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文档简介

临沂店超市商品货架管理办法（试行）针对临沂店超市目前陈列品种繁多，单品面积少，平效低，管理难度大，补货、进货不及时、不到位等情况，特制定本货架管理办法。一、商品管理原则1、商品齐全原则业务部人员应在确定商品引进时尽可能扩大经营品种，并不断的适时地调整品种结构，应季产品；同时要掌握商品的品种，品质及结构的要点，在挖掘商品细分和深度上加大力量。2、80/20原则（1）不断发掘创造80/20商品（2）对80/20商品加以正确组合和合理配置（3）结合临沂店实际确定商品构成比例3、淘汰排行淘汰：每月/季度确定一次商品排行，每个品类最后最后5-10%为淘汰对象。（1）销售量淘汰：（针对单价低的商品）每月/季，测定出一定基数（不同品类基数不同），未达到标准销量的淘汰。（2）销售额淘汰：（针对主力商品）每季度未达到标准销售额的淘汰为非主力商品。（3）质量淘汰：凡国家执法机关或媒体曝光商品予以淘汰。（4）淘汰商品时应考虑是否为新品或脱销或订货，补货不及时等因素，以免错误淘汰。4、商品陈列艺术化（1）艺术化.生动化陈列。（2）量化.丰满陈列。二、货架管理原则1、商品易见、易取、易选。2、分品类陈列。 关联商品陈列 同类商品纵向陈列1、先进先出。2、梯状陈列：先低后高、立体、丰满。3、季节性陈列。4、公平货架原则：以商品平效为分配原则。三、货架管理流程1、业务部依据商品管理原则和货架管理原则初步制定商品上架图（图中标注：商品代码、品名、规格、陈列面数、所有层数）2、商场依据上架图进行陈列并及时订货、补货。3、商场每月/季度依据淘汰原则对不适销商品进行销售分析，报业务部确定后予以淘汰，商场将商品撤柜通知供应商退货，同时业务部调整上架图，对80/20商品重新加以组合和配置陈列。4、业务部每周（或视品种引进情况及季节性商品）将总部配置和门店推荐引进的新品牌、品种在上架图中加以调整，商场在接到通知7日内订货，上架销售。5、商场针对上架图中存在问题及整改意见以书面形式报业务部，业务部审批后调整上架图，商场依据上架图进行调整。四、缺货、补货商场依据货架陈列图规定品种及时订货，应减少缺货情况出现，如因货源、运输等因素造成缺货，柜组不能用其他品种来临时填充缺货商品陈列面，而应将此安排面空出，以免产生不良品驱逐良品现象发现，商场管理人员在巡视中应及时发现缺货情况并及时柜组追加订单，并做好跟进工作，将问题及时汇报业务部协调厂家。到货后，柜组及时补货，上架陈列。五、考核标准（一）对不严格按货架管理办法执行的，由各级组织部门视情节严重对直接责任人罚款20元，记工作过失一次。（二）对执行货架管理办法不力的商场管理人员，由业务部对部门负责人处以50元罚款，记轻度违纪一次。（三）对执行货架管理办法到位，陈列丰满，库存合理的部门将通过部门
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