厚街历史记录片.doc

厚街历史记录片厚街镇历史悠久，始建于北宋徽宗宣和中朝（公元1119-1125年），距今已有800多年历史，相传福建莆田王泰宦游至此定居，因选址“军铺”（随军眷属圩场）后面，故名“后街”。此后历代人口繁衍，百业俱兴，人才辈出。又因民风淳厚善良，生活丰厚富足，得名“厚街”。厚街镇地处穗港经济走廊中段，北连东莞市区，南邻虎门港，S256省道和广深高速公路纵贯全境，至深圳宝安机场仅30分钟车程，水、陆、空交通十分便利，1小时车程可抵达珠江三角洲各主要城市。全镇总面积126.15平方公里，下辖22个村委会和1个居委会，121个村民小组，截止06年底，本地人口93800多人，外来人口近40万人。厚街自古商贸繁荣，物产富饶，莞草、腊肠、濑粉等驰名中外。经过百年流传的濑粉是广东的名小吃，其中厚街濑粉是久负盛名的美食，是厚街镇一个特色饮食文化品牌，无论是制作手工濑粉还是配卖各式濑粉的食店，都希望借助品牌和文化的效应，让厚街濑粉香飘四方，传承饮食文化品牌。传统、地道的厚街濑粉，是全手工打造的。厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。厚街盛产。当地的濑粉口味有一种清香和滑爽，这是其他粉不能比的。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。在厚街村下栅，有厚街镇唯一一间手工濑粉加工厂，由一名叫余球的村民经营的，球叔年逾古稀，从年轻时在生产队拜师学艺至今，他用手工做濑粉已近50年了，球叔近50年如一日坚守着手工濑粉制作技艺，成为这一非物质文化遗产的唯一传承人。舂米、打粉浆、濑粉煮粉、过冷河，随着球叔娴熟的手法，洁白细长、嫩滑爽口的濑粉新鲜出炉。象这样的手工制作工序，球叔日复一日地做了40多年。（制作濑粉的视频或者图片）厚街濑粉有着上百年的历史，主要产地在厚街镇厚街村下栅小组，上世纪60年代，一个偶然的机会使在家务农的余球开始接触濑粉，并成为自己一生的职业。插入球叔的采访：为什么会从事手工制作濑粉的职业？改革开放后，球叔办起了一个手工濑粉加工小作坊，起步时非常艰辛。插入球叔的采访：刚开始经营的艰辛或者从事这一行业的艰辛？伴随着厚街镇经济尤其是酒店业的快速发展，厚街濑粉逐步从小饮食店走进了星级酒店，深受国内外客人的喜爱，球叔的濑粉加工场日产量增加到了1000多斤，全镇的濑粉年产量约1200吨。由于产量的大幅增加，越来越多的濑粉加工场开始转向机器生产，而球叔依然坚守着手工制作阵地。插入球叔的采访：剪切出提到厚街人喜欢吃手工制作濑粉的话语虽然手工濑粉比机械加工的口感要丰盈润滑，彰显米香，但由于成本高、产量低，目前全市只剩下球叔这一间手工濑粉加工场了，有着百年历史的的厚街手工濑粉在民间濒临消失。插入球叔的采访：接班人的问题近年来，厚街镇加大了传统文化的保护力度，今年球叔也被评为全市首批非遗项目的传承人，由政府给予资金补贴更加坚定了他传承厚街濑粉工艺的信心。厚街镇是由传统孕育和发展起来的工、商、贸产业根深叶茂，是现代化企业家投资置业的风水宝地。厚街拥有包括世界500强企业三星集团、泰科等在内的外资企业1100多家，民营个体企业28564个，形成了以服务酒店业、机电、鞋业、家具等为支柱的产业集群，其中酒店服务业、鞋业和家具三大产业出口量总和占全镇出口总额的85%。厚街商贸业发达，厚街拥有各类商业网点11000多个，石材、鞋材、建材、木材等各类专业市场37个，2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，各类大型综合性购物广场、超市20多家，中西餐饮星罗棋布，27洞的海逸高尔夫球场环境优美。厚街酒店业服务配套功能齐备，汇集酒店、旅馆130多家，其中有五星级酒店5家，客房总数达到1万多间，年接待旅客超200万人次。全中国规模最大的希尔顿酒店项目已签约落户厚街。厚街镇拥有“家具之都”的称号。拥有家具企业近400家、家具专业市场10多个，从业人数超过10万人。全长5公里的家具大道是珠江三角洲地区家具及机械、材料、配件的大型集散基地。“名家具展”是中国第一家通过UFI权威认证的家具展，已发展成为亚洲第一、世界第三的规模家具展。1万多件厚街家具产品成为2008年北京奥运会开、闭幕式主席台的桌椅以及奥运村、新闻中心等场所的专用家具用品。厚街的会展业在短短的几年间就创出一个新的天地。厚街的会展业起步于1999年开始的名家具（东莞）展览会。规划33万平方米，首期工程7.4万平方米的广东现代国际展览中心的落成使用，使厚街成为了综合性的会展基地，该展览中心自2002年启用以来，每年举办20多个展览会，其中有不少国际性大展、名展项目。2003年，厚街相继举办了第九届、第十届国际名家具展、第三届汽车展交会、广东省首届二手车交易会等21个大型展览会，专业参观总人数超过70万人次，总成交额超过43亿元。镇委、镇政府作出了创建中国展览名镇的决定，如今会展业已成为厚街的主导产业。 在经过多年的发展之后，厚街镇经济不断地在发展，同时镇政府也坚持文化建设道路。精彩的历史文化总是让人品味无穷。厚街镇对历史文化进行深入探究，广泛传播厚街的历史文化积沉，为挖掘历史文化、提升文化软实力奠定基础。目前，厚街镇以鳌台书院、方氏宗祠为依托，通过把这些源远流长的文化传统、历史遗存、精神传承发掘好、整理好，积极整合宣传、文化、旅游、建设、规划等力量，从现有的文化积淀和历史传统出发，突出重点，发掘亮点，在传统文化的保护、传承和开发上寻求突破，从而进一步塑造文化名城形象，共建历史文化名城。厚街镇厚街村的鳌台书院距今已有531年历史，书院是明代宝庆知府王恪所建，明成化十二年（1476年）建于凤林长生庙侧，是东莞市9大书院之一，也是东莞市唯一一家有状元、榜眼、探花三甲题字的书院。书院创建至今，已有五百多年历史，培育出像王缜尚书等一大批古今名人，解放后书院改为中心小学，一直到1958年，书院都是厚街的最高学府，“文革”时期破四旧被拆除了，于1990年被东莞市列为文物保护点。2008年开始重建，根据旧貌按比例扩大，面积为4000多平方米。2010年可正式投入使用。该工程预计花费2000万元，建成后将作为厚街镇文化活动中心使用。在鳌台书院旧址看到，外观是一幢多层小楼，进去是一个长满大树的小院。 “进门10米左右，就是扩充前书院的大门所在处，镶有清末探花布政使陈伯陶手书鳌台书院四个大字的石匾。”如今该石匾被竖立在院子内曾经的讲堂中心。除了石匾，另外保留下来的一件文物是曾立在大门两侧的石质立柱，上面刻的是清末民初一位王姓书院负责人手书的对联：“学贵因时，通古今之谓士；地原毓秀，树梁栋以成材”。遗憾的是，明崇祯十六年榜眼冯愿手书的一副对联却未能保留下来。据悉，书院中堂还有一幅字，写着“师古圣贤”，为清乾隆四年己未科状元庄有恭手书，“文革”时期破四旧被拆除了，当时有人在拆石匾和石柱时，地上垫厚厚的草，才保留了下来。因此，鳌台书院也成为东莞唯一一家有三甲留墨的书