TCACM 1021.21—2018《中药材商品规格等级 百合》

ICS 11.120.01 C 23 团 体 标 准 T/CACM 1021.212018 代替 T/CACM 1021.1322018 中药材商品规格等级 百合 Commercial grades for Chinese materia medica LILII BULBUS 2018-12-03 发布 2018-12-03 实施 中 华 中 医 药 学 会 发 布 T/CACM 1021.212018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 规格等级划分 . 2 5 要求 . 3 附录 A（资料性附录） 百合药材规格性状图 . 4 附录 B（资料性附录） 百合药材历史产区沿革 . 7 附录 C（资料性附录） 百合药材品质评价沿革 . 8 T/CACM 1021.212018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由中药材商品规格等级标准研究技术中心及道地药材国家重点实验室培育基地提出。 本标准由中华中医药学会归口。 T/CACM 1021中药材商品规格等级标准分为 226 个部分： -第 1 部分：中药材商品规格等级标准编制通则； -第 20 部分：中药材商品规格等级 砂仁； -第 21 部分：中药材商品规格等级 百合； -第 22 部分：中药材商品规格等级 淫羊藿； -第 226 部分：中药材商品规格等级 玄明粉。 本标准为 T/CACM 1021 的第 21 部分。 本标准代替 T/CACM 1021.1322018。 本标准起草单位：重庆市中药研究院、中国中医科学院中药资源中心、无限极（中国）有限公司、 中药材商品规格等级标准研究技术中心、北京中研百草检测认证有限公司。 本标准主要起草人：王昌华、舒抒、银福军、黄璐琦、郭兰萍、詹志来、赵纪峰、刘翔、张植玮、 余意、马方励。 T/CACM 1021.212018 1 中药材商品规格等级 百合 1 范围 本标准规定了百合的商品规格等级。 本标准适用于百合药材生产、流通以及使用过程中的商品规格等级评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 T/CACM 1021.12016中药材商品规格等级编制通则 3 术语和定义 T/CACM 1021.12016以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 百合 LILII BULBUS 本品为百合科植物卷丹 Lilium lancifolium Thunb.、百合 Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker 或细叶百合 Lilium pumilum DC. 的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫， 干燥。 3.2 规格 specification 百合药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。 注：根据不同基原，将百合药材分为“卷丹百合”、“龙牙百合”两个规格，再根据市场流通情况，对药材是否进 行等级划分，将“卷丹百合”分为“选货”和“统货”两个规格。 3.3 等级 grade 在百合药材各规格下，用于区分百合品质的交易品种的依据。 注：根据百合鳞叶长宽，将“卷丹百合”选货规格分为 “一等”、“二等”和“三等”三个等级，将“卷丹百合” 统货规格分为“大统”和“小统”；将“龙牙百合”选货规格分为 “一等”、“二等”和“三等”三个等级。 3.4 卷丹百合 juan dan lLILII BULBUS 来源为百合科植物卷丹 Lilium lancifolium Thunb. 的干燥肉质鳞叶， 按基原分类， 习称 “卷丹百合” 。 3.5 龙牙百合 long ya LILII BULBUS 来源为百合科植物百合 Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker 的干燥肉质鳞叶，按基原分 类，习称“龙牙百合”。 3.6 边皮 bian pi T/CACM 1021.212018 2 百合药材采用筛分法进行分等，除去黑皮和虫伤片，再根据色泽等外观分拣出麻色（有斑点）、带 黑边等杂片，这部分杂片多为鳞叶外层部分，一般称为“边皮”。 3.7 心材 xin cai 百合药材除去黑皮和虫伤片， 分拣出边皮片等杂片后剩余的部分多为鳞叶中片和心片， 称为 “心材” 。 3.8 炕货 kang huo 将鲜百合分层剥开、分装、洗净、晾干表面水分后，置于烘炕上，控温 80 烘干，然后将烘干后 的鳞片置室内 23 天回软，使干片内外水分一致，即为“炕货”。 3.9 晒货 shai huo 将鲜百合分层剥开、分装、洗净后，置沸水中 510 min，并及时翻动，待鳞片边缘变软，背面有 微裂时迅速捞出，用清水洗去表面粘液，薄摊晒干，即为“晒货” 。 3.10 鳞叶长度 scale leaf length 百合药材鳞叶单片的长度。 3.11 鳞叶宽度 scale leaf width 百合药材鳞叶单片最宽处的宽度。 4 规格等级划分 应符合表 1 要求，性状图参见附录 A。 T/CACM 1021.212018 3 表 1 规格等级划分 规格 等级 性状描述 共同点 区别点 卷丹 百合 选货 一等 干货。呈长卵圆形，表面黄白色至淡棕 黄色，有数条纵直平行的白色维管束。 顶端尖，基部较宽，边缘薄，微波状， 略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦， 角质样。气微，味微苦。 3.0 cm长度5.0 cm，1.5 cm宽度2.0 cm， 中部厚 1.34 mm。 二等 长度 2.53.0 cm，宽度 1.31.5 cm， 中部厚 1.34 mm。 三等 2 cm长度2.5 cm，1 cm宽度1.3 cm， 中部厚 1.34 mm。 统货 大统 干货。呈长卵圆形，表面黄白色至淡黄 棕色，有的微带紫色，间有褐斑片，有 数条纵直平行的白色维管束。质硬而 脆，易折断，断面平坦，角质样。气微， 味微苦。 2.5 cm长度5.0 cm，1.4 cm宽度2.0 cm， 中部厚 1.34 mm。 小统 2 cm长度2.5 cm，1 cm宽度1.4 cm， 中部厚 1.34 mm。 龙牙 百合 选货 一等 干货。呈长椭圆形，表面乳白色至淡黄 色，有数条纵直平行的白色维管束。顶 端稍尖，基部稍宽，边缘薄，微波状， 略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦， 角质样。气微，味微苦。 4.5 cm长度5.0 cm，1.7 cm宽度2.0 cm， 中部厚 24 mm。 二等 长度 3.54.5 cm，宽度 1.41.7 cm， 中部厚 24 mm。 三等 2 cm长度3.5 cm，1 cm宽度1.4 cm， 中部厚 24 mm。 注 1：市场上存在“卷丹百合”、“龙牙百合”及“兰州百合”三类商品，其中“卷丹百合”为药用主流商品，“兰 州百合”仅收载于甘肃省中药材标准，未发现细叶百合的商品。 注 2：市场上“卷丹百合”存在以心材、边皮分级的现象，其中边皮颜色和片形较差，一般作为等外品；“龙牙百合” 价格较高，已去除边皮、碎末等等外品，不分选货、统货，直接进行等级划分。 注 3：市场上存在百合的“晒货”及“炕货”商品，其中“炕货”为主流商品。 注 4：市场上存在百合的“有硫”、“低硫”和“无硫”商品，其中“无硫”为主流商品。 注 5：关于百合药材历史产区沿革参见附录 B。 注 6：关于百合药材品质评价沿革参见附录 C。 5 要求 除应符合T/CACM 1021.12016的第7章规定外，还应符合下列要求： 无变色； 无虫蛀； 无霉变； 杂质少于 3%。 T/CACM 1021.212018 4 附 录 A （资料性附录） 百合药材规格等级性状图 说明： A卷丹百合； B龙牙百合。 图 A.1 百合药材规格性状图 T/CACM 1021.212018 5 说明： A 一等； B 二等； C 三等； D 大统； E 小统。 图 A.2 卷丹百合药材规格等级性状图 T/CACM 1021.212018 6 说明： A一等； B二等； C三等。 图 A.3 龙牙百合药材等级性状图 T/CACM 1021.212018 7 附 录 B （资料性附录） 百合药材历史产区沿革 百合之名始载于秦汉时期的神农本草经 。产地记载始于魏晋时期名医别录 ： “生荆州（今湖 北荆州地区） ” 。说明当时的百合产于湖北省荆州市一带。 吴普本草记载： “生寃朐（今山东菏泽县西 南）及荆山（今湖北南漳县西部） 。 ” 说明百合分布于山东菏泽和湖北南漳县一带。 南朝本草经集注 、唐新修本草 、宋本草图经 、 证类本草均记载：“生荆州（今湖北荆 州）川谷。近道处处有。”均说明百合分布于湖北省荆州山谷地区，且资源比较常见。 明本草品汇精要 ：“（道地）滁州（今安徽省滁州市）成州（今甘肃成县）”。首次记载百合 道地产区为安徽省滁州市和甘肃省成县地区。救荒本草 ： “生荆州 （今湖北荆州） 山谷。 今处处有之。 ” 说明百合最早分布于湖北省荆州山谷地区，与南朝、唐、宋百合产地记载一致，现在资源分布广泛。 本 草蒙筌 ：“洲渚山野俱生。”亦证实百合资源已比较常见。 本草乘雅半偈 ：“核曰：近道虽有，唯 荆州（今湖北荆州）山谷者良。”说明百合资源虽分布广，但仍以湖北省荆州山谷地区所产质量为好。 清本草崇原 、 本草易读 、 本草害利等本草记载：“近道山谷处处有之。”均说明了百合资 源分布广泛。 植物名实图考记载：“百合近以嵩山（今河南登封市西北）产者为良。江西广饶（今 江西上饶市一带） ，洵推此种。夷门（今河南开封）植此为业，以肥甘不苦者为佳。滇南（今云南 省）土沃，乃至剪采如薪，供瓶经夏。山丹，或曰渥丹花，岭南（今广东、广西等地）花多朱殷， 他处如此炫晃者盖少群芳谱：根大者供食，味与百合无异。卷丹，京师（今北京地区）花圃，艺之 为玩，不以入食。滇南（今云南省）谓之倒垂莲，燕蓟（今河北地区）谓之虎皮百合。”说明在清代百 合以河南登封市西北的嵩山地区所产者质量为好， 并且在江西上饶地区大面积推广种植， 在河南开封地 区也以种植百合为主要产业，在云南还用作花卉观赏。山丹以广东、广西等地所产为好。卷丹在北京、 云南、河北等地区均产。 民国药物出产辨记载：“湖南湘潭、宝庆产者（今湖南湘潭、邵阳地区） ，名拣片外合，为最 佳。 由湘潭经北江到广州， 在北江栈沽。 以龙牙合为最， 拣片次之。 一产湖北麻城 （今湖北麻城市地区） ， 名麻城合， 用硫磺熏至其味酸， 不适用。 有产四川者， 为川合， 亦可用。 有产江苏省， 名苏合， 味略苦。 ” 说明百合在民国已形成多个产区，以湖南湘潭、邵阳所产的百合质量最好，产品远销广州，根据其商品 名“龙牙合”基原应为百合 Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker。其余湖北麻城、四川、江苏 亦有所产，其中江苏所产根据其“味略苦”应为卷丹。 通过总结中国药材学 、 中华本草 、 现代中药材商品通鉴 、 新编中药志 、 500 味常用中药 材的经验鉴别 、 中药大辞典 、 金世元中药材传统鉴别经验 、 全国中草药汇编等现代专著，发现 百合全国大部分地区均产，主产于湖南、浙江、江苏等地。 据以上历史及现代文献所述，在元代以前，百合主产地为湖北荆州，元代明确道地产区为安徽省滁 州市和甘肃省成县地区，明代仍认为湖北荆州所产为好，清代记载河南嵩山所产质量最好，江西上饶和 河南开封为主产区之一，民国及至今则形成多个产区，主产于湖南、浙江、江苏等地。据最近全国百合 产区的实地调查和市场调查，目前药用百合主要以湖南所产为主，品种为卷丹 L. lancifolium Thunb. 和 百合 L. brownii F. E. Brown var. viridulum Baker 两种。综上所述，药用百合的产区历经变化，现在湖南 为百合药材的主产区。 T/CACM 1021.212018 8 附 录 C （资料性附录） 百合药材品质评价沿革 古文献记载百合来源有三种， 在唐以前文献未见有百合品质描述， 从唐开始对三种百合品质进行了 简要区分。唐新修本草：“一种根粗，花白，宜入药用”。 宋本草图经：“又有一种，花黄有黑斑细叶，叶间有黑子，不堪入药。” 明本草品汇精要：“（道地）滁州成州”。救荒本草：“山丹，不堪用。”本草蒙 筌：“白花者，养脏益志，定胆安心。赤花者，仅治外科，不理他病。”本草纲目：“卷丹 其根有瓣似百合，不堪食，别一种也。”本草乘雅半偈：“近道虽有，唯荆州山谷者良。” 清本草崇原：“一种山丹也。一种卷丹也。其根皆同百合，皆可煮食，而味不美。盖 一类三种，唯白花者入药，余不可用。”本草易读：“根如大蒜，味甘美可食。又有二种与百合相 似，其根味颇苦，不堪入药。”本草备要：“花白者入药。”本经逢原：“白花者补脾肺，赤 花者名山丹，散瘀血药用之。”本草从新：“花白者入药。”得配本草：“花白者入药。”本 草纲目拾遗： “藻异云百合有三种一名山百合，花迟不香；二名檀香百合，可食；三名虎 皮百合，食之杀人。百草镜百合白花者入药；红花者名山丹，黄花者名夜合，今惟作盆玩，不入药。 百合以野生者良，有甜、苦二种，甜者可用，取如荷花瓣无蒂无根者佳。”本草求真：“花白者入 药。”本草害利：“茎端五六月开大白花者佳。山丹，其根微苦，食之不甚良，是不及白 花也。 ” 植物名实图考 ： “百合， 开大白花近以嵩山产者为良。以肥甘不苦者为佳。”、 “山丹，群芳谱：根大者供食，味与百合无异。”、 “卷丹，京师花圃，艺之为玩，不以入食。” 民国药物出产辨：“湖南湘潭、宝庆产者，名拣片外合，为最佳。由湘潭经北江到广州，在北 江栈沽。以龙牙合为最，拣片次之。一产湖北麻城，名麻城合，用硫磺熏至其味酸，不适用。有产四川 者，为川合，亦可用。有产江苏省，名苏合，味略苦。均夏季出新。” 中国药典（1963 年版）：“以肉厚、质坚、色白、味苦者为佳。”（1977 版）：“以肉厚、 质硬、色白者为佳。” 中国药材学（1996 年）：“本品以肉厚、质硬、色白者为佳。” 中华本草（1999 年）：“以鳞叶均匀、肉厚、质硬、筋少、色白、味微苦者为佳。” 新编中药志（2002 年）：“均以肉厚、质硬、色白者为好。” 500 味常用中药材的经验鉴别（2002 年）：“以鳞片均匀肉厚，色黄白，质硬、脆，无黑片、 油片者为佳品。” 金世元中药材传统鉴别经验（2010 年）：“以肉厚、色白、质坚、味苦者为佳。” 全国中草药汇编第三版（2014 年）：“肉厚、质硬、色白者为佳。” 通过以上文献可知，百合主要是以品种、味道、产地和功效来区别药材的品质，但古代文献和现代 文献对品质的评价有所差异。 在品种上： 大多数古代文献记载白花类 （考证为百合 Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker） 为正品，品质好，宜入药，红花类（考证为山丹（细叶百合）Lilium pumilum DC. 或渥丹 Lilium concolor Salisb.） 作为百合入药