2011社交礼仪f考试资料.doc

社交礼仪：绪论：1.礼仪的含义P1 2.礼仪的特征P3 3. 礼仪的原则P8 4. 礼仪的功能P9 5. 礼仪修养及特征P116.礼仪修养的重要性P12 7.礼仪修养的途径P13 第一章 个人礼仪P191.仪容的含义P19 2.仪容的清洁（头部，颈部，手）P20 3.仪容的修饰的原则P20 4.仪容修饰礼仪P21（头发，面部，颈部，手部的修饰，化妆） 5.化妆的原则P24 6.服饰（着装）礼仪及原则P27 （整洁，个性，和谐，三色原则） 7.着装礼仪P29-33（男士/女士） 8.服装配饰的选择与佩戴P33-36（男士/女士） 9.配饰使用的注意事项P37 10.仪态的含义P40 11.仪态礼仪P40-50（站，坐，走，蹲，表情，手势） 12.在人际交往中为什么要讲究个人的仪容礼仪？P19 13.从哪些方面进行训练使自已的仪容合乎礼仪规范？P40-50 第二章 交往礼仪551.交往礼仪P55 2.介绍礼仪P55-58（自我介绍及注意事项； 介绍他人及介绍的方式和内容，介绍他人的注意事项；集体介绍及时机，顺序，注意事项） 3.称呼礼仪P59-61（基本要求 ；形式姓名，亲属，职务，职称性，行业性，性别称呼） 4.称呼禁忌P61 5.握手礼仪P64-66（伸手次序；握手的动作要领；握手的方式；常用的握手语，握手的禁忌） 6.国际常用见面礼仪P66 7.名片礼仪P68（名片分类；名片交换；接受名片礼仪，名片的存放及管理，名片使用的禁忌，） 8.交谈礼仪P73-80(交谈的态度，交谈的语言，交谈的内容， 交谈的方式，交谈的禁忌) 9.交往的距离P81第三章 通联礼仪P831.书信礼仪P83(书信构成，格式，封文) 2.电子信函P87(电子邮件) 3.电话礼仪P89(拨打，接听，代接，接打电话的礼仪） 4.手机和电脑使用礼仪P93 5.馈赠礼仪P97 6.馈赠礼仪的要求P98 (赠礼的目的，馈赠的原则，赠送的方式） 7.赠送礼品的时机与场合P100 8.选择礼品的技巧与禁忌P101 9.接受礼品的礼仪P103 10.回赠礼品的主要方法P104 11.回绝礼品的礼仪P105 12.送花的礼仪P105 第四章 餐饮礼仪P1121.中餐礼仪P112（用餐地点选择，点菜礼仪及原则，餐具使用礼仪，席位排列礼仪，用餐礼仪 吃中餐的禁忌P120）2.中国八大菜系P121 3. 西餐礼仪P125(西餐的种类，西餐的点餐技巧及菜单的种类，正规的西餐程序，西餐餐具使用，餐位的安排，用餐礼仪） 4.牛排小知识P133 5.自助餐的含义P135 6.自助餐的起源与发展, P135(自助餐的特点，自助餐礼仪P136,) 7.酒会的礼仪P140 8.酒水的礼仪P144（饮酒礼仪及酒的种类，选酒及取用，酒和菜的搭配，斟酒礼仪，敬酒礼仪，饮酒禁忌P149) 9.饮茶礼仪P151（茶叶的品种和饮用特点，茶具的选择，敬茶的礼仪 10.咖啡饮用礼仪P153（咖啡种类，饮用礼仪） 11中国饮茶习俗P155第五章 公共礼仪P1591.公共礼仪P159-170( 出行礼仪，乘车、乘坐轿车礼仪，乘火车礼仪，乘飞机礼仪，停机后事项，乘船礼仪，乘电梯的礼仪，驾车礼仪） 2.舞会礼仪P174（舞会的组织，参加舞会礼仪/邀舞、共舞，拒绝邀请礼仪） 3.参加舞会应该注意的事项P178 4.国际标准备交谊舞常识P179 5.旅游礼仪P181（旅游观光，入住宾馆） 6.中国著名旅游景点及古代文化常识P183第六章 家庭礼仪P1861.做客与待客礼仪P186 (做客有礼，登门有礼，为客有方) 2.待客有道P188( 接待前的准备，迎客、待客，送客礼仪)3.家庭礼仪的基本特点P189 4.家庭成员间的礼仪（夫妻之间，父母子女之间，婆媳之间，兄弟姐妹之间的礼仪）5.家庭成员称呼四忌P188 6.邻里之间的礼仪P200（邻里关系处理的原则，邻里间的礼仪，邻里交往禁忌）7.邻居间首次交谈方式P204多选题1.下列哪些属于西装的着装禁忌（不拆袖子上的商标/ 西装口袋里乱放东西/ 穿西装配白色袜子2. 在社交场合使用称呼有哪些禁忌？（使用错误的称呼/ 使用不通行的称呼/ 使用庸俗低级的称呼/ 使用绰号称呼）3. 下列哪些属于写信的“五C法则”的内容（礼貌，courteous/ 完整， complete / 清楚，clear/ 正确，correct4. 下列哪些属于不雅坐姿（上身不直/ 双手乱动/ 头部乱晃/ 腿部乱摇）5. 安排自助主要要考虑哪些方面的问题（备餐的时间/ 用餐的地点/ 食物的准备 /客人的招待）6. 在选择、准备礼品时要注意哪些禁忌（ 违法的物品/ 违规的物品/ 广告性，宣传性物品/ 对健康存在隐患的7. 享用自助餐的应该遵守哪些礼仪（排队取菜/ 循序取菜/ 避免外带）8. 礼仪传承了几千年，并且越来越受到整个社会的重视，其原因就在于礼仪本身有多重社会功能。这些功能主要有 （沟通功能/ 维护功能/ 协调功能 /教育功能 ）9. 子女对待父母，应该注意哪些礼仪（尊重父母/ 孝敬父母 / 体谅父母 / 关心父母）10. 夫妻之间要讲究哪些礼仪（互相尊重 / 互相信任 / 互相谅解 / 互相忠诚）11. 轿车上座次的尊卑，在礼仪上来讲，主要取决于下述哪几个因素（轿车的驾驶者 /座次的安全系数 /嘉宾的本人意愿） 12. 乘坐公共汽车应该杜绝哪些不文明乘车行为（不排队候车 / 衣冠不整 / 高谈阔论）13. 参加舞会应遵守哪些礼仪规范（讲究仪表服饰 /举止文明得体 / 谈吐高雅有度）14. 成功的仪容修饰一般应遵循以下的哪些原则（适体性原则 / TPO原则 / 整体性原则）15. 乘坐公共汽车时应该遵守哪些礼仪规范（遵守乘车秩序 / 尊重司乘人员 / 注意公共卫生 / 乘客间礼让照顾）判断题（）1. （）用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。2. （）交谈方式的选择，对于能否正确进行人际沟通、恰当表达个人思想、友善传递敬人之意都起着相当关键的作用。3.（）除有要事必须立即通告外，一般不宜在早上700以前或就餐时间或晚上1000以后打电话。4.（X）用餐时，中途需要离开，应将餐巾放于餐桌上。5.（）化妆要尽量做到自然协调，不留痕迹。6.（）服装的整体色彩搭配要与人自身的体型、肤色、年龄等因素的相协调。7.（）在一般情况之下，每一次通话的长度应有所控制，基本的要求是以短为佳，宁短勿长。8.（）一般来说，在办公室里，电话铃响3遍之前就应接听。9.（）中餐席位的排列，在不同情况下没有差异10.（）在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。11.（）一般来说，全身着装颜色搭配最好不超过三种，而且以一种颜色为主色调。12.（）个子矮小的人发型应以秀气、精致为主，应该避免粗犷、蓬松。13.（）吃西餐，一般是左手拿叉，右手拿刀。14.（）为客人泡茶时，应将水注满水杯，以示尊重。15.（）面对外人，对亲属可根据不同情况采取谦称或敬称。16（）在接过他人相赠的礼品之后，不要将礼品包装当场拆封17.（）坐在椅子上，应至少坐满椅子的23，宽座沙发则至少坐12。18（）仪态的美是它不是可以通过外表的修饰打扮得到的，也不是单纯的动作、表情的模仿可以体现的。它有赖于内在素质的提高、自身修养的加强。.19.（X）在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。20.（）规范的执筷姿势的取位处，以成人为例，一般应是拇指捏按点在上距筷头（顶）约占三分之一筷长（或略少于三分之一 ）处为宜。21（）西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为餐台。22.（）接听电话时，以铃声响5次左右拿起话筒最为适宜。23.（）接受他人名片时，可以仅用左手去接。24.（）自我介绍时要简洁，尽可能地控制好时间，以半分钟左右为佳。25.（）标准的中餐大餐，首先上桌的是热菜。26.（） 饮咖啡时不应咕咕作响，而应该小口品尝，细细品味，动作优雅。27.（）酒的品种繁多，风格各异。从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制。28.（）一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。29.（）一般的自助餐上所供应的菜肴大致应当包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。30.（）通常情况下，礼品的贵贱厚薄，往往是衡量交往对象之间的诚意和情感浓烈程度的重要标志。（待确认）31.（）根据加工、制作方法的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶等品种。32.（）书信的署名应写在敬语后另起一行靠左位置。33.（）餐饮礼仪不仅是现代文明人必备的基本素质，而且是社会交往和事业成功的重要条件。34.（）如果取用的食物太烫，可用勺子舀来舀去，或者用嘴对着吹。35.（）在享用自助餐时，用餐者必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。36.（）得体的馈赠，恰似无声的使者，给交际活动锦上添花，给人们之间的感情和友谊注入新的活力。37.（）鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。38.（）吃西餐时，一般是右手拿叉，左手拿刀。39.（）享用西餐完毕后，刀叉要并排放在盘里（左叉右刀，刀锋朝内，叉背朝下）。40.（）空腹饮酒，不仅直接刺激消化道粘膜，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。41.（）待客时需要主次分明。42.（）做客时，若主人送上茶水，应从座位上欠身，双手接过，并向主人表示感谢。43.（）通常情况下，舞会上女士不宜拒绝邀请。44.（）乘坐公交车时，可以在车厢内吸烟，但不能不随地吐痰，不将瓜果之类的东西随地乱扔。45.（）在正式场合乘坐轿车时，应请尊长、女士、来宾就座于上座，这是给予对方的一种礼遇。46.（）一般而言，拜访他人之前，拜访的目的、谈话的主要内容等，均无需提前予以确定。47.（）轿车由主人亲自驾驶时，上座为副驾驶座，后排座为下。48.（）楼道属于公共地方，上下楼梯，脚步尽量放轻些，不要跑上跳下打打闹闹，不要在楼道大声喧哗、吵闹。49.（）与不相识者同乘电梯，进入时要讲先来后到；出来时应由外而里依次而出。50.（）由专职司机驾驶的轿车时，坐于前排者，大都应后上车，先下车，以便照顾后排者，因为此时，后排客人是受尊重的一方。51.（）一次舞会的最佳长度通常被认为是23个小时。52.（）当需要问路时，应选择合适的对象，最好不要去问正在急于行走的人或正在与人交谈的人以及正忙碌的人。53.（）乘坐公交车时，上车后要主动往车厢空处疏散，不堵塞在车门口，以免妨碍乘客上下车。54.（）要发展良好的婆媳关系，双方都需要学会谅解对方、体贴对方。55.（）若在接待客人过程中又有其他客人来，无需介绍但可一同接待。56.（）做客礼仪的核心之处在于主随客便，以礼待人。57.（）多人一起步行时，不要依仗人多而无所顾忌、高声说笑或横占马路而影响他人行走，应自觉排成单队或双队。58.（）上下楼梯均应单行行走，不宜多人并排行走。59.（）不允许在公共场合旁若无人地使用手机。60.（）在楼道里或窄小地方遇长辈，要主动让路，请长者先走。61.（）公共礼仪是指人们置身于公共场所时所应遵守的礼仪规范。62.（）夫妻关系虽然不如血缘关系稳定，但却是家庭人际关系的主体和核心，是血亲和姻亲的基础。63.（）乘坐飞机时，可以携带易燃易爆物品及具有腐蚀性、毒害性、放射性的物品。64.（）培养子女，是父母义不容辞的责任。子女的健康成长，有赖于父母的栽培；而子女的成才，又是父母的殷切希望。65.（）轿车由专职司机驾驶时，通常仍讲究右尊左卑，但座次变化为后排为上，前排为下。66.（）在正式场合，穿西装可以配旅游鞋、球鞋、布鞋和其他休闲鞋。67.（）社交距离指两人相距1.2-3.5米之间68.（）当众挖鼻孔或擤鼻涕，既不卫生，又影响个人形象。69.（）出席社交场合前不能吃带有强烈气味的食品，例如韭菜、大蒜、洋葱等。70.（X）化妆可以公共场合、众目睽睽之下进行。71.（）当某一个餐厅由一家单位或个人举办多桌宴会时，首先要确定主桌，然后再确定主位。72.（）选择服装时要与着装者的年龄、肤色、身份等相配。73.（X）私人距离指两人相距0.5-1.5米之间。74.（）服饰可以展示一个人内心对美的追求、体现自我的审美感受。75.（）如果在很冷的季节为客人上红酒，应该建议客人把酒杯握在手里几分钟，这样可以使酒快速升温。76.（）享用中餐时，尽量不要当众剔牙。77.（）广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。78.（）自助餐多以冷食为主，不提供正餐，不上高档的菜肴、酒水。79.（）用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。80.（）吃中餐时，入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅