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文档简介

1 / 3 店面卫生考核制度 店面卫生考核制度 范文一、 一、为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进 店面日常工作规范化、 秩序化、 树立店面形象， 经研究制定店面卫生管理细则 （以 下简称细则）。 二、从本细则发布之日起，店面卫生管理严格按照细则规定运行，组织健全、任 务明确、责任到人，切实落实细则规定的各个事项，从而推动店面卫生管理的规 范化、经常化、制度化。 三、细则规定：每周六为店面清洁扫除日，店面各员工要合理安排、统筹兼顾。 四、每 月进行卫生联查，平时不定期进行抽查，将检查和平时抽查相结合。检查 结果及时公布。 1、保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土。 2、门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 3、墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4、挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 5、卫生间内外卫生环境的管理以及浴池卫生环境管理。 6、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。 2 / 3 7、卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。 8、门前台阶的清洁。 9、员工要严格执行卫生标准，分工合作、尽职尽责，不留下卫生死角，真正成 为店面的美容师。 范文二、 1、 四勤。勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣服 2、 三要。工作前后要洗手，入厕后要洗手，工作前要漱口 3、 五不。上班期间当众不掏耳、不打喷嚏、不抓头皮、不打哈欠、不打嗝 4、 两个注意。当班前注意不食有强烈气味的食品；在宾客面前，咳嗽、打喷嚏注意用手帕 掩住口鼻，并转身背向顾客 就餐区 1、 地面无杂物，桌椅按要求摆放整齐美观 2、 桌面无油渍、无尘灰 ;餐具无破损、无油渍、无水滴、无茶渍，必须消毒 3、 工作台要干净、整齐，物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍 4、 营业前要充分打扫地面卫生，随时清理地面上的杂物；营业后彻底清除地面杂物，对地 毯油污及时处理 5、 及时清理垃圾桶、烟灰缸，定期清洗窗帘，及时更换清洗椅套 6、 客人就餐时不能在其周围打扫卫生，要用夹子把大块垃圾夹走 7、 及时擦拭公共区域电脑、键盘，保持电脑桌面整洁、无杂物 8、 店内的摆3 / 3 设以及装饰定期进行打扫，保持清洁。如：店内挂件，投影仪，监控，音响， 吊灯， 消防栓等 9、 地面水渍未干时
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