餐饮服务许可申办审批须知.doc

餐饮服务许可申办审批须知一、行政许可项目名称：餐饮服务许可证申办审批 二、行政许可内容：餐饮服务许可证申办审批三、设定行政许可的法律依据 1、中华人民共和国食品安全法2、食品安全法实施条例3、餐饮服务许可管理办法4、餐饮服务食品安全监督管理办法四、行政许可数量：无数量限制。五、行政许可条件：申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（一）具有合法的经营场所；（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（三）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）具有符合法规要求的餐饮服务从业人员，以及经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员；（六）具有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（七）国家食品药品监督管理局及市食品药品监督管理部门规定的其他条件。餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。六、申请材料目录：餐饮服务许可申请书，附以下资料：资料编号（一）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；资料编号（二）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明； 资料编号（三）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；资料编号（四）符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；资料编号（五）餐饮服务从业人员健康体检合格证明；资料编号（六）保证食品安全的规章制度，包含以下内容：附件：1、食品和食品原料采购查验管理；2、场所环境卫生管理；3设施设备运行、维护和卫生管理；4、清洗消毒管理；5、人员卫生管理；6、人员培训管理；7、从业人员健康管理；8、加工操作管理；9、餐厨垃圾管理；10、消费者投诉管理；11、保障食品安全所需的其他管理制度。资料编号（七）餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；资料编号（八）自备水源的，需提供生活饮用水安全检测报告；资料编号（九）特大型、大型餐馆，学校食堂、幼儿园食堂、工地食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业的总部，集体用餐配送单位还需提供以下资料：1、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；2、关键环节食品加工规程（包括但不仅限于食品和食品原料验收操作规程、食品贮存操作规程、食品加工操作规程、食品添加剂贮存使用操作规程、专间操作规程、不符合食品安全要求的食品处理规程）；3、卫生检查计划；4、食品安全突发事件应急处置预案。资料编号（十）集体用餐配送单位还需按以下要求提交资料：1.符合食品安全要求的产品包装材料证明；2.与实际产品内容相符合的标识说明样张；3.与经营规模相适应的配送设备设施的有关资料。资料编号（十一）不属于以下情形的说明资料：1、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假资料，经食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告未满1年的；2、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得餐饮服务许可证，经食品药品监督管理部门撤销未满3年的；3、申请人为被吊销餐饮服务许可证餐饮服务提供者直接负责的主管人员，且在自处罚决定作出之日起未满5年的；4、聘用曾任被吊销餐饮服务许可证餐饮服务提供者直接负责的主管人员，且在自处罚决定作出之日起未满5年的。资料编号（十二）国家食品药品监督管理局及市食品药品监督管理部门认为有必要提供的其他资料。七、申请材料要求： 以上材料统一使用A4纸打印，逐份加盖公章或法定代表人（负责人）印章，依次序按照统一要求的A4，40页资料册装袋，一式两份；凡提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单位公章或法定代表人（负责人）印章。另外，按涉及的餐饮服务类别不同，企业需递交所申请内容相关的材料，无关的材料不必上报。 八、申请表格：餐饮服务许可申请书 九、行政许可申请受理机关：重庆市食品药品监督管理局垫江县分局 受理地点：县行政服务中心食药监分局窗口（电话：74526072）受理时间：每周一至周五上午9：0011：30，下午14：01：0 方式：申办人到县行政服务中心食药监分局窗口提交申请材料，受理后，由行政服务中心食药监分局窗口核对材料真实性及完整性后，在2个工作日内转交分局行政审批科，行政审批科在规定时限内完成审核工作。十、行政许可决定机关：重庆市食品药品监督管理局垫江县分局十一、行政许可程序县行政服务中心食药监分局窗口受理申请材料-移交重庆市食品药品监督管理局垫江县分局行政审批科审查-现场核查-分局审批-符合要求发给餐饮服务许可证；不符合要求的，书面通知申请人并说明理由。十二、行政许可时限：自受理申请（资料补正完毕）之日起20个工作日内作出是否发出餐饮服务许可证的决定。适用行政许可法规定的其他情况的，依据行政许可法规定。十三、行政许可证件及有效期限：餐饮服务许可证，有效期为3年。 十四、行政法律效力：持有餐饮服务许可证方可从事核准范围的餐饮服务活动。 十五、行政许可收费：无 十六、行政许可年审或年检：无 十七、咨询与投诉机构咨询：重庆市食品药品监督管理局垫江县分局行政审批科（电话：74518371 74681521） 投诉： 重庆市食品药品监督管理局垫江县分局监察室（电话：74677761）餐饮服务许可申请书申 请 人： 申请日期： 国家食品药品监督管理局制填 写 说 明一、本申请书由申请人填写。填写时要用碳素笔或者打印，文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。四、加工经营场所面积，是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。五、填写“申请许可项目”，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。六、如因内容过多，表内无法填写，可后续页。七、本申请书一式两份。八、所附资料均用A4纸打印（中文使用仿宋体3号字，英文使用12号字，标题使用小二号黑体字）或复印，逐页加盖申请单位公章，无公章的由申请单位法人/负责人（或经办人）逐页签字，每份资料按申请书所附资料栏内顺序排列并装订成册。申 请 人地 址经济性质固定资产(万元)电 话传 真邮 箱其他联系方式法定代表人法定代表人手机负 责 人负责人手机业 主业主手机委托代理人委托代理人手机职工人数应体检人数就餐座位数加工经营场所面积申请许可项目：类型：特大型餐馆；大型餐馆；中型餐馆；小型餐馆；快餐店；小吃店；饮品店；食堂；集体用餐配送单位；其他： 备注：单纯火锅；单纯烧烤；全部使用半成品加工；中餐类制售；西餐类制售；日餐类制售；韩餐类制售；工地食堂；学校食堂；幼儿园食堂；企事业机关单位食堂；含凉菜；含裱花蛋糕；含生食海产品；冷热饮品制售；其他： 附申报资料页数 编号 资料名称 1.餐饮服务许可证申请书2.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）3.法定代表人（负责人或业主）身份证明4.申请人不属于被限定情形的说明资料：申请人隐瞒有关情况或提供虚假资料被发现，并给予警告未满1年的；申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得餐饮服务许可证被发现，证被撤销未满3年的；申请人（或聘用的管理人员）曾被吊销餐饮服务许可证，未满5年的5.经营场所使用证明（房屋所有权、租赁协议等）6.经营场所布局及设施设备等示意图，包括：场地地形图（建筑布局、周围情况）；场所平面图（面积、专间、功能间、门窗）；场所工艺布局图（布局、设施设备）7.设食品安全管理员的证明及资质（一类、五类餐饮服务单位和学校食堂、连锁企业总部需要设专职，其他餐饮单位可设兼职）8.保证食品安全的规章制度：从业人员健康管理制度（及健康证明）；从业人员培训及卫生管理制度；食品安全事故处置方案（一类、五类餐饮服务单位和学校食堂、连锁企业总部需要制定，应包含人员、职责、处理程序）；原辅料采购索证索票制度，企业采购记录制度；消费者投诉管理制度；餐厨垃圾管理制度；关键环节加工操作规程和食品安全