广州市富粥一世餐饮有限公司康王路分公司建设项目环境影响报告表.docx

建设项目基本情况:项目名称广州市富粥一世餐饮有限公司康王路分公司建设单位广州市富粥一世餐饮有限公司康王路分公司法人代表黎启森联系人林焕增通讯地址广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房联系电真-邮政编码510000建设地点广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房立项审批部门-批准文号-建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所建筑面积（平方米）1910.03绿化面积（平方米）-总投资（万元）200其中：环保投资（万元）20环保投资占总投资比例10%评价经费（万元）0.4预期投产日期2014年12月工程内容及规模：1项目概况荔湾区是有史以来广州市较繁华的商业黄金宝地，该区云集大量的商业机构，顾客流量大，故本项目业主看准市场形势，拟在该区域租用店铺经营餐饮服务。本项目租用广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房经营中式餐厅。本项目为新建项目，根据中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境影响影响评价分类管理名录和广东省建设项目环境保护管理条例等有关规定，新建、改建、扩建项目要进行环境影响评价。为此，受广州市富粥一世餐饮有限公司康王路分公司委托，广州环发环保工程有限公司承担广州市富粥一世餐饮有限公司康王路分公司的环境影响评价工作。2项目四至情况本项目位于广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房（见附图1 地理位置图）。本项目大楼四置情况：东面为道路，相距30米为居民区；南面相距30米为广州伊丽莎白妇产医院；西面为人行道，相距15米为康王中路；北面为人行道，相距15米为龙津东路。本项目四置情况：东面为道路，相距30米为居民区；南面为和业大厦商场；西面为人行道，相距15米为康王中路；北面为人行道，相距15米为龙津东路。详见附图2项目四至图）。项目卫星图片如下 北30m30m居民区3项目建设内容及营业时间本项目主要经营中餐，餐厅建筑面积为1910.03平方米，本项目设有一个厨房，厨房面积约为350平方米。项目内共设350个餐位。本项目每天经营早、午、晚三餐，营业时间为上午7点至晚上22点，共15小时，全年工作365天。本项目不设中央空调、备用发电机、水泵等。项目所在大楼1栋29层的楼宇，本项目在四层。项目所在建筑物使用概况见表1。表1 项目所在建筑物使用建筑概况建筑物各层使用功能首层至三层商铺、餐饮店、影院四层本项目、商铺、影院五至二十九层写字楼4主要厨房设备及原材料根据建设单位提供的资料，本项目主要厨房设备见表2。表2 项目厨房主要设备表序号设备名称数量备注能源1三层六盘电烘炉1个蒸煮区天然气2双缸炸炉1个3平扒炉2个4双头单尾炒炉1个5单头蒸炉1个6双头蒸炉1个7双盘肠粉炉1个8双头粉面炉1个9八头煲仔炉1个10烟罩12.4m211双层燃气烧鹅炉2个烧腊间12燃气烧猪炉1个13双头平头炉1个14烟罩5.2m215单头单尾炒炉1个烹调间16双头双尾炒炉3个17燃气三门蒸柜炉2个18八头煲仔炉2个19三头平头炉1个20烟罩17m2 21风机2台厨房/22静电油烟处理器2台厨房/23三级隔油隔渣池1个位于项目北面地下/本项目主要原材料有：蔬菜、瓜果、肉类、米、粉等。5能源及辅助设备 电：本项目用电由市政供电管网供应。 给排水：本项目用水由市政供水管网供应。本项目污水经处理后排入市政污水管网。 燃料：本项目使用天然气作为燃料。制冷系统：本项目不设中央空调，依托和业广场中央空调。 其他：本项目不设备用发电机。6劳动资源本项目雇佣员工40人。为员工供应两餐，不供其在内住宿。7选址合理性分析本项目所在的楼宇为商业使用，其内部无居民居住，不属于含商业群楼的住宅楼；广州市大气污染防治规定（2005）中第二十五条规定：“禁止在不含商业裙楼的住宅楼、未设立配套规划专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的楼层、与周边住宅楼的距离少于五米的场所新建、扩建、改建产生油烟、废气、恶臭或者其他损害人体健康的气味的饮食服务项目。”本项目位于和业广场，整个大楼均为商业办公功能，项目产生的油烟废气经静电油烟处理器处理达标后于大楼天面高空排放，选址不在广州市大气污染防治规定第二十五条禁止新建饮食服务项目的场所范围内。而且符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号）相关规定，因此，该项目选址是合理的。油烟排放口位于楼顶天面，排放高度约为80m，油烟排放口高出所在建筑与周围10m距离范围内的建筑物1.5m以上，符合饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）、环函2010年336号文：“经油烟净化处理后的油烟排放口与周边环境敏感保护目标距离不应小于20m”，饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）：“排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物”；穗环201134号文：“排放口与周围住宅的最小距离一般不小于10米”等规定。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房，属新建项目。原有污染情况及主要环境问题为：主要受到来往康王中路和龙津东路的机动车辆所产生噪声、扬尘影响，以及汽车尾气的影响。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：1地理位置本项目位于广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房，详见附图1建设地理位置图。2地质、地貌项目所在地荔湾区位于广州市西南部，与海珠区、越秀区相邻，中山路、环市路、黄沙大道、芳村大道等交通主干道和地铁1号线贯穿区内，交通便利。该地区属珠江三角洲冲积平原，地势平坦，目前已成为广州市建成区的商业中心。全区以鹤洞台地最高，台地高10-19.9米，由红色砂岩与砾岩组成。四周覆盖着较厚的第四系沉积物。南、北边缘的基岩分别为厚层淤泥覆盖的红色泥岩、沙砾岩和碎屑岩，平地高程1.5-3.0米。地表层一般为耕土层及表土，往下层大部分为砂质粘土、粘质砂土，最下层多属砂岩、页岩。3气候、气象本项目所在地广州市属于南亚热带季风气候，高温多雨、湿润。多年年平均气温21.8，1月最低气温0；8月最高气温38.7。年降水量1657mm，58月为雨季，占全年雨量61.25%；11月翌年2月雨量较少，占全年10.32%，历年最大雨量为2865mm(1920年)，最小雨量1113mm(1916年)，蒸发量1276mm，日照1862小时，年太阳总辐射为439.02千焦/平方厘米。年均绝对湿度21.9毫巴，相对湿度77%。广州市全年风向以北风为多，风频为17%，次为东南风、东风、风颇为13.9%，平均风速1.9m/s，静风频率为33%，夏秋间常有台风侵扰，风速达28m/s。4水文特征由于受珠江的潮汐影响，珠江广州河段水流出现每日两涨两落的不规则半日潮。平均涨潮历时5小时27分；平均落潮历时6小时33分，潮流量远大于径流量。两者之比2:1，据水文资料显示，汛期的广州河段潮区界可到鸦岗；枯水期潮区界可上溯到江村、蚌湖一带。据统计历年最高水位为2.0米（珠江统一基面）；最低水位为-1.37米。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年5月至8月；平水期一般有两个时期，即每年的3月至4月及9月至10月；枯水期在11月至翌年2月间。5植被本项目选址为荔湾区，由于城市的建设，城市化特征明显，土壤表层为水泥等硬质地面覆盖。项目附近为城市植被林，以栽植行道树的形式体现。6生物多样性本项目选址于城区内，没有明显的生物多样性。建设项目环境功能区区划分类表项目功能区类别地面水环境珠江西航道，水环境质量执行地表水环境质量标准(GB3838-2002) 类标准大气环境属二类区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准声环境属2，4a类区，执行声环境质量标准(GB3096-2008)2、4a类标准是否基本农田保护区否是否风景保护区、特殊保护区否是否水库库区否是否污水处理厂集水范围是，属于西朗污水处理厂集水范围是否管道煤气管网区是是否必须预拌混凝土范围是是否广州市环境保护条例第24条规定范围社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：荔湾区地处广州西部，是广州市独具岭南特色的中心城区和广佛都市圈的核心区，历来以繁荣兴旺之商都“西关”和风景优美之“荔枝湾”、“水秀花香”著称，有着“体味岭南文化到广州，不到荔湾就不算到过广州”的美誉。东部与越秀区相连，北部、西北部与白云区水陆相通，西部与佛山市南海区接壤。总面积59.1平方公里，常住人口103万。下辖22条行政街，193个社区居委会。1社会经济结构2011年地区生产总值完成429.96亿元，比2007年增长12.1%；一般预算收入完成20.76亿元，比2007年增长17.9%；工业总产值完成350.67亿元，比2007年增长19.1%；社会消费品零售总额241.21亿元，比2007年增长15.1%；全区三次产业比例调整为0.9：30.0：69.1，产业结构进一步优化。传统商贸业优化发展。加快优化特色街区，完成上下九步行街综合改造第一期工程。以芳村茶叶批发市场群、站西鞋业城为试点，大力整合改造传统专业市场，打造提升荔湾专业市场品牌。芳村茶叶批发市场园区公共信息服务平台建设现已列入国家信息产业部试点示范项目。站西鞋业城电子商务完成一期建设。做大做强龙溪物流园，以烟草物流配送中心和瑞典宜家集团进入为契机，加快龙溪汽车物流带整体形象策划与发展规划。成功实现文园通讯市场打假“摘帽”。完成全区52个室内肉菜市场、10个农贸市场和21个农副产品批发市场的改造任务。全区市场成交额361.42亿元，比上年增长35.6%。广东塑料交易所交易商品标准化制定工作全面完成，被评为“广东省龙头市场”。2教育荔湾区属中小学、幼儿园共92所，在校(园)人数124125人，省市一级中小学共35所，优质学位53342个，其中高中优质学位达到97。3文物保护区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有陈家祠、西关大屋、荔湾博物馆、黄大仙祠、广州花卉博览园等，颇具人文历史底蕴。荔湾文化旅游资源丰富，不仅有商埠、古刹、老街、旧居、美食、书画、曲艺、国医、武术、民俗、收藏等丰富的历史文化底蕴，更新添了“千年花香”、“岭南盆景胜地”等旅游胜地。本项目所在地周边没有文物保护目标。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：一、环境空气质量现状本项目位于荔湾区，为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用广州市空气质量实时发布系统中荔湾西村监测点2014年6月12日6月18日的监测数据来评价项目周围的环境空气质量状况，监测结果见表3。表3 建设项目周围环境空气现状监测结果 （单位：mg/m3）项 目SO2NO2PM10PM2.5O3荔湾西村年平均0.0550.1240.12432每小时平均13（GB3095-2012）中二级标准年平均0.060.070.0735每小时平均200根据以上监测结果可知，该区域环境空气PM10、NO2轻微超标，SO2、PM2.5、O3两项监测指标满足环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准的要求。二、水环境质量现状根据广州市的市政建设，项目所在区域的污水集中汇入西朗污水处理厂进行处理，经处理达标后排入珠江西航道。项目附近水域水质情况引用2010年度广州市环境监测年鉴中黄沙断面的监测数据进行评价。根据粤环报201096号文广东省地表水环境功能区划表中的有关规定，按其水环境功能要求，黄沙断面的水质评价标准执行地表水环境质量标准（GB 3838-2002）类标准。监测统计结果如表5。表5 珠江广州河段黄沙断面水质监测结果（年平均） 单位：mg/l（pH除外）水质项目pHCODMnBOD5氨氮DOTPLAS监测结果7.034.864.492.312.810.210.07（GB 3838-2002）类水质标准6-9641.050.20.3评价达标达标超标超标超标超标达标从表5监测统计结果可以看到，珠江广州河段黄沙断面水质中的氨氮、DO、BOD5、TP指标均超出地表水环境质量标准（GB 3838-2002）中的类标准，pH、CODMn、LAS均优于类标准。三、声环境质量现状根据穗府199558号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，建设项目所在地区属2、4类区。由于项目西面相距15m是交通主干道康王中路；北面相距15m是交通主干道龙津东路，属于声环境质量标准（GB3096-2008）4a类声环境功能区，适用4a类声环境功能区的环境噪声限值昼间70dB(A)、夜间55dB(A)。其余东、南面执行2类标准昼间标准60dB(A)、夜间标准50dB(A) 。根据2014年10月17日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测结果见下表5，监测点位见建设项目四至图（附图2）。表5 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：dB（A）编号监测地点昼间夜间测值标准测值标准1东边界55.36043.6502南边界48.550低10dB（A）为评价依据-40低10dB（A）为评价依据3西边界68.37053.6554北边界69.57052.255注：根据声环境质量标准(GB3096-2008)附录C，当监测点不得不在噪声敏感建筑物室内监测时，应在门窗全打开状况下进行室内噪声测量，并采用较该噪声敏感建筑物所在声环境功能区对应环境噪声限值低10dB（A）为评价依据。根据表6的监测结果可知，项目昼间各边界噪声监测值介于48.5-69.5dB(A)；夜间各边界噪声监测值为43.6-53.6dB(A)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准限值即 2类区昼间60dB(A)、夜间50dB(A)；4a类区昼间70dB(A)、夜间55dB(A) ，故项目所在地的声环境质量较好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1水环境保护目标本项目属西朗污水处理厂集水范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目外排污水达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准，且使外排污水排入城市污水处理厂，保护受纳水体不受明显影响，不增加纳污水体的负荷。2环境空气保护目标大气环境保护目标是保护评价区内的大气环境质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，确保周围地区的大气环境在本项目建设后不受明显影响。3声环境保护目标声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符合声环境质量标准(GB3096-2008)2、4a类声环境功能区标准。4、敏感点本项目周围的主要环境保护敏感目标见下表。表6 建设项目附近主要保护敏感目标序号环境保护敏感目标方位、距离影响因素1居民区东面，30m噪声，大气评价适用标准环境质量标准1地表水环境质量标准(GB3838-2002)执行类标准；2环境空气质量标准 (GB3095-2012)二级标准；3声环境质量标准（GB3096-2008）执行2、4a类标准。污染物排放标准1广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准：污染物CODcrBOD5SS动植物油执行标准（mg/L）5003004001002饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型规模：规模大型允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施去除率（%）853社会生活环境噪声排放标准（GB12348-1990）执行2、4类标准：类 别昼间夜间2类标准Leq(dBA)60504类标准Leq(dBA)70554饮食业环境保护技术规范，2010年4月；5广州市固体废物污染环境防治规定，2001年6月；6广东省严控废物名录2009年5月。总量控制指标本项目产生的污水全部纳入西朗污水处理厂处理，西朗污水处理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。建设项目工程分析日常运行流程(图示):本项目大楼29楼楼顶天面高空排放风机噪声静电油烟处理器风机油烟废气、燃料废气食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具 餐厨垃圾餐厨垃圾炉灶噪声餐饮废水餐饮废水 隔油隔渣池等有效的措施处理废油脂市政管网主要污染工序：一、运营期污染工序1水污染源本项目不设洗衣房，桌布、椅套等均外运清洗，故不会产生洗衣废水。外排污水主要是餐饮废水和员工生活污水。（1）餐饮废水本项目设有350个餐位，提供早、午、晚三餐，根据广东省用水定额（试行）规定营业面积4002000m2按0.22升/餐位日计算每个餐位的用水量（本项目面积为1910.03m2），排污系数按0.9计算，则每天餐饮废水量为350*0.22升/餐位日*0.9=69.3m3/d（25294.5t/a）；有员工40人，员工每天餐饮废水量为40*0.05升/餐位日*0.9=1.8m3/d（657t/a），餐饮废水经隔油隔渣池处理后排入市政污水管网。（2）工作人员的生活污水员工生活污水主要为员工洗手污水、废茶水、冲厕水等，该部分污水经化粪池处理。根据广东省用水定额规定服务人员按0.03m3/人日计算，本项目共有员工40人，不提供住宿，排污系数按0.9计算，则办公污水每天量为40*0.03m3/d*0.9=1.08m3/d（394.2t/a）。本项目污水排放量见表7。表7 本项目污水排放量计算表污染源规 模计算系数日污水排放量(m3/d)年污水排放量(t/a)餐饮废水350个餐位0.22升/餐位日0.9，365天69.325294.540名员工0.05升/餐位日0.9，365天1.8657员工生活污水40名员工0.03m3/人日，365天1.08394.2共计72.1826345.7综上所述，本项目污水每天产生总量约为72.18 m3/d，根据广东省第三产业排污系数（第一批）（粤环2003181号）及同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表8所示。表8 污水主要污染物产生浓度及污染负荷污水类别项目CODCrBOD5SS动植物油NH3-N餐饮废水25951.5m3/a产生浓度（mg/L）600350400130-产生量（t/a）15.5719.08310.3813.374-排放浓度（mg/L）50025020090-排放量（t/a）12.9766.4885.192.336-员工生活污水394.2m3/a产生浓度（mg/L）280250230-25产生量（t/a）0.110.0990.091-0.01排放浓度（mg/L）250200230-20排放量（t/a）0.0990.0790.091-0.008综合排放26345.7m3/a排放量（t/a）13.0756.5675.2812.3360.008 2大气污染源本项目不设备用发电机、锅炉；在运营过程中主要由厨房产生烹调的油烟废气。（1）蒸煮区油烟废气本项目蒸煮区共设有11个炉头，每天开炉约8小时，每年营业365天。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约12.4平方米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后厨房按12个基准炉头计算。根据同类炉头油烟排放情况，油烟废气量平均按2500m3/炉小时算，厨房的油烟废气产生量为30000m3/h（8760万标立方米/年）。参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，本项目产生的油烟浓度约为15mg/m3，油烟产生量为3.6kg/d，即1.314t/a。（2）烧腊间油烟废气本项目烧腊间共设有5个炉头，每天开炉约8小时，每年营业365天。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约5.2平方米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后厨房按5个基准炉头计算。根据同类炉头油烟排放情况，油烟废气量平均按2500m3/炉小时算，厨房的油烟废气产生量为12500m3/h（3650万标立方米/年）。参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，本项目产生的油烟浓度约为15mg/m3，油烟产生量为1.5kg/d，即0.548t/a。（3）烹调间油烟废气本项目点心部共设有12个炉头，每天开炉约8小时，每年营业365天。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约17平方米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后厨房按16个基准炉头计算。根据同类炉头油烟排放情况，油烟废气量平均按2500m3/炉小时算，厨房的油烟废气产生量为40000m3/h（11680万标立方米/年）。参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，本项目产生的油烟浓度约为15mg/m3，油烟产生量为4.8kg/d，即1.752t/a。3、噪声本项目的噪声源是厨房的风机、厨房炉灶和人为的噪声。风机的噪声级在7080LeqdB(A)，厨房烹调过程中会产生厨房炉灶的噪声，噪声值约为7880 LeqdB(A)；人为噪声，噪声值约为6568 LeqdB(A)。其具体声源强度见表9。表9 建设项目使用期间主要噪声源平均声级值名称平均声级dB位置备注风机70-80厨房厨房炉灶的噪声78-80厨房厨房人为噪声65-68餐厅内-4、固体废弃物本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废油脂。餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣、饮料包装瓶罐等；餐饮垃圾按0.5kg/餐位日计算，则每日产生量约195kg（年产生量71.175t）。员工办公垃圾一般为茶叶、废纸等；员工办公垃圾按每人每日0.2kg计算，则日产生生活垃圾8kg（年产生量2.92t）。根据经验数据，100个餐位每天产生的废油脂约25kg，则本项目每天约产生废油脂为14kg，一年约5.11t。综上所述，本项目的年产生固体废物共79.205t。表10 固体废物产生量计算表污染物规 模计算系数小 计餐厨垃圾350个餐位+40个员工390个餐位0.5kg/餐位日，365日71.175t/a生活垃圾40个员工40人0.2kg/人日，365日2.92t/a废油脂14kg/d14kg/d，365日5.11t/a合计79.205t/a项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物蒸煮区（G1）废气量30000（m3/h），8760（万立方米/年）30000（m3/h），8760（万立方米/年）油烟15（mg/Nm3）； 1.314（t /a）2（mg/Nm3）；0.175（t/a）烧腊间（G2）废气量12500（m3/h），3650（万立方米/年）12500（m3/h），3650（万立方米/年）油烟15（mg/Nm3）； 0.548（t /a）2（mg/Nm3）；0.073（t/a）烹调间（G3）废气量40000（m3/h），11680（万立方米/年）40000（m3/h），11680（万立方米/年）油烟15（mg/Nm3）； 1.752（t /a）2（mg/Nm3）；0.234（t/a）水污染物餐饮废水（W1）水量 25951.5 m3/a25951.5 m3/aCODCr600mg/L 15.571t/a500mg/L 12.976t/aBOD5350mg/L 9.083t/a250mg/L 6.488t/aSS400mg/L 10.381t/a200mg/L 5.19t/a动植物油130mg/L 3.374 t/a90mg/L 2.336t/a生活污水（W2）水量 394.2m3/a394.2m3/aCODCr280mg/L 0.11t/a250mg/L 0.099t/aBOD5250mg/L 0.099t/a200mg/L 0.079t/aSS230mg/L 0.091t/a230mg/L 0.091t/a氨氮25mg/L 0.01t/a20mg/L 0.008t/a固体废物垃圾堆放点（S1）生活垃圾2.92t/a0垃圾堆放点（S2）餐饮垃圾71.175t/a0隔油池（S3）废油脂5.11t/a0噪声风机噪声（N1）7080LeqdB（A）；人为噪声(N2) 65-68 LeqdB（A）；厨房炉灶的噪声（N3）78-80 LeqdB（A）其他-主要生态影响（不够时可附另页）：本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目已建成，不存在施工期对环境的影响。营运期环境影响分析：1水环境影响分析本项目外排污水主要是餐饮污水和工作人员的生活污水。污水量 26345.7m3/a。污水产生情况见表6。本项目所在地属西朗污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理后，餐饮废水经三级隔油隔渣池处理后，一同排入市政污水管网，外排废水浓度达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准（CODCr500 mg/L、BOD5300 mg/L、SS400 mg/L、动植物油100 mg/L)，经市政管网进入西朗污水处理厂进行综合处理，排入珠江西航道，对珠江西航道水环境质量的影响较小。本项目污水处理过程如下图所示：员工生活污水城市污水处理厂市政污水管网隔油池收集外排汇入餐饮废水化粪池 本项目产生的废水经上述处理后，不会对纳污水域产生明显的影响。2大气环境影响分析本项目不设备用发电机、锅炉。本项目产生的废气主要为厨房油烟废气。（1）蒸煮区油烟废气蒸煮区油烟废气30000m3/h（8760万标立方米/年），由烟罩收集，经设置在厨房的静电油烟净化器（处理量不少于30000m3/h）处理后，由设置在厨房的低噪型离心风机（风量不少于30000m3/h）抽排至专用烟道须有隔热和防震处理后，引至楼顶天面1#排放口高空排放，排放口向西面，排放高度约为80米。静电油烟处理器的油烟净化效率大于85%，排放的废气可达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%），周围稀释扩散条件均较好，故不会对周围大气环境及附近敏感点产生明显的影响。（2）烧腊间油烟废气烧腊间油烟废气12500m3/h（3650万标立方米/年），由运水烟罩收集，经设置在厨房的静电油烟净化器（处理量不少于12500m3/h）处理后，由设置在厨房的低噪型离心风机（风量不少于12500m3/h）抽排至专用烟道须有隔热和防震处理后，引至楼顶天面1#排放口高空排放，排放口向西面，排放高度约为80米。静电油烟处理器的油烟净化效率大于85%，排放的废气可达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%），周围稀释扩散条件均较好，故不会对周围大气环境及附近敏感点产生明显的影响。（3）烹调间油烟废气烹调间油烟废气40000m3/h（11680万标立方米/年），由运水烟罩收集，经设置在厨房的静电油烟净化器（处理量不少于40000m3/h）处理后，由设置在厨房的低噪型离心风机（风量不少于40000m3/h）抽排至专用烟道须有隔热和防震处理，引至楼顶天面2#排放口高空排放，排放口向西面，排放高度约为80米。静电油烟处理器的油烟净化效率大于85%，排放的废气可达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%），周围稀释扩散条件均较好，故不会对周围大气环境及附近敏感点产生明显的影响。经上述措施处理后本项目产生的废气不会对周围居民及环境产生明显影响。3声环境影响分析本项目的噪声源是厨房的风机噪声、人为噪声和厨房炉灶的噪声。由于项目与周边居民较近，为减少噪声对周围环境的影响，建设单位在建设过程中已考虑噪声治理问题：（1） 采用低噪型设备，从声源上降噪；（2） 建设单位已采取措施对放置在厨房内的风机噪声进行治理：风机和油烟净化装置安装在专门的消声箱内，设减振台架，在厨房进排风口处加装消声措施，同时进行减振处理，设减振台架，两边设软接与排气管相连。除以上的治理措施外，建设单位还须加强注意如下几点：（1） 厨房与外界连接的窗必须密封，并选用隔声门；（2）严格控制开机的时间；做到文明经营，避免人为噪声的影响；（3）加强项目管理，严禁在晚上22时到翌日清晨6时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声源。在落实如上防治措施后，各噪声源的噪声削减较明显，再经墙体阻隔和距离衰减后，各边界昼、夜噪声值相应达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2、4类声环境功能区的环境噪声限值，如果背景值以超标，应采取严格的噪声治理措施，维持环境现有的噪声现状。4固体废物影响分析本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。（1）餐厨垃圾厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料和食材，顾客和员工用餐后会产生剩余食品垃圾，年产生量为71.175t/a。餐厨垃圾属于广东省严控固废名录编号HY05的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有专业资质的单位外运统一处理。（2）废油脂本项目的废油脂产生量为5.11t/a，属于广东省严控固废名录编号HY05的严控固废。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。项目含油污水处理过程中产生的废油脂由有专业资质的单位清运处理。（3）生活垃圾本项目每年产生生活垃圾2.92t/a。可回收垃圾交由回收站回收处理，不可回收垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点必须清洁干净以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的不良影响。5对敏感点影响分析本项目产生的影响主要为油烟废气等。建设单位对此应给予充分的重视，切实做好各类污染防治措施：油烟废气经静电油烟处理器后，由烟管引至29层楼顶高空排放，排放口高度约80米。油烟废气排放口与各敏感点的距离（见下表），在切实落实上述环保措施后，可有效减少厨房油烟废气对项目周围敏感点的影响。表11 油烟排放口与敏感点的距离序号名称相对方位距离（m）1居民区东面60m根据饮食业环境保护技术规范经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感点目标距离不应少于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感点目标距离不应少于10m。本项目油烟排放口与最近敏感点的距离为60m，符合饮食业环境保护技术规范的要求。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物蒸煮区（G1）油烟餐厅厨房油烟废气由烟罩收集，经设置在厨房的静电油烟净化器处理后，由设置在厨房的低噪型离心风机抽排至专用烟道须有隔热和防震处理后，引至楼顶天面各自的排放口高空排放，排放口向西面，排放高度约为80米。饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）（油烟2mg/Nm3），不会对周围环境产生明显影响烧腊间（G2）油烟烹调间（G3）油烟水污染物餐饮废水（W1）CODCrBOD5SS动植物油餐饮废水经三级隔油隔渣池及其他有效的措施处理，生活污水、粪便污水经化粪池处理，再汇同其他生活污水排入市政污水管网，汇入西朗污水处理厂处理广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准生活污水（W2）CODCrBOD5SSNH3-N固体废物垃圾堆放点（S1）生活垃圾分类收集且堆放指定堆放点处，定期交由环卫部门处理保持周围环境清洁，符合环保要求。垃圾堆放点（S2）餐饮垃圾交有资质单位回收处理隔油池（S3）废油脂噪声风机噪声（N1）：抽排风口安装消声器，安装在消声箱内，同时对风机进行减振处理；人为噪声(N2)加强项目管理，严禁在晚上22时到翌日清晨6时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声源；厨房炉灶的噪声（N3）：项目厨房与外界连接的窗密封，利用墙体隔声。其它-生态保护措施及预期效果：上述措施对各种污染物进行有效的治理，可降低其对周围生态环境的影响，对项目附近的生态要素空气、水体、土壤和植被等无不良影响。结论与建议一、项目周围环境质量现状评价结论本项目位于广州市荔湾区康王中路486号和业广场401、403、404房，主要经营中式餐厅。1水环境质量状况监测结果表明：珠江广州河段黄沙断面水质中的氨氮、DO、BOD5、TP指标均超出地表水环境质量标准（GB 3838-2002）中的类标准，pH、CODMn、LAS均优于类标准。2大气环境质量状况监测资料分析表明，区域环境空气PM10、NO2轻微超标，SO2、PM2.5、O3两项监测指标满足环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准的要求。3声环境质量状况从监测数据可以得知，项目昼间各边界噪声监测值介于48.5-69.5dB(A)；夜间各边界噪声监测值为43.6-53.6dB(A)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准限值即 2类区昼间60dB(A)、夜间50dB(A)；4a类区昼间70dB(A)、夜间55dB(A) ，故项目所在地的声环境质量较好。二、项目建设期间的环境影响分析本项目已建成并投入使用，不存在施工期对环境的影响。三、项目建成后的环境影响评价（1）水环境影响评价结论本项目所在地属西朗污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理，含油污水经隔油隔渣处理后，达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）三级标准（第二时段），即CODcr500mg/L、BOD5300mg/L、动植物油100mg/L、SS400 mg/L，由市政管网排入西朗污水处理厂处理后排放，不会对受纳水体珠江西航道造成明显影响。（2）、大气环境影响评价结论本项目产生的废气主要为厨房的油烟废气。各个厨房的油烟废气通过各自运水烟罩收集，经各自的内置烟道，引至设置在厨房的静电油烟处理器处理后，由各自的风机抽排至厨房后，达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油