《创业计划书》doc版.doc

甜心岛温馨蛋糕店 团队名称：知心团 项目名称：糕点港湾前言明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。更让我坚定信心的是，现在越来越多的在校大学生都是要举行，生日party的，这样生日蛋糕就成为生日聚会上，必不可少的礼物，再者越来越多的大学生，都不注重早餐，不是因为不想吃，而是因为爱睡懒觉而没有吃早餐的时间，所以他们就草率的买点东西就去上课了，如果能给他们提供一份方便而且有营养的点心，我想这定是他们早餐的首选。为了更好地服务于校园，我可以提供一日三餐不同口味的点心，方便同学们的选择，这样我想他们对我的产品是百吃不厌的。因为我是计算机的，可以借助电子商务平台，一方面，我制作一个网站，提供网络平台，服务学生，方便生活，为他们提供免费送货的服务；另一方面，我可以尽量降低我的售价，达到薄利多销的目的，同时我在我的店铺门口悬挂上意见箱，加强同学们和我彼此的相互了解。当然，独特的服务方式，使之越来越受到学生的欢迎；独特的盈利方式，越来越受到校外消费者的注意，这样蕴藏着巨大的市场前景。目录一、项目计划概述二、市场分析三、促销计划四、盈利模式五、财务分析六、备注一、项目计划概述： 产品：冰冻零食 服务：1、经常来的顾客享受会员服务 2、对初次来的顾客发积分卡 3、创办自己的网上交流平台，方便了解同学们的心声 4、 顾客：主要面向学生（特别爱吃零食的人群、吃早餐爱快捷的），同时要向校外发展，向中学生和小学生群体发展；5、如果一次性消费达到15以上的（含十五元），将提供免费送货的方式，如果在店里消费达到15以上的（含十五元），送可乐一杯6、累计消费达到一百元的，将可以参加一次抽奖，并且绝对无空奖，同时来买生日蛋糕的，将送生日礼物一份。7、为考虑到同学们的健康，将会在冬天时提供，含姜热可乐，并且介绍其作用，让同学们去消费，因为冬天感冒的女生较多，容易咳嗽，这样会引来不菲财富。 二、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作相对简单，占地面积小，非常适合小本经营者。此外，我们学校附近没有适合学生的蛋糕店。在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。经过我们的初步调查和了解，得知现在买蛋糕的，都是到校外去订做，而且制作的花样和种类，往往要经过几次的修改，这样给吃住在校的学生，而且校外的蛋糕店生产过程，不是那么的透明，价格昂贵，同时给那些经济相对不景气的同学带来不小的经济压力。所以我们这组想开一家环境优美的，点心好看的，价格合理的，按同学们要求去制作的蛋糕店。希望给同学们带来合理的消费和愉快的心情。三、促销计划 我们将会采用主题式的促销计划，所谓主题式的促销计划指的是具有特定目的或是专案性的促销计划，最常用在店铺开业、周年庆、特殊节日1、 店铺开业 店铺开业代表新通路点的开发以及服务区域的延伸，为主卖点的一大要事，开业期间能吸引多少顾客，会影响到未来店铺营运的业绩，因此通常店开业期间会搭配促销活动，以吸引人潮并且刺激购买的欲望。店铺的经营有赖顾客的维系，因而顾客的资料是相当重要的，因此办会员卡，一定要有身份证，这样可以得到同学们的生日的信息，为以后的长远目标做好铺垫，为未来店铺的发展做好基础。2、 周年庆 店铺既然又开业，当然也有周年纪念，因此周年庆的促销活动成为目前非常，炒作的话题。虽然我们的是蛋糕店，所谓的小店，但是我们还是会有文章可做的，如果我们多用点心，多加一点创意，创出新鲜感的话题，会给我们带来意想不到的收获。3、 如果在特殊的节日，我们可以提供代表一些特殊意义的物品。比如圣诞节，光棍节、元旦、冬至等等，我们都可以按照风俗及其代表的特殊含义，来制作出卖点，这样也可以增加销售额的。四、盈利模式五、财务分析启动资产：大约需9.5万元设备投资：1、房租5000元2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元4、员工(2名)统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。为了让所有成员的积极性调动起来，我们还会考虑采用绩效方式，就是营业分红的模式。六、备注大学生的生活一般比较自由的，思想比较活跃的，但是我们会根据他们的需