餐饮管理系统(详细)6.doc

项目:餐饮管理系统简介本课程设计要求完成一个用于饭店的餐饮管理的系统。功能要求设置针对饭店具体情况，设置餐桌及包厢信息；设置菜谱和价格信息；用餐管理用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作；支持转桌、并桌等；消费清单及发票打印；统计和报表可以实时显示当前餐桌及包厢的情况；可以对收入情况进行统计和输出报表（例如年报表、月报表或者日报表）；需求分析：前台管理:用户 前台服务员后台管理; 用户管理员一、登入 （ 前台服务员 管理员）二、1、前台管理【会员部分没有做】a.预定（属性：客人姓名 联系电话 预定时间 保留时间 桌号）；b.菜单 点菜、加菜、退菜（菜单属性：桌号 酒菜编号 数量 状态（点 加 退） 落单标志*）；c.结账 打印凭条（账单编号 开台时间 结账时间 桌号 结账员工 酒菜清单 应收金额 实收金额 找零金额*）d.打印前台菜单（点菜时间 酒菜编号 桌号* 备注）e.会员管理 (打折卡，银行卡)2、 后台管理1 设置菜谱 （酒菜编号 酒菜名称 分类 单价 折扣 库存量 ） 填加菜 删除菜2 库存管理(菜品库存量)3、 安全登出后厨5.菜单信息点菜结账 3.账单信息打印账单客人打印发票添减菜流程图:客人接受客人信息预订1.预定信息2. 菜谱设置菜谱管理人员就餐开吃设置库存信息4.库存信息分析流程:客人-询问是否预订?-是：对预订台开台-否：对闲置的餐台进行开台-点餐-结账-打印账单系统:餐桌信息-餐桌号,是否已坐,即时更新餐桌是否已经被占用信息Dining_scale(餐厅就餐段时间表)字段名字段类型字段长度说明Time_scaleString10就餐段名Start_timedatetime8开始供应时间End_timeDatetime8暂停供应时间Book（预定信息表）字段名字段类型字段长度说明order_idstring20预订编号customer_namestring20客人姓名phone_numstring20联系电话start_timestring8预抵时间latest_timestring8保留时间desk_idstring8桌号Hall(大厅信息表)字段名字段类型字段长度说明Hall_idString10大厅编号Hall_nameString20大厅名称Table_countSamallint2桌位号Use_costMoney8使用费Lowest_costMoney8大厅最低消费额RemarkString255大厅备注Dintable(餐台信息表)字段名字段类型字段长度说明Table_idString10餐台编号Table_stateString15餐台状态Belong_idString10所属大厅/包厢编号Belong_typeString5所属类型（大厅/包厢）Dish(菜谱信息表)字段名字段类型字段长度说明Dish_idString10菜品编号Dish_nameString30菜品名称Dish_typeString20菜品类别Dish_priceString8菜品单价Dish_numInt4菜品库存量Dish_discountFloat8菜品折扣Dish_remarkString255菜品备注Meals(菜单信息表)字段名字段类型字段长度说明Meal_idString10菜单编号Dish_idString10菜品编号Dish_countSmallint2菜品数量Dish_timeDatetime8点菜时间Table_idString10餐桌编号Bill(账单信息) 字段名字段类型字段长度说明Bill_idString20账单编号Meal_idString20菜单编号Shd_mnyMoney8应收金额Rel_mnyMoney8实收金额Ret_mnyMoney8返回金额Waiter_idString20服务员编号Operator_idString20操作员编号Come_timeDatetime8开台时间Leave_timeDatetime8结账时间RemarkString255账单备注Start_table(开台信息)字段名字段类型字段长度说明Table_idString10开