广州市茶叶市场调查报告.ppt

广州市茶叶市场调查报告,本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应， 在幻灯片放映中，右键单击鼠标 请选择“会议记录” 选择“即席反应”选项卡 必要时输入即席反应 单击“确定”撤消此框 此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。,人均年消费量 全国：0.3KG，广东：1.66KG 年消费量达十万吨，出口数千万美圆,广州市场概况,南国广东，饮茶成风 广州茶市：最大的茶叶市场，年流通量达 6万吨 每两天有一家茶叶店开业。 饮茶习惯的变更： 品种结构变化 ：由 红 到 绿 中高档需求日益增多 喝茶习惯改变： 单枞乌龙茶的出现 生产流通主体变化：个体茶商占主体 茶叶功能不断延伸： 营养及保健功能的推广,市场环境分析,市场容量：年流通量达六万吨 竞争： 1.粤产茶叶质量水平偏底 内销只有5000余吨 2.外省名牌的涌入 云南：红碎茶，普洱 贵州湖南：大叶红茶 福建：乌龙，铁观音，大红袍 江苏：碧螺春；杭州：龙井 每天出量达140-300吨 3.发展趋势：质优价宜,调查设计,行业概况调查 1、 产地及品种统计 2、 经营模式 3、 发展趋势 消费者状况调查 1、 消费态度及观念 2、 消费习惯 3、 消费趋势 地点 1.海印茶叶批发市场新近建立 2.芳村茶叶批发市场亚洲最大茶叶市场,调查内容,A.经销商概况（海印及芳村） 产地及店铺统计（到访处统计） 福建茶种（铁观音，大红袍等）45/79 云南茶系（普洱）20/79 江浙茶系（碧螺春，龙井）2/79 潮州单枞茶系 8/79 台湾茶系 4/79 （另：实际茶叶市场约90%为福建茶种）,B.茶商特点,福建茶居多 强调自产自销 多层次多价位 一种特色多种经营 主要以功夫茶为主要饮用形式 品牌意识弱 ，产地带动品牌 做熟客 ，做批发 ，散装购买,关于福建茶商,私营零售店有 50% 为福建人所经营 打出“安溪茶庄”的招牌 零售额不高，但毛利可达 100% 供大于求：赊销赊卖 关于自产自销 七家零售店的横向比较,主要指标统计,七间福建茶商的横向比较,市场发展新亮点,北方茶种的出现 台湾茶系和云南茶系新秀 专卖店形式的出现 茶工艺及质量水平的认证 健康新导向；绿色新思路有机茶,关于台湾茶商,台湾“天”字号茶的出现 高档，高质，高价 茶馆与零售的结合 先品后买，推荐购买相结合 数家连锁 网点分布集中 台湾茶与茶道 强调高端，精神享受,关于制茶,茶种的选择：红，绿，乌龙茶的不同 产地的辨别：安溪铁观音 武夷大红袍 潮州单枞乌龙 越经典，传统，地位就越高 炒茶工艺： 名师+名料+名产地=名茶,关于消费者,饮用种类(广东省) 绿茶类第一，乌龙茶类第二， 红茶类第三，普洱茶类第四。 在广州乌龙茶类占绝大多数 好茶的标准： “名茶一般都是通过感官评出来的，先看外形，再看内质” 主观标准 消费偏好： 采购量少但次数多，喜散装 好传统，认熟店，忠诚度高 观念变化，喜好“品”茶工夫茶盛行,结论,在福建茶商占绝大多数的茶叶市场上，茶商的经营较保守，品牌意识、竞争意识弱，过分强调产地和品种甚至炒茶工艺，传统饮茶习惯根深蒂固。而顾客的选择