香蕉的各种做法.doc

香蕉爽 这款香蕉奶昔日很适合做晴朗夏日的冷饮。在孩子们的聚会上，这种奶昔也远比那些糖份很重的饮料更健康！ 材料:香蕉2个，低脂牛奶225毫升，水4汤匙，红糖2汤匙，冰块8个做法:1.用搅拌器搅拌香蕉和牛奶，香蕉要成小块才行。然后倒水和红糖，搅拌均匀。加冰块进去再搅拌均匀。倒在4个玻璃杯里马上就可以喝了炸香蕉 香蕉口感香软，这么制作，表皮酥脆，内里却香软适口。有点象简易版的香蕉派了。材料简单，做法简单，不用烤箱也可以做的小甜点。因为香蕉本身味道香甜浓郁，所以配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。 材料:香蕉2支，玉米淀粉0.25杯，面包屑0.25杯，鸡蛋1个，植物油适量做法:1.香蕉去皮，切成2-2.5CM左右的小段；2.锅里放植物油适量，小火慢慢加热；全蛋打散，夹一小节香蕉在 蛋液里蘸一头；3.将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖 落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头；4.香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮 的颜色有些焦黄即可；5.香蕉段出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分，淋上番茄酱即可。小诀窍:1.趁热吃也要注意了，里面还是很烫滴2.玉米淀粉和面包屑不够可以再加。香酥炸香蕉材料:香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)做法:先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱,吃起来更滋味.小诀窍:炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致，薄薄一层包着香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬点的好，不要太熟的，炸了会烂.变身香蕉 材料:香蕉3根，蛋清2个，糖桂花少许，细砂糖125克调味料干淀粉50克，水淀粉20克，绵白糖50克做法:1、香蕉去皮，对劈开，蘸上干淀粉；糖桂花与细砂糖拌匀，分成3份，搓成同香蕉一样长的条，分放在半片香蕉上，切成长段，放在撒有干淀粉的盘子里待用。2、蛋清加水淀粉和干淀粉搅匀成蛋泡糊，把香蕉段拌上蛋泡糊，逐个下油锅炸。3、待放完后用中火炸，不断用油淋浇。至外层呈微黄时，捞起沥尽油装盘，撒上绵白糖即成。小锦囊喜爱搞点小情调、小创意的美眉们可以在烧煮时挤点柠檬汁进去，信不信，居然会有一点泰式料理的感觉喔!既可以作为情人节两人一起DIY的甜蜜小品，又可以作为正式家宴颇上档次的尾声甜点。香蕉羹 香蕉更是药食兼备的水果，它富钙、磷、铁等矿物质和多种维生素如维生素C、B1、B2等多种营养成分。儿童适时地吃些香蕉，还可驱散他们的烦躁情绪，增加平静和愉快感。 材料:香蕉 1根，牛奶 150ml，藕粉 1汤匙（15g），新鲜草莓 10个做法:草莓去蒂，清洗干净，放入小煮锅中，加入50ml凉水，大火煮开后转中火，熬煮成草莓酱。香蕉剥去外皮，放入碗中碾压成泥。藕粉用少量凉开水调匀化开。将牛奶倒入小锅中，中火加热至80度，调入化开的藕粉和香蕉泥，略煮片刻，关火。将煮好的羹在室温下放置温热，淋上草莓酱拌匀即可。奶味香蕉蛋羹 是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 材料:香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。1、香蕉去做法:1、香蕉去皮，用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。香蕉百合银耳羹 材料:主料：银耳(干)15克，百合100克，香蕉400克， 辅料：枸杞子5克， 调料：冰糖60克做法:1.银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵； 2.放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出； 3.鲜百合掰开，洗净，去老蒂； 4.香蕉去皮，切成小片； 5.枸杞洗净，用温水泡软； 6.将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。小诀窍:食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。香蕉船材料:冰淇淋，西瓜，伊丽莎白瓜，香蕉，巧克力，黄桃做法:1.西瓜和伊丽莎白瓜挖成小球。2.把香蕉一切为二，放进盘子里。3.挖出两勺冰淇淋来放进盘子，摆上瓜球，再洒些巧克力和黄桃的碎屑即可。烤香蕉材料:香蕉 2根，鸡蛋 3枚，椰丝 5g，葡萄干 15g，绵白糖 1汤匙（15g）做法:香蕉剥去外皮，切成3cm大小的滚刀块。鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋黄充分混合。用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。将香蕉滚刀块、打发的蛋清和蛋黄混合均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。把葡萄干和椰丝撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。小诀窍:将香蕉放入烤箱中烤制时，由于表面温度较高，容易出现上端已经焦黄，但里面的蛋液还未凝固的现象，所以需要根据自家烤箱的特点，可适当调低温度，延长烘烤时间，来达到理想的效果。如果没有电动打蛋器，对一般人来说用手将蛋清打发将是一个困难的事情，也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。香蕉派 材料:主料：香蕉4根，玉米粒，玉米面，面粉，辅料：淡奶油，黄油，面包糠，鸡蛋做法:1、玉米面加面粉调匀，入煎锅烙熟成薄面皮。 2、香蕉切薄片，加适量奶油玉米粒拌匀便成馅料。 3、面皮上涂一层奶油，撒上面包糠、在一端放入1/8香蕉馅，包卷起来放入已涂油的烤盘上。 4、在表面涂点黄油，放烤箱中层，用200度烤约10分钟。 5、取出抹上蛋黄再进烤箱3分钟即可。焦糖香蕉派 0这个派是在澳门看书的时候记下的.派皮就用的我喜欢的配方. 材料:低筋面粉150克，砂糖40克，黄油60克，蛋黄1只，奶油芝士80克，糖2大匙，香蕉2只，奶油30克，酸奶油150克，椰粉80克，鸡蛋1个做法:1.派皮制法:黄油加糖打至松发.2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀,拌成圆球冷藏约1小时.3.放入派盘压好,用叉子在派皮刺数十个孔.4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起)5.派馅:香蕉两条切厚片,糖两大勺煮成焦糖色下奶油和香蕉煎一会关火放凉待用.6.奶油奶酪加糖打软滑,加入酸奶打匀.7.再加入鸡蛋打匀.椰子粉(把椰丝打成粉)加入打匀.8.倒一半入模,放香蕉片.再倒入另一半馅料.160度40分钟左右.香蕉饼 材料:鸡蛋1个，牛奶250毫升，香蕉1只，面粉500克，糖0.25小匙，盐0.25小匙，奶油0.5小匙做法:1.一只鸡蛋，一袋牛奶，一些面粉，糖，盐，奶油，混和2.放入平地锅中3.再放入香蕉片4.两面煎熟小诀窍:喜欢面饼厚一些的，香蕉就像长在里面了。麻仁香蕉 材料:香蕉300克白芝麻50克鸡蛋1个淀粉适量食用油500克（实耗80克）精盐1小匙白糖2小匙做法:1.香蕉去皮切片，拍上干淀粉少许；2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊，然后下入香蕉片拌匀，再逐片粘上白芝麻；3.锅内倒入油，烧热，放入香蕉，炸至表皮变脆时捞起沥油，摆入盘内即可。注意外酥内滑，香甜可口。一定要用大火，以防止香蕉拖糊。拔丝香蕉 材料:食用油500克（实耗100克）白糖3大匙香蕉300克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克做法:1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；3. 将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。注意外脆里嫩，甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。香蕉冰激凌 材料:两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你喜欢什么味道）做法:将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来即可。香蕉草莓沙冰 这杯饮品让你倍感清新！ 材料:香蕉1根，草莓5个，去蒂，肉桂粉1茶匙，冻牛奶250毫升做法:1.把香蕉、草莓、肉桂和牛奶放进搅拌机里，搅至浓稠即可。脆皮香蕉 0材料:原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉做法:1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。 倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛钱 2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。 3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉 4.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去 5.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了小诀窍:这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜烩香蕉汤 材料:香蕉250克，白糖100克，做法:1、香蕉去皮，切成小丁。2、锅置火上，加入清水250克，下入白糖，烧至糖化水沸，撇去浮沫，放入香