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文档简介

我和蔬菜交朋友,执教者：莲花县琴亭小学 陈青兰,球茎甘蓝,蔬菜含有丰富的维生素，如：维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等；还有矿物质，如：钙、铁、锌等；还含有粗纤维，是任何食物都不能代替的。,营养小博士：,营养小博士：,吃肉不吃蒜，营养减一半。大蒜的营养十分丰富,它含有的独特辛辣味物质，使大蒜具有杀菌防腐作用，促进干扰素产生，增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。,土豆又称马铃薯。适用于治疗胃和十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量低于谷类粮食，是理想的减肥食品，经常适用可防止肠癌。 因为土豆含有大量的钾盐，可促进体内钠钾循环，还可治疗消化不良。,营养小博士：,莲藕有清热凉血的作用，特别适合脸上长痘痘的人食用，煮熟后有养胃的作用，是一种很好的食物补品，适合肌肤干燥，脸色暗黄的人食用。,苦瓜口感有点苦，但回味甘甜。苦瓜清热去火。苦瓜有消暑解热、明目解毒的功能。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。,胡萝卜性温 味甘，性平。 他的作用是： 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小孩子营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等,西红柿又叫番茄。味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。 番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中 胆固醇含量，从而有防治动脉硬化的作用。,黄瓜具有 抗衰老的作用。因为老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效； 黄瓜还可以抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体的作用。,白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化食品的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白
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