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关于大学食堂拥挤问题的解决方案 管理0907 朱丽霜 40970190一、问题提出 作为一名大学生，我们有个每天不得不面对的问题，那就是用餐高峰期的食堂拥挤问题。在这段高峰期，食堂窗口通常会十分拥挤，秩序混乱，很难打到饭。即使是打到了饭，也总要面对“一座难求”的窘境。而这种问题在大学校园中几乎是普遍存在的问题，因此让许多大学生为吃饭问题而苦恼不已。而我们是否有什么好办法可以解决用餐高峰期食堂的拥挤问题呢？以上就是我提出要解决大学生食堂拥挤问题的原因及背景。二、几种解决方案方案1、新建或扩建食堂。这种最基本的方法可以从根本上解决食堂拥挤的问题，食堂容量增加，座位增多，窗口亦会增加，这些都会使得食堂在高峰时段可以满足广大学生的需求，吃饭不再困难。方案2、将不同教学楼学生的下课时间错开。这种方法是说，由于不同学院的学生上课的教学楼有所不同，学校可以利用这一点，安排不同的上下课时间。因为食堂的高峰期大多在放学后的二十分钟到半个小时之间，所以学校可根据学生的人数，将这些教学楼分成两部分，一部分可以在中午十一点下课，而另外一部分可以在十一点二十或十一点半下课。中间的这段时间足够多数第一批放学的学生就餐完毕，因而可以大大改善食堂的拥挤状况。方案3、让食堂在管理和分类上更加细致，更加简捷。这种方法的具体做法是首先要把食堂内不同类食品所在区域划分的更加明显。首先可以把面食类与炒菜类的分在不同的楼层，这样也可以使同学们的目标更加明确。再次可以将盖饭类和普通的炒菜类也分开在不同的区域。更加明确的分类可以大大改善食堂的秩序问题。方案4、食堂采取套餐政策。现在在一些餐厅里经常会推出特惠套餐，每周七天有不同的套餐，每日套餐为固定的，类似几菜配一汤。套餐也会在一段时期之后更改菜类。我认为食堂也可以引用这种方法，每天都有固定的几类套餐，分在不同的窗口卖，每周七天内有不同类的套餐。而这些套餐可以一个月内更改一次，并提前贴出告示以便同学了解菜色的安排，这样也可以使同学在打饭时更加迅速，省去在窗口前考虑的时间。三、可行性分析方案1、由于新建与扩建食堂所需考虑条件众多，比如土地问题，资金问题，都是很难解决问题，并且施工时间较长。所以这种方法在执行是时比较困难，可行性并不高。方案2、我认为方案2在一定程度上还是可行的。首先这种方法不仅在食堂问题上也在很多其他问题上解决了人多拥挤的问题，比如同学在银行办理业务，校园超市购物以及处理校园卡的各种问题。而且因为这种时间的错开是在不同的教学楼间，而不是同一栋楼，这样就不会因为下课时间不同而影响到其他人。并且这种方法只需要改变上课时间，不需其他更多条件，所以这种方法还是十分可行有效的。方案3、这个方案可行性也是很高的，只需改动食堂不同类食物的楼层及窗口及可。至于其他一些琐碎的问题，比如食堂承包商在此改动中的利益问题则可由食堂的管理人出面解决。方案4、我认为此方案在执行后带来的效果会是十分显著的，而且会带来其他方面的一些益处。因为这种方案中食堂每天只需要做几类不同的套餐，所以可以使原材料得到最大程度的利用，大大减少了原材料的浪费现象。最重要的是因为套餐都是提前配好的，而且又在不同的窗口，同学们在打饭时只需知道想好自己要哪一类套餐，然后直接去对应窗口刷卡领饭即可，这样便可节省大量时间，大幅提高了打饭时的效率问题。因而我认为此方案切实可行。四、最优方案 通过以上的可行性分析，我认为可以将几种可行的方案综合起来作为最优的解决问题方案。首先校方要安排一张合理的时间表以错开