餐饮主管营运面试技巧

1 / 5 餐饮主管营运面试技巧 餐饮主管营运面试技巧 餐饮主管营运问题技巧 ：你平时有什么兴趣爱好 ? A：我平时比较喜欢听歌 (安静的音乐 )、运动 (足球 ) ：你属于什么性格 ? A：中性性格，工作时候偏于外向 ：服务理念是什么 ? A：顾客至上，以酒店利益为主，个人利益为次，以优质服务吸引顾客及二次消费 ：如果顾客要求打折，你将怎样进行处理 ? A：原则是不于打折，但可以赠送顾客一张打折卡，希望他能下次在到酒店消费 ;如果顾客硬要打折，我认为为了酒店长远利益和吸引顾客 “ 二次消费 ” ，可略为进行打折。 ：你将如何对待你的下属员工 ? A：工作时严格管理，赏罚分明，平时则尽量关心，照顾，让员工有良好的心情去工作，服务。 ：如果酒店的利益和你的领导的意义发生冲突，你将如何去做 ? A：首先还是以酒店的利益为主，在 维护酒店利益的同时，尽量顾及到领导的利益。 2 / 5 ：你觉的你在众多应聘者中成功的几率是多少 ?为什么 ? A：我想应该有 90%，我相信自己的工作能力和工作经验。 ：你觉的自己的优势是什么 ? A：首先我具备一定的工作能力和服务经验 第二点我勇于面对并解决困难，特别是促销工作时，勇于面对拒绝 第三点我擅长作营销计划，在以前酒店工作时，很多建议被采纳 ，为酒店赢的理润 最后一点是善于跟人交往，具有跟陌生人交往能力 ：餐饮行业最主要的是什么 ? A：优质的服务，良好的环境，色味具全的菜肴 ：你将如何与你的领导相处 ? A：配合领导完成酒店下达的任务，尽量找出领导和自己的共同点或爱好。增加工作时的默 契。 ：你将如何去带领你的团队 ? A：用我的服务理念和工作经验指导员工，成为 具有优质服务的团队。 ：你认为服务最要的一点是什么 ? A：服务态度，服务细节和应变能力 3 / 5 ：如果有一个促销工作，你将去怎样策划 ? A：这个我在短时间很难作出一份好的，有效计划，但我会按两个促销原则去做 ;第一个就是达到促销目的，尽量减少促销费用 ;第二个也就是最关键的一点，推广酒店，吸引顾客多次消费。 ：你 将如何去做一个合格的餐饮主管 ? A：我将用以往的工作经验和魅力影响着每一个员工，并和他们作好每一个工作细节和服务。 ：最后你用什么理由说服酒店聘用你 ? A：我相信我的工作经验和工作能力，并能用这些为酒店赢的 更多的利益 ：你在以往的工作中，最大的成就是什么 ?为什么 ? A：以我现在的年龄还没有什么资格说什么成就，我相信我以后的成就要比现在的更大 ;如果硬要是说有什么成就：我想应 该是做事前所做的推测或计划，我相信人定胜天。 ：在以往工作中印象最深的是什么 ? A：应该是我的一个朋友跟我说的一句话 “ 首先你要4 / 5 先相信自己，然后别人才会相信你 ;你的自信取决于你的能力和事先准备 ” 。这句花深深影响着我，所以做每一件事，我都会事先做好充分的准备。 还有一些随机提问的问题，不一定都问。 1、你过去在什么单位工作过，待遇是多少，为什么不做了。 2、你对你过去的单位评价。 3、你是如何看待餐饮业的，有没有 志向在本行业发展，如果有请简单描述以下你的打算。 4、你为什么选择我们酒店，你能为我们酒店带来什么有价值的东西。请口述一下。 5、你期望的岗位、薪金是多少，如果我们安排你在其他的岗位你能做好吗 ?如果我们给你薪水达不到你的要求你会作吗 ?为什么 ? 最后请你做一下你的自我评价，时间 3 分钟。 以上是我过去面试的时候遇到的问题 策略： 装干净、简洁 不