 开幕日和闭幕日： 9 月 9 日开幕， 9 月 10 日闭幕 参加的报名截止时间： 9 月 5 日下午 16:00 组团报名的截止时间： 9 月 8 日下午 16:00 4、校园美食节的举办频率：一年 2 吃，分别是 3 月和 9 月 5、校园美食节的举办机构 （ 1）主办单位： 业 （ 2）承办单位：四川现代职业学院 （ 3）协办单位： 划公司 （ 4）支持单位：四川现代职业学院大学美食节活动策划 6、校园美食节的规模 7 / 67 （ 1）举办的面积： 600 多平方 （ 2）参与美食节的小吃数量： 300 种 （ 3）观众的数量： 6000 人次 7、校园美食节的主题 以最美现代人为主题，让可以生活不枯燥。 8、校园美食节的定位 定位在 2的小吃上，让不同地方的小吃展现不同的风味 9、校园美食节的初步预算： （ 1）费用 场地布置费用 ：摊位遮阳伞 30 个 /300，气球 40 元， 宣传推广费用：宣传单 200 元 佣金费用： 1 人 50/1 天 8 / 67 相关活动经费： 500 元 其他费用： 500 元 其他不可预测费用： 500 元 （ 2）收入 展位销售：展位一天一个 600 元 企业赞助： 4000 元一天 五、校园美食节的招展计划 六、校园美食节的宣传推广计划 七、校园美食节筹备进度计划 第二篇 :校园美食节策划书 舌尖上的商院 校园美食节 9 / 67 舌尖上的商院策划书 一、活动目的； 高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。通过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受饮食文化的魅力。 为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生 的业余校园生活，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。文化传播系文化创意协会举办舌尖上的商院暨首届校园美食文化节。此次美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践动手能力，提高生活技能，加强劳动观念，养成务实的良好作风。 二、策划名称：美食的诱惑，吃货的福音 三、活动时间： 四、活动地点： 7 号楼大教室 10 / 67 五、活动对象：山西大学商务学院全体学生 六、参赛方式：现场报名 七、前期准备： 1、活动前期，到各院系对大一学生进班宣传并粘贴海报。 2、做舌尖上的商院展板，可放在系楼大厅和校园主干道。 3、在新浪微博和商院百度贴吧上进行网络宣传。 4、联系校园电视台和校园广播站，双重宣传。大学美食节活动策划 八、活动流程（举办阶段）： 全校大致分为五大美食文化区，具体有：校门口、得源苑、聚缘堂（包括 麦道天香）、诚德苑（包括诚德小吃城和成都美食等）、行健园。 11 / 67 1、在所列的五大美食文化区中，（为避免重复）参赛人员需任选两种自己喜欢或自己认为具有商院特色的美食。 2、对自己所选的两种美食进行描述，要求： 1 电子打印版，标明院系、班级、姓名和学号，届时，交到指定地点。 2 图文并茂，一定要做到有图有真相，简单介绍所选美食的背景文化、选择的原因等，可自行添加。 3 为自己的两种美食组合起一个有创意的名字。 3、从初赛队伍中由专业人员选出 15 份作品进入复赛。 （二）、复赛 1、活动工作的具体分配： 划部 创作及计分小组负责部门：组织部 12 / 67 传部 大学美食节活动策划 公室 赛主持人、礼仪负责部门：外联 部 2、比赛环节： 入复赛的同学需着正装参赛，制作 讲述自己的 求语言精炼、口齿清晰。每一位同学结束后有评委老师进行打分。 赛人员事先进行抽签，按照抽签顺序每人选一组题进行现场回答。（共分 15 组，每组 10 题）答对一题加一分。 行排名。 13 / 67 3、奖项设置： 最佳创意奖（特等奖）： 1 名 一等奖： 1 名 二等奖： 2 名 三等奖： 3 名 4、由老师颁奖并留影。（注意背景音乐的使用） 九、活动后续阶段 1、将比赛结果粘贴于系楼大厅，并上传协会官方微博。 2、选择适合时间举行活动总结大会，做经验交流。发表自己对活动的看法，总结出优缺点。 14 / 67 十、活动经费预算 十一、活动安全 对于大型活动和户外活动，要成立安全小组，指定第一安全负责人，充分考虑安全隐患，把人身安全放在活动开展的 首要位置。 第三篇 :大学生校园美食节活动策划书 一、活动背景和主旨 : 美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践操作能力，为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，同时也更好的让广大同学支持宿管会的工作，增加知名度。 二、活动主题：用我的手，造福你的口，让美食填充你的胃 三、主办单位： 10 观光农业 四、活动时间： 2016 年 12 月 20 日 五、活动地点：旧食堂 六、活动流程 : (一 )活动前期： 15 / 67 1、通知各小组美食节的开始时间和各类注意事项。 2、做好美食节的物品准备工作。 3、场地的布置。 4、各类美食的名称 大学生校园美食节活动策划书来自第四篇 :美食文化节活动方案 美食文化节活动方案 为贯彻落实商务部关于做好 20商务领域扩大消费工作的意见 (商运发 2076 号 )和南京市委、市政府稳增长、调结构、抓创新、促改革、惠民生的发展要求，进一步推动南京餐饮业转型升级，推进餐饮业可持续性发展，倡导餐饮消费新风尚 ，进一步增强南京城市经济、文化的竞争力和影响力。经国家商务部批准，中国饭店协会定于 200在南京举办第七届中国南京美食文化节 (以下简称美食节 )。现将有关事项通知如下： 一、活动时间 10 月 16 日 11 月 16 日 二、活动主题 美食盛宴百姓节日 三、组织形式 支持单位：南京市人民政府 江苏省商务厅 主办单位：中国饭店协会 16 / 67 承办单位：南京市商务局 南京市旅游委员会 南京餐饮商会 执行单位：南京日报社、南京广播电视集团、西祠胡同、龙虎网、扬子晚报、 e 美食网、南京现代服务业联 合会、各区商务局 四、活动内容 (一 ) 主要活动 1、美食节启动仪式暨 美食、美景、美好生活广场互动活动。 10 月 16 日，在玄武湖公园举办美食节启动仪式暨美食、美景、美好生活为主题的广场美食活动，把更多的江苏、南京特色产品、菜肴、精品小吃、时令食品分享给更多市民，进一步服务周边居民、拉动消费。广场美食活动持续 4 天， 16 日将同期举行 20界粮食日宣传活动。 2、南京厨神争霸赛。在整个美食节期间，通过网上征集、民间海选、每周分赛、终极比拼等环节，评选出南京美食节厨神并进行电视录播，向广 大市民展现南京民间的美食文化。 3、天天拍卖会。美食节期间，选择旅游景点、 美食节为载体，突出互动性，举办四场美食拍卖会，周周有大奖。 4、味道南京广播专题节目。美食节期间，以南京味17 / 67 和南京老字号为蓝本，制作广播系列专题节目味道南京，在南京广电集团经济频率和广场活动期间播出。 (二 )活动板块 本届美食节专场活动分为美食达人、美食发现、美食共享、美食记忆四大板块： 板块一：美食达人 1、第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛。 为贯彻落实党的 精神，大力倡导和践行厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指示和国家中长期人才发展规划纲要(20 )要求，加快饭店行业的转型提升，推动高技能人才队伍建设，促进饭店行业的技能创新及服务质量提升，在我市举办第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛，竞赛工种有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员。 (责任单位：中饭协 ) 2、十佳餐饮厨房评选。组织餐饮商会龙头企业厨房参评，评出 10 家最佳厨房，入选南京十佳放心餐饮厨房的企业可以在美食、美景、美好生活广场互动活动现场进行展示，让参 观食节的本地餐饮界精英及南京市民，不必劳师远足，就可品尝南京十佳餐饮厨房优质出品。 (责任单位：南京日报 ) 3、厨房男神、美食星使评选。在全市餐饮行业内寻觅并评选厨房男神和美食星使，通过男神与星使各18 / 67 自的号召力，吸引更多市民关注并参与到美食节的各项活动中。 (责任单位：扬子晚报 ) 4、舌尖上的 推选。在南京各知名的餐饮名店进行试吃活动，并在微信上进行投票，评选出最具餐饮号召力的 (责任单位：南京日报 ) 板块二：美食发现 1、发行新版美食地图，发现来自身边的味道。美食地图将标注广受欢迎的龙虾、烤鸭、鸭血粉丝、面条、小笼包、牛肉锅贴、酸菜鱼等街头巷尾的名小吃。 (责任单位： e 美食网 ) 2、郊区特色美食和农家乐体验。 (责任单位：市旅游委员会、西祠胡同、南京日报 ) 3、老门东、老味道。在老门东大舞台开展家庭厨艺 ，举行厨艺绝技展示、才艺表演、亲子游戏等活动。 (责任单位：南京广电集团 ) 4、开展金陵美食探店，推荐名菜、主打菜活动。 (责任单位： e 美食网 ) 5、组织企业参加 20苏省国际餐饮博览会， 加强区域间、行业间交流学习。 (责任单位：市商务局 ) 板块三：美食共享 1、新建太阳宫南京郊区特色美食展销。 (责任单位：龙虎19 / 67 网 ) 2、第十四届中国南京蟹黄汤包。 (责任单位：六合区商务局 ) 3、中国 (高淳 )国际慢城金秋休闲旅游节暨第十四届螃蟹节。 (责任单位：高淳区商务局 ) 4、第十届狮子桥美食节。 (责任单位：鼓楼区商务局 ) 5、溧水傅家边水果采摘节。 (责任单位：溧水区商务局 ) 6、湖南路台湾名品小吃展。 (责任单位：鼓楼区商务局 ) 7、 20苏餐饮国际博览会分会场暨第三届江宁美食节。(责任单位 ：江宁区商务局 ) 板块四：美食记忆 1、我与南京的美食故事外国友人之一纪实摄影展 (责任单位：龙虎网 ) 2、发行美食护照。 (责任单位：龙虎网 ) 3、第十一届莫愁烟雨文化节、第二届莫愁蟋蟀文化节 (责任单位：建邺区商务局 ) 4、金陵美食美文征集。 (责任单位：南京餐饮商会、南京日报、扬子晚报、南京广电集团、西祠胡同 ) 5、金陵美食，金陵美食文化摄影传承资料图片展。 (责任单位：南京餐饮商会、南京日报、扬子晚报 ) 6、 1912 街区电子音乐节、极限运动赛。 (责任单位：玄武区商务局 ) 20 / 67 五、组织机构 为 确保美食节活动成功举办，特成立第七届中国南京美食文化节组委会。组委会成员： 主 任： 韩 明 中国饭店协会会长 副主任： 陈新华 中国饭店协会常务副会长兼秘书长 汪振和 南京市商务局局长 金卫东 南京市旅游委员会主任 严敦志 中国饭店协会副会长 沈加华 南京餐饮商会会长 秘书长： 张雁宁 南京市商务局副局长 李 军 南京市商务局巡视员 夏 军 南京市旅游委员会副主任 副秘书长：金勇 中国饭店协会副秘书长 宋佳玲 南京餐饮商会副会长兼秘书长 六、具体事项 请各省、自治区、直辖市、计划 单列市、省会城市商务主管部门和相关行业协会加强组织领导，面向全社会组织和推荐本地的酒店和餐饮企业报名参加美食节的有关活动，组织本地的投资和生产经销单位参展及项目合作洽谈活动。第七届中国南京美食文化节各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店协会官方网站查询下载。 美食文化节活动方案 21 / 67 一、活动主题： 食韵和谐活力 校园美食文化节 二、活动内容和意义： 本届美食文化节通过举办华南农业大学西餐烹饪大赛、食趣无限，动感炫变广告短片征集活动、食品安全知识论坛、关注社会， 聚焦食品安全图文巡回展、 广东省高校大学生西餐烹饪大赛等活动，弘扬博大精深的美食文化，倡导绿色、健康、安全的饮食观念，增强大学生安全的食品意识，树立与时俱进、不断创新的理念；丰富学生的课余活动，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采；将校园文化与企业文化相结合，加强企业和高校间的联系，为学生迈向社会奠定坚实的基础。 三、活动优势： 1) 华南农业大学是一所百年老校，有着悠久的历史文化和鲜明的办学特色， 被评为教育部本科教育水平优秀学校。目前，学校的在校师生人数已达 32300 多人。学校地处高校密集、学生云集的五山地区。 2) 华南农业大学是一所综合性的重点高校，学校目前有18 个学院。学校各社团组织、协会和广东省各大高校、各社团有着紧密的联系和合作，学生的往来密切，活动的参与面广，影响力大。 3) 我们已经成功组织和（酒店联谊活动策划书）策划了22 / 67 五届校园美食文化节，社会上对此活动也给予了很高的评价，多家新闻媒体、报纸、杂志曾纷纷报道，极大的扩大了活动的影响力。第六届美食文化节将在以往五届的实践经验的基础上有所创新与突破。相信通过充分发挥活动特色和优势、弘扬美食文化、加大高校间的交流与学习 ，我们的品牌活动将会更上一层楼。 4) 第六届美食文化节受到学校团委、学院领导和老师的高度重视，届时将邀请食品行业的专家、教授和职能部门嘉宾莅临指导，同时加上媒体的关注，活动将更丰富多彩和具有影响力。 四、 活动内容： （一）系列活动时间： 3 月 4 月 主办单位：共青团华南农业大学委员会 美食文化节活动方案美食文化节活动方案 华南农业大学学生会 华南农业大学食品学院 策划承办单位：华南农业大学食品学院团委、学生会 （二）系列活动内容如下： 1. 华南农业大学西餐烹饪大赛 暨第六届 校园美食文化节开幕式 活动时间： 4 月 2 日 8： 30 11： 00动地点：华南农业大学沁香园 23 / 67 活动形式：邀请各学院组织代表队参赛，丰富校园文化活动内容，同时选拔优秀选手代表学校参加广东省西餐烹饪大赛。另外，在烹饪大赛之前，安排两场有关西方饮食文化和红酒鉴赏与品尝的特别讲座。 活动特色：让不同专业的同学共同了解、掌握烹饪知识和技巧，关注饮食文化，锻炼学生的动手能力。 活动安排： a. 活动前期宣传（包括相关讲座的安排），制定参赛方式邀请各学院组织代表队参赛。 b. 场地安排和物资 准备，制定当天活动流程。 c. 制定比赛评分标准（主要包括外观、风格特色、品味、营养、卫生），设立奖项，邀请评委。 d. 活动现场布置，体现活动内涵。 e. 当天主要活动内容：西餐烹饪比赛，参赛队在规定的时间内按要求完成比赛项目；评 24 / 67 大学美食节活动策划委评比作品；设立赠饮赠食区，为广大师生提供特色小吃等。 f. 颁奖：对表现优秀的参赛队给予奖励。 2.食趣无限，动感炫变广告短片征集活动 活动时间： 3 月 12 日 4 月 10 日 活动地 点：华南农业大学校园内 活动形式：通过使用各种方法和电脑技术创作出不同风格的视频广告短片，营造良好的活动氛围，参赛对象分为个人组和团队组。 活动特色：数码设备、拍摄技巧、电脑技术相结合，创制作品，体现美食节主题，展现学生的自主创新能力。 活动安排： a. 提出作品要求，发布给参赛对象。 b. 活动宣传：分为平面、网络、校报、学校广播台以及公共场所宣传（从 3 月 12 日开始）。 c. 征稿（ 3 月 20 日 4 月 5 日）：参赛对象根据参赛25 / 67 作品要求按时投递作品。 d. 提出评选方式和标准，设立奖项，邀请 评委进行评比（ 4 月 6 日 4 月 10 日） e. 颁奖：在第六届校园美食文化节的闭幕典礼上颁发各奖项。 3.关注社会，聚焦食品安全论坛 活动时间： 4 月 15 日上午 9： 00 11： 00 活动地点：图书馆会议报告厅 活动形式：由主持人引入食品安全等焦点话题，请食品专业老师（如陈永泉教授）阐述食品行业的发展状况和前景分析；请政府职能部门的专家讲述其在食品安全方面的有关制度和管理；请禽流感专家讲授目前禽流感的有关问题及防治知识；学生提问，专家、教授解答。 活动特色：知名专家、教授和学生面对面，一起关注社会焦点，共同讨论食品安全等问题。 活动安排： a. 活动前期宣传，扩大活动参与对象，提高活动影响力。 b. 专家、教授的邀请，商定活动主题 , 挑选合适主持人。 c. 准备活动文字资料，主持人充分准备内容和彩排，与专家、教授保持联系和沟通。 d. 活动当天的现场布置，组织好参与观众，营造活动气氛。 26 / 67 美食文化节活动方案来自当天活动内容 : 第六届美食文化节开幕式；专家、教授访谈；观众提问，有奖问题。 4. 关注社会，聚焦食品安全图文巡回展 活动 时间： 3 月中旬 4 月中旬 活动地点：省内有关农村（如潮州市潮安县）及广州市相关高校 活动形式：为了进一步贯彻落实建设社会主义新农村工作，更好地解决三农问题，结合本学院的专业特色，以展板、实物展示、现场咨询、资料派发等多种方式，介绍食品安全知识，深化食品安全意识；同时也应广州市有关高校的邀请，让我们的活动走进其他高校，促进交流与合作。 活动特色： 与科技下乡实践活动相结合，服务农村；与其他高校合作，扩大活动影响力，引起大家对食品安全的重视，共同关注食品安全与饮食健康。 美食文化节活动 方案文章美食文化节活动方案出自准备实物展示区，内容包括：真假食品对照展示（例如真假袋装加碘盐的对比等）；新鲜与不新鲜食物辨别（例如猪肉、大米、鸡蛋等）；食品学院科研成果展示等。 c. 现场咨询及资料派发区：在巡回展出过程中，有专人进行现场讲解，并对师生、群众提出的问题、疑问进行解答，同时记录展览现场情况及出现的问题、解决情况，并进行传单的派发。 27 / 67 d. 联系有关农村或单位，联系学院专业老师，取得活动支持。 e. 准备文字宣传资料，丰富活动内容。 f. 对参与此项组织活动的同学进行有针对性的短期培训，巩 固和充实专业知识，提高服务水平。 5. 广东省高校西餐烹饪大赛 活动时间： 4 月 22 日 8： 30 11： 30 活动地点：远洋宾馆 活动形式：邀请广东高校组织代表队参赛；邀请知名专家和学校学院领导出席，壮大场面；活动现场有表演，增添活动气氛。 活动特色： 将美食烹饪技艺与异域文化内涵相结合，也让各大高校走到一起，共同领略美食文化，关注美食知识。 活动安排： a. 活动前期宣传，包括校内、校外宣传及媒体宣传。 b. 制定参赛方式，邀请高校参赛队，与参赛高校保持紧密联系。 c. 制定比 赛方式和比赛内容：各参赛队由 4 人组成（其中领队 1 人），在规定的时间内按参赛要求进行比赛，比赛分两项进行（限选西餐菜式的烹调和自选西餐菜式的烹调）。 d. 场地安排和物资准备，准备表演节目；制定当天活动流程，提出注意事项。 28 / 67 e. 制定比赛评分标准（主要包括外观、风格特色、品味、营养、卫生），设立奖项，邀请评委。 f. 当天活动现场布置，突出视觉效果及活动特色。 g. 当天主要活动内容：开场前奏 乐队表演，增添活动气氛；西餐烹饪比赛，参赛队在规定的时间内按要求完成比赛项目；评委评比作品，中间穿插嘉宾表 演（例如名厨表演或调酒表演）；设立赠饮赠食区，为广大师生提供特色小吃等。 h. 颁奖：对参赛队进行奖励。 华南农业大学第 校园文化节组委会 第六届校园美食文化节筹备委员会 3 月 7 日 美食文化节活动方案 第九届中国湘菜美食文化节将于 20 11 月 28 日在中国蒸菜之乡浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升浏阳蒸菜的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录 界最大竹蒸笼 百菜同蒸，万人同品 ! 29 / 67 2、浏阳蒸菜招待宴 ;(银天大酒店 ) 3、湘菜招牌菜比赛。 (行政中心友谊宾馆 ) 三、组织领导 成立第九届中国湘菜美食文化节执行承办指挥委员会，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设 8 个工作组。 总 指 挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成 员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏 (美术顾问 )、何远扬、邹祖芳、鲁承 伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文 1、蒸笼设计组 (蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场 ) 组 长：熊 智 副组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟 成 员：丰顺源 3 人、沁源春 3 人、湘蒸坊 3 人。 2、菜品设计组 (菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装 ) 组 长：潘定国 30 / 67 副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳 成 员：秦飞来、黄常波、萧行敏 (美术顾问 ) 3、现场服务、秩序组 (负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安 排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员 (记者 )的安排，航拍人员对接 ) 组 长：卢大庆 副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波 成 员：心情驿栈 3 人、杯莫亭 3 人、浏阳河大酒店 5 人。 4、嘉宾接待组 (与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、 14 地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接待、食宿、席位安排等 ) 组 长：沈 平 副组长：陶庆富、王启华、余可、陈宇文 成 员：何远扬、刘赛玲、邓冬泉、邹斌、谢亚玲、唐美志、汤子龙、乡村第一餐 3 人、绿鲜源 2 人、 银天 3 人 5、招商、协调组 (与主办单位衔接及赞助商的招商，负责联系全国各地餐饮协会，特别是 14 个地州市和宁乡、衡东等地餐饮协会，吸引和动员各地食材、餐饮用品供应商参展，并接待好参展商安排好展位，土特产、小吃一条街展台招商，电子显示屏31 / 67 内容招商，并对接妥善安排好相关事宜。 ) 组 长：曾秀清 副组长：卓 勇、沈 平 成 员：王礼强、肖 义、彭 诚 6、蒸菜宴会组 (负责与银天大酒店对接，制作宴会菜单、拟定菜品制作方案与其他酒店配合完成宴会的准备和相关工作 ) 组 长：禹 佳 副组长：黄庆春、陶庆 富、陈 凌、陈宇文 成 员：张迎春、刘赛玲、何树龙、汤治平、李友平、徐金锡、朱国武、刘军、易为、刘世许、罗纪成、何智等人。 7、招牌菜比赛组 (组织浏阳市企业参赛报名、审核、预赛、场地衔接 ) 美食文化节活动方案活动方案 组 长：焦国防 副组长：沈平、秦飞来 成 员：邝桂香、陈义、罗金花 8、基尼斯申请组 组 长：焦国防 副组长：黄常波、沈平 成 员：邝桂香等 四、活动步骤 32 / 67 1、准备阶段 (9 月 28 日 20 日 )设计、人员安排、方案制定。 (焦国防、沈平、黄常波等人 ) 2、设备制造 (10 月 20 日 28 日 )所有器具的制作启动。 (焦国防、黄常波等人 ) 3、现场准备、试验阶段 (11 月 11 日 24 日 )进行三次调试、演练。 (全体工作人员 ) 4、布展 (11 月 28 日上午开始 )，下午正式展示。 (全体工作人员 ) 五、需要说明的事项 1、蒸笼设计： 设计思路： 1、世界最大的圆竹制蒸笼， 2、图案：可以考虑浏阳河图案、浏阳蒸菜标志、无菜不蒸艺术字造型等。 A、大小：初步订米 (考虑运输问题考虑组合 ) B、组成部份 (见图 ) 灶：用红砖砌。 (见图 ) 蒸汽：用电动自动补水蒸汽机。 (可以考虑其它加热形式 ) 底盘：用不锈钢做一个底盘。 蒸笼：传统竹制蒸笼款式，用不锈钢做支架，外面用竹片包边。 菜盘：根据选择的图案，用不锈钢做成 108 个格子 (菜盘 )或用定做大小的碗具。 2、菜品准备： 33 / 67 A、列出适合蒸菜的 108 种原材料，再根据图案及食材的成品颜色进行分区。 B、把菜品分到 15企业，每家企业记住图案中的位置。 C、 11 月 25 日前进行调试 (各企业自行准备材料按颜色搭配及图案组合 )，确定装盘及预计组合时间。 D、 28 日当天根据展示时间提前 2 个小时组合完成菜品图案，并盖上盖子 加热。 3、流程的安排 ; A、菜品准备、拼图。 B、准备品尝的餐具、设备，及人员准备 (12 个大汉、 12个礼仪小姐、 20 个秩序维护员 )(各组 11 月 25 日前组织人员预演好 ) C、大汉拿着木棍跳舞进场，揭开蒸笼盖子。或是用木制杠杆吊起蒸笼盖。 (以组为单位 11 月 25 日前组织人员预演好 ) D、工作人员进场，由礼仪小姐引领，先安排领导和大师品尝 (中国烹饪协会会长、副会长、秘书长、各省级餐饮行业协会会长、副会长、秘书长、中国烹饪大师、中国湘菜大师、省市及各地领导 )，紧接着是社会美食评论家 (网上招募 100 人 )，然后再引导大众从十个进出口有序品尝 (类似买票排队 )。 (以组为单位 11 月 25 日前组织人员预演好 ) 34 / 67 E、活动撤场，现场清理。 (全体相关工作人员 ) 4、财务核算 ; A、本次政府预计拨款 20 万元工作经费，用于协会执行承办此次活动，经费紧张，需要节约使用。 (包含申请基尼斯纪录的费用 )。 B、费用统一由协会财务负责管理，所有工作组费用通过预算按程序到协会财务处报销。 5、各工作组应根据各自的工作职责制定详细执行方案，确保每一个环节执行到位。 第五篇 :大学校园美食节活动策划书 大学校园美食节活动 策划书 活动背景：为了增强我们地旅系学子 力以及创业意识，弘扬中华美食文化，给学生提供一个展现自主创业能力的平台，地旅系生活部与其他各系生活部特承办第五届美食节之学生特色风味坊。具体策划如下： 一、活动目的：弘扬韩园美食文化，展现韩园学子风采。 二、主题：韩园新食代 三、活动时间： 20 11 月 10 日 11 日 (周六、周日 ) 四、活动地点：东区中心广场 五、参加对象：韩山师范学院地旅系全体全日制学生 六、活动内容： 35 / 67 1、本次活动由学生自主经营，展示具有各省份各地区家乡特色的小吃和 潮州市场上少见的特产、风味 (可以是 可以是进货的 )。 2、学生自由组队，不限专业、级别，每组不超过 4 人，也可以社团或学生组织等组队形式，通过写策划书和填写报名表，上交到系生活部，有系生活部统一上交到院生活部。 3、上交到院生活部的策划书将有烹饪专业老师及相关人士评选，所评选出的 14 支队伍将于 11 月 10、 11 日于东区沉降式广场参与美食展销 。 七、报名时间及方式 2、以社团、学生组织的形式报名参加的队伍，可于 4 月 8日前直接将报名表和电子档递交到社联。 八、注意事项： 1、本次活动学生参加 展销的材料用具，如食材、炉具、插排等要自备 (除桌子、帐篷等外 )，且盈亏自负。 2、参加展销的食品要卫生，要自带垃圾袋，保证展区周围的卫生 3、参加展销的炉具功率要上报，且不能高于 3000W。 4、展销价格要具体，不可临时涨价，也不可临时降价 (除11 月 11 日下午外 ) 大学校园美食节活动策划书 活动主题 36 / 67 工程系首届 交流杯 美食节 活动意义 丰富大学生的人文生活，促进餐饮业的卫生化、规范化，挖掘、传承、发扬赣鄱美食文化，加强南昌理工学院学生工作的外延发展，让大学校园的学生活动逐步融入社会、引进市 场！ 活动时间 11 月 2、 3、 4 号 活动内容安排 1、（地点：北校区篮球场） 11 月 2 号下午 1619 点 ：开幕式、 校园厨艺大拼盘 预赛和赞助商 御厨争霸 赛。 2、（北校区篮球场） 11 月 3 号 814 点：美食展销会。 11月 3号 1618点： 校园厨艺大拼盘 决赛和 烹饪表演 。 11 月 3 号 1921 点： 咱也来做菜 自娱自乐篇。 3、（独家赞助店） 11 月 4 号 1113 点：美食交流会。 活动实施安排 一、 宣传阶段 1、 10 月 17 ,北校区以文件、海报等多种有效形式宣传。 2、 10 月 12 号召开全体学生会成员以及社团负责人开会，启动外联事宜。 3、 18 号各班班长、团支书动员大会。 21 号系部班主任37 / 67 动员大会 4、 北校区 工程系第一届美食节 的宣传横幅 19 号中午挂出。紫荆夜市和紫荆路的横幅也要相继挂出。 5、 10 月 17宣传组由内到外的大力宣传，扩大社会影响力。 二、报名阶段 6、 系部班级参赛（ 校园厨艺大拼盘 ）报名时间： 10 月1825 号。 7、 兄弟院系参赛（ 校园厨艺大拼盘 ）报名时间： 10 月1828 号。 8、 社会报名（ 美食大展销 ）报名时 间： 10 月 1828 号。 说明报名地点：南昌理工北院教学大楼团委学生会办公室 110 室。（具体时间是 10 月 18每日中午 12： 000，下午 16： 0000 ） 报名事宜：参赛队伍以主厨名字上报，每场比赛只能出 1菜，做菜材料自行配带，设备由主办方提供。 系部参赛不收任何费用，兄弟院系参赛队伍每菜 /10 元，社会报名展销位原则上 100 元 /个。 参赛者每场比赛若出 2 个菜以上，做另行规定。 报名咨询、受理联系人：张海龙 电话： 0791、赞助商加盟阶 段 大学校园美食节活动策划书大学校园美食节活动策划书 38 / 67 9、 校园食堂以及各个售食窗口加盟时间： 10 月 17 10、 独家赞助商加盟时间： 10 月 17 11、 冠名赞助商加盟时间： 10 月 17 加盟联系人：张行 电话 0791、活动开展阶段（ 美食节 现场流程另附） 人员安排： 筹委会成员：郭纪林 刘国珍 陈琳 徐洪达 姚学龙 柯颜辉 张行 张立阳 张海龙 李洋 整个活动总负责人：徐洪达 姚学龙 张海龙 整个活动执行总负责人：张海龙 赞助洽谈组 负责人：张行 执行人：范玲玲 何志刚 冯旭斌等 宣传、报道负责人：张立阳 执行人：南昌理工学院工程系学生会宣传部 南昌理工学院工程系团为学生会记者团 工程系启航杂志社 常 规事务负责人：柯颜辉 礼仪、接待执行人：冯莹莹 后勤供给执行人：李洋 食品安全保障执行人：李波 秩序保障执行人：曾梦 高红星 财务方面执行人 :蒋春燕 主持人 :刘新钊 吴江萍 39 / 67 :172 校园活动网、大学生精英论坛 （附）工程系第一届 美食节 活动流程 一、 11 月 2 号下午 1619 点 大学校园美食节活动策划书来 自美食节 开幕式 1、 播放进行曲 ,领导进场 .(16： 00 开始 ) 2、 迎宾组迎领导入座 . 大学校园美食节活动策划书文章大学校园美食节活动策划书出自主持人介绍开幕式列席的校领导、教职员工以及独家赞助商 从学校领导中选 12 位致开幕词 . （ 16： 30） 5、 大学生餐厅文明、规范用餐公约同学签名仪式 持人介绍此届美食节从启动到执行的过程。详细介绍当日 美食节 活动的安排 ,附带说明 3、 4 号的安排。(16:300) 6、 现场展示已签名大学生餐厅文明、规范用餐公约。总务处 周晓英主任代表校方 ,阐明以后我校在餐饮管理以及后勤服务方面所坚持的方向 . 7、 系领导宣布工程系第一届 美食节 现在开始，剪彩、鸣鞭炮。 （二） 校园厨艺大拼盘 预赛和赞助商 御厨争霸 赛。 8、 第一批赞助商 御厨争霸 赛开始。（ 17： 00） 9、 第一组 校园厨艺大拼盘 选手开始准备。（洗、备料等，但是不能有切 /包 /做的工序） 40 / 67 10、 御厨争霸 赛的作品摆放在评（品）行席上，并附事先打印准备好的菜系宣传卡片。评委开始品尝，打分。观众品尝。（ 17： 40） 11、 主持人说明 御厨争霸 赛的结果 将会在决赛现场公布。第一组 校园厨艺大拼盘 比赛开始。 12、 统一规定在 40 分钟内，作品有序、整洁的摆放在评（品）席，评委评判。观众品尝。（ 18： 20） 13、 工作人员清理 灶台 。 14、 第二组 校园厨艺大拼盘 开始。程序如上直至评判结束。 15、 主持人宣布进入 校园厨艺大拼盘 决赛环节的选手。（ 19： 00） 二、 11 月 3 号全天 1、 美食、佳品展销会 的场地设置。（ 6： 008： 00） 2、 美食、佳品展销会开始。工作人员做辅助的展销宣传。（ 8： 0014： 00） 3、 烹饪表 演 开始。（ 16： 0017： 00） 4、 校园厨艺大拼盘 的决赛开始直至评判结束。（ 18： 00） 5、 趣味游戏：比赛吃汤圆。 6、 主持人宣布昨日 御厨争霸 赛的（关爱自闭症儿童策划书）结果和 校园厨艺大拼盘 决赛的结果，现场颁发奖金及奖品。（ 19： 00） 41 / 67 7、 请走评委和嘉宾。 咱也来做菜 自娱自乐开始。 8、 收尾工作，清理现场。（ 21： 0022： 00） （三） 11 月 4 号 1113 点：（在独家 /特别赞助店）美食交流。 1、 工作人员送独家 /特别赞助商 工程系特别推荐美食屋 称号，揭匾 仪式。（ 11： 00） 2、 校园厨艺大拼盘 决赛获奖的三支队伍联合打造一桌佳肴，场地、材料、设备由获匾的赞助商提供。 3、 研讨赣鄱美食文化，以现场人员宣传和独家 /特别赞助商在工程系首届 美食节 活动中积极合作的照片等形式为赞助商宣传。 4、 共进午餐。评委和决赛获奖的选手（每个选手可邀请1 人）免费享用由决赛获奖的三支队伍联合打造的一桌佳肴。 5、 工作人员庆功宴（由主办单位自费）。 6、 共谱美好心声，与赞助商建立良好的合作关系。首届美食节圆满结束。 策划人： 172 校园活动网 10 月 13 日 大学校园美食节活动策划书 一、活动背景和主旨 : 美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮42 / 67 食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践操作能力，为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，同时也更好的让广大同学支持宿管会的工作，增加知名度。 二、活动主题：用我的手，造福你的口，让美食填充你的胃 三、主办单位： 10 观光农业 四、活动时间： 20 12 月 20 日 五、活动地点：旧食堂 六、活动流程 : （一）活动前期： 1、通知各小组美食节的开始时间和各类注意事项。 2、做好美食节的物品准备工作。 3、场地的布置。 4、各类美食的名称 大学校园美食节活动策划书策划书 策划方案 5、邀请嘉宾 活动中期： 1、班委进行美食券的兑换 2、生活部维持现场秩序 3、宣传部做好安全工作 （三）活动后期： 43 / 67 1、场地的整理 2、美食券的退还 七、活动安排： 1、宣布美食节的开始 2、各班级展示各自美食 3、 美食大比拼 活动 准备一份最拿手的美食。由老师和同学们进行 评比 八、经费预算： 350 元左右 九、人事安排：张泽华，汤姣，高群超，陈晓，张盼盼等 总负责：高群超，朱飞达 ：高群超 十、活动对象： 10 观光农业全体同学 十一、注意事项： 1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理 2、美食券仅限活动餐厅使用。 3、结束后由各班各自将自己所在摊位打扫干净。 观光农业组织部 20 11 月 22 日 第六篇 : 2016 大学校园美食文化节活动策划书 2016 大学校园美食文化节活动策划书 一、活动名称：校园美食文化节 44 / 67 二、活动主题 : 健 康美食 开心校园 三、活动的目的及意义： 为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办大学生美食文化节随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。 本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大 赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以健康、文化、美食、和谐为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文 化