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文档简介

,米饭、淀粉和碘酒的变化,小知识,米饭是甜的吗 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。,观察淀粉 观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）,温馨提示： 1、用滴管吸取碘酒，滴12 滴碘酒与物体上，胶头滴管的 管尖不要接触到食物。 2、滴管使用完毕后，放回到 碘酒瓶中。,温馨提示： 1、每次检验滴管不可以碰到 食物。 2、对有争议的食物，可以重 复多做几次实验。 3及时填写实验报告。,制作神秘信件,用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上 写出信件内容,晾干后送给老师.,
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