七集电视系列片《徽商》解说词.doc

七集电视系列片徽商解说词CCTV-2经济半小时特别节目，徽商，中国明清时期最杰出的商帮，其崛起始于南宋，明清两代在盐业开创了独执牛耳的局面，并在茶业、木业、典当业等贸易方面也取得不凡业绩。雄厚的商业资本和庞大的从贾人数，使徽商当时纵横于全国各地；诚信为本的商业道德与崇文重理的文化态度，更使其对当时中国商业以外的文化创造、艺术革新、社会风俗产生重大影响。七集电视系列片徽商以多元的历史文化视角，第一次真实而全面地再现了徽商的辉煌历史及其所承载的深厚的徽州文化，展示了徽商由兴至衰的历史过程，分析了其背后的自然、政治、历史、文化等深层原因，并通过徽商这一浓缩的商帮群体活动为明清时期的徽州及江南城镇勾勒出了一幅幅生动的商业文化图像。第一集儒商胡适先生说：我是安徽徽州人。先生在他的四十自述回忆录里这样描述他的家乡：徽州在旧制时代是个“府”；治下有六个“县”。我家世居的绩溪县，便是徽州府里最北的一县。从我县向南去便是歙县和休宁县；向西便是黟县和祁门县；祁门之南是婺源县。婺源是朱子的家乡。朱熹原来是在福建出生的；但是婺源却是他的祖籍。绩溪上庄是胡适先生的老家，至今古貌依旧，溪水潺潺，树影婆娑。“万山不许一溪奔，拦得溪声日夜喧；到得前头山脚尽，堂堂溪水出前村。”南宋诗人杨万里的诗句赞美的就是上庄美景，这也是胡适先生经常为人挥毫泼墨所喜爱引用的一首诗词。 就是这样一个朴素的山庄，让胡适先生魂牵梦萦。晚年蛰居台湾的胡适，念念不忘的是故乡徽州。“我将来如有工夫来写自己的传记，要用很大的一章来写我那个时代徽州的社会背景。”胡适先生说这番话的时候，用的是绩溪家乡话。他还特别指出，徽州故里生活是他“个人的文化背景”。那么，胡适先生所生活的时代，徽州的社会背景是什么样的呢？胡适先生所言“个人的文化背景”又是怎样的呢？ 1895年，四岁的胡适离开出生地上海，随母亲回到了家乡上庄，这一住就是九年。这一时期的上庄号称“小上海”。十里杨林镇，五里后岸街，商铺林立，车水马龙。而乡里更多的族人则出外经营，有的已是赫赫有名。汪立政去了上海，创办“汪裕泰茶庄”，成为沪上著名的茶叶大王，还在杭州西子湖畔建了别墅。而与胡适同一家族的胡开文墨业则走向了全国市场。九年的家乡生活，对胡适有着极深刻的影响。1933年11月15日，胡适在谈到绩溪县志编纂的问题时，提出了自己的观点：县志不可但见小绩溪，而不看见那更重要的“大绩溪”。若无那“大绩溪”，小绩溪早已饿死，早已不成局面。新志应列“大绩溪”一门，由各都画出路线，可看各都移殖的方向以及经营的种类。前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢。徽州人对自己的生存环境做出了无奈的选择。胡适先生曾经说过：徽州地区全是山地，由于黄山的秀丽而远近闻名。这一带的河流都是自西北向东南流的，最后注入钱塘江。因为山地十分贫瘠，所以徽州的耕地甚少。全年的农产品只能供给当地居民大约三个月的食粮。不足的粮食，就只有向外地去购买补充了。所以我们徽州的山地居民，在此情况下，为着生存，就只有脱离农村，到城市里去经商。因而几千年来，我们徽州人就注定的成为生意人了。中国历史上有两个著名商帮：徽商与晋商，他们皆处于贫困山区，种地无以生存，这种生存条件的劣势使得他们只有一条逼仄险峻的出路：经商。采访内容浙江社会科学院研究员 陈学文徽商就是徽州商人，是地域的商人，他开始应该是更加早一点，五代开始就有个别的商人，不是一个群体。到了宋代的时候，比较发达起来了，但是也没有形成全国规模的到处跑的这样一个商人集团，应该说他是在明朝中叶以后，就是嘉靖万历这段时间以后，隆庆开始这段时间以后，它已经形成全国庞大的商业集团南宋的时候，朝廷迁都临安，也就是今天的杭州，政治、经济中心的南移，促使临安附近的区域经济得以相应发展。由于徽州特殊地理环境和自身经济发展的需要，徽人开始为经营茶叶、笔墨、宣纸、木材而“行买四方”。作为一个商人集团，徽州商帮的形成，大致在明代成化、弘治年间。从这一时期开始，“徽”和“商”或者“徽”和“贾”两个字相联成词，成为一个特定意义的名词而被时人广泛应用。采访内容上海复旦大学教授 王振忠有一个显宦，就是很显赫的官僚，退休以后，回到松江，就是上海附近。有一个老人，就是指地方上的耆老，比较有声望的一个人，跑到他家里面，对他一直是打躬作揖，对他表示尊敬。那么这个官僚就很诧异，你干嘛对我这么恭敬，这个老人就讲了一段话，就讲什么话呢？因为我们松江一带的财富都被徽州人搬走了，现在有劳你老人家把这个财富搬回来，所以我怎么不应该对你表示尊敬呢，感激啊，那么这个官僚当然很惭愧了。这个寓言实际上是什么意思呢，这个官僚是收集民脂民膏。松江的钱都给徽商赚走了，云间杂识的记载，说明在明成化年间，松江是徽商早年最活跃的地方，徽商一词首先在这里流行是合乎情理的。“徽俗十三在邑，十七在天下”，明嘉靖以后，徽州从事商贾的人数大量增加，徽商逐渐发展成为中国商界的一支劲旅，活跃于大江南北、黄河两岸，乃至日本、暹罗、东南亚各国和葡萄牙。所谓“两淮八总商，邑人恒占其四”，说的是徽商在盐业领域开创了独执牛耳的局面。此外，徽商在茶业、木业、典当业等贸易方面也取得了不凡的业绩。康熙、乾隆年间，沿江地域流传着“无徽不成镇”的谚语，这一时期徽商商业资本之巨、从贾人数之众、活动区域之广、经营行业之多、经营能力之强，都是其他商帮所无法匹敌的，徽商进入了鼎盛时期。采访内容中国社会科学院研究员 栾成显徽州商帮在当时来讲，当时明代人就有这样的评价，在北方就是晋商，南方就是徽商，都是属于数一数二的，徽州商帮它之所以有这样的地位，是有很多原因的，但其中根本的原因，是徽州商人自己所具有的一些特点。按照经济学来谈的话，一般的商业活动的条件，大致需要一个是市场，第二个呢就是资金，得有钱，第三个就是资本，这个资本指的是人力资本，也就是商人本身的素质，人们往往重视什么呢？市场，重视资金，也就是那种钱的资本，而往往忽视人力资本。其实在商业活动当中，人力资本在某种意义，某些方面是至关重要的。徽州商帮，也就是徽商，他的最突出的地方就是在人力资本这方面，是具有自己的特色的。徽商能迅速崛起，一个至关重要的原因就是它深层次的文化基因。徽州是个移民社会，避乱是移民的第一位原因。从地理形态看，被群山封锁与外界隔绝的徽州就成为避乱的“桃花源里人家”。历史上，中原人有三次大规模地迁徙到徽州。一是两晋“永嘉之乱”之际，二是唐末五代时，第三阶段则是在两宋之际，“靖康之乱”，金兵南侵，大批士族涌入徽州。这三次大规模的移民行动，使得大批的中原世家大族迁入了徽州，中原的先进文明与徽州本土的山越文化相互融合，形成了独具特色的徽州文化。移民文化传统里的开放、冒险精神，沉淀在徽州人的血脉里。随着治乱的交替，徽州进退、吐纳着一批又一批避难、求生计的人，徽州文化在进退吐纳之间不断丰富、成熟，在一系列的社会变迁和文化变迁之中，徽商孕育而出。篁墩位于黄山屯溪的东北部，历史上进出徽州的移民大都在这里流下了足迹。理学大师程颢、程颐、朱熹的先祖都曾在此居住。因为“程朱阙里”，徽州人读朱子之书，取朱子之教，秉朱子之礼，以邹鲁之风自待。良好的文化氛围，在徽商经营活动中所起的作用非同小可。采访内容苏州大学教授 刘淼经商的人，如果说他有“儒”的成分的话，主要受当地朱熹的思想影响比较大。另外从儒的整个发展来看，从二程开始，二程实际上架构了一个理学的理论体系，其实到后来的，像张载、范仲淹，一直到朱熹这个阶段一直延续到明末清初的顾炎武，实际上当时的中国知识分子做了一件什么事呢，就是把宋明理学应用起来，具体化，这个思想对于当时生活在皖南的徽州商人，或者江南地区，主要活动地区在江南的徽州商人集团而言，对他们影响是很大的。采访内容中国社会科学院研究员 张显清明中后期出现了早期启蒙思潮和实学思潮，这个思潮里面强调私欲，就是物质的欲望，个人的欲望，天理不能抹杀私欲，私欲是合理的，进而提出工商皆本，对工商业人赞扬这些思想，早期启蒙思想和实学思潮，强调实学实用，强调自身，发展生产，这些思想和明中后期出现的商品经济发展，这是互相呼应的。程敏政是明成化年间礼部右侍郎，他在家乡建的房子，至今仍然保留着。其中一处厅堂上挂的匾额，“务本堂”三字赫然醒目。在徽州，号称“务本堂”、“敦本堂”的地方并不少见，但是，在扬州也曾经出现过“务本堂”三个字。史料记载，乾隆年间，扬州设立“务本堂”，作为徽州盐商办公、聚会之场所。扬州是徽商的侨寓地，在异域他乡出现“务本堂”这样的名称，的确耐人寻味。这自然让人联想到相似的两幅对联。黟县西递村的一幅对联为“读书好，营商好，效好便好；创业难，守成难，知难不难。”而在清代小说儒林外史第二十二回中记载，扬州河下老街，也就是徽商的主要聚居区，盐商万雪斋家中有一幅金笺对联写道：“读书好，耕田好，学好便好；创业难，守成难，知难不难。”两幅对联均为二十字，只有三个字不同，但总体的意思却无二致，强调的是读书、耕田、营商。“耕田”是“务本”，“营商”实际上也是“务本”或“敦本”。或许，上述这两幅对联正可作“务本”二字的一个注脚。采访内容中国社会科学院研究员 张显清在徽商里面，在明后期进步思想是有反映的，比如说关于本末观，本是什么，农业为本了，工商为末，重本轻末，重本抑末，这是传统的儒家思想。重视农业，压抑工商业，这是传统的思想。到明中后期有人提出，工商也是本业，也支持，也应该发展，这个思想徽州有反映。徽州万历年间的歙志提到“昔者末富，今者本富”，过去把商业叫做末，今天的商业只是本，是本业，过去末业已经变成本业了，还有他讲“末富者多，本富者少”，讲当时的徽州地区的情况，也就是说徽州人大量舍本逐末，它是经过一个思想解放过程，如果本末观不发生变化，不可能大量人出去经商。明清时期的徽州，是一个“以贾代耕”、商人足迹“几遍宇内”的经济活跃之区；同时，徽州又是一个人才辈出，“虽十户之家，亦有诵读”的文风昌盛之地。因此，徽州商帮的一个重要特色是“贾而好儒”。明代徽人汪道昆形容徽商的“贾而好儒”为“古者右儒而左贾，吾郡或右贾而左儒”，并将此归结为“左儒右贾”。在徽商中间，以“业儒”出身者居多，这是徽商异乎其他商帮之处，也是徽商迅速发展的一个重要原因。考察一下明清时期山西商帮和徽州商帮势力的消长情况，更能说明问题。在明代，山西商帮和徽州商帮势均力敌。但从明代后期到清代嘉庆道光之际，在两淮盐业中，山西商帮每况愈下，徽商却迅猛发展。究其原因，山西商人不重视读书是一重要因素。清代山西巡抚刘于义在给雍正皇帝的奏折中提到：“山右积习，重利之念甚于重名，子弟中俊秀者多入贸易一途，至中材以下，方使之读书应试。”可见，在晋商故里山西，其做法与徽商截然相反，他们将子弟中的俊秀者用于经商，这无疑给晋商的商业经营带来了一定的影响，又怎能与那些商贾结合而“练达明敏”的徽商相比呢！“多才善贾”，历来如此。春天的时候，在去休宁商山的路上，我们见到了掩映在青山绿水中的戴震墓。一代大儒戴震安息着，四周围一片寂静。戴震出生在清中叶，也就是在徽商兴盛辉煌的时期。戴震的父亲是贩布的行商，在江西南丰做着小本生意，仅可糊口而已。为了生存，18岁的戴震，开始了背井离乡的商旅生活。为此，年轻的戴震早早尝到了为商“经历险阻，跋涉山川，靡费金钱，牺牲时日”的滋味。在终日奔波中，戴震辗转京、晋、淮扬，讲学、应考，大多在徽商之家和徽商会馆中安身。在这段时期，戴震结交了许多徽州学友，像程瑶田、汪梧凤、程晋芳等，他们都是徽商世家大族，戴震与他们为友，熟知他们的情况，也深刻了解他们的愿望和追求。戴震是一位平民思想家，戴震哲学的许多精彩论述，实际上是围绕着徽商活动的社会背景展开的。 “吾郡少平原旷野，依山而居，商贾东西行营于外以就口食，虽为贾者，咸近士风。”“虽为贾者，咸近士风”，戴震准确地指出了徽商“贾而好儒”的特点。对于戴震这位同乡先贤，胡适是崇敬有加，生前几本水经注不离身，到逝前还在弄水经注学术公案。胡适后半生流离海外，蛰居台湾，但徽商情结一直在他心中梦绕魂牵。晚年的胡适，他常常念叨念叨“徽州婺源县”的朱子，念叨隆阜的戴震戴东原。胡适念念不忘的还有徽州老家的商店，一边卖茶叶，一边卖火腿。第二集徽骆驼在过去的年代，中原望族迁徙进入徽州的道路十分艰难。就陆路而言，“惟万山环绕，交通不便。大鄣、昱岭雄其东；浙岭、五岭峻其西；大鳙、白际互其南；黄山、武亭险其北。路皆鸟道，凿险缒幽”。崇山峻岭的包围，造成了徽州自成一体、与世隔断的局面。在万山环绕中奔流而出的新安江，因此就成了通往江浙沿海的黄金水道。“一自渔梁坝，百里至街口；八十淳安县，茶园六十有；九十严州府，钓台桐庐守；潼梓关富阳，三浙垅江口；徽郡至杭州，水程六百走。”这首徽州商人自己创作的路程歌，描绘的就是商人从渔梁出发，沿新安江顺流而下至杭州的路线图。山高水迅，石险浪激，在古老的新安江边上，至今还留有许多水码头，比如渔亭、万安、渔梁、岑山渡、漳潭等等，都是明清年间徽商出没次数最多的村落或码头。在历史上，徽州商人一次次地从这里别离家乡，一次次地在这里弃舟登岸，衣锦还乡。 从徽州商帮形成之日始，盐业、典当业、茶叶、木材等就是徽州商人热衷于经营的四大行业。其中，居“龙头”地位者，当首推盐业。就歙县而言，“歙之巨业，盐商而外，惟茶北达燕京，南极广粤，获利颇赊”，茶叶是盐业之外的第二大经营行业；而婺源尤其注重木业，休宁商人则多从事典当业。徽州人四海为家，足迹遍布全国，他们向东去便进入了浙江；向东北则达江苏；北上则奔波于长江沿岸；西向则去了江西采访内容上海复旦大学教授 葛剑雄 徽商的过去的话，交通很方便，顺着新安江而下就可以到杭州，进入杭嘉湖、苏锡常，那里内河都很发达的；如果它往上走，到了芜湖、大通这里，就可以顺江而下，到南京、镇江、扬州，到了扬州沿运河可以北上，也可以南下。所以这样的条件，徽州离这些一个中国经济、文化最发达，人口最稠密、最大的市场，长江三角洲市场，它有地理上的优势。在现代交通没有形成之前，河流不仅是古代经济的大通道，也是古代文明的大通道。尤其是南宋偏安杭州以后，“直把杭州作汴州”，整个国家的政治、经济、文化中心的南移，江南的经济开始活跃起来。 徽州地处江南，山区盛产杉木，每当冬季来临，徽商便组织徽民入山伐木，待至梅雨季节河水涨泛的时候，便利用水力运载出山，或由新安江运至杭州，然后转销各地，或由青弋江流入长江，至芜湖、南京等地，或由阊江流入鄱阳湖，进入江西境内。明清时期，这种经营方式虽然继续进行，但由于江南地区经济的发展，徽州所产的木材已远远不能满足日益增长的需求。于是习于经营木材贸易的徽人便远赴江西、湖广、四川开拓新的货源，扩大木材贩运活动。 在这种经营活动中，以徽州婺源人最为活跃。他们以南京的上新河、杭州的钱塘江作为经营贸易的中心，利用长江、新安江水运之便，把上游的木材运集于此，然后分销苏浙或北方各地。贱买贵卖是商业的法则，徽商通过对木材等物资的异地贩运，实现了不等价交换，成功地获取了商业利润，这种长途商业贩运的形式，时人称之为“走贩”。万历年间，歙志记载，徽商经商的方式共有五种，“走贩”排在了第一位，这说明贩运商业在当时已经是徽商牟取厚利的最主要手段了。 此外，囤积、开张、质剂、回易也是徽商常用的商业手段。明代的文学作品中，就讲述过徽州商人利用“囤积”获取商业利润的故事。采访内容上海复旦大学教授 王振忠三言二拍里面有一个，它是从叫辽阳海神传，蔡羽的辽阳海神传，是嘉靖年间的，一个故事里面演义过来，它讲一个徽州人叫程宰，他到东北辽阳经商，因为经商不利，就是亏本了，然后就是穷困潦倒，就是在东北，在辽阳，就在那儿，有一个晚上，风雨交加的夜晚，有一个明眸皓齿的女子不期而至了，两个人就春风一度了，第二天以后，这个程宰就容光焕发，而且时来运转。当然这个女子她不是一个普通人了，她是海神，就指导程宰应该怎么做生意，就叫他囤积药材，囤积绸缎，囤积其他东西，每次都是获利的，而且赚了好几万两的银子。 万历初，苏州发生灾荒，采购粮食的商船云集于江西，这其中以徽商最多。万历四十八年，即1620年，苏州粮价大涨，饥民强借徽商之米，遭到官府的弹压，激起了上万人的闹衙事件，差一点酿成大乱。这两件案例表明，当时从上江贩粮东下者主要是徽商，在苏州囤积粮食待价而沽者也主要是徽商。由此可见，囤积商品，利用天灾人祸牟取暴利，徽商是最精于此道的一群商人。金声说：“歙、休两邑，民皆无田，而业贾遍天下。”顾炎武也说，徽人“中家而下，皆无田业，徽人多商贾，盖其势然也。”据记载，明朝中叶徽州的休宁、歙县、祁门等县已经是“服田者十三，贾者十七”，“十三本业，十七化居”了。这些记载虽不免有所夸张，但当时徽人经商者已经占当地人口很大一部分则是事实。在这样多的经商人口中，大多数人都是出自“无田业”的贫下之家，他们都是从小本生意做起的商人。 对于这一点，胡适深有体会，在他的回忆录里，有过这样一段描述：我家在150年前，原来是一家小茶商。祖先中的一支，曾在上海附近一个叫做川沙的小镇，经营一家小茶叶店。根据家中记录，这小店的本钱原来只有银洋一百元，约合制钱十万文。这样的本钱实在是太小了。可是先祖和他的长兄通力合作，不但发展了本店，同时为防止别人在本埠竞争，他们居然在川沙镇上，又开了一家支店。据1880年，清光绪六年的估计，两家茶叶店的总值大致合当时制钱二百九十八万文，约合银元三千元左右。这两个铺子的收入便是我们一家四房，老幼二十余口衣食的来源。 作为徽州茶商的后裔，胡适对家乡人的商业活动当然了如指掌。胡适因此而说过，一般徽州商人多半是以小生意起家，刻苦耐劳，累积点基金，逐渐努力发展，有的就变成富商大贾了。在徽商经营行业中，茶叶是四大支柱之一，究其原因，徽州是著名的产茶区，自然条件得天独厚，它为徽州茶商提供了大量的优质茶叶能源，今天我们耳熟能详的“祁红屯绿”，说的就是徽州祁门的红茶和黄山脚下的绿茶。明清时期，徽州茶叶的销售逐渐增加，茶叶贸易成为徽商经营的“巨业”，徽人中也出现了不少“世守其业”的专业茶商。徽州歙县人许承尧的先世早在明朝正统年间，就已远赴居庸关从事贩茶活动了，此后徽州茶商在北方日趋活跃。清乾隆时，徽人在北京开设的茶行有7家，茶商字号166家，小茶店达数千家。在汉口、九江、苏州、上海等长江流域的城市中，几乎到处都有徽州茶商的活动。 采访内容苏州山塘街居民 胡润源这个“杨安浜”全是安徽人开的茶厂，当时安徽人开的茶厂不亚于十个人、二十个人（规模），听我老丈人讲，当时他是从安徽歙县黄山一带到苏州开茶叶厂的。采访内容北京森泰茶庄创始人王子树后裔 王建明我们家在北京现在那个茶庄，以后还分了有王森泰茶庄，还有王福泰，还有利泰，解放以前有三帮，据我所知，到现在还有个四合院，四合院是现在煤市街培智胡同二号，现在四合院还在。 采访内容黄山毛峰谢正安第四代传人 我们家能兴旺起来，大概与我曾祖父的艰苦奋斗有关，就讲他对这个茶叶非常精通，他从管采集到营销，都非常内行他跟外商谈判时，我的曾祖父他不懂外语，但是他洗脸有一个习惯，他洗脸的时候，毛巾在水里浸湿以后，敷到脸，头低下去，他毛巾是不动的，只有头这么摇，外商看到大老板摇头，肯定是价格谈不妥，他就加价，等他脸洗好，要摇四五摇，价格就要翻一番了。由赣江溯流而上，越大庾岭，南入广东的路线是当时内地通向岭南的主要商运路线，也是徽州茶商进入广东的必经之路。由于茶叶外销量增加，这条运输路线既费时又费力，于是许多徽州商人改由海道贩运茶叶。清政府为防止商人“夹带货物私卖”，于嘉庆二十二年下令，禁止“出洋贩运”。 其实，早在明嘉靖年间，徽州商人就已经通过海上运输来贩运商品了。采访内容上海师范大学教授 唐力行根据史书上的记载，在海外贸易当中的徽商主要有三支，一支是汪直，这是最大的，一支是许氏兄弟，许一、许二、许三、许四四个兄弟的海外贸易集团，还有一个集团就是徐海的，徐海是一个和尚，他是在杭州的虎跑出家的，他又转而去经商到海外。他们海商行商的路线，一个是往东北方向，就是到日本，这是他们一条很重要的路线，比如说汪直，他主要就是到日本第二条路线主要是到东南亚的，比如我刚刚讲到的许氏兄弟，他们就在今天的马六甲，马六甲是一个非常重要的地方，因为马六甲海峡是,中国的东部要想到非洲、欧洲，那是必须要通行的这样一个海道，这样一个海道当时是掌握在许氏兄弟手中，这样他们通往东南亚一带，也是非常方便的。 汪直、许氏兄弟，还有徐海，他们都是徽州歙县人，在明代禁海政策下，他们通过海上武装走私贸易，将中国的硫磺、兵器、铜等违禁物资，以及生丝、茶叶，还有景德镇的瓷器等，长途贩运到了东南亚以及非洲、欧洲等国家。采访内容清华大学EMBA特聘教授 梁小民海上贸易这一块其实主要是徽商汪直，这是一个代表。还有就是闽商，这些商人的特点我把它概括叫做亦盗亦商，所谓亦盗亦商，他是海盗兼商人，或者说商人兼海盗，这个话怎么说呢？当年政府禁止海上贸易的，因此必然有政府的武装力量，水上的，海上力量进行巡查，他们为了做商业，进行巡查的时候发生冲突了，那就要武力对抗，所以他们有自己的武装的，这个时候就有了亦盗亦商这个特点。当然我们知道亦盗亦商这个特点是时代决定的。 徽州人常说：“吾乡贾者，首鱼盐，次布帛”。足见徽商对经营盐业的重视。两淮是全国的盐业中心，盐场产盐最多，盐利最大，因而也就成了徽商竞趋逐利的地方。嘉靖、万历时，徽州的黄、汪、吴诸族在两淮业盐致富的人很多，他们拥资多达数十万，乃至百万，且以“盐筴祭酒甲天下”而名闻海内。所谓“祭酒”，是我国古代大飨宴时，对年龄、品德最高之人的一种称呼，由他首先举酒而祭得名的。以后，祭酒成了一种官名，但在民间依然是对德高望重之人的尊称。盐商中“盐筴祭酒”，指的是盐商中人格、才略出众之人，是被众盐商推举出来的管理人和调解人，当然，此人也要得到官府的认可。 河下镇位于淮安西北三里之遥的古运河畔，是当年大批徽州盐商聚居之地，迄今仍然保持着明清时期的小镇风韵。当时，淮北食盐在坨地集中后大都由运盐河转入长江、淮河，然后分发转运至安徽、河南、湖北及苏南各地销售。当时河下曾设有数十处盐堆栈，经淮安年运销正纲盐达140余万引，有“天下盐利淮为大”一说。河下镇最大的一户盐商是徽州的程本殿，程本殿从河下运出去的盐究竟有多少，今天已经无法考证了，但他利用返航船只从安徽、江浙等地运回的石板，就整整铺设了河下镇九条街道、二条小巷，并且还架了座石桥。徽州商人盐业利润之巨由此可想而知。 “一罗穷，二罗富，三罗、四罗开当铺”这是旧时流传在徽州的一首看罗纹的民谣，其中的“开当铺”，在徽州人的心目中，显然占有相当重要的地位。明清两代，典当商和盐商、木材商一起，号称“闭关三大商”。开当铺是徽州人的另一项大生意。用胡适先生的话来讲，当铺也就是早年的一种银行。徽商经营当铺，以休宁人最为著名。休宁商人的经营区域，主要集中在江南一带，上海、杭州、南京、苏州，甚至于江南许多的县、镇，开当铺的都是徽州休宁商人。可以说，在旧时江南，典当业是徽商垄断的行业。所以，江南人将典当业的头柜朝奉，称之为“徽老大”。也就是这些“徽老大”，他们掌管着江南人资本变现的命脉。 苏州评弹艺人为此编了一曲描金凤，说的就是徽州典当商人的故事。采访内容评弹演员 江肇焜描金凤是苏州传统的长篇弹词当中，非常主要、也是非常著名的一部长篇，主要是讲苏州江湖术士钱笃笤和徽州人典当老板汪宣两家的一段婚姻纠葛，那么，这两个人物，应该讲，在苏州基本上是家喻户晓，人人都晓得的，讲起钱笃笤也晓得，讲起汪宣也晓得。汪宣因为看中钱笃笤的女儿，准备送礼金，礼金银子一送就是五百两。汪宣的钱是偷得来的，还是抢得来的？既不偷，也不抢，是从他的父亲手里传下来的。用他的父亲的话讲起来，创这点家当，心思花得不少。汪宣的父亲名字叫汪裕大，从小父亲就死了，娘改嫁。汪裕大争气，14岁托一个徽州同乡把他带到苏州，进了一家典当里面学生意，做小徒 过去称当铺里接生意的店员为“朝奉先生”，与“绍兴师爷”一样，“徽州朝奉”是全国闻名的专有职业。名声响了，大家见到了徽州商人，甚至徽州的士绅，就一起把他们称为“徽州朝奉”了。徽州朝奉，自己保重。徽州人从前出门远行，送行的人要早上请他吃饭，吃饭之后，大家送他出村。到了桥头，远行的人向送行的道谢作揖后，就上轿了，大家都说：“徽州朝奉，自己保重。”这是胡适先生说的一段话。当时徽商走遍全国，往往背着一个口袋，里面装着徽饼，还有绳索。徽饼一路充饥，而“出门身带三条绳，可以万事不求人”，身背的行囊坏了，绳断了，或者是轿杠和扁担断了，都用得着绳索，必要时还可以用它来上吊。显然，徽州人不仅吃苦耐劳，而且还抱着破釜沉舟的心理投身商场。 这些跋涉在商海中的家乡人,胡适把他们称作“徽骆驼”第三集红顶商人徽商称雄商界数百年，原因之一便是深谙政治势力对于商业经营的重大影响，依附官府且善于运用政治势力为其商业活动谋利。大盐商江春与红顶商人胡雪岩都是将这一手段运用到极致的代表。然而徽商在依附官府的同时，又坚守诚信的经商理念，形成其独特的商业文化。 明万历年间，日本侵略朝鲜，朝廷准备出兵援助。 为了此战，有商人自愿为朝廷捐输白银30万两，这让万历皇帝非常高兴。 此人名叫吴养春，是徽州商人，拥有2400亩黄山林场。 吴养春一门世居歙县丰南村，也就是今天徽州区的西溪南。这是一个著名的徽商故里，明清两代涌现了大批的徽商。吴养春一家，既是闻名乡闾的书香门第，刻书、藏书不计其数，又是万历、泰昌、天启年间称雄两淮的大贾，“盐、典、钱庄、珠宝、丝绸、木材”无所不备，家资累万。然而，令吴氏一门没有想到的是，富裕带给他们的，最终竟是一起“黄山大狱”冤案。 采访内容西溪南吴氏思睦祠三十九世 吴惜奇 当时我听我先父讲，说吴家买进黄山八百里，其实是2400亩土地，整个黄山是他买了下来。他就是为了2000亩土地出了问题，因为他的兄弟有好几个，他的弟弟吴养泽，三点水的泽，吴养泽。吴养泽家就雇了一个佣人，那个佣人还是吴养泽把他从小带大的，应该说恩情很深了，是不是？可以说是再生父母，可是后头这个吴养泽因为年轻时候就死掉了，英年早逝。死掉过后，这个仆人叫吴荣，光荣的荣，吴荣这个人品质不好，一方面侵吞了（吴养泽）的家产，恩将仇报，（吴荣）跑到京城里，那时候刚刚是魏忠贤势力最猖狂的时候，（吴荣）找了个熟人就投靠到那里，就告了一状，什么呢，两个理由，一个说是他为富不仁，他那个山产是霸占来的，在地方上横行霸道，那是莫须有的东西了；第二个，他那个时候好义，为了发展西溪南的文化，就开辟了一个溪南书院，办了一个书院，准备里面培养子弟、学生读书的，培养子弟，（吴荣）就把学院好的东西说成他结党营私，按现在的话讲，他会聚了一帮狐朋狗党在这儿反对朝廷。就这么两条，一下子把他告了，他就吃了好多苦，官司拖了好多年，把他逮捕入狱，他家一共八个人抓了去，这是吴养春，还有兄弟，还有子女，八个人就死了五个，剩下三个，官司到末了没有了结，直到魏忠贤垮台，这事不了了之了，他家也搞得家产、也就家破人亡了。 今天的西溪南，当年吴氏家族的风光不在，昔日的荣耀只能到那风景如画的黄山上去寻觅了，而冤屈和悲伤全刻进了石头。这一块隐匿在墙角的石碑是在徽州区潜坑村发现的，斑驳的石碑上，字迹隐约可见。宣纸揭开的时候，我们再一次看到了吴氏一门含冤而去的悲惨一幕。 “黄山大狱”案，尽管最终真相大白，但是，“黄山大狱”案震撼着徽州大地，同时震撼着徽州商人，这让徽州商人更加明确了结交官府是商业经营之道这一信念，他们清楚地意识到，只有逢迎、依附、仰攀封建政治势力，才能在忍气吞声中求得发展。因此，徽州商人称雄商界数百年，大红大紫，大起大落，其中一个至关重要的因素就是政治势力往往左右着徽商们的商道。 乾隆四十九年，即1784年正月，乾隆皇帝准备第六次下江南。 两淮盐政伊龄阿奏称：“据淮南北商人江广达等呈称，恭逢翠华南幸六举时巡，商等情愿公捐银一百万两以备赏赍之用。” 乾隆硃批道：“不必复经伊龄阿，于山东泰安行在面奏。” 这就是说，皇帝要亲自会见一个做生意的商人了，这在当时是一种至高无上的荣耀。 乾隆皇帝要接见的商人江广达，就是盐商江春。江春是徽州歙县人，今天，在江春的故里江村，那印记着岁月痕迹的残垣断壁，似乎在告诉人们江春曾经拥有的荣华富贵。 歙县为徽州府所在地，从这一地域走出去的商人大多经营盐业，民国歙县志中记载：“邑中商业以盐典茶木为最著，在昔盐业尤为兴盛焉。”盐业贸易为歙县人所擅长，也是徽商经营规模最大的一宗商品。 徽州人染指盐业经营，最早是从明初朱元璋实行的“开中制度”开始。 采访内容中国社会科学院研究员 张显清 明把元推翻之后，元朝残余势力退到蒙古沙漠地区，它不时向内侵扰，所以在北方建立边防县，建立了九镇，九个军事重镇。那么，为了解决军事重镇的粮饷供应问题，粮食，粮草，服装供应问题，实行开中制。开中制，简单地说，明初是商人把内地的粮食、粮仓运到边防，然后官府以什么来补偿呢？给你盐引，相应的运多少粮食给多少盐引，然后拿这个盐引到盐场去领盐、去销售，商人赚的是差价，这个叫开中制。 所谓盐引，就是垄断运销盐的凭证。众所周知，山多地少的徽州，粮食一直短缺，为解决生计，徽州人最早将徽州的特产，诸如木材、茶叶、文房四宝通过新安江等水流运出大山，以换取粮食。随着徽州商人“走吴、越、楚、蜀、闽、粤、燕、齐之郊，甚至逖而边陲，险而海岛”，徽州人积累了资金以及长距离粮食运转的经验。当开中制推行之时，徽州商人挟资北上，开赴西北九边，纳粮开中。 明中叶成化年间，由于整个社会经济的进一步发展，冲破了明政府的禁令，白银成为社会市场上通用的货币，因而，顺应市场，盐法改革，出现了开中折色制度。 采访内容清华大学EMBA特聘教授 梁小民 所谓折色法，就是过去你得把粮食、各种物质送到边疆才能换盐引，那么这个折色法就是你直接可以用银子换盐引。那么在折色法实行以后，商人就分为两种商人，一种叫内商，一种叫外商。所谓内商就是拿盐引在内地贩盐，卖盐；所谓外商就是在边疆那儿换盐引的。这个内商和外商的发展，是外商在衰落，内商在兴起。而在内商里边，主要就是山西的商人和徽州的商人，徽商就在这个过程发展起来，形成的。以后山西和安徽经营盐的商人都迁到了扬州，两淮商人就这么形成的，所以中心是在扬州。实际人不是扬州人，是安徽人和山西人。但是其中安徽人，徽商占的比例大。 两淮盐场产盐最多，盐利最大。开中折色的推行，徽州商人利用靠近两淮有利的地理条件和已经具备的经济实力，纷纷迁徙扬州，经营盐业。在这股盐商转移两淮的初期，西北山陕商人在扬州的势力要超过徽州商人，嘉靖时，山陕商人在扬州有数百人，此后，徽州盐商的势力日渐增大，万历年间已居山陕商人之前。据统计，从明嘉靖至清乾隆期间移居扬州的客籍商人共计80名，其中，徽人60名，山、陕商人各10名。 【采访内容】苏州大学教授 刘淼 那个时候的边商主要是以山西和陕西商人为主，但是最大的问题在什么地方，就是在南方两淮两浙地区，控制盐货的是徽商，徽商如果不把盐货交给他的话，山西和陕西商人是没有办法去运盐的，这就造成一种，在当时万历的时候造成非常麻烦的事情，就是边引在那儿囤积，它销售不了，然后就变价，变卖，压低价格，抛这个边引，那徽州商人大量的收购边引，类似我们今天的炒股票，他就获取更多的盐的行销权。 【采访内容】安徽大学教授 卞利 明朝万历45年，袁世振为了疏销一些积压的盐引，所以就在淮南、扬州推行了纲盐法。那么这个纲盐法呢，主要是把销盐的一些盐商，把这个盐编成一种纲册，然后在案的，在纲册上的盐商，他就取得了盐引的批销权，也就是通过盐引可以专卖盐，而没有在纲册上，纲册名目上没有的，也就失去了贩卖食盐的专利权，所以这样徽商大量的在纲册上取得了自己的一个特权地位，而且这种地位不断在家族内部进行世袭，所以最后形成了拥资数百万、甚至上千万的徽商，可以说，没有这些盐法的改革，没有从开中折色到纲盐法的改革，徽商是无法取得这种优势的。 江春的祖父江演于顺治初年来到了扬州，“数年积小而高大”，成为两淮盐商中的中坚人物。江春的父亲江承瑜也从事盐业经营，为两淮盐区总商之一。 江春出生于清康熙五十九年，因为父亲的早逝，在他19岁的时候袭任总商。歙县志人物传中特别提到了江春：“练达明敏，熟悉盐法，才略雄骏，举重若轻。” 在江春担任总商的40余年间，乾隆六次下江南，为江春表现自己以及徽州盐商更进一步的与官府缔结良好关系提供了极好的机遇。 乾隆十六年首次下江南，江春率汪廷璋、黄履暹、洪征治等总商在蜀冈御码头接驾，四总商皆徽州歙县人。 乾隆二十二年，江春筹资，在天宁寺兴建行宫，并将瘦西湖北边的江园献为官园迎驾。 江园改名为“净香园”是在乾隆二十七年第三次下江南的时候，这一次，乾隆临幸江春私宅“江园”，高兴之余，赐名“净香园”。 三十年，乾隆第四次下江南，江春一夜之间营造扬州白塔，令乾隆帝感叹不已：“盐商之财力伟哉！”从乾隆的这一声感叹中，可以想见江春财力之雄厚。 乾隆四十五年第五次下江南，江春率两淮盐商在熙春台为乾隆祝七十大寿，后人将这一盛世大典称为“春台祝寿”。此次，乾隆游览了江春东园。 四十九年，第六次下江南，乾隆再次临幸江春东园、康山草堂，并且面赐江春七龄幼子江振先“金丝荷包”。 在这一系列的迎驾活动中，江春竭尽心智，参与谋划。他的办事能力，惊动了朝廷。据说每当新的两淮巡盐御史上任前，乾隆总要对他们说：“江广达人老成，可与咨商”。“广达”是江春行盐的旗号，过去，名以旗称，所以人们又称呼江春为江广达。 在两淮盐商同最高统治者的关系中，江春算是个代表人物。 那么，盐的利润究竟有多大呢？ 康熙时，郭起元说：“臣在江南仪真、通州等处见鬻盐，每觔制钱二三文。至江西、湖广者，民间买盐每觔一二十文不等。” 道光时，陶澍说：“盐场每向卖制钱一二文、三四文不等”，而汉口盐价“每斤需钱四五十文，迨分运各处销售，近者六七十文，远者竟需八九十文不等”。 由此可知清朝前期盐的收购价格几乎没有变化，而盐的销售价格却扶摇直上。盐的购销差价不断扩大，表明盐商和官府所攫取的盐利在不断增多。 清初，淮盐每年行销140万余引，后增至190万余引，每引由200斤增至400斤。如果以每引300斤，销盐1斤可获利30文统计，那么行盐1引，就可获利纹银9两。以淮盐岁引140万引计之，当有1200万两之利。 如此高额的垄断利润，自然对徽商有着巨大的诱惑力，所以江春，以及其他在扬州经营盐业的徽州商人们竭尽所能，千方百计地结交政治势力，甚至巴结皇帝。这种情感的投资，精明的徽州商人比任何商帮的商人都要大得多。根据乾隆后期董椿奏折，江春任总商时，每日补贴盐运司衙门饭食银50两，幕友束修笔墨纸张等杂费70两，全年达43000余两，这不是小数目，当时皇上全年的饮食消费也就是三万两。这种官商互惠、心照不宣的你来我往，使徽商获取了高额回报。徽商大贾很快由明朝“藏镪百万”发展至清朝的千万财富，财力几乎增长了十倍，有不少人封官进爵，成为红顶商人。 徽州的“红顶商人”，最著名的当属胡光墉，也就是胡雪岩。 胡雪岩祖籍徽州绩溪，出身寒门，历经清朝道光、咸丰、同治、光绪四朝的乱世岁月。那是一个内忧外患交相煎迫、新旧事物急速嬗变的大变动时期，善于审时度势的他以太平天国运动、洋务运动和西征筹边等重大历史活动为契机，苦心经营，在为官府效犬马之劳的同时，也为自己角逐赢利，终于从一介仰人鼻息的钱庄伙计，摇身一变成为富甲东南的商界巨擘和左宗棠的手下红人，鼎盛时期不仅置田地万亩、拥资产两千余万两白银，而且以富博求荣，获戴头品衔翎、三代封典，还披上皇帝舆从或军功卓著者才有资格披挂的黄马褂。按清朝惯例，只有乾隆年间的盐商有过戴红顶子的，而戴红顶又穿黄马褂者历史上却仅有胡雪岩一人，成为名噪一时的“红顶商人”。 “北有同仁堂、南有庆馀堂”，这句广告语闻名遐迩，反映了杭州胡庆馀堂国药号声名之隆。 杭州胡庆馀堂创立于清同治13年，胡雪岩在他的事业如日中天之时，为什么要办一家药堂呢？“医者，是乃仁术也”，高大的青砖门楼上镌刻的“是乃仁术”四个字，昭示了胡雪岩创办胡庆馀堂的动机。 胡庆馀堂开张不久的一天，接待了一批从湖州来杭州烧香的香客。香客们叹息说，近年因战乱民不聊生，瘟疫大起。胡雪岩听后，送给他们每人一瓶辟瘟丹和大包的痧药，另外又托他们将药送给那些无钱治病的香客。同时，胡雪岩决定，派伙计到水陆码头等交通要道向百姓免费赠送辟瘟痧药三年。店内伙计对胡老板如此大方甚为不解，胡雪岩笑道：是乃仁术也！ 【采访内容】中国人民大学教授 高德步 胡雪岩是一个挺典型的徽商，徽商很多典型特点他都有，比如说儒商他是，政商他也是，这些是他成功的一个原因。但是事实上徽商一个最根本的特点，或者说他突出的特点是诚信。 胡庆馀堂里挂有许多的牌匾，诸多牌匾中，印象最深刻和难以忘怀的莫过于“戒欺”匾。 “戒欺”二字由胡雪岩本人在光绪四年时亲自写就。 “药业关系性命，尤为万不可欺”，在这种情况下，“采办务真，修制务精”成为药店生产最基本的要求。“大补全鹿丸”是胡庆馀堂的特色补品，需用鹿身上30多种珍贵药材。为了保证“修制务精”，胡雪岩在杭州涌金门外专门建了一个鹿园，圈养了一群鹿，成为当时西子湖边的一个独特景点。而制作的过程更为讲究，选“黄道吉日”，众伙计抬着披红戴绿的鹿，敲锣打鼓，游街一圈，然后在众目睽睽之下宰杀，一方面显示“货真价实”，另一方面又为胡庆馀堂做了一次活广告。 诚信为本，从明代中叶至清道光年间，徽商们笃信并践行这一商业信条，徽商也逐渐发展成为中国最具实力和影响的一支商帮，雄踞中国商界达三百年之久。第四集无徽不成镇中国有句话，叫“无徽不成镇”。那就是说，一个地方如果没有徽州人，那这个地方就只是个村落。徽州人住进来了，他们就开始成立店铺；然后逐渐扩张，就把个小村落变成个小市镇了。胡适先生说这番话是有根据的，他的祖上在上海川沙经营“万和”茶庄，当时就有了“先有胡万和，再有川沙县”这么一说，这与“无徽不成镇”异曲同工。“无徽不成镇”这句话是从什么时候开始流传的，没有明确的考证，只是在民国歙县志里说：“沿江区域向有无徽不成镇之谚”。既然是“向有”，流传时间应该很长了。南京高淳县城里有一条老街，号称“金陵第一街”。南宋著名诗人范成大路过此地曾留下高淳道中抒情诗篇。老街历史悠久，而它的繁荣则得益于徽州商人的崛起。高淳距离徽州不远，最初的时候，徽州商人顺流而下，他们带着黄山山货，将商船、竹筏、木排等停靠在官溪河岸交易。春暖花开的时候，岸柳浓荫，盛夏的夜晚，客船渔火点缀，官溪河岸日渐喧闹。时间久了，河岸建成了街市。一条狭长的街道，大大小小开了170余家铺子。“药材仁成堂、中街天兴祥、人参魏长庆、老店王元昌、胡家卖药连处方、夏家蚌壳疮药一扫光。”这是流传在街市上的一句顺口溜，由此可见旧日老街的繁华。如今，置身于老街，那经年已久的店铺，斑驳沧桑的石板路，徽派风格的马头墙，光彩犹存的木雕，不由得让我们想起了徽州商人们一路风尘的岁月。长江，横贯东西；大运河，纵横南北。徽商沿运河北上从事商品贩运活动，固然可获厚利，但却难免在远离故土的北方遭遇势力强大的山陕商人与之竞争。而从事沿江贸易，则徽商却享有地利之便。徽商在长江流域的经营活动使他们自己获取了丰厚的利润，从而积累了巨量的商业资本，同时也促进了这一地区商品经济的发展和城市的繁荣。“徽州灯，皆上新河木客所为。岁四月初旬，出都天会三日，必出此灯，旗帜伞盖，人物花卉鳞毛之属，剪灯为之，五色十光，备极奇丽。合城士庶往观，车马填，灯火达旦，升平景象，不数笪桥。”这是清人甘熙记录在白下琐言的一段话，描摹的是南京都天会的排场。明清时期，南京上新河一带聚集着大批的徽州木客，即徽州木材商人，徽州木客对于南京社会风俗，有着颇为重要的影响。都天会所祀之神为都天神，清代康、乾时期起，徽州“乡俗尚淫祀”，每当酷暑，往往虔奉都天神，“奔走骇汗，烦费无度”。随着徽商的大批麇居南京上新河，都天会也就成了南京的一大景观。对于木商的“徽州灯”，民国时人夏仁虎的岁华忆语也有记载：“金陵之龙灯，自上灯后，即游街市，分二组：一军营，一木商也。长或十余丈，多至百余节，盘飞舞，各有家法。司其首尾者，皆称健儿，中间搀以高跷、跳狮，或蚌精及各种杂剧。灯所过市，人争燃爆以助兴，大人家或具元宵茶点，开门延之，曰接龙灯。爆竹愈多，舞者兴愈高，彩愈烈。或回旋院庭，或盘绕梁柱，复间歌唱锣鼓，想见升平佳况。”字里行间，徽州木商的排场的确相当可观。甘家大院位于南京城南，主人就是甘熙。北京故宫有9999间半，南京甘家大院有99间半，可以算作民间故宫了。甘家大屋的成名，一来因为主人甘熙的藏书，二来是因为房屋的奢华，再者这里是京昆票友雅集的地方，当年京剧大师梅兰芳就在这里收了甘家票友为弟子，著名安徽黄梅戏演员严风英也是从这大屋子走向大舞台的。当我们走进甘家大屋的时候，昆曲票友们正丝丝入扣地演唱，余音缭绕，飞越了甘家高大的马头墙，传统刹那间在这里得到了接续。像这样的雅集，在南京颇为常见。历史上，南京的戏曲活动相当活跃，这跟徽商有着非常密切的关系。明代末年著名的文人侯方域在马伶传里记录了明末南京城内发生的兴化、华林两大戏班一场著名的竞技：金陵为明之留都，社稷百官皆在，而又当太平盛世，人易为乐梨园以技鸣者，无论数十辈，而其最著者二：曰兴化部，曰华林部。一日，新安贾合两部为大会，遍征金陵之贵客文人与夫妖姬静女，莫不毕集。华林、兴化二班的对台戏固然是由“新安贾”即徽商策划的，而兴化班要找回面子重唱对台戏，也须求得新安商人的支持。在那个年代，徽商领导着文化消费的新潮流。明代文坛大家王世贞也有一段描述徽商引领消费新潮流的文字：“画当重宋，而三十年来忽重元人，乃至倪元镇以逮明沈周，价骤增十倍；窑器当重哥汝，而十五年来忽重宣德，以至永乐、成化，价亦骤增十倍。大抵吴人滥觞，而徽人导之，俱可怪也。”苏州能够引领全国的消费潮流，从某种意义上说，同样也是因为有徽商的推波助澜。在徽州，有一首歌谣名叫写封信啊上徽州，其中有一段是这样唱的：“青竹叶，青纠纠，写封信啊上徽州。叫爷不要急，叫娘不用愁，儿在苏州当伙头”可见，苏州在徽州人心目中的地位。苏州，明清时期东南著名商品集散中心，为“五方杂处百货聚汇，乃商贾通贩要津”，当时“阊胥两门夙称万商云集，客货到埠，均投行出售”