薯片加工鲜薯（低淀粉）深加工项目可行性研究报告.doc

目录第一章 总 论21.1 项目背景21.2 项目概况6第二章 市场预测102.1 产品供需预测102.2 产品目标市场分析132.3 价格现状与预测142.4 市场竞争力分析142.5 市场风险15第三章 建设规模与产品方案153.1 建设规模153.2 主要建设内容153.3 产品方案16第四章 场址选择164.1 地点与地理位置164.2 场址土地权属类别及占地面积164.3 场址建设条件17第五章 技术设备工程方案205.1 技术方案205.2 主要设备选型215.3 设备采购215.4 土建工程方案21第六章 主要原材料、燃料供应246.1 主要原材料、燃料供应246.2 主要原材料、燃料价格25第七章 总图运输与公用辅助工程277.1 总图布置277.2 工厂运输297.3 公用辅助工程30第八章 节能措施348.1 节能措施348.2 能耗指标分析35第九章 节水措施359.1 节水措施359.2 水耗指标分析36第十章 环境影响评价3610.1 厂址环境条件3610.2 项目建设和生产对环境的影响3810.3 环境保护措施方案3910.4 环境影响评价41第十一章 安全生产与劳动保护4111.1 安全生产4111.2 劳动安全与卫生防护42第十二章 企业组织和劳动定员4512.1 项目组织机构与职能划分4512.2 劳动定员、人员素质和人员培训48第十三章 项目实施进度4913.1 进度安排说明4913.2 项目建设工期4913.3 项目进度计划表49第十四章 投资估算与资金筹措5014.1 投资估算5014.2 资金筹措5214.3 资金使用计划52第十五章 项目财务效益评价5215.1 财务估算5215.2 盈利能力分析5415.3 项目偿债能力分析5615.4 不确定性分析58第十六章 项目经济和社会环境效益评价5916.1 经济效益评价5916.2 社会效益评价6016.3 环境效益评价63第十七章 结论与建议6417.1 主要结论6417.2 建议65铜仁市金农绿色农业科技开发有限公司鲜薯（低淀粉）深加工项目可行性研究报告第一章 总 论1.1 项目背景1.1.1 项目名称铜仁市金农绿色农业科技有限公司鲜薯（低淀粉）深加工项目。1.1.2 承办单位概况本项目由铜仁市金农绿色农业科技有限公司（以下简称“金农公司”）承办。金农公司是一家专业从事绿色生态农业、畜牧业、加工、销售为一体的综合企业，于2007年在铜仁市工商局注册，性质为有限责任公司，注册资金110万元人民币。公司拥有先进的设备和雄厚的技术力量，现有植物脱毒扩繁育苗基地1个，养殖基地1个，基地总面积约1000亩，科研及附属设施2000多平方米。公司现有员工60人，其中高级农艺师1人、中级农艺师2人、生产管理人员57人。公司机构设置合理，具有较强的农业开发、研究及生产能力，在铜仁市和松桃县建有红薯生产基地，是铜仁市最具特色的农业科技公司。公司主要产品有脱毒红薯种薯和种苗、脱毒马铃薯种薯、种苗、优质种猪等。2008年，公司实现销售收入513多万元，销售利润179万元，拥有固定资产545万元，资产负债率为29.4%。1.1.3 可行性研究报告编制的依据1、贵州省财政厅关于申报2009年农业科技推广示范项目资金的通知（黔财农2009221号）。2、中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见（中发20091号）。3、中共中央、国务院关于切实加强农业基础设施建设进一步促进发展和农民增收的若干意见（中发20081号）。4、铜仁市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要。5、相关法律、法规、政策及技术规范、规程、标准。6、有关部门提供的资料。1.1.4 项目提出的理由与过程铜仁市是一个的内陆型山区农业市，耕地资源丰富，农民有种植的传统习惯，且种植面积较大。低淀粉红薯的生吃口感好，较之高淀粉的含糖量高，而且产量高，单产在4000-6000kg之间，比高淀粉红薯高出1500kg。鲜薯加工是铜仁红薯产业“研发推广种植加工销售”价值链中的一个重要组成部分，在整个产业链中，对完善产业链条、带动“农、工、技、贸产业一体化”发展有关积极的作用，将为铜仁市和铜仁地区农业产业结构的调整确立一个具有战略意义的新起点，推动传统农业结构向现代农业经济结构的调整与转变，带动种植业、农产品工业、贮运服务业、商贸服务业和农业技术服务业的发展，为区域农业产业化、规模化、区域化发展作出示范带动作用。因此，本项目建设不仅十分必要，而且迫在眉睫。1、加工的原料富有特色，顺应了现代人们多样化消费的趋势。红薯是我国栽培的“四大粮食作物”之一。种植面积居世界首位，总产量占世界红薯总产量80%以上。国内所产的红薯通常是作“粗粮”和饲料之用，仅有少量用于加工业。随着农业科技的进步和现代人们消费观念的变化及多样化消费需求的增长，近几年具有特色的红薯品种资源（含从国外引进）逐年增加。与普通栽培品种相比，特色红薯大多营养丰富、口感好、食味佳、加工食品色鲜味美。铜仁市在高产示范基地引进的品种，鲜薯一般666.7m2,产量4500kg以上。红薯资源的开发利用很有潜力，其深加工产品种类繁多，用途广泛，市场容量大，产业链条长，发展势头强劲，是很有前途的朝阳产业。尤其是以特色红薯作工业加工原料，更是为发展红薯加工产业提供了无限的商机。2、符合调整产业结构，加快农业产业化进程的需要。受缺少农产品加工龙头企业为主的多种条件的制约，铜仁市的农业发展及现代化农业建设较为缓慢，农业劳动生产率、资源产出率和农产品商品率不高，区域化、专业化的生产布局尚未形成。调整优化农业结构，推动农业产业化经营势在必行。建设本项目既符合国家的产业政策及省、地、市的产业发展方向，有利于得到各级政府的重视和支持，又能使政府、农民、企业形成合力，巩固和深化“龙头企业+专业协会+基地农民”的订单农业模式，为铜仁市加快农业产业化经营进程提供持久的动力。3、是致力于发展循环经济，多层次利用资源的合理选择。多层次、高效率利用资源，发展循环经济，是加快转变经济增长方式的主要内容之一。利用生态经济学原理指导本项目的编制和实施，多层次利用资源和环境容量，是金农公司致力于发展循环经济具体而合理的选择。从项目实施同环境的关系看，在红薯的加工过程中，其物质能量形成“资源（原料）加工与再加工（产品）脚料饲料肥料原料生产”的梯次循环和生态结构，这种结构的每个环节都能较为充分地发挥其功能，从而获得不同消费层次、不同食物链的生态系统所需要的物质产品和能量供给，使生态经济系统的运行效率达到优化。因此，本项目产品亟需开发。4、有利于搭建解决当地“三农”问题，推进社会主义新农村建设的产业平台。解决好“三农”问题，加快新农村建设是我国全面建设小康社会的重中之重。中央和地方各级政府都十分重视，正在加大力度抓紧此项工作。铜仁市的经济欠发达，解决“三农”问题，建设新农村的任务更为艰巨。目前，铜仁市与全国大部分地区一样，没有规模开发和加工红薯产品，红薯多用作饲料，浪费较大，没有得到很好的开发利用，农民增收空间非常有限。本项目在农业产业化经营订单农业模式长期持续运行下，将给当地解决“三农”问题提供稳定的产业基础，为推动新农村建设开辟一条有效的途径。5、以其比较优势在国内外市场的竞争力强。虽然日本、美国、韩国及东南亚一些国家在开发特色红薯资源的系列产品，且其需求量较大，但金农公司所在地的劳动力成本低，价格上具有比较优势，主要产品在国际市场上具有较强的竞争力。从国内看，红薯加工企业，大多数仍处于作坊式的生产水平，生产规模和产品质量难以适应市场需求的增长，而金农公司已拥有较强的技术力量，拟依托当地的红薯资源开展规模化生产，并已与省内外多家食品加工的科研院校和研究所结成战略合作关系，从而提高本项目的科技含量水平水平，因而本项目所生产的产品将在国内外市场具有竞争力强的优势。1.2 项目概况1.2.1 拟建地点本项目建设地点为铜仁市主城区南郊的谢桥绿色工业区。1.2.2 建设规模与目标1、建设规模。项目占地15亩，年加工生产精制薯片800吨。2、建设目标。拟通过本项目及相关配套项目的实施而实现的总体目标是：在引进和推广优良品种，应用高产栽培理论和先进实用技术稳定建立较大规模的原料生产基地的基础上，与政府紧密合作，稳步推进“公司+协会+基地农民”的运作模式，逐步形成产加销紧密衔接，农工贸融为一体的产业经营一体化体系，带动当地产业结构的调整，推动农业产业化经营和农业现代化建设迈出实质性的步伐。公司面向市场，增强创新能力和竞争力，自创铜仁名牌产品，以自身的实力和影响力，跻身于贵州省农业产业化经营省级重点龙头企业行列，进而向国家级重点龙头企业的目标迈进。达到本项目的最终设计规模后，每年可生产并销售精制薯片1000吨。1）近期目标（2010-2012年）：加工精制薯片600吨；同时，完成省内市场开发，带动基地农户2000户。2）中期目标（2013-2015年）：加工精制薯片1000吨；完成国内市场开发，并进军国际市场，带动基地农户500-1000户。1.2.3 主要建设条件1、采用先进的科技手段，大力发展农产品加工业，积极推进农业产业化经营，既是中共中央、国务院及省、地、市各级党委、政府高度重视作出的决策，又是广大农民的迫切要求，更是统筹城乡发展，促进工农互动，致力解决“三农”问题和推进新农村建设的必然趋势。对本项目的立项与实施十分有利。2、铜仁地委、行署及有关部门对金农公司落户铜仁市，致力于红薯加工产业十分关注，表示要在政策和资金上给予大力支持。根据金农公司的发展方向、生产规模、技术经济实力和带动效应等，经公司申报和市推荐，地区批准认定金农公司为“铜仁地区农业产业化经营地级重点龙头企业”。有关部门的领导积极支持金农公司的发展。3、铜仁市的农产品加工业发展相对滞后，市直有关部门积极招商引资，金农公司落户铜仁，市政府即与其签订项目投资协议，享受市政府的招商引资优惠政策，有关部门抽派专人协助公司办结相关手续。市长和分管副市长还深入车间调研，帮助解决企业的实际困难。今年市政府还配套建立红薯高产示范基地333.4ha，把任务落实到乡、镇、办事处。4、公司在薯类淀粉生产工艺方面，通过消化、吸收国外先进技术并进行国产化的途径，掌握了非常重要的技术，拥有成功的生产经验和国内薯类加工行业的生产和销售市场等方面丰富的信息资源。1.2.4 项目投资总资金及效益情况1、项目投入总资金为819万元，其中建设投资742万元。2、效益情况。年均销售收入693.6万元，年均总成本费用545.53万元，年均缴纳增值税67.96万元，年均缴纳附加费6.80万元，年均利润总额141.27万元，项目财务内部收益率17.26%，财务净现值401.06万元，投资利润率15.22%，投资回收期6.72年。1.2.5 主要技术经济指标本项目的主要技术经济指标见表1-1。表1-1 项目主要技术经济指标序号项目指标单位指标值备注1建设规模1.1建设占地面积M2104671.2生产能力1.2.1精制薯片加工能力吨10002主要建设内容2.1精制薯片加工生产线条13产品方案3.1精制薯片吨1000100g/袋4项目总投资万元8194.1建筑工程费万元2594.2设备购置及安装费万元784.3其他费用万元3384.4预备费万元674.5建设期利息万元124.6铺底流动资金万元655资金来源万元8195.1业主自筹万元4195.2申请金融借款万元4006财务评价指标6.1销售收入万元693.6年均6.2销售税金及附加万元6.80 年均6.3其中:城市建设维护费万元4.76 年均6.4 教育费附加万元2.04 年均6.5 增值税67.96 年均6.6税后利润万元105.95 所税后6.7投资利润率%15.22%6.8投资利税率%15.95%6.9静态投资回收期年6.726.10财务净现值万元401.06 6.11财务内部收益率%17.26%6.12BEP(生产能力利用率）%47.59%7其它指标7.1全年生产天数天3007.2劳动定员人707.3下岗职工接纳能力人63第二章 市场预测本项目着力开发的是新兴的朝阳产业，在国内尚处于起步阶段，项目产品的统计资料也就显得零散或缺失。为作好市场分析与预测，金农公司对本项目产品的市场状况进行了较为全面的调查，在参照中国淀粉工业协会有关人士时评文稿的基础上，对本项目产品供需和价格作出了分析预测，以此确定本项目产品的目标市场，并对本项目产品的市场竞争力及其市场风险进行分析论证，最后对项目的市场可行性作出评价。2.1 产品供需预测2.1.1 国内市场供应的历史与现状在我国红薯加工业中，红薯用于加工的总量较少，2008年仅375万吨，占全国红薯总产量的0.48%。精制薯片的产量为88万吨。2001-2008年精制薯片等的产量见表2-1。表2-1 项目产品国内生产情况调查表产品名称年 份20012002200320042005200620072008薯片(万吨)7173767983848688从调查统计的情况看，红薯薯片产量总的呈缓慢增长的趋势，2008年总产量比2001年增长1.19倍，年均增长速度为11.87%。之所以出现这种情况， 除了调查统计的资料不完整外，最主要的原因是，约占98%以上的红薯都被用作饲料或被用于加工淀粉。如河北省卢龙县，全县4.2万ha耕地年栽培红薯在2万ha以上，年产薯60多万吨。这个县拥有红薯加工机械6.5万台套，上千个大、中、小型加工厂，进入秋季，在20天内可把占总产量98%以上的鲜薯加工成淀粉，全县淀粉产量达12.5万吨，仅以淀粉为原料加工的粉条产量就达9.5万吨。所产的粉条、粉丝、冷面、乳酸、精白淀粉等，销往日本、韩国、香港等国家和地区。被国家特色产业评定委员会命名为“中国甘薯之乡”。红薯生产的重点省份，如山东、河北、河南、安徽、四川、湖南、陕西等，都是把红薯加工成许多产品或出口，或内销。因此，把红薯精制薯片产量作为最终产品量统计的，也就极少了。据有关权威专家分析，我国红薯精制薯片年缺口在100万吨以上，认为是发展红薯产业的大好时机。2.1.2 国内市场需求预测通过对本项目产品的历史需求分析，年均增长速度为9.11%。经适度修正后，按年均增长法对2009-2016年的国内需求量进行预测，年均增长速度依次分别为19.8%。预测结果见表2-2。表2-2 项目产品国内需求预测表 单位：万吨产品名称年 份20092010201120122013201420152016红薯精制薯片92.394.998.8102.7107.9109.2111.8114.42.1.3 国际市场供需的历史与现状近几年来，美、日等国开展对红薯产品营养品质的研究，证明红薯在具有防癌、降压、补钙保健作用的28种蔬菜中居首位，因而世界上特别是发达国家抓起了一股食品红薯热，未来红薯精制薯片的需求较为强劲。多年来，美国对红薯作为辅食用途极为重视，主要作为食用直接消费，偏爱红心干面的品种。日本非常重视红薯的开发利用，拔巨款在鹿儿岛进行研究试验，认为红薯的价值最终会显示出来，并预言红薯生产国和石油生产国一样，影响世界经济的日子已经为期不远。其主要消费形式为加工方便食品和鲜食用，他们喜欢黄心干面的品种。韩国则强调开发保健食品，探索红薯对人类健康的特殊功能。此外，德国、法国及东南亚一些国家和港台地区，鲜薯与红薯食品非常畅销，成了人们餐具桌上的“新宠”。红薯、马铃薯淀粉是很重要的薯类深加工产品，其主要生产国家为美国、荷兰、德国等，年产量达数十万吨，主要是作为原辅材料加工制作薯类方便食品。通过对以上国际市场供需现状的把握，分析并预测本项目生产期内的发展趋势是：第一，对特殊色红薯及其精制薯片和系列产品的开发，无论国内或国外，都还处于起步阶段。要把红薯资源的开发做成一个较大的产业，并在国民经济中占有较为重要的地位，还需要较长的时间。第二，美、日、韩、德、法等国和东南亚一些国家及港台地区，对红薯资源的消费偏好一般都反映在鲜薯和以红薯为原料加工的系列产品上。换句话说，主要生产国的红薯精制薯片,向我国出口这种产品的可能小，即使能挤进国内市场，其贸易量也是很有限的，不会对国内红薯加工业和生产企业造成大的冲击。第三，我国是红薯生产大国，年总产量占世界红薯总产量的80%以上，开发红薯及红薯精制薯片和系列产品的优势显著，加上劳动成本较低，先进设备的制造和先进工艺技术的成熟与逐渐创新，在国际市场上具有较强的竞争力。第四，在国际贸易方面，我国红薯生产和红薯系列产品出口的主要省区有山东、河北、河南、广东、广西、湖南等，但出口的系列产品中，红薯精制薯片的出口量极少。第五，精制薯片的出口贸易，目前仅限于江西省，出口对象为日本。年出口量250-300吨。日本、韩国和港台地区对这种产品的需求量在逐年增加，据估计将超过20万吨。2.2 产品目标市场分析2.2.1 目标市场确定本项目的产品目标市场按阶段分别予以确定。红薯精制薯片在国内的需求量缺口较大，本项目产品近年将国内市场重点,特别是沿海和中部地区的省份。2015年以后在具备出口条件的情况下进入国外市场，重点是日本、韩国、美国和东南亚的一些国家及港台地区。2.2.2 市场占有份额分析到目前为止，国内的红薯加工业还处于起步阶段。现有加工企业的设备落后，规模也很小， 缺少供工业用薯的原料品种资源。部分加工红薯产品的企业，缺乏红薯生产基地，因而红薯精制薯片年生产量统计数据少，2008年全国的红薯精制薯片的产量为88万吨。而市场需求量的缺口在114万吨以上。选择本项目立项并实施，达到100%的生产能力时，可提供800吨的供应量。据此分析，本项目产品在相同产品的国内市场占有份额2015年以后将达到10%以上。2.3 价格现状与预测本项目拟生产的4种产品，其国内市场销售价格现状与预测见表2-3。表2-3 项目产品国内市场销售价格现状及预测 单位：元/吨 序号产品名称近3年国内市场销售价格预测价最高价较稳定价最低价1红薯精制薯片80007500700072002.4 市场竞争力分析本项目产品具有如下竞争力优势：1、规模效益显著。目前国内生产本项目产品的企业大多设备陈旧，工艺技术含量低，生产规模小，管理也落后。从总体上看，规模化生产仍处于起步阶段。本项目的生产规模在全国处于领先地位，具有很强的规模效益，因而价格上的竞争优势明显。2、技术水平先进。本项目是目前贵州省设计产能最大、技术含量最高的精制薯片生产线。本项目将在全国范围内引进食品研究和加工方面的高级智力资源，采用的设备更先进，技术更为成熟、可靠。因此，产品在质量上的竞争优势更强。3、本项目充分利用了铜仁市地处佛教名山梵净山周边区域，自然资源丰富，经济地理区位条件好，且重工业企业少，环境污染轻微的优势，立足生产绿色食品和有机食品，顺应了人们消费需求多样化的新趋势，市场竞争优势突出。2.5 市场风险今年以来，金农公司即与国内十多家客户商谈了供货事宜，可以包销本项目产品。国外一些知名企业也要求金农公司提供样品。因此，本项目不会有大的市场风险。但还需加强市场细分，选好目标市场。第三章 建设规模与产品方案3.1 建设规模1、加工红薯原料规模为4000吨/年。2、加工红薯精制薯片1000吨/年。3.2 主要建设内容1、土建工程1）生产车间1280m2；2）烘房380m2；3）库房480m；4）锅炉房48m；5）管理及辅助用房680m；6）浸泡池60m3；2、公用工程1）环境保护工程1套；2）供电工程1套；3）供水工程1套；3、总图（道路、围墙、绿化）1套。3.3 产品方案本项目产品方案如表31所示。表3-1 项目产品方案 单位：吨、元/吨序号产品名称产量销售价格备注1红薯精制薯片10007200100g/袋第四章 场址选择4.1 地点与地理位置本项目的场址地点拟选在铜仁市谢桥片区。谢桥片区位于铜仁主城区南郊，既是铜仁地、市共同规划建设的、以发展环保一类工业为主的绿色工业区，又是城市扩容的主要区域。4.2 场址土地权属类别及占地面积本项目拟选场址区域的土地原属集体所有，经市政府规划为工业区后统一征用，并以招拍挂的方式出让给引进落户该区内的企业。该区域土地现为工业用地性质，金农公司拟通过征用形式取得10466m2土地的使用权。4.3 场址建设条件4.3.1 地势、地貌、地震情况场址地势平缓，海拔在270-280m之间。地貌为岩溶河谷坝子。无地震发生的历史记载。4.3.2 工程地质与水文地质场址所在区域为中、上寒武系地层。上覆第四系冲积、坡积、残坡积层0-10m，第四系人工堆积厚3-5m（仅零星分布于河岸边和公路旁）。其地层岩性，由下至上依次为中、上寒武系白云岩、白云质灰岩和第四系冲积、坡积、残坡积物及第四系人工堆积物。场址内无断层。工程建设范围内无重大地质灾害记载。工程条件较好。场址所在地的地下水运动属碳酸岩岩溶裂隙水含水层。由于碳酸盐岩地层中岩溶较为发育，降水沿岩溶裂隙大量渗入地下，形成地下潜流，受地质环境、形成条件、分布情况等诸多因素的影响，其水位变动稳定，水的理化性质符合淀粉生产对水质的要求。水文地质条件良好。4.3.3 气候条件铜仁市属中热带季风湿润气候。包括谢桥片区场址在内的铜仁城区，气候温暖，年均温17.2，最冷月1月均温5.2，最热月7月均温27.9。降水充沛，年雨量超过1290mm。年日照时数1171.4h。常年主导风向为北风，最大风力5级。4.3.4 城镇规划及社会环境条件铜仁市是铜仁地区行署所在地，全区政治、经济、文化中心。谢桥片区属铜仁市城市规划修编中的城市扩容范围和主要发展方向。地、市共同规划建设的谢桥工业区，用地面积2.126km2，是以发展环保一类工业为主，经济带动性大，竞争力强，科技含量高，环境优美的绿色工业区，距主城区4km，距铜仁大兴机场25km，距渝怀铁路客运站5km、货运站10km。区内通讯、通电、通水、道路及污水处理等工程已基本完成。教育、医疗、文体、生活等条件亦较好。现已有十余家引进的企业落户区内，从事红薯淀粉等产品加工的企业仅有金农公司一家。4.3.5 交通运输条件铁路运输：渝怀铁路通过市境，场址距货运站近，十分方便。完全能满足项目对火车运输的要求。公路运输：铜玉高等级公路铜仁段的梵净山大道纵贯谢桥片区，直连主城区，公路运输条件好，完全能满足项目对公路运输的要求。航空运输：铜仁4C级支线机场已通航。其运力能满足本项目的特殊运输要求。4.3.6 公用设施社会依托条件铜仁城区供水、供电、通讯等主干管线已通达梵净山大道两侧，城市生活污水处理厂正在建设中，城市生活垃圾卫生填埋场已投入运行。本项目的公用设施依托条件较好，完全能满足项目运行的需要。4.3.7 防洪设施条件锦江的一级支流谢桥河纵贯谢桥工业区，本项目拟选场址距谢桥河近，目前此条河流无任何防洪设施，防洪条件差。项目建设需增加防洪设施的建设投资。4.3.8 环境保护条件拟选场址的谢桥工业区，以往的环境条件好，从引进和拟引进落户的企业看，尚无污染较大的企业。谢桥片区的空气环境质量良好，符合环境空气质量标准（GB3095-1996）对二类地区的要求。该片区的水体属铜仁市环境规划的二类水体。4.3.9 征地拆迁条件场址所在地的征地拆迁由市政府统一实施，金农公司只须按其每666.7m2应交纳的征地费交足后即可进场施工。因建设场址为荒山和少量耕地，无任何建筑物，故不存在拆迁安置问题。4.3.10 施工条件拟选场址附近很少建筑物，如施工对周围环境不会造成大的影响。场址范围内地势平缓，距离规定的建筑施工废弃物堆放场地近，交通十分方便，施工条件好。第五章 技术设备工程方案5.1 技术方案5.1.1 工艺流程切 片清 洗削 皮浸 泡原料分选蒸 煮烘 干冷 却包 装入 库图5-1 红薯精制薯片生产工艺流程图5.1.2 工艺说明1、原料选择。选择直径50mm左右，单体重200-250g，外表光滑，无腐烂，无疤痕，适合机械操作的鲜红薯作为加工精制薯片的原料。2、清洗修整。将红薯放入水池浸泡15分钟，然后取出清洗干净红薯上的泥土和污物，用刀削去清洗后的所有根须、薯皮、病眼虫斑、腐烂处等，再用清水冲洗干净。3、切片蒸煮。将清洁的红薯切成条状，然后放入不锈钢蒸煮锅内高温煮熟。4、烘烤干燥。将煮熟的红薯片均匀地摊放在不锈钢烘筛上，然后将烘筛放在不锈钢烘架上，置于烘房进行烘烤，温度控制在60-70C,干燥3小时将薯片取出放入密封容器中，使薯片大小水分均匀、平衡。5-6天再将薯片取出放入烘房进行复烘，温度控制在60-65C，当薯片的含水量小于14%时即可。5、包装销售。国内销售采用聚乙烯彩印小包装；出口销售采用外贸包装。内用45x102mm单独8丝塑料袋扎口，外套用45x45x 80mm单层牛皮纸袋胶带封口。 5.2 主要设备选型本项目主要设备选型如表5-2所示。表5-2 主要设备表序号设备名称计量单位数量备注1锅炉台12不锈钢架个3003不锈钢筛网个12004不锈钢蒸煮锅口85削皮刀把3006切片刀把3007包装机台45.3 设备采购本项目所有设备均采用国产设备。5.4 土建工程方案5.4.1 建筑设计原则1、贯彻经济适用的原则，并在条件可能时尽量注意美观大方，各界区的建筑物风格力求统一协调。2、各建（构）筑物的布置应满足生产操作、安装检修要求，并符合结构变形和结构抗震的原则。3、在生产流程、防火、防爆及卫生要求许可时，生产及辅助建（构）筑物应合并布置。4、根据生产装置介质和操作的易燃、易爆、高压、等特点，应对建（构）筑物采取必要的防护措施。5、建筑设计所采用的标准应满足生产及生活的要求并尽量与当地建筑标准相适应。6、根据需要和可能，合理采用新技术及新材料。7、建（构）筑物设计均应符合现行的国家有关建筑设计规范和行业标准。8、各界区管理、控制及辅助设施，在功能允许的情况下宜采用联合布置原则，以加强各部分联系，节约用地，并有利于形成较完整的建筑体系和较丰富的空间环境。5.4.2 结构设计原则和方案选择根据项目产品工艺特点以及工程地质、气象资料、地震裂度、材料供应、施工技术条件等进行综合全面考虑，选择技术先进、经济合理、符合抗震要求的结构设计方案。本项目的精制薯片加工车间、仓库设施、锅炉房采用、管理用房均采用砖混结构。5.4.3 建（构）筑物基础方案本工程位于铜仁市谢桥工业区，地质结构较稳定，基础设计时应充分考虑建（构）筑物上部结构与基础的共同作用，选用合适的基础方案。一般建（构）物可采用独立基础。对地基要求较高的建（构）物采用联合基础。根据项目主要建（构）筑物情况，结合厂址的地质条件，确定精制薯片加工车间、仓库、锅炉房、管理用房均采用条形基础。5.4.4 土建设计中采用的标准规范1、民用建筑设计通则（JGJ47-87）2、房屋建筑制图统一标准（GBJ-1986）3、建筑制图标准（GBJ104-1987）4、混凝土结构设计规范（GBJ10-1989）5、建筑防火规范（GBJ16-187）6、中华人民共和国环境保护法7、建设项目环境保护条例5.4.5 主要建（构）物的建筑特征、结构及面积1、精制薯片加工车间。共2栋，单层砖混结构，建筑面积1280m2，平面建筑尺寸为64m10m，层高2.8m。条形基础梁，240mm厚砖墙。预制板结合钢筋混凝土屋面，有组织排水。预制板楼面，铝合金窗，木板门（财务室为钢质防盗门），普通瓷砖地面。墙体内面为白色瓷粉粉饰，外部为乳白色瓷砖贴面。2、管理营业用房五层砖混结构，建筑面积680m2，平面建筑尺寸为12.5m10m，层高2.8m。条形基础梁，240mm厚砖墙。预制板结合钢筋混凝土屋面，有组织排水。预制板楼面，铝合金窗，木板门（财务室为钢质防盗门），普通瓷砖地面。墙体内面为白色瓷粉粉饰，外部为乳白色瓷砖贴面。3、仓库单层砖混结构，建筑面积480m2，平面建筑尺寸为48m10m，层高2.8m。条形基础梁，240mm厚砖墙。预制板结合钢筋混凝土屋面，有组织排水。预制板楼面，铝合金窗，木板门（财务室为钢质防盗门），普通瓷砖地面。墙体内面为白色瓷粉粉饰，外部为乳白色瓷砖贴面。4、锅炉房半敞开式钢架彩钢复合板结构，建筑面积48m2，长8m，跨6m，高7m。钢筋柱下独立基础，水泥地面。彩钢复合板屋面，有组织排水。5、公厕单层砖混结构，半敞开式，建筑面积40m2，平面建筑尺寸为8m5m，层高3m。条形基础梁，240mm砖墙。现浇钢筋混凝土屋面。内墙下部贴1.5m的瓷砖，上部为白色瓷粉粉饰，外墙均用白色瓷砖贴面。第六章 主要原材料、燃料供应6.1 主要原材料、燃料供应6.1.1 主要原辅材料和燃料品种、规格及年需要量本项目主要外购原辅材料的品种、规格及需要量如表6-1所示。 表6-1 主要外购原材料及燃料表序号原材料及燃料名称规格计量单位年需要量1鲜红薯吨40002煤吨360原材料最终规格以合同为准。6.1.2 原辅材料、燃料来源与运输方式铜仁地区是贵州省主要的农业产区，广大农民群众有种植红薯的传统习惯，红薯资源非常丰富，可为项目生产提供大量的鲜红薯原料。此外，贵州省金农公司在铜仁市及其周边县建有自己的红薯生产基地，可为项目提供稳定的红薯资源。贵州是全国产煤大省，煤炭资源储量丰富，而且产量呈逐年上升的趁势。铜仁地区的沿河、思南等县产煤量较大，而且运距较短，从全区目前的煤炭产量和消耗情况看，该区的煤炭资源储量和生产能力完全可满足本项目的燃煤需要。综上，本项目红薯原料供应地为铜仁地区，采取基地和社会供应相结合的方式，汽车运输，以社会运力为主。煤炭来源以铜仁地区为主，汽车运输，以社会运力为主。6.2 主要原材料、燃料价格6.2.1 红薯价格现状与预测1、红薯价格现状与预测1）铜仁地区红薯价格现状调查红薯是铜仁地区的大宗农产品，各县均有产出，目前主要用于发展畜牧业。随着国家粮食价格放开，铜仁地区的红薯价格在市场经济的作用下，伴随稻谷、玉米等与肉品、农产品加工产品形成互为因果的价格体系。多年来，因铜仁地区农副产品加工业发展滞后，红薯资源的利用方式非常有限，仅限于用作饲料粮，价格变化缺少弹性。据调查，铜仁地区2005年以来的红薯价格基本稳定在0.16-0.18元/kg，六年价格增幅为10左右。2）铜仁地区红薯价格预测影响红薯价格的因素主要是播种面积和畜牧养殖业、农副产品加工的发展变化情况。从播种面积看，由于红薯是铜仁地区的传统产业，故种植面积一直较为稳定。在铜仁地区农业产业化发展规划中，红薯种植被列为重点发展的产业。今后，随着铜仁地区农业产业化进程的推进，全区红薯播面将会较大幅度地增长，因此播种面积对红薯价格不存在负面影响；从畜牧业发展趋势看，贵州省正在大力实施生态畜牧业，而且铜仁、松桃、万山等县（市）已列为铜仁地区优质商品猪基地县，将在一定程度上增加红薯资源的需求，从而刺激红薯价格上扬；在农副产品加工业发展方面，铜仁地区的基础较弱，目前仅有贵州省金农公司和铜仁市华力农化工程有限公司从事红薯资源开发，估计未来5-10年内新增大中型红薯开发企业的可能性较小，所以企业之间为争夺红薯资源而引发价格攀升的机率不大。基于以上分析，预测铜仁地区未来红薯价格将形成稳中略升的局面，但波动不大。6.2.2 可行性研究报告采用价格的确定1、原材料价格的确定。我国红薯资源丰富，各地的价格不尽相同。本项目红薯来源地为铜仁市及周边县，故在确定价格时以铜仁地区各县（市）的红薯现行市场价格进行适当预计。考虑到价格波动因素，按照经济评价稳妥性原则，可行性研究报告采用的红薯原料价格为500元/吨。2、燃料价格的确定本项目所需的燃料是煤炭，其价格是以贵州省内现行的煤炭价格为依据进行预计。本报告中煤炭价格确定为400元/吨。第七章 总图运输与公用辅助工程7.1 总图布置本项目总平面布置是根据建设厂址的地形、地势和主要建（构）筑物的建筑面积与功能要求，以及未来发展需要进行总体设计。7.1.1 总图布置原则1、整个厂区总图按模块布置。布置力求流程顺畅，布局紧凑，工艺管线短捷，节省投资费用，满足物料的储存、装卸、运输和物料转移的需要，符合防火、安全和环保要求。2、将生产特点相同，在生产过程中原料互供关系密切的生产装置组成联合装置。3、辅助和公用设施采取分散和集中相结合的原则。4、公用设施尽量靠近负荷中心，以缩短公用设施管线，降低能耗。5、布置应节约用地，充分考虑今后发展的可能性。7.1.2 工厂组成及占地工厂组成及占地如表7-1所示。表7-1 工厂组成及占地面积简表序号名称占地面积（m2）备注1薯片加工车间12802管理营业用房1203仓库4804锅炉房485公厕406其他用地30007预留地54987.1.3 布置方案描述厂内按功能不同分为工艺装置区、辅助生产区、仓储区、行政办公区四大功能区。根据总图布置原则，结合厂址地形条件，经多个方案比选，确定以下方案为最佳。1）工艺装置区。布置在厂区的南面，按装置工序依次排列。2）辅助生产区。包括污水处理站、垃圾中转站、综合维修站，布置在厂区东面。3）仓储区。包括原料库和成品库，布置在厂区西侧，并留有回车场地。4）办公行政区。布置在厂区的北面，也是厂区大门入口一侧。7.1.4 厂区道路及绿化1、道路：厂区设直道与环道相结合的道路系统，主道宽8m，次道宽5m。2、绿化：根据厂区布局情况，在道路两侧，较大的空地四周、办公及宿舍区、厂区边角地带种植花草树苗、建植草坪，以改善厂区环境，使之成为集工作、生活、娱乐于一体的人性化文明小区。7.2 工厂运输7.2.1 运输工具。厂内运输采用手推车及叉车运输；厂外采用汽车运输，以社会运力为主。7.2.2 运输量项目主要物资运输量如表7-2所示。表7-2 项目主要物资运输量预测表序号货物名称运入量（吨/年）运出量（吨/年）备注1红薯40002包装物48483精制薯片10004煤3605煤渣、废渣1246合计440811727总计5580从表中可知：项目运输量5580吨/年，其中：运入量4408吨/年，运出量1172吨/年。7.3 公用辅助工程7.3.1 给排水工程1、给水工程1）水源铜仁市供水总公司的供水管网已敷设到谢桥工业区，本项目红薯原料的水力输送水从谢桥河或地下提取，其它用水由铜仁市供水总公司承诺解决。2）水质生活给水要求达到中国生活饮用水标准（GB5749-1985）的要求；其它用水要求达到工业用水标准。3）给水方案给水方案设计分为生活用水系统、生产用水系统、消防用水系统。4）用水负荷本项目用水负荷如表7-3所示 表7-3 项目用水负荷表序号用水因素用水定额日用水量备注1生产用水8吨/h64吨/d每天按8h计2生活用水0.03(m3/人d)3吨/d按全厂人员综合考虑3消防用水最大30L/S日总用水量为67吨，其中生产用水量为64吨，生活用水量为3吨。5）管道材料和敷设方法给水管管径DN100mm时，采用给水铸铁管，承插连接；管径DN100mm时，采用镀锌铁管，丝接或法兰连接。室外给水铸铁管埋地敷设，涮除锈底漆并涂热沥青防锈蚀；室内给水管沿墙或设备明设。2、排水工程排水量采用分流制，生产及生活水经截污管（沟）收集至厂区污水处理站，通过污水站处理至三级排放标准后排入铜仁市城市污水管网，再经城市污水处理系统处理达标后排放。厂区雨水采用沟排方式。生产及生活污水排放量如表7-4所示。 表7-4 生产、生活污水排放量表序号废水来源排放定额年排放量备 注1生产废水6m3/h14400 m3/年按300天日单班生产2生活用水2m3/d600 m3/年3合计15000 m3/年7.3.2 供电工程1、负荷等级本项目用电负荷等级为二级负荷。2、用电负荷：本项目生产装置装机总容量120KW、照明30KW。用电负荷及电耗如表7-5所示。 表7-5 用电负荷及电耗表序 号名 称装机容量（KW）电耗（KWH）备 注1生产装置1202880003照明3072000合计1503600003、供电电源由厂区变电室接至车间配电室，接线距离约60m。4、供输电方式及设备设施供电电源为三相四线制380伏。设备容量小于10千瓦的，采用全压直接启动，设备电机容量大于10千瓦的，采用降压启动装置；配线全部采用BV型铜芯导线，电缆穿镀锌管埋地暗设，埋深0.5m；电气装置的外壳均采用接零保护，各设备电机均安装接地线；照明灯具分别采用白炽灯和日光灯，潮湿场所采用防潮灯，浴室和淋浴间采用防水型灯具，设备间采用防爆灯具，办公室和生活用房照明采用日光灯。7.3.3 通信设施铜仁地区电信局程控电话网已接入谢桥工业区内，本项目通信设施从该工业区内就近接入，线路暂按10门设置，通讯电缆地下敷设并预留插孔。7.3.4 供热1、供热方案本项目用汽由厂内锅炉给汽系统供给，管道输送，通过蒸气管网平衡供气。 表7-6 锅炉系统配置表序号产汽设备规格单位数量产汽定额（吨/h）日产汽量（吨/d）1锅炉3吨台13242、热负荷根据生产需要估算，本项目总热负荷为2.8吨/h，主要为薯片烘房利用。7.3.5 仓储设施根据需要，在生产区内设置部分仓库，包括原料库（按物料性质又分为固态物料库和液态物料库）和成品库（按物料性质又分为固态物料库和液态物料库）。库房总面积480m2。7.3.6 化验与检验本项目设1个中心化验室和2个车间化验室。车间检验室在相应车间附设；中心化验室设在管理营业大楼内。中央化验室负责对各粗淀粉乳加工点送来的原料和所有产品进行抽检分析，把好质量关。车间检验室负责对互供中间产物和成品进行质量检验。7.3.7 堆场与垃圾站本项目分设原料垃圾中转站和固体垃圾中转站。原料垃圾中转站的功能是在生产过程中上料。固体垃圾垃圾中转站为半敞开式，其功能是将垃圾定期收集转运至铜仁市垃圾处理站。第八章 节能措施8.1 节能措施8.1.1 项目用能特点本项目用能涉及机械运动、升温、冷却、照明等过程。需要消耗煤炭、电力等资源。8.1.2节能原则1、遵循国家颁布的节约能源法、节约能源管理暂行条例的基本原则。2、认真贯彻国家产业政策和行业节能设计规范，不采用落后、淘汰及耗能高的设备和技术工艺。3、节能投资以社会效益和综合效益综合考虑，使项目综合能耗符合国家有关规定。8.1.3 节能措施1、在生产装置技术路线选择时，尽可能运用节能新技术、新工艺，将能耗低作为技术路线选择的主要因素来考虑。2、在总图布置中，尽量缩短公用工程和辅助生产设施与负荷中心的距离；尽量缩短输热