食物营养与美容论文.doc

全校公共选修课食物营养与美容、健康题目： 食物营养与美容之关系 学 院： 信息科学技术学院 专 业 班 级： 通信工程（3）班 姓 名： 宋 申 易 学 号： 20101613310076 2011年11月6日摘要：食物营养与美容的关系就是吃出健康白皙的皮肤，按着保养肌肤四步骤：防晒皮肤补水美白润肤，食补美容，每吃一口，就多一口健康。我们在年轻的时候堆积一定的能量，才能更长久的释放。关键词：食物 营养 美容1、 食物营养与防晒1、少吃感光食物营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。感光食物一般来说有：田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆等，这些食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。食用大量感光食物后，持续照射阳光就会形成黑斑。当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求你完全放弃食用它们，只是不要过度食用或出门前不吃就行。【1】2、多吃帮助防晒的食物有些食物可以从体内在起到防晒的作用，或是帮助巩固防晒效果，营养专家们为我们介绍了几类能够帮助防晒的食物:（1）高维C水果。维生素C是“永远的美肤圣品”，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃23份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。（2）黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等， 含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。（3）豆制品。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。100克传统豆腐热量大约5088卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。 （4）绿茶。美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天24杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。【2】2、 食物营养与补水 多吃含水分高的食物梨清心降火解秋燥梨不仅具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，还可以更好的缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人群，也可以做成冰糖炖梨水。芦荟 保湿、镇定皮肤、抗过敏芦荟果肉可直接敷脸，榨汁后也可作为保湿喷雾，于晒后敷用有良好效果。黄瓜美白、镇静、保湿、消炎黄瓜榨汁后可敷脸，也可作为化妆水使用，能镇静肌肤，消炎美白。西兰花增强皮肤抗损伤能力西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。【3】3、 食物营养与美白 1、多吃浅色美白食物 牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担西红柿：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制 皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退【4】柠檬 含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降【5】薏米牛奶粥美白滋润肌肤，薏仁加上牛奶，可以让肌肤美白效果更突出。牛奶滋润肌肤，薏仁帮助排水肿。 2、少吃深色或油炸食物深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食;油炸食物是许多人的心头好，闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处;油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的化，所以应尽量少食，如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等四、食物营养与润肤 1、 补血 血气足，则气色好。贫血的女生面色萎黄，显得比较憔悴，所以，应当将补血作为美容的前期工作。多多吃一些补血的食物。 牛奶：在著名的养生寿亲养老新书里有记载：牛奶最宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食胡萝卜：也许很多人都不知道其实胡萝卜也是补血的佳品，我国中医认为，胡萝卜无论是生吃或者是煮熟了吃都有很好的补血作用。而且一些因为积劳成疾、老幼体虚的人群都适合吃胡萝卜补血。除了具有补血的功效以外，胡萝卜还具有健胃行气消食的作用，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，现代医学指出，胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。龙眼肉：这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。【6】红枣：红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上46粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就68粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。此外，用甲鱼加上红枣、枸杞子、生姜炖烂了吃；牛骨、猪骨加红枣炖汤喝都是补血的好食物。【7】2、 补充胶原蛋白 含胶原蛋白丰富的食物(蹄掌类、肉皮等)：蹄掌类食物是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹多吃对身体不利。胶原蛋白吃到肚子里会被水溶解掉，不可能直接变成皮肤的胶原蛋白。要真正被身体利用，变成胶原蛋白，一定要靠身体血液透过微血管深入到真皮层，刺激纤维芽细胞生成才会有效。在这个生成过程中，只有靠维生素C和E的辅助，才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用。因此想在体内生成胶原蛋白，食用胶原蛋白食物后，还需要补充生物可用率较高的天然维生素C和E。一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。但这么多种类中，属鱼类胶原蛋白最好，组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所吸收的胶原蛋白。鸡脚、鸭脚中也含有丰富的胶原蛋白，用它们烹菜肴，既不增加胆固醇，又不使人发胖，也是补充胶原蛋白很好的食材。专家特别指出，组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成，人们不需要刻意多吃这一类食物，保持饮食正常均衡才最重要。由饮食所补充的胶原蛋白，会优先满足生命维持与生理所需，供应骨骼、牙齿、牙龈、血液或肌腱，最后才轮到肌肤。且在食物制造或烹煮过程中，增加酸和盐的用量、高温长时间熬炖，都非常容易破坏胶原蛋白的作用。除了由饮食补充外，可辅以直接涂抹于脸部的胶原蛋白保养品，对皮肤有保护和抗老化的效果，但外用保养品要长期使用才能见效，并且不会转化为人体自身的胶原蛋白。【8】 3、排毒 人体的健康在于各器官功能的协调,机体内各种毒素排出的关键在于疏通。排除毒素肤色才更健康而日常生活中的某些食物有帮助人体排出体内毒素的作用。 海带：海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚。猪血：含有大量血浆蛋白，经过体胃液和消化酶分解后，可与侵入的粉尘、金属微粒发生化学反应，使其变为不易吸收的废物而被排出体外。地瓜：所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。燕麦：能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!山药：可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。【9】5、 我对食物与美容的理解我一直以来都对食品养生很感兴趣，随着年龄的增长，开始在意各种美容方法，想要美白，尝试了面膜，化妆水，乳液，但都只有暂时的效果，而且毕竟是化学产品，对身体皮肤多少都有害处。所以将食物营养与美容结合是最佳选择。想要美肤第一步就是防晒，紫外线会让皮肤老化，产生各种皮肤疾病，所以除了出门一定要打遮阳伞，擦防晒霜，多吃防晒水果西红柿等从内根本保护自己的皮肤更加重要。感光食物例如芹菜尽量少吃。其次就是补水，皮肤水润饱满无细纹才是健康的，多喝水，多吃含水量多的水果蔬菜，才能为美白打下坚实基础。同时多吃粗粮纤维，帮助排毒。然后就是美白了，vc能起到美白效果，所以要多吃富含vc的水果，番石榴vc含量是水果之最。凡是白色的食物都或多或少有美白效果，薏仁米牛奶杏仁粥就有很好的美白效果。我周末的早上会熬薏米粥，快好之后加入麦片和牛奶。每次煮粥时心情都特别放松愉悦，粥好之后细细品味，感觉每一口都吃进的是健康。当然食补要持之以恒才能见效。很多人气色不好是因为缺血，肤色不苍白，自然红润才是健康。所以平时也要吃补血补气的食物。银耳+冰糖+阿胶枣粥补血养颜，绿豆+薏米+花生+冰糖粥，花生补血，绿豆败火，薏米美白。 喜爱养生、美容，所以每天都吃一些健康的东西，看着皮肤越来越好，心情自然也是非常轻扬。【1】/ysjk/swyy/1005/563440.html【2】/a/20090421/000378.html【3】/Health/Pulchritude/200910/69665.html 【4】/ysjk/mrys/0801/241178_1.html 【5】/question/307757110.html 【6】http:/lifestyle.rayli.co