幼儿园食堂工作计划

1 / 29 幼儿园食堂工作计划 幼儿园食堂工作计划 (一 ) 指导思想： 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻幼儿园教育指导纲要，抓好后勤工作 ，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。 具体工作 （一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。 2 / 29 3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。 4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。 （二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。 2、做好幼儿园 的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。 3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。 4、关心幼儿生活，办好食堂。（ 1）要经常 深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。（ 2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，3 / 29 价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。（ 3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。（ 4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。 （三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保 护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。 2、加强 幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。 幼儿园食堂工作计划 (二 ) 幼儿园食堂食品卫生安全工作计划 4 / 29 一、指导思想 : 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规定和省政府关于进一步加 强食品安全工作的意见、幼儿园卫生工作条例、教育部 ,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕 幼儿园为学生着想 ,教育为人民服务 的宗旨 ,牢固树立 师生生命健康第一 ,责任重于泰山 的意识 ,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计 划。 一、加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认5 / 29 识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和 长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。 二、明确职责 （一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下： 儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。 业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。 其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及 饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。 29 食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。 及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 （二）幼儿园应当履行的职责如下： 月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基 本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。 务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。 华人民共和国食品卫生法 要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。 点采购，并建立采购索证及验收制度。 及饮食卫生安全知识，7 / 29 教育学生养成良好的饮食卫 生习惯。 止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。 当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。 三、具体措施 建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等 突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：（ 1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；8 / 29 （ 2）协助卫生机构救治病人；（ 3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（ 4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品； （ 5）落实卫生行政部门要求采取的其他 措施，把事态控制在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。 每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。 保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达 100%。 期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。 四、主要工作 : 1,加强宣传 ,开展健康教育活动 ,培养师生良好的个人卫生习惯 . 2,与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查 9 / 29 3,暑假对全园后勤人员进行一次培训 ,提高后勤工作人员的专业素质 4,幼儿园食堂食品卫生工作总结 ,评比 五、 ,活动安排 : 二月份 :安排布置幼儿园食堂食品卫生工作 三月份 :幼儿园食堂食品卫生检查 四月份 :幼儿园健康教育工作检查 五六月份 :幼儿园食堂食品卫生第二次检查 七八月份 :后勤工作人员培训 九十月份 :幼儿园食堂食品卫生第三次检查 十一十二月份 :年终检查 ,总结 ,评比 10 / 29 幼儿园食堂工作计划 (三 ) 2016 年 兴寿镇中心幼儿园食堂工作计划 一、指导思想 以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！ 二、工作设想 （一）完善各类制度 1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。 2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监督， 总务处实行全面监督，园长统一审批。 3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化 。 4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调查食11 / 29 堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。 （二）提高食堂职工整体素质 1、组织食堂职工学习食品卫生法等材料，提高职工卫生安全意识 。 2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服 务意识 。 3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 。 幼儿园食堂工作计划（三）高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把 正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 。 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一次一消毒 ，分餐间用紫 外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 12 / 29 3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关 。 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干 ，保证每周一次大扫除 5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意用电和用气的安全 。 6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。 三、具体措施 1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情 主动。 13 / 29 3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事 故发生。 5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败 食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。 6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。 7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。 8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。 14 / 29 9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。 10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 2016永长 幼儿园食堂工作计划 (四 ) 个人工作计划 麻一幼儿园 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使 厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点 : 15 / 29 加强厨房工作人员的业务培训工作 同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。 2 种创新菜的制作。 成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。 加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。 16 / 29 免浪费和不够吃的现象发生。 免丢失。 离门锁，防止外人进入。 四、加强组与组之间的协作关系，时间上不要斤斤计较。 幼儿园食堂工作计划 (五 ) 幼儿园厨房工作计划 一 加强膳 食管理 泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。 房每天一打扫，一周一打扫17 / 29 厨，要经常消毒，餐具要经过“ 一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。 物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证最佳食用日期。 求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。 其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。 二 提高工作人员的道德素质 每个工作人员在工作之前都要 进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。 三 奖惩政策 对于 做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味18 / 29 的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。 峤 山 镇 中 心 幼 儿 园 2016 年 9 月 11 日 幼儿园食堂工作计划 (六 ) 2016 年幼儿园食堂工作计划及 2016 年工作总结 指导思想 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重 要思想为指导认真贯彻幼儿园教育指导纲要抓好后勤工作保障供给做到责任明确分工到人切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。 具体工作如下 一做好财产、财务管理工作 1、坚持勤俭办园的方针合理利用有限资金为幼儿园办实事办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作严格财务制度和财经制度。 3、严格财务制度分工明确一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行每张发票都必须由园长签字每学期对财务账目审查一次。 4、会计坚持每月上报结算报表使园长能掌握资金情况合理安排资金。 二事19 / 29 务工作方面 1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 2 工作并根据本园的特点做好各班的教学用品和环境布置材料。 2、做好幼儿园的维修工作经常检查大、中、小型玩具消除不安全因素对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。 3、做好幼儿园的卫生保健工作对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。 4、关心幼儿生活办好食堂。 1 要经常深入食堂检查工作要求严格执行食堂工作制度和卫生制度全心全意为师生服务。 2幼儿每天午餐做到热菜热饭 做到营养搭配价廉物美让幼儿吃饱、吃好使家长放心。 3 做好开水的供应工作充分利用各班的茶水桶让幼儿随时喝水。 4 搞好食堂的卫生工作生熟分开杜绝一切不卫生因素培养幼儿良好的进餐习惯。 三搞好园舍建设创设优美环境 1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期要保护好草坪让其生长好同时要加强施肥增加部分花木做到四季常青四季花香美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物各种玩具摆放合理活动室内外布置美观做到美化、绿化、净化富有童趣。 2、加强 幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人各活动室分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 3 由班主任教师负责做到一日一小扫一周一大扫保证整洁干净窗明几净室内外无纸屑、无痰迹、无杂物各种用具摆放整齐保洁区无杂草。 幼儿园教师20 / 29 个人工作总结 时间飞逝转眼间一个紧张而又充实的学期又过去了。回顾这学期忙碌而愉快的工作在我班三位老师的团结协作下取得了较好的成绩。本学期我认真做好各项工作积极完成园里布 置的各项任务。下面我把这学期的工作做一个总结。 一、 思想品德 本人能积极参加政治学习遵守劳动纪律团结同志热爱集体服从分配对班级工作认真负责在工作中努力求真、求实、求新。以积极热情的心态去完成园里安排的各项工作。积极参加园内各项活动及年级组教研活动做好各项工作积极要求进步。爱岗敬业做到耐心、爱心、公平、尊重地对待每一个孩子。 二、本学期取得的成绩 一教育工作 在教学中我深知要提高教学质量关键就是要上好课。为了上好课我备好每一节课。自己动手制 作教学用图和教学用具。了解幼儿原有的知识技能的质量他们的兴趣、需要、方法、习惯、学习新知识可能遇到的困难并采取相应分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 4 的措施。关注全体幼儿注重个别教育使其保持相对稳定性同时激发幼儿的情感使幼儿产生愉快的心境创造良好的课堂气氛。积极地参加公开课和各种竞赛活动。多看对业务有帮助的书籍不断扩宽知识面为教学内容注入新的活力。 1、在教育教学活动中为幼儿创设良好的机会与条件提供充足的操作材料。根据班上幼儿的年龄特征充分21 / 29 调动各种感官感知事物使之在参加活动的过程中认知和掌握事物的特征与属 性。在一日活动中注意教给幼儿初浅的、简单的生活知识经验培养幼儿独立解决问题的能力。 2、在教育教学活动中认真备课做好课前的物质准备和知识准备工作。注意将理论贯穿于教学实践中善于总结经验每月撰写教育随笔以提高自身能力与写作能力。 3、在教学中要处理好幼儿的主体地位及教师的主导地位以多种形式引导幼儿有兴趣地参与活动并主动去学习更好地因材施教因人施教认真领会了新纲要精神。 4、认真填写周、月计划及各种表格。 5、认真做好特殊儿童的个案记录做到有分析、有目标、有记录、有反馈。 6、根据制定的活动目标、内容与要求 组织好教育教学活动的各环节保证好幼儿每天的游戏活动及户外活动时间提供幼儿活动材料更好地培养幼儿的全面发展能力。 分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 5 二保育工作 在日常生活中引导幼儿了解自己与集体的关系让幼儿知道自己是集体中的一员并乐于参加集体活动。教育幼儿关心集体关心同伴礼貌待人。对幼儿进行品德教育使幼儿养成有道德、有智慧、有礼貌的好孩子并同家长密切联系听取家长意见根据幼儿在家时的表现对幼儿进行因材施教因人施教同家长一起纠正幼儿不良的习惯。 1、加强了幼儿一日常规的养成教育加强幼儿各种行为习惯的培养和训练 使幼儿的生活习惯学习习惯在原有基础上有了一定的发展。 2、22 / 29 做 好 了 幼 儿 园 食 堂 工 作 计 划 班级园舍的环境卫生工作做到地上无灰尘、纸屑窗明几净被褥整洁舒适。 3、严格卫生保健制度按制度要求给各种玩、用具认真地进行清洗消毒工作保证了玩、用具的卫生、安全使用。积 极配合幼儿园保健医生做好疾病防治和预防接种工作。 4、强化幼儿健康意识保证了幼儿进餐时心情愉快。注重培养幼儿好的进食习惯不挑食不偏食进餐时不打闹讲话不掉饭粒。 5、勤为幼儿剪指甲避免抓伤的安全事故发生。注意观察幼儿不同的破坏性行为教师给予及时的制止并进行随机教育。 6、加强了幼儿午睡的管理及巡视保证午睡时室内的空分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 6 气质量。培养幼儿良好的午睡习惯进入午睡室后不吵闹尽快入睡会整理床铺衣服折叠整齐放好。 7、经过班级教师的共同配合幼儿的身体及健康都得到很好的发展 。 三安全工作 安全工作是最重要的工作之一。保障每一个幼儿的人身安全是每一个教师的责任和职责为了让家长放心让幼儿能在一个安全的环境中生活、成长我做到了以下几点 1、教给了幼儿一些安全知识强化了幼儿的安全意识和自护能力。不吞食异物不玩火、水、电不从高处往下跳不乱爬高处不吃生人的东西不跟生人走发生危险时会大声呼救。 2、严格晨检制度不让幼儿带不安全物品入园。管理好病儿药品避免幼儿吃错药。 3、加强一日活动各个环节的管理加强幼儿日常生活的管理做23 / 29 到了人到心到谨防意外事故的发生。 4、做好交接班工作认真填写交班内容。 四家长工作 1、主动亲切地与家长沟通。我充分利用了晨接和放学的时间跟家长交流使家长了解自己孩子在园的情况。 2、使用家园联系册、电话多种形式进行访问。这使我更了解幼儿在家的情况使我能有针对性地开展幼儿的教学工分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 7 作而且还能促使我跟家长的相互理解使关系更密切。 3、让家长参与到我的工作中。 在主题教学活动中我开展了开放日活动让家长来园观察孩子和孩子共同完成一项工作这活动不仅能促进我与家长的关系而且还能让家长更了解我的工作。与特殊儿童的家长密切联系使记录得到较好的结果真正的帮助到幼儿。 4、做好多数幼儿的家访工作随时了解幼儿的发展状况并制定了适宜的教育措施并记录家访情况。更好地做到家园同步教育。 5、与家长进行了密切沟通向家长宣传幼儿园保教任务和科学育儿知识提高了家长、社会对幼教工作的了解与认识配合幼儿园做好保教工作。 总之本学期非常忙也非常累收获当然也不小。在工作中我享受到收获的喜悦也在工作中发现一些存在的问题。在今后的工作中我应不断地学 习新知识努力提高思想及业务素质大胆地创新教学方法学习老教师的教学经验。对幼儿加强德育教育加强幼儿常规教24 / 29 育注重幼儿自身能力的培养。并与家长密切联系实现家园同步。与配班教师团结协作共同确定教育活动主题。选择符合幼儿年龄特点的活动形式和方法。在教学活动中因材施教因人施教针对个别幼儿进行个别教育。并努力提高自己的思想及业务素质积极地进行专题研究积极地参与各种竞赛学习活动力求分享文档快乐生活快乐无阻 第 页 8 把日后的工作做得更好 幼儿园食堂工作计划 (七 ) 2016 学年度第二学期 食堂工作计划 随着新学期的到来，我们根据幼儿园工作要点，深入贯彻幼教两个法规和国家各项教育方针政策，为使幼儿有个健康、愉悦的学习和成长环境，后勤保健工作已成为幼儿教育工作的核心。我们食堂是幼儿膳食工作，在幼儿园的整体工作中占有重要的责任。在很多家长期待的目光中，特别关心幼儿的营养膳食。有一句话叫“责任重于泰山”。我们食堂要认真贯彻执行防疫卫生部门的各项规章制度，实行科学管理，认真贯彻落实中华人民共和国食物卫生法，进一步加强25 / 29 幼儿园食堂卫生管理，依据 食物卫生法、幼儿园食堂卫生事情条例，根据我园食堂的实际情况，特作幼儿园食堂工作计划： 一、积极参加园内举办的各项学习及活动 本学期我们以园内工作计划为指导，以幼儿园卫生工作计划为工作依据，全力以赴做好创建州示范园的各项准备工作，继续加强师德师风 建设工作，努力提高幼儿的饮食质量，以促进幼儿富有个性健康发展为目标，积极参加园内的各项活动，努力提升自身师德修养，练好自己的基本功，利用业余时间学习各种烹饪知识，坚持制度，把好食品进货关，幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的选择需要慎重又慎重。怎样才能严把质量关 ?首先我们能够向供应商场或生产厂家索证 (营业执照、卫生许可证、食品检验报告 )，对小包装的食品检查厂名、厂址、生产日期、保质期等，并作好记录，合格后才给幼儿食用。仅仅注重这些还不够，我们还要用感官检查，嗅、看、摸，看是否货源正常，最后再决定是否给孩 子食用。平时我们还要关注膳食方面的新闻报道，多学习生活小常识，学习科学知识，不断提高自身的素质，努力提高鉴别能力，把好食品安全第一关。库房管理也很重要，我们做到责任到人，分管库房人员要严格把关，食品都要随26 / 29 吃随进，不积压，按照库房管理员岗位职责、食品卫生法和防疫 部门的要求去做，确保幼儿食品的安全。 二、提高自身的整体素质 1、 认真学习食品卫生培训教材等材料，积极参加学习提高自身卫生保健意识。全力做好幼儿膳食营养工作，努力做到幼儿餐点营养均衡科学配餐，在讲究营养的同时，力求做到食物 种类、色泽丰富，烹饪软硬、咸淡适宜全体幼儿。每季度认真做好幼儿膳食营养评价事宜，发现缺少的营养元素要及时调整伙食，加强合理配餐，保证幼儿在幼儿园健康成长。在做好本职工作的同时，我们积极关注每天、每餐幼儿的膳食情况。菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年龄特点，既让孩子们吃好吃饱，又不造成浪费，合理使用好有