生态养猪技术推广项目.doc

*县生态养猪技术推广项目建议书一、总论（一）项目名称：*县生态养猪技术推广项目建议书（二）建设单位：*县畜牧技术推广中心（三）拟建地点：*县13乡镇（四）建设内容与规模：（五）建设年限：（六）概算投资：总投资63万元，申请中央财政资金10万元，自筹53万元。二、项目建设的必要性和条件养猪业在我国国民经济和人民生活中起着极其重要的作用，但是至今广大农村仍然延续几千年来的传统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品质量低，以至最终达不到预期的经济效益。目前大多数养猪圈舍都采用水泥地面，造成粪尿存积，恶臭散发，猪舍环境恶化、周围空气和水源环境受到污染。牲畜粪尿处理成为长期困扰养猪企业的一大难题，现有的许多养殖粪污处理技术，效果不尽人意，而且巨额的处理投资，也使很多养殖企业难以承受。为了有效解决养猪生产中的污染问题，切实提高养殖效益，广大畜牧业工作者进行了一系列有益的探索和尝试，在生态养猪技术上取得了可喜的成果。基于国内养猪生产实际的生态养殖模式基本成熟，正在逐步推广，我们计划通过本项目的实施，在全县范围内进行示范推广。生态养猪技术就是自然养猪、环保养猪，它是以微生物技术为核心，通过对猪排泄物的科学处理，实行农牧结合、互相促进、低投入、高产出、少污染的良性循环的生态养猪系统工程。当前和今后一个时期，猪肉仍是我国人民的主要肉食和“菜篮子”的当家品种，猪肉以其独特的嫩、香、营养丰富而深受人们喜爱。随着人们生活水平的提高，对猪肉消费需求量日益增多，对生态型无污染猪肉需求量更大。据不完全统计，目前，我国人均猪肉占有量未达到40公斤，但与发达国家相比，仍有很大的差距。从我国来看，目前我国已进入建设小康社会初期，随着人们收入的逐年增长和生活质量的不断提高，食品消费结构发生重大变化，主食消费猪肉的大国，猪肉产品市场增长空间仍很大，特别是目前经济水平和肉品消费水平仍然很低的西部地区，市场需求量仍然很大，从国际形势来看，我国的畜产品价格与国际市场相比有很大的竞争优势和很大的出口发展空间，所以我国养猪业仍将呈现稳定发展状态，以我国现有近13亿人口年计划递增率计算，到2010年我国人口达14亿以上，人均消费猪肉为45公斤，达到中等发达国家水平，猪肉需求量为6300万吨，以胴体重82公斤计算，商品猪7.68亿头，从而大力发展养猪业市场前景是广阔的。近几年，我国良种猪比一般猪平均每公斤售价高出1元左右，而且不愁销路，在价格上占优势，在同等条件下，以良种猪肉为代表的瘦肉型猪，饲料与猪的增重比为2.8:1，而脂肪型猪是3.5:1，在养殖成本上有一定优势，它还具有抗病力强、无应激、适合山区饲养，所以在养殖条件上也占一定优势。利用发酵床生态养猪，既可做到环保卫生：发酵床内，猪粪尿及锯木屑是微生物可以利用的营养成分。发酵过程中，猪粪尿被不断分解、消化，生猪与垫料、微生物、猪粪尿等形成一个物质循环圈，各种有机物通过益生菌发酵剂中“功能微生物”这个中枢循环转化，微生物吃“猪粪尿”，猪吃微生物（包括各种菌丝蛋白、功能微生物代谢产物、发酵分解出来的微量元素等）。整个循环过程中实现无废料、无残留、干净、卫生、无臭味，所以不需冲洗猪舍。发酵床一般可连续使用23年以上，随后垫料还可当有机肥直接包装出售，真正实现零排放、零污染。又节能节粮：节约用水：不用冲猪圈，每头育肥猪可节约水2.2立方米。减少药费：发酵床养猪可使生猪发病率降低，管理得好，发病率可降低70%80%，促进生猪健康生长。节省饲料：发酵床养猪所需饲料比传统养猪节省10%左右。还可省力促长：发酵床因升温发酵，能杀灭多种虫卵与病原菌，通过微生物拮抗作用，也可抑制病原菌生长，使猪少生病，且增重快肉质好，平均每头猪增重10公斤以上。利用发酵床，猪运动增加，肉质明显提高。传统养猪方法劳动强度大，又要冲猪圈，又要铲猪粪，利用发酵床养猪只要翻一下猪粪就成，大大减少劳动力，使人工成本减少40%50%。利用“发酵床”养猪，每头生猪可降低成本100元左右。生态养猪技术示范推广符合国家畜牧业发展政策、符合“十一五”畜牧业发展规划，有利于保障市场供应，促进农民增收和区域经济发展。三、建设规模与产品方案(一) 项目建设规模项目建设规模：2009-2010年，我县生态养猪以*县良种猪场为示范基地，推广生态饲料产品，推广生态养猪技术，加快生态养殖技术的推广应用，提高生态养殖水平，促进养殖业全面、协调和可持续发展。到2010年，全县生态养猪技术推广面达到30%以上。(二) 主要内容2009年：1、建立优良种猪的扩繁体系。一是引进国家级的纯种母猪50头。二是引进国家级的纯种公猪5头。三是扩繁合格的母猪750头。2、繁育黄粉虫优化蛋白饲料黄粉虫也叫面包虫，属鞘翅虫，拟步行虫科，无毒、无害、不侵害人体、黄粉虫虫体含蛋白质 56% ，脂肪 28% ，还含有磷、铁、钾、钠、钙等常量元素及多种微元素和动物生长的必需的 17 种氨基酸，营养丰富，是人及动物食用极佳的蛋白原料。黄粉虫是无污染的高蛋白饲料原料，生产黄粉蛋白饲料，替代动物蛋白饲料，降低同类动物疫病传染机率，减少药物残留。3、运用生态床技术养猪。生态床技术养猪，目前属世界养猪业先进技术。推广农作物桔杆、木屑、土壤生物菌生态猪床垫料有机肥料的绿色环保养殖方法。2010年：1、发展30户生态养猪户，户平均饲养母猪10头，进行自繁自养商品肥猪，年出栏200头。2、建立绿色生猪产销体系。良种生猪扩繁场选育合格母猪产销良种仔猪建生态床养猪定点屠宰加工场健康的消费市场。四、项目主要技术措施(一)主要技术路线如下：垫料饲料菌丝蛋白、微量元素等 温度湿度功能微生物群病原微生物被杀死 微生物分解发酵床升温 消化臭味消失不生蛆不生蝇 猪粪屎 有机肥料垫料 (二)操作方法1、猪舍设计：通常每间猪圈净面积约25平方米，可饲养肉猪1520头，猪舍墙高3米，屋脊高4.5米，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物可适宜的生长繁殖。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱。因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。2、填垫原料及用量 :猪圈填垫总厚度约90厘米，原料用量如下：锯屑：占总填材料量的90%，一间面积25平方米的猪舍约填25平方米150公斤=3750公斤。如果条件好可先铺3040厘米深的木椴，然后铺上锯屑，如果锯屑不充分，可先铺50厘米深的玉米秸秆或30厘米厚的稻皮，然后再铺上锯屑。土：用量为总材料的10%，为415公斤；盐：用量为总材料的0.3%，为12公斤；微生物原种：每平方米2公斤，为50公斤；水：1000公斤；营养液(天惠绿汁，乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合料)8公斤。3、操作技术 :锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65%，喷水宜在填材料50%后开始，按照这样的顺序把猪圈垫料填满即可，饲养几天后，因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，23个月后，猪床底层成为自然繁殖土状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到4050，猪粪发酵后成为猪的饲料。4 、育肥猪的导入和发酵床管理 :一般肥育猪导入时体重为 20kg 以上，导入后不需特殊管理。同一猪舍内的猪尽量体重接近，这样可以保证集中出栏，效率高。发酵床养猪总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：（ 1 ）猪的饲养密度：根据发酵床的情况和季节，饲养密度不同。一般以每头猪占地 1.2-1.5 为宜，小猪可适当增加饲养密度。如果管理细致，更高的密度也能维持发酵床的良好状态。考虑到节约床材和省力、夏季饲养密度可为 1.2 1 头、冬季 1.5 1 头为适。（ 2 ）发酵床面的干湿：发酵床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒益生菌扩大液。床面湿度必须控制在 60% 左右，水分过多应打开通风口调节湿度，过湿部分及时清除。（ 3 ）驱虫：导入前一定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。（ 4 ）密切注意益生菌的活性：必要时要再加入益生菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。猪舍要定期喷洒益生菌液。（ 5 ）控制饲喂量：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的 80% 。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。（ 6 ）禁止化学药物：猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。（ 7 ）通风换气。圈舍内湿气大，必须注意通风换气。五、建设投资概算及资金来源(一)资金概算：本项目概算总投资63万元。1、技术推广示范场基地建设概算投资53万元：引进国家合格的生态环保型种母猪50头，投入25万元，引进国家级纯种公猪5头，投入4万元，引进种猪共投入29万元。建生态种猪舍1栋，保育舍1栋，分娩舍1栋，育肥舍投入10万元。场内附属建设（料桶、水线配电系统、通风系统、供暖设备），投入5万元；排污池1口，投入1万元。场内附属设施共投入6万元。黄粉虫繁育场1000投入6万元。防疫、检测配套设备2万元。2、发展生态养猪示范户30户，每户按养殖母猪头数的多少为准，一头母猪补助100元，总共补助3万；建圈50万平方米，每户补助1000元，共补助3万元。生态养猪示范户补助资金共需8万元。3、宣传资料、技术培训、指导及宣传费 2万元。(二)资金来源：申请省级补助资金10万元，自筹53万元。六、项目建成后的经济效益和社会效益（一）直接经济效益生态养殖示范场1、母猪50头年产仔25头=1250头。2、选育合格小母猪750头2000元/头=150万元。3、选育合格种母猪后的商品仔猪500头600元/头=30万元。4、生猪扩繁场每年产值180万元。培育生猪产业1、生猪扩繁场培育自繁自养大户30个。2、户均养母猪10头，产仔250头，养商品猪250头1500元=37.5万元。（二）间接经济效益对使用“发酵床零排放生态养猪技术”进行养猪生产，其经济效益体现在：1 、降低基建成本，提高土地利用率。省去了传统养猪模式中不可或缺的粪污处理系统（如沼气池等）投资，提高了土地的利用效率。 2 、降低运营成本。 （ 1 ）节省人工。无须每天冲洗圈舍。 （ 2 ）节约用水。因无须冲洗圈舍，可节约用水 90% 以上。 （ 3 ）节省饲料。 猪的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前 10 天出栏。 根据生产实践，节省饲料在一般都在 10% 以上。 （ 4 ）降低药费成本。猪生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。 （ 5 ）节省能源。发酵床养猪冬暖夏凉。不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能源。冬天发酵产生的热量可以让地表温度达到 20 度左右，解决了圈舍保温问题；夏天，只是通过简单的圈舍通风和遮荫，就解决了圈舍炎热的问题3 、垫料和猪的粪尿混合发酵后，直接变成优质的有机肥。4 、提高了猪肉品质，更有市场竞争优势。目前用该方式养猪的企业，生猪收购价格比普通方式每公斤高出 0.4-1 元，而在消费市场上，猪肝的价格是普通养殖方式的数倍。（三）社会